![面種一般佔麵糰的比例]( "面種一般佔麵糰的比例")
- 面種的新增比例也要根據面種的發酵程度和製作不同麵食的需要來決定。通常情況下，面種發酵的時間比較長，比如8--10小時以上，而且發酵比較充分了，這樣的面種如果製作麵包的話與主麵糰的比例一般為7：3，也就是面種佔大頭。如果做饅頭，面種與主麵糰1：1即可。...
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![十種發麵餅]( "十種發麵餅")
- 尖椒火腿發麵餅、黑米粉椒鹽發麵餅、發麵油餅、鍋盔、蔥油餅、發麵芝麻餅、發麵千層餅、蔬菜發麵餅、發麵餡餅、南瓜發麵餅...
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![梅州醃面用哪種面]( "梅州醃面用哪種面")
- 醃面大部分都是用剛做出來的新鮮面，沒有經過任何加工的那種，這種面香糯Q彈，是客家人的一道美食，做醃面的時候用開水燙一下，再在上面撒一點蔥花，蒜蓉，放一點生抽，用剛煎好的滾燙滾燙的豬油澆上去，香噴噴的醃面就做好了，自己在家都可以做。梅州醃面使用的面為鹼面，市場上均有出售。梅...
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![web頁面有哪幾種頁面]( "web頁面有哪幾種頁面")
- 上下長屏滾動結構：通過長頁面佈局內容，頁面滾動檢視資訊全屏上下切換結構：每次定焦一屏的範圍顯示內容，通過滾輪或按鈕上下切屏全屏左右切換結構：同樣是定焦一屏顯示內容，但採取左右切換結構全屏頁面覆蓋結構：基於全屏定焦顯示，頁面通過覆蓋式切換或跳轉，甚至滑鼠滾輪深入或淺出頁...
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![麵粉的種類]( "麵粉的種類")
- 麵粉分類和用途：效能和用途分為：專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、“7＋1”營養強化麵粉等）。按精度分為：特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等。麵粉按蛋白質含量多少來分類...
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![陽春麵是哪種掛麵]( "陽春麵是哪種掛麵")
- 長壽掛陽春麵是光面、清湯麵。陽春麵是我國江南地區傳統特色小吃，陽春麵以湯色清淡口味鮮香爽口為特...色做陽春麵最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌冷盤時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬，味道...
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![路面的6種斷面形式]( "路面的6種斷面形式")
- 道路橫斷面佈置的基本形式如下：（1）一塊板斷面：所有車輛都組織在同一個車行道上混合行駛。（2）二塊板段面：利用分隔帶把一塊板型式的車行道一分為二，車輛分向行駛。（3）三塊板斷面：用分隔帶把車行道分隔為三塊，中間的為雙向行駛的機動車車行道，兩側的均為單向行駛的非機動車車行道。（4）四塊...
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![方便麵麵餅種類]( "方便麵麵餅種類")
- 方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔麵。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜餚如歸泡麵、泡麵沙拉等狹義的方便麵上通常指由麵餅、調料...
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![櫃門面板絨面與麻面哪種好]( "櫃門面板絨面與麻面哪種好")
- 麻面好。麻面的磨砂手感，耐磨，有劃痕也不明顯，相對來說也較好清潔。光面不耐磨，易有劃痕，且劃痕較明顯，不好修復。所以吸塑門板做麻面比較好。光面容易沾上灰等。而麻面質感不錯，沒有反光，不容易沾上灰，希望我的回答能幫到你。...
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![麵包用哪種麵粉最好]( "麵包用哪種麵粉最好")
- 1、做麵包一般推薦用高筋麵粉，因為高筋麵粉的蛋白質含量平均在13.5%，蛋白質含量比較高，麩質也較多，因此筋性亦強，多用來做麵包，麵條等。2、高筋麵粉才能有更好的發酵的效果，低筋粉粉蛋白質含量低，根本就發不起來，麵筋蠻少，拉不出薄膜，做出來的是死麵團。1、做麵包用高筋麵粉，高筋麵粉...
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![麵館的種類]( "麵館的種類")
- 麵館一般有兩個種類，一類是中國佔中國麵食傳統主流地位的三大面食，包括重慶小面、福建沙縣小吃及蘭州拉麵，這類麵館是開遍全國各地的還有另外一類是當地特色的麵食，諸如削麵、手擀麵、撥魚面、熱乾麵及餄餎面等，這類麵館根據所處地域的不同而有所側重。...
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![炒義大利麵哪種面好]( "炒義大利麵哪種面好")
- 義大利麵統稱Pasta，據說形狀可細分為上百種，最廣為人知的當屬Spaghetti，即義大利細麵條此外還有內部中空的通心粉Macaroni，小巧婉約的貝殼面Conchiglie，造型可愛的蝴蝶粉Farfalle，緊密纏繞的螺旋麵Rotini等等。義大利麵與中國麵條最大不同之處在於制面採用高硬質的杜蘭小麥，因而...
