![北京麵醬家常做法]( "北京麵醬家常做法")
- 主料豬肉（肥膘肉）300克黃瓜1根花心蘿蔔1個芹菜2根白菜頭5片青豆適量麵條適量輔料六必居幹黃醬350克六必居甜麵醬150克蔥500克生薑80克大蒜一頭食用油100克做法步驟1、蔥切末，大蔥小蔥皆可，實在沒有洋蔥也行。（不過想吃正宗的還是別偷懶，用蔥吧）2、把肥膘肉切成丁3、前夾肉選瘦肉...
- 30468
![牛奶麵醬的做法]( "牛奶麵醬的做法")
- 牛奶麵醬做法第一步：黃油麵糊鍋裡放入黃油融化，然後開小火，逐漸地把麵粉放入，邊放邊不停地攪動，最後炒出香味後關火稍微冷卻。第二步，奶油麵醬找一個容器把淡奶油和牛奶倒到一起攪拌均勻，待黃油麵糊稍微冷卻後開小火，將剛混合的牛奶慢慢倒入其中，邊倒邊不停的攪拌，不要讓麵糊結塊，最...
- 28196
![燙麵醬的熬製方法]( "燙麵醬的熬製方法")
- 主料麵粉(2勺)輔料水(6勺)色拉油(1勺)廚具不粘鍋、平底鍋分類自制食材甜味煮十分鐘 1、放一點色拉油在鍋內作底油以免麵糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻）。2、兩勺麵粉，六勺水。麵粉與水的比例1：3。加入40克“十三香”調味料（實際用量可視口味適當調整），用小火慢慢順一個方向攪拌...
- 28914
![茄子澆麵醬的家常做法]( "茄子澆麵醬的家常做法")
- 一、用料茄子1個肉末100克6月香甜麵醬1大勺6月香豆瓣醬1大勺味達美臻品料酒1大勺香蔥3棵蒜2瓣白胡椒粉少許糖1小勺二、茄子澆麵醬的做法步驟步驟1準備所需食材步驟2茄子去皮切成小丁步驟3加鹽或是糖拌勻醃製10分鐘出水，用手攥幹水分備用步驟4肉末加白胡椒粉拌勻醃10分鐘去...
- 17941
![安徽麵醬的做法]( "安徽麵醬的做法")
- 第一步，首先準備出一小碗清水，在其中加入精選醬油，醬油的量比較隨意，可以適當準備，將其充分攪拌均勻，使得醬油和水可以完全融合，將其充分攪拌均勻，成為我們一般甜麵醬的顏色就可以了，然後將混合好的醬汁倒入在炒鍋中，無需添油，小火開始熬煮，過程中不停攪拌第二步，待將其煮至開始冒泡的...
- 28020
![番茄牛肉意麵醬正宗做法]( "番茄牛肉意麵醬正宗做法")
- 牛肉泡水之後切成丁，番茄去皮之後切成丁。鍋中入油燒熱爆香蔥和蒜。放入牛肉末加料酒翻炒，蒸發牛肉的水汽，可去腥。加入番茄。放入醬油，番茄醬，韓式辣醬調味。加入開水煮沸，轉小火燉二十五分鐘左右。肉末熟後加鹽調味。大火收汁就行。一，準備牛肉，番茄，洋蔥，歐芹，羅勒，紫蘇等材料。二...
- 21906
![烤冷麵醬可以冷凍儲存嗎]( "烤冷麵醬可以冷凍儲存嗎")
- 可以，涼麵放了調料之後，及時地放進冰箱裡邊儲存，是可以放一天左右的時間的。但如果是夏天放到室內空間儲存，放幾個小時之後的涼麵，就很難再去正常的食用了，畢竟味道會有一定的變化。只要冷麵在沒有水分的時候是可以冷凍儲存，但如果有水分的時候，最好不要冷凍儲存，會很容易導致泡漲...
- 17693
![鹹麵醬做法]( "鹹麵醬做法")
- 1、麵粉加水，調成糊狀。2、加入白糖。3、加入老抽，調勻。4、鍋裡倒入油。5、在油沒熱的時候，將麵糊倒入，要迅速攪拌。6、如果麵糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。7、期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到麵糊變成略稠的醬。8、按個人口味加入鹽。9、關火加入味精。10、等...
