![肉一焯水鼓起來了變爛]( "肉一焯水鼓起來了變爛")
- 一般出現這種情況有兩種原因。1、煮制時間過長肉煮完之後變爛了，其有可能是因為煮制的時間太長了，其肉質已經被高溫破壞了部分，所以其肉質會變爛了，同時其肉質也會變得十分的柴、老。2、不新鮮還有一個原因可能是因為肉本身不新鮮，肉質十分的鬆散，從而煮製出來其就很像是爛掉了...
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![海兔一焯水就變很小怎麼回事]( "海兔一焯水就變很小怎麼回事")
- 因為水溫太高。①.海兔挑選時要選擇眼睛明亮，用手抓上去觸鬚有沾手感覺的新鮮海兔，因為海兔吸水性特別強，不新鮮的海兔會被商販泡水，而且吃起來也牙磣。②.烹製海兔焯水是非常關鍵的一步，如果水溫過高很容易把海兔燙的縮小，因此焯水時水開後端離火口下海兔，燙至海兔變色收縮即可...
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![牛肉一焯水就變柴]( "牛肉一焯水就變柴")
- 牛肉要在清水裡泡一兩個小時，涼水下鍋，將牛肉放入鍋中，加少許料酒，水開以後撇去浮沫撈出備用，國內加開水，放入牛肉蔥段，薑片，山楂少許，中小火燉兩個小時，出鍋的時候放鹽和雞精，胡椒麵，蔥花香菜即可，按照這個方法，對出來的牛肉是不會柴...
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![蒜薹焯水焯多少分鐘]( "蒜薹焯水焯多少分鐘")
- 怎麼還有問這個問題的，蒜薹可以不焯水的生的就能吃，如果想炒一下水的話下鍋一兩分鐘顏色邊翠綠就好，千萬不能煮熟了，顏色變的不綠了就過火了...
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![竹蓀焯水一般多久]( "竹蓀焯水一般多久")
- 竹蓀焯水一般1分鐘，竹蓀要先用鹽水浸泡十分鐘，將竹蓀的蓋頭，也就是封閉的那一斷切掉，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分，這樣就會完全去除掉竹蓀的奇怪的味道了。而且竹蓀的儲存不可以放置在強光下或者潮溼溼熱的地方，如果泡發好後要儘快食用掉竹蓀焯水一般多...
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![燉肉焯水焯多長時間]( "燉肉焯水焯多長時間")
- 不同肉類，焯水方法也不同，時間也不同，具體如下：1、魚、蝦建議沸水焯1～2分鐘後撈出，再用鹽、料酒等醃製，這樣不僅有助去腥味，還可保持魚、蝦鮮嫩的口感，也能讓魚在燉煮時更完整2、質地不太嫩的肉建議用涼水焯，比如熬湯的大塊排骨或牛羊肉、雞鴨肉可與涼水一起下鍋，大火燒至水開，撇去血...
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![西芹焯水還是不焯水]( "西芹焯水還是不焯水")
- 西芹最好焯一下水。西芹是可以直接生炒的，但相對來說還是焯一下再炒較好，炒前焯一下水，可大大縮短炒菜時間，還能夠去除掉西芹的農藥殘留及去掉一些芹菜的苦澀味吃的時候一般都要焯水，事情相對比較脆爽，一般潮水的時間略短一些，炒水以後涼拌或者是炒肉，炒豆腐乾都是非常可口的，如果...
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![口蘑一定要焯水]( "口蘑一定要焯水")
- 口蘑等菇類在食用前最好焯水。這是由於後膜是一種生長於野外的食物，而在野外的情況下，它們身上的細菌是很多的，所以我們在做口蘑之前，最好先將其焯一下，將口蘑中的細菌先焯乾淨，然後再進行下一步的操作。...
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![周焯華焯字讀音]( "周焯華焯字讀音")
- 周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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![牛羊肉能一起焯水嗎]( "牛羊肉能一起焯水嗎")
- 可以的，牛肉燉羊肉是一種烹調方法，這個就看個人喜好，只是因為牛肉燉熟比羊肉要慢，可以先燉牛肉後放羊肉，等牛肉有四分熟再放羊肉不建議的，因為羊肉很羶的，牛肉呢則很腥氣，要焯水的話就各抄各的，不然的話肉類之間串味了就不好了，牛肉有牛肉的烹飪方法，羊肉有羊肉的烹飪方法。牛羊肉可...
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![汆羊肉焯不焯水]( "汆羊肉焯不焯水")
- 要焯水，因為羊肉本身味道是又腥又羶，不焯水的話有腥羶味，難易下嚥。新鮮買的羊肉血氣多，需要浸泡在冷水中2-3小時把血氣浸泡出來。羊肉烹飪以前涼水下鍋焯水，水中放蔥姜料酒可以去腥羶味，煮的過程中要把浮沫撇去，留下清澈的羊湯。羊肉是中國人食用的主要肉類之一，羊肉肉質細嫩，營...
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![什麼蔬菜一定要焯水]( "什麼蔬菜一定要焯水")
- 十字花科的蔬菜：常見的有西蘭花，菜花等，這些蔬菜含有較豐富的纖維素，綽過水後再食用，口感會更好也更容易消化。2、含草酸較多的蔬菜：如菠菜、竹筍、油菜等，這類蔬菜含較多的草酸，在腸道內與鈣質結合後，易形成草酸鈣，會影響到人體對鈣質的吸收，所以建議在食用前要先焯水。3、各種野菜...
