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關於燉腸的時尚顧問

湘陰燉腸起源
  • 湘陰燉腸起源

  • 燉腸子以豬大腸、竹蓀為主料製作的菜品燉腸子是產自湘陰老縣城三井頭帶小吃攤,燉腸子具有湯美味靚,柔滑可口的特點。燉腸子用以香菜為輔料,更添一份鮮美。&gt製作方法:1、將新鮮的肥腸清洗乾淨,改刀備用2、竹蓀泡好,改到備用。3、將菜籽油下鍋燒熱下入薑片,將肥腸炒香,加高湯調味...
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清燉粉腸怎麼燉
  • 清燉粉腸怎麼燉

  • 1、把粉腸洗乾淨,兩頭用線紮緊2、鍋內燒好水,加入少許鹽,放入八角,花椒,放入粉腸進行煮。煮25分鐘。慢煮,更好的口感3、煮好後拿出切成段,放入盆裡中,把煮的湯淋在上面食材主料:豬小腸300g,輔料:醬油,鹽,薑絲步驟1、把粉腸請理乾淨,然後切成一小節把它打成小結,這樣燉出來湯沒有那麼油...
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燉豬大腸的做法
  • 燉豬大腸的做法

  • 主料:豬大腸250克輔料:海蔘10克,木香10克,沉香5克調料:鹽2克,醬油10克,大蔥5克,姜3克,味精1剋制作方法:1、將海蔘泡發,洗淨切片2、將沉香、木香一同裝入紗布袋中3、豬大腸洗淨,切細4、鍋內加水適量,放入大腸,煮沸去沫5、加蔥、姜煮至腸將熟6、放海蔘、藥袋,煮至大腸極軟7、再加適量鹽、...
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豬大腸最好燉法
  • 豬大腸最好燉法

  • 主料:北豆腐300克,豬大腸400克,泡椒50克,油菜心50克調料:醬油10克,料酒15克,鹽6克,味精3克,植物油30克燉肥腸做法1、將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段2、豆腐切成厚片3、嫩青菜心用水洗淨後控去水分4、鍋置火上,放油燒至八成熱5、入豆腐片炸至金黃色撈出瀝淨油6、將大腸段和炸豆腐...
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清燉肥腸怎麼做法
  • 清燉肥腸怎麼做法

  • 材料:熟豬大腸20克,大油50克,蔥1棵,姜1塊,冬筍10克,油菜心10克,精鹽1.5克,紹酒、味精各適量。清燉大腸的做法1、將熟大腸切成馬蹄形塊備用。蔥洗淨,切段,姜洗淨,切塊。勺置火上用蔥、姜熗鍋,加紹酒,再放入大腸、筍片、油菜心、精鹽,加適量的湯燉之。2、等湯燒開後,撇去浮沫,加入味精,出勺...
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胡蘿蔔燉肥腸做法
  • 胡蘿蔔燉肥腸做法

  • 1、原料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麵、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜各適量。2、將肥腸放在盆裡,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨胡蘿蔔切片,用開水燙一下,備用。3、鍋放火上,倒滿清水,放入肥腸湯煮熟,撈出...
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大豆燉肥腸做法
  • 大豆燉肥腸做法

  • 1、黃豆頭天晚上泡好。2、將肥腸用鹽和麵粉反覆清洗,至到肥腸上沒有粘液。3、高壓鍋注入清水,倒入洗好的肥腸,調入鹽,大料,花椒,桂皮,香葉,噴氣後壓13分鐘。4、撈出煮好的肥腸,再用清水沖洗乾淨,斜刀切片裝盤待用。5、鍋內注入油,將辣椒,蔥,姜,蒜爆香,倒入肥腸翻炒片刻出鍋裝盤。6、砂鍋...
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清燉大腸做法
  • 清燉大腸做法

  • 材料主料:北豆腐300克,豬大腸400克,泡椒50克,油菜心50克調料:醬油10克,料酒15克,鹽6克,味精3克,植物油30克做法1、將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段2、豆腐切成厚片3、嫩青菜心用水洗淨後控去水分4、鍋置火上,放油燒至八成熱5、入豆腐片炸至金黃色撈出瀝淨油6、將大腸段和炸豆腐片...
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豬大腸清燉做法
  • 豬大腸清燉做法