- 20533
![一斤麵醬放多少鹽]( "一斤麵醬放多少鹽")
- 2兩。1、掰塊。將饅頭掰成棗大的塊，放入盆內封好發酵。2、掃毛。當饅頭生出黑毛時，取出，晒乾再掃掉黑毛。3、發酵。把掃去黑毛的饅頭塊倒入盆內，加入涼白開水和鹽，反覆攪拌成糊狀，放入作料小包封好。放在太陽光強的地方暴晒發酵，每天早晚各攪拌一次，待10-15天后醬變成深黃色，聞有...
- 10027
![三養火雞麵醬如何辨別真假]( "三養火雞麵醬如何辨別真假")
- 1、包裝區別：包裝正面差別還是挺明顯的。真的火雞麵包裝上面印著一隻帥氣的雞，而且是沒有漢字在上面的。2、湯水區別：煮過的韓國真的三養火雞面的水是白色，跟煮掛麵的水顏色差不多，水面沒有油。煮了假貨的水有一點發黃。3、麵餅區別：把真假火雞面放在一起，仔細看能發現假貨的面...
- 7625
![原陽面醬的做法]( "原陽面醬的做法")
- 小麥粉1000g，鹽500g做法：將麵粉蒸成饅頭，弄成碎塊，放到晒網晒乾水分，放入盆中加入25g酒麴，鹽，加入清水沒過食材。攪拌均勻。裝入小罈子中，罈子口用細紗布蓋好，放到太陽下晒2個月（注意不要淋到雨水，中間1個月用搗醬杵子上下翻一次）...
- 22685
![廣西晒麵醬正宗做法]( "廣西晒麵醬正宗做法")
- 原料：以麵粉100份，約加清水40份(2)制曲：機糕蒸熟後，立即攤開排降表面水分，冷卻後按原料總重的0.3%接種米麴黴種曲，將面糕就地立堆於草蓆上，與地面約成10～15°角，表面加覆草墊保溫。48小時後，品溫升至40℃上下，即應進行翻堆，翻堆後品溫再次上升，最高可達50℃，根據溫度高低，決定翻堆次數。...
- 32614
![紫蘇仁麵醬的廣東做法]( "紫蘇仁麵醬的廣東做法")
- 食材清單仁面5斤、海天海鮮醬2瓶、海天柱候醬1瓶、海天黃豆醬2瓶、東古香格辣3瓶、蒜頭1或1.5斤、辣椒1斤、紫蘇1斤、砂糖1斤烹飪步驟1：把蒜頭，紫蘇，辣椒切好備用。仁面洗好，拍開。2：把所有的醬倒進鍋裡，加入砂糖拌勻，煮至冒泡。（一定要不停的攪拌，容易粘鍋）3：倒入辣椒蒜頭紫蘇拌勻，...
- 13543
![黃豆麵醬晒制方法]( "黃豆麵醬晒制方法")
- 把蒙好紗布的醬豆放在太陽下暴晒，早上搬出時攪拌一次，晚上搬回室內，防止雨淋。晒半個月，聞到醬香味後可炒制食用。自己做黃豆醬一點也不難，但是，它也講究個時間，並且過程比較長。第一步，是黴豆子。黴豆子最好是在黃梅天，並且最好是要在黃梅天快要結束的時候黴，這樣，黴好後正好天氣晴...
- 4910
![青椒和麵醬的做法及配方]( "青椒和麵醬的做法及配方")
- 用料：0.5公斤青椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒。做法：1、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下晒1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入乾淨的大口玻璃甁內。2、在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣，可開啟甁蓋晒太陽，切忌攪拌...
- 25144
![黃豆醬和麵醬哪個好]( "黃豆醬和麵醬哪個好")
- 黃豆醬和麵醬。兩個都是非常好的做菜，燉肉的調料只是看你要什麼用。在天津如果要炒京醬肉絲那就是要用麵醬，把肉絲兒過油撈出然後鍋中放油，再把麵醬炒出香味兒。再把肉絲兒倒入，然後盛入盤中。加上薄薄的豆腐絲兒。此菜非常有特色。黃豆醬可以做炸醬麵或者燉肉中放一些。也是...
- 5343
![熟麵醬的炒制方法]( "熟麵醬的炒制方法")
- 用料洋蔥半個蒜3瓣姜一小塊清水適量甜麵醬一大勺豆瓣醬一大勺耗油一大勺番茄醬一大勺白糖一點點孜然粉適量芝麻一大把自制麵醬（萬能醬）的做法步驟步驟1把洋蔥，姜，蒜，清水適量一起扔進破壁機打碎步驟2倒入康巴赫不粘鍋步驟3放入一大勺豆瓣醬，甜麵醬，番茄醬，耗油，再加入孜然粉，白糖適...