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![酸菜焯水焯幾分鐘]( "酸菜焯水焯幾分鐘")
- 三分鐘。將大白菜剖成四瓣，放進鍋裡燙一下，大約三四分鐘左右，燙的時間千萬不能過長，時間長了，後期容易壞掉。（我第一次做的的時候總覺得沒燙好，時間太長了，就有些爛），然後，將燙好的白菜撈出來控水，放涼，我一般是撈在盆裡，放在樓道里，這樣涼得快。最後，把放涼的白菜碼放在事先準備好的容器...
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![焯周焯華髮音]( "焯周焯華髮音")
- 文字：周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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![茨菇要焯一下嗎]( "茨菇要焯一下嗎")
- 茨菇要焯水。茨菇，是一種比較少見的野菜，因為它的價值跟鄉村一樣，它的價格都是比較貴的，但是吃起來口感確實比較不錯，我們適合把它和一些豬肉來炒著吃，或者喝一些牛肉來炒著吃是比較合適的，而且很多人都比較喜歡吃這種野菜，他平時吃的時候需要我們時間把它抄一下水，因為它是不容易...
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![花甲焯水和焯水意思一樣嗎]( "花甲焯水和焯水意思一樣嗎")
- 花甲焯水和焯水意思應該是差不多的，焯水是一個動詞，前面加花甲的話就是拿花甲來焯水的意思，前面不加定義詞的話也是焯水的意思，只是焯水的食物沒有確定，可以是豬肉，羊肉，雞肉等等焯水，沒有指定是哪種食物，所以花甲焯水和焯水不是完全一樣，但意思差不多。...
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![白蘿蔔焯水焯幾分鐘 白蘿蔔要焯水嗎]( "白蘿蔔焯水焯幾分鐘 白蘿蔔要焯水嗎")
- 在印象中白蘿蔔好像就是直接拿來做菜的，也沒有說要焯水什麼，但是去別人家吃飯的時候看到他們在把白蘿蔔給焯水，這白蘿蔔需要焯水嗎？白蘿蔔要焯水嗎這個要根據情況還判斷，要是用白蘿蔔來煮湯或是炒菜的話那焯水的意義就不是很大了，要是用白蘿蔔生吃或是涼拌的話是可以給白蘿蔔焯...
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![焯水與不焯水的區別]( "焯水與不焯水的區別")
- 炒雞焯水和不焯水的區別為：營養價值不同、目的不同、口感不同。一、營養價值不同1、炒雞焯水：營養價值上，焯水後的炒雞營養價值會有一些流失，沒有不焯水的好。2、炒雞不焯水：炒雞不焯水使得營養價值並未流失，食用效果好。二、目的不同1、炒雞焯水：炒雞焯水的目的是使雞肉更乾淨...
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![做春筍前最好焯一下 春筍要焯水嗎]( "做春筍前最好焯一下 春筍要焯水嗎")
- 春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛。不過，吃春筍前要焯水嗎？春筍要焯水嗎做春筍前最好焯煮一下。焯水可以軟化粗纖維，有助消化。同時，可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，關鍵是能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，在體內沉...
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![西蘭花一般焯水多久]( "西蘭花一般焯水多久")
- 西蘭花焯水2-3分鐘能熟不失去維生素。西蘭花焯水的時間不可以過長，否則對口感造成影響，還會導致營養成分流失，不利於身體補充營養西蘭花一般焯水3分鐘左右就能熟。一般焯水時間太短，焯水的作用就太小了，焯水時間太長，會讓營養成分損失太多。西蘭花中草酸含量較高，味道苦澀，而焯水...
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![扁豆一般要焯水嗎]( "扁豆一般要焯水嗎")
- 在炒扁豆之前可以焯水，也可以不焯水，因為扁豆含有兩種對人體有害的毒素，高溫可以將其破壞。所以提前焯水的話，可以除去部分的毒素，使扁豆受熱均勻，也可以縮短炒扁豆的時間。...
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![汆水和焯水一樣嗎]( "汆水和焯水一樣嗎")
- 1、目的不同：焯水是準備工序，為了清洗食材，再就是讓食材斷生，之後再使用其他的烹飪方法。汆水是一種烹調方法，把食物放到沸水裡稍微一煮，取出以備進一步烹調或調味。2、作用不同：氽水處理的禽畜肉類可排出血汙和腥羶氣味。焯水可以調整幾種不同原料的成熟時間，縮短正式烹調時間。...
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![茭白要用水焯一下嗎]( "茭白要用水焯一下嗎")
- 要焯一下。水裡放少許鹽幾滴油，水開後放進茭白幾十秒就行，時間長了營養流失，炒出來...
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![陳延焯中焯字讀音]( "陳延焯中焯字讀音")
- zhuō第一聲。“焯”，普通話讀音為chāo、zhuō，“焯”的基本含義為把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來，如焯菠菜引申含義為明亮，如焯，明也，從火卓聲。在日常使用中，“焯”也常做形容詞，表示明徹，顯明，如焯著、焯爍。...
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![芹菜焯水一般幾分鐘 芹菜需不需要焯水]( "芹菜焯水一般幾分鐘 芹菜需不需要焯水")
- 很多蔬菜都是要經過一道焯水的程式，然後再進行炒菜，這樣子會讓菜餚更加好吃。那麼芹菜是否需要焯水呢？焯水的話，一般是幾分鐘呢？芹菜需不需要焯水需要焯水的。芹菜在烹炒之前最好進行焯水處理，因為不焯水口感不好，一般焯水後能讓芹菜更好地去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感。特...
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