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![耕種面積與耕地面積]( "耕種面積與耕地面積")
- 二者含義不同，耕種面積指的是正在種植的土地面積，有的可能不在耕地面積之內，如臨時開墾的荒山坡地。耕地面積指可以作為耕地的面積，應該包括列入耕地範圍之內的土地面積，目前沒有耕種的也包括在內。原因是有的地方，實行土地輪耕制，有些土地屬於耕地範圍之內，但不一定正在種植。兩...
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![麵面面包哪種最好吃]( "麵面面包哪種最好吃")
- 1、全麥麵包，是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉製作的一般麵包。全麥麵包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質。2、白麵包是最常見的麵包之...
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![麵條種子怎麼種]( "麵條種子怎麼種")
- 播種前將種子與細土按1∶10的比例混合均勻。撒播，每畝用種量1公斤左右。撒種後，用釘耙淺淺耙一遍，使種子和土壤充分接觸，同時覆土厚0.2～0.5釐米，立即噴透水。清明前後播種，溫度適宜，一般3～4天即可出苗，7天齊苗10月初播種，溫度偏高，出苗相對較慢，一般10天左右出苗，15天齊苗。...
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![泡麵種類]( "泡麵種類")
- 超市中常見的方便麵品牌有以下三種，分別是：統一、康師傅、合味道。1、統一：老壇酸菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、紅油爆椒牛肉麵、香辣牛肉麵、香爆紅椒牛肉麵、鮮蝦魚板面、香菇燉雞味面、老壇酸菜泡椒面、魔力辣子雞味、紅燒牛肉味、奇奇怪怪味、小龍蝦味、香辣蟹味、香蔥口味、...
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![六種發麵餅]( "六種發麵餅")
- 發麵餅多種多樣，我至少吃過以下十種尖椒火腿發麵餅、黑米粉椒鹽發麵餅、發麵油餅、鍋盔、蔥油餅、發麵芝麻餅、發麵千層餅、蔬菜發麵餅、發麵餡餅、南瓜發麵餅。...
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![做涼麵哪種辣椒麵好]( "做涼麵哪種辣椒麵好")
- 做涼麵的辣椒麵可以用王牌辣椒麵，舔碗匠辣椒麵等，辣椒麵按照炒制與否，可以分為生辣椒麵，熟辣椒麵，糊辣椒麵等，按照味道來分，可以分為原味辣椒麵，蘸料辣椒麵（也可用於製作辣椒油），燒烤辣椒麵等。但最好要柴火炒出來的才香，這種辣椒麵不很辣，但特別香。...
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![馬面的種類]( "馬面的種類")
- 馬面（或稱為敵臺、墩臺、牆臺）。平面有長方形和半圓形兩種，因外觀狹長如馬面而得名。馬面的使用是為了與城牆互為作用，消除城下死角，自上而下從三面攻擊敵人。它的一般寬度為12~20米，凸出牆體外表面8~12米，間距為20~250米（一般為70米）。符合宋陳規《守城錄·守城機要》中的記載：“...
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![油潑面用哪種麵條]( "油潑面用哪種麵條")
- 用的是手擀麵，油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調...
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![面的種類有哪幾種]( "面的種類有哪幾種")
- 面的種類有掛麵、鮮面、半乾面、鹼水面、方便麵等等。面又可以根據形狀分為：方面、圓面、韭葉面、小寬面、大寬面、刀削麵、麻食麵、蝴蝶面、旗花面、烏冬面、南方手盤面、拉麵、手擀麵、餄烙面等。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。面的種類面的種類有哪些麵條...
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![抻面的種類]( "抻面的種類")
- 抻面，一種中國傳統的麵食，民傳因山東來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍鬚麵等，拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和麵要防...
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![兩面針有幾種品種]( "兩面針有幾種品種")
- 兩面針有兩個品種分別是披散性灌木、直立喬灌木。即被子植物門，雙子葉植物綱。植物科屬：芸香科，花椒屬。常綠蔓生藤本，春季開花，花期：3~4月，果期：蓇葖果9~10月成熟，淡黃色小花，成熟時為紫紅色，有粗腺點。產地及分佈：產於廣東、海南、廣西、福建、臺灣及雲南、湖南、江西南部地區。花...
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![三和麵是哪三種面]( "三和麵是哪三種面")
- 白麵、玉米麵、黃豆麵三種面。三合面是長治市民間的一種古老的麵食。它用白麵粉、黃豆麵粉、小粉面粉按比例拌和而製成。這種麵條柔韌光滑，久煮不溶，澆滷滴醋食之，口味鮮美，豆香氣濃。也有用莜麥面、蕎麥麵、小麥面三種面攙和在一起，再做成麵食。三合面是白麵、豆麵、小粉面三...
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![面豆的種法]( "面豆的種法")
- 醃製肉5分鐘（肉切片，放入適量十三香、蔥、蒜，少許醬油、料酒，攪拌），切好蒜末，洗好面豆控水（這時肉醃製差不多了），鍋中放油，油熱後放醃製好的肉直至微黃放入面豆、翻炒幾下，放入少量醬油，翻炒幾下，放入適當熱水、鹽，無需沒過面豆（因面豆易熟）收汁，收汁後放入蒜末，翻炒幾下，出鍋即可。1、雞蛋，水...
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