  • 材料:熟豬大腸20克,大油50克,蔥1棵,姜1塊,冬筍10克,油菜心10克,精鹽1.5克,紹酒、味精各適量。清燉大腸的做法1、將熟大腸切成馬蹄形塊備用。蔥洗淨,切段,姜洗淨,切塊。勺置火上用蔥、姜熗鍋,加紹酒,再放入大腸、筍片、油菜心、精鹽,加適量的湯燉之。2、等湯燒開後,撇去浮沫,加入味精,出勺...
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南部燉肥腸的做法
  • 南部燉肥腸的做法

  • 主料:豬大腸300g、白蘿蔔1根輔料:麵粉適量調料:醬油1/2湯匙、姜2小塊、蒜6瓣、八角2顆、花椒1茶匙、豆瓣醬1湯匙、植物油1湯匙、香菜1根、水適量。胡蘿蔔燉肥腸的做法如下:1先用麵粉去除豬大腸上的粘液,再用清水翻洗數遍,擇去汙物,豬大腸洗淨後用煮一下,撈出瀝乾水份,切段2、姜切...
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魚肚燉大腸做法
  • 魚肚燉大腸做法

  • 食材:肥腸250克、八角3個、花椒適量、香菜適量、老薑5片、鹽適量、芹菜1把、蔥黃1把、料酒適量、家用祕製調料適量、小蔥適量、豆瓣醬適量、泡姜泡海椒適量、晒醋少許、雞精少許。魚肚燉大腸做法:步驟1花鰱魚切片,加料酒,鹽,蔥頭醃製30分鐘步驟2蔥段和芹菜切成段,二荊條切條。...
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燉驢板腸做法
  • 燉驢板腸做法

  • 1、食材:驢板腸500g,朝天椒20g,尖椒150g,幹辣椒20g。2、把尖椒切成滾刀塊。3、將蔥、姜、蒜切成片。4、把朝天椒切成段,幹辣椒切成絲備用。5、把驢板腸煮熟後切成滾刀塊備用。6、熱鍋涼油,放入蔥、姜、蒜爆香。7、放入紅辣椒,再放入尖椒。8、翻炒1分鐘,倒入驢板腸大火翻炒。9、放...
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鯽魚燉大腸的做法
  • 鯽魚燉大腸的做法

  • 準備食材:肥腸250克、八角3個、花椒適量、香菜適量、老薑5片、鹽適量、芹菜1把、蔥黃1把、料酒適量、家用祕製調料適量、小蔥適量、豆瓣醬適量、泡姜泡海椒適量、晒醋少許、雞精少許。肥腸燉鯽魚的做法步驟步驟1鯽魚切片,加料酒,鹽,蔥頭醃製30分鐘步驟2蔥段和芹菜切成段,二荊...
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蘿蔔燉肥腸做法
  • 蘿蔔燉肥腸做法

  • 主料:豬大腸500g,紅蘿蔔500g輔料:鹽適量,麵粉適量,老薑適量,料酒適量。步驟:1、大腸,蘿蔔。大腸放入一個盤內先用鹽,料酒,再加入少許麵粉,反覆挫洗幾遍。2、鍋內加入清水,老薑。燒開。3、放入清洗乾淨的大腸,再放入幾片蘿蔔。加入少許料酒。4、再次燒開,撈出大腸。蘿蔔捨去。5、大腸再...
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牛盤腸燉豆腐燉多長時間
  • 牛盤腸燉豆腐燉多長時間

  • 精鹽(1茶匙)可以用牛、豬盤腸製作,下面是牛盤腸燉豆腐做法:烹飪步驟需要準備的食材有:豆腐、熟牛腸、八角、蔥薑蒜、幹辣椒、白酒步驟一:買牛大腸一定要選擇比較細的部分,這裡的油脂會比較少一點,雖然貪吃也要注意健康。隨後將牛盤腸切成小塊備用。紅幹椒15g肥腸洗淨焯水後放...
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粉腸燉白菜的做法
  • 粉腸燉白菜的做法

  • I材料I豬粉腸150克,白菜、白菜乾、杏仁、紅棗各適量I調味料I鹽3克,薑片少許I做法I①豬粉腸洗淨,切段白菜洗淨白菜乾泡發,洗淨切段杏仁、紅棗均洗淨。②將豬粉腸、白菜乾、杏仁、紅棗、薑片放入砂煲內,注清水後大火燒開,改小火煲煮1.5小時Q③放入白菜煮熟,加鹽調味即可。...
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小腸燉眉豆做法
  • 小腸燉眉豆做法