- 26103
![麵醬的正確做法]( "麵醬的正確做法")
- 食材準備：黃豆5斤，涼白開20斤，小缸1個，粗鹽1斤半，醬杵子1根。1、挑選優質的黃豆。2、將挑好的黃豆放到鍋裡炒熟，喜歡醬的顏色深一點的就炒火大一點，喜歡醬的顏色淺一點就炒火輕一點。3、放在鍋里加水大火煮開後改文火煮大約需要1-2小時左右將豆子煮軟爛即可。4、將豆子碾碎堆成...
- 27490
![pregocarboraba意麵醬怎麼用]( "pregocarboraba意麵醬怎麼用")
- 1、將洋蔥、紅甜椒、番茄等食材統統切成丁備用2、取一鍋開大火，倒入橄欖油，加入切成丁的食材，翻炒至熟3、再倒入適量番茄羅勒意麵醬炒至黏稠，加入鹽、黑胡椒、小茴香調味4、在軟軟的糊狀番茄醬中，用勺子挖出四個洞，打四個雞蛋進去5、蓋上鍋蓋後用小火燜五分鐘左右，直到蛋白凝固...
- 17742
![麵醬的分類]( "麵醬的分類")
- 義大利麵醬共四大類，分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬主要以番茄為主製成的醬汁，是最為常見和使用的基礎醬汁。青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁。白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁。黑醬以墨魚的墨汁製成的醬汁，海鮮義大利麵比較常用。...
- 29230
![李錦記拌麵醬好吃嗎]( "李錦記拌麵醬好吃嗎")
- 很好吃，李錦記拌麵醬精選辣椒及脫水牛肉製成，牛肉味香濃，辣度適中，非常適合直接拌麵進食，亦可作一般煮炒之用。適宜搭配：可搭配主食、涼拌菜式或者煮炒家常菜式，拌麵、蘸食或者家常小炒均可增加香辣牛肉味。配料表：面豉（水、食用鹽、大豆、小麥）、鹹辣椒（辣椒、食用鹽）、白砂糖、水、...
- 22937
![雜交面醬怎麼做]( "雜交面醬怎麼做")
- 原料五花肉(200g)麵條(500g)油適量鹽適量白菜適量辣椒適量豆腐適量甜麵醬適量油潑辣椒適量生抽適量醬油適量步驟1：準備肉、白菜辣椒豆腐適量，洗乾淨待用2：把肉切成丁，加入生抽和鹽醃製半小時然後把辣椒，白菜和豆腐切成丁備用3：上鍋熱油，加入醃製好的肉丁4：加入辣椒丁翻炒5：加入白...
- 7038
![吳江晒麵醬做法]( "吳江晒麵醬做法")
- 原料：食用油50克，麵粉1000克，黃豆醬油150克，白砂糖250克，老抽適量。做法，1：鍋內加入底油燒熱，5成油溫時下入麵粉，小火慢慢炒勻。2：在加入黃豆醬油，老抽上色，適量純淨水，少加點鹽攪勻。3：倒入白糖，開小火慢慢炒至融化，見醬粘稠就可以關火了。4：自然涼透後，裝入消毒後的玻璃瓶中，密封儲存即可...
- 4489
![傘塔牌拌麵醬使用方法]( "傘塔牌拌麵醬使用方法")
- 方法如下：材料：麵條200克黃瓜30克胡蘿蔔30克香油1小匙芝麻醬2大匙精鹽0.25小匙做法1、黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，均切絲，放入沸水中燙熟2、芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁3、把麵條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝乾4、把麵條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿蔔絲、黃瓜絲拌勻即...
- 7112
![麵醬和黃豆醬的區別]( "麵醬和黃豆醬的區別")
- 麵醬和黃豆醬是有區別的。天津人一般愛吃甜麵醬，甜麵醬一般是用饅頭和麵發酵的，甜麵醬裡邊是沒有黃豆的，黃豆醬是用真正的黃豆發酵而做的大醬。黃豆醬也叫豆瓣兒醬。甜麵醬的鹹度沒有黃豆醬那麼鹹，可以用來蘸烤鴨吃。但黃豆醬非常的鹹，只能吃炸醬麵。或蘸一些蔬菜吃。甜麵醬和...
- 14548
柔美女性網