  • 食材清單原料:小腸一付。配料:眉豆(俗稱光豆)200克、蔥末20克、胡椒粉10克、生薑片少許。做法步驟:1,把小腸用鹽或洗米水、或小蘇打洗淨,打結,剪斷,備用2,小腸、眉豆一起放入高壓鍋,下胡椒粉,煲煮約30分鐘3,再回鍋,置於明火灶,放雞精少許,一起煮五分鐘左右4,出鍋前,可適當加幾塊生薑片,去...
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黃瓜燉大腸做法
  • 黃瓜燉大腸做法

  • 食材:豬大腸300克、黃瓜100克、蔥白100克、花椒鹽1勺、蒜末適量、花椒5克、醬油1勺、甜麵醬1勺、鹽1勺清炸大腸的做法:1、黃瓜切條2、豬大腸放入開水鍋中,加鹽、花椒煮20分鐘,撈出3、大腸內塞蔥白一根,外皮抹上醬油4、鍋中倒油,大火燒熱,下大腸炸至棗紅色,撈出5、將大蔥抽出,切成...
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燉小腸做法
  • 燉小腸做法

  • 小腸反覆搓洗乾淨,然後就可以切成段狀,清蒸菜清洗乾淨以後打結,小腸放進鍋中,加入適量的水,大火煮開再改成小火煮上30多分鐘,準備一個砂鍋,金針菜放進去,再加入小腸,新增適量的湯,用大火煮開以後繼續煮上10分鐘。苦菜100g,小腸200g,食鹽,雞精做法:1、將摘回後的苦菜放在盤中,用手將苦菜...
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蒜腸怎麼燉
  • 蒜腸怎麼燉

  • 把肥腸買回來之後,用麵粉撒在肥腸裡,然後反覆揉搓,把肥腸上面的油垢垃圾全部搓下來,清洗好多次才能洗乾淨,然後放鍋子裡慢慢煮,要小火慢燉,不容易爛,所以要好好注意不要燒乾,各種香料不能少,因為肥腸畢竟油膩,我每次都是燒的香噴噴。...
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臘腸燉魚的做法
  • 臘腸燉魚的做法

  • 主料2人份臘魚1條輔料豆豉醬2大匙蒜4瓣蔥5克姜4片豬油(板油)2湯匙料酒少許步驟1臘魚切塊,提前浸泡一會,洗淨瀝乾。蒜切碎。鍋裡熱豬油,蔥姜爆香加入豆豉辣醬,小火翻炒一下(可根據臘魚的風乾程度和鹹度調節浸泡的時間)步驟2加入臘魚,調入少許料酒翻炒均勻即可關火,加入蒜碎拌勻,倒...
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清燉羊腸子做法
  • 清燉羊腸子做法

  • 燉羊腸子做法準備食材如下:羊雜500克,食鹽2克,蔥半根,姜1小塊,蒜1頭,香菜1小把,醃韭菜花15克,腐乳2塊,芝麻醬3湯匙,辣椒油2湯匙具體做法如下:蒜切成末,放入沒過蒜末的清水備用,蔥洗淨切段、薑切片、香菜切3—5釐米的段,芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用,取出3湯匙麻醬逐次滴入少量清...
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腸子燉豆腐怎麼做
  • 腸子燉豆腐怎麼做

  • 材料:新鮮老豆腐、煮熟的豬大腸、大蔥、小蔥、生薑、生抽、料酒、食鹽。做法第一步、新鮮老豆腐洗淨後切成小塊,熟大腸用斜刀切成小段,大蔥切段,薑切片。第二步、炒鍋里加入適量水燒開,倒入豬大腸焯水1分鐘,撈出瀝乾水分。第三步、炒鍋裡倒入適量油燒熱,加入八角、蔥段、薑片,開...
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清燉腸子的做法
  • 清燉腸子的做法

  • 腸子洗淨焯水後,鍋中再加熱水,把腸子放進去,調料就加蔥、姜、料酒,煮至十分鐘後加鹽,然後再煮二十五分鐘即可,出鍋放點味精。...
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湘陰燉腸子做法
  • 湘陰燉腸子做法

  • 用料原材料:豬腸200克,紅棗50克,蓮子50克,胡椒粒5克,姜10克,清湯1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法1、豬腸制淨氽水,紅棗、蓮子洗淨,薑切片待用。2、淨鍋上火,放入清湯、薑片、胡椒粉、豬腸、紅棗、蓮子,大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。...
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