![500克魚丸的配料表]( "500克魚丸的配料表")
- 我這裡的一斤大概有30個左右你可以看自己的成本是多少，根據成本來定價格。魚丸的配料表。:做魚丸配料的比例蛋清一個，小蔥，少許薑末，一匙麵粉，鹽，味精，雞精少許1魚肉其實蠻好剔出的，刀從魚背順著魚骨使勁劃過，魚就切兩半了，把魚皮貼著案板，刀貼著魚皮把魚肉和魚皮分開就行2把魚肉加...
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![做魚丸方法]( "做魚丸方法")
- 第一步：大頭魚去骨，取出魚肉，去掉魚皮，然後切成小塊，魚頭魚骨加鹽加料酒，抓勻醃製，蓋上保鮮膜放冰箱，留著下次做魚湯。做魚丸選的魚可以很多種，草魚，雪魚也可以，我用大頭魚，是剛好有2條大頭魚！第二步：準備一個湯碗，放入薑片，和蔥段，然後加入少許食鹽，用手抓勻，抓出蔥姜水，再加入1碗清水，再次抓...
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![魚丸燉蛋做法]( "魚丸燉蛋做法")
- 用料生魚丸1碗雞蛋1個蔥1根醬油、酒、鹽適量做法步驟步驟1放少量油熱鍋，加半鍋水，放入鹽、酒、少量醬油。蓋上鍋蓋，等水開。步驟2在等水開的同時，把魚丸分成一個個小塊，並切好蔥。步驟3水開後，輕輕倒入生魚丸，蓋上鍋蓋，悶燒3分鐘。步驟4把雞蛋打散步驟5輕輕沿著鍋邊把雞蛋液倒入...
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![海霸王魚丸質量如何]( "海霸王魚丸質量如何")
- 海霸王魚丸質量非常不錯。海霸王魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見佳餚。海霸王也非常好吃。...
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![小魚做魚丸刺可以絞碎嗎]( "小魚做魚丸刺可以絞碎嗎")
- 小魚做魚丸刺是可以絞碎的。可以用絞肉機來絞制魚泥，要記得多絞幾遍，這樣可以把魚的細刺都絞碎，吃起來口感才好。魚丸一定不要沸水下鍋，防止把魚丸煮碎煮破。魚丸中加入少許的豬肥膘肉，可以使魚丸口感更加潤滑，而且也可以去除魚的腥味。蔥姜和花椒水的製作，就是把蔥姜大塊和花椒...
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![魚丸幹了怎麼辦]( "魚丸幹了怎麼辦")
- 用溫水泡。1、將草魚清理乾淨，取出魚肉，用刀刨成魚蓉備用。2、將瘦肉、蔥、姜剁成沫，醃製入味備用。3、將魚蓉用手拍打十分鐘左右加入鹽、薯粉，再繼續拍打五分鐘即可。4、將拍打好的魚蓉擠成丸子，同時加入備好的肉餡少許，擠好的丸子入冷水，帶全部弄好後放入鍋中用文火煮十分鐘後...
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![怎麼獲得 鬥魚的魚丸有什麼用]( "怎麼獲得 鬥魚的魚丸有什麼用")
- 用途：普通觀眾得到的魚丸只有兩個個用處，一是送給主播。二是贈送魚丸可以升級，升級有什麼用也就是等級高的人，進任意一個直播間時，右邊聊天框裡會提示某某人進了這個直播。如果你是主播，那麼魚丸可以換錢，1kg等於1元人民幣。前提是你和鬥魚簽約，且在兩個月內觀眾贈送給你的魚丸大...
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![馬鮫魚魚丸的做法]( "馬鮫魚魚丸的做法")
- —食材清單—主料:馬鮫魚500g輔料:鹽8g，料酒20g，生薑粉3g，蔥白少許6－7棵的量，蛋白2只的量，清水150g，生粉20g—烹飪步驟—1·魚用刀側面切開，刮下魚肉。魚皮可另外做椒鹽吃法。2·再用刀背剁碎。3·放盆裡加碎蔥白，料酒，姜粉拌勻。4·加入蛋白，拌勻。鹽放到清水裡化開，分5次加入魚肉中...
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![腐竹炒魚丸的家常做法]( "腐竹炒魚丸的家常做法")
- 原料腐竹100克，豬肉150克，魚丸100克，玉米油適量，鹽少許，醬油適量做法步驟：1/10先把魚丸解凍好備用。2/10腐竹先用溫水泡發。3/10把切好的腐竹切小段。4/10豬肉洗淨切片。5/10然後放到熱油鍋裡稍煎下。6/10加入少許的鹽翻勻。7/10把腐竹和魚丸倒下炒。8/10加入適量的醬油。9/10...
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![鬥魚怎麼壓魚丸]( "鬥魚怎麼壓魚丸")
- 主料：鬥魚肉200克輔料：雞蛋、番茄、木耳、菠菜調料：熟豬油、姜、水澱粉、雞精、鹽、蔥、胡椒粉、料酒、清湯各適量做法：1、將鬥魚肉去骨剁成泥，放在碗內加料酒、蛋清分三次加入澱粉、豬油攪勻製成魚茸2、番茄用開水燙後去皮去籽切成小塊，菠菜洗淨切段，木耳撕開，蔥切丁，將切末3、鍋...
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![魚丸買回來以後可以炸著吃嗎]( "魚丸買回來以後可以炸著吃嗎")
- 不能油炸，水燒開，把魚丸放進去煮大概3分鐘，撈出，在放冷水下衝洗兩遍，鍋中燒乾，放3勺油（根據魚丸的量），把油燒紅冒小泡的時候把火關小一點，倒魚丸下去炸，炸大概5分鐘左右，炸到魚丸表皮起皺撈出放到漏盆上就行。...
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![火鍋魚丸怎麼炒好吃]( "火鍋魚丸怎麼炒好吃")
- 開火，鍋裡放油，小火蔥姜煸香放入準備好的火鍋丸子，青椒，線椒放點老抽耗油快炒（動作得快，容易糊鍋）之後放適量水避免糊鍋，蓋上蓋子悶兩三分鐘。（個人口味清淡，全程沒有放鹽，而且丸子和老抽本來就含鹽分，可以根據個人口味變化）...
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![魚蛋和魚丸的區別]( "魚蛋和魚丸的區別")
- 1、魚蛋和魚丸是比較相似的，魚蛋這個叫法主要出現在港澳臺地區，尤其是香港，每年要吃掉很多魚蛋，臺灣的魚蛋也是比較流行的一種美食，比如說蟹仔魚包蛋，鱈魚芝士包等等。2、魚丸的意思又叫做魚包肉，在中國南方地區是比較流行的，尤其是沿海地區，北方地區的人來說最常見的就是用於丸來...
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![一斤魚丸用多少水]( "一斤魚丸用多少水")
- 打魚丸一斤，放一斤水，一般情況下，打魚丸時，魚肉和水的比例至關重要，如果如水比較多，魚丸不成形，水較少，魚肉不能完全溶解，因此，打魚丸中魚肉和水的比例是1:1所以打魚丸一斤放一斤水...
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![王剛製作魚丸]( "王剛製作魚丸")
- 用料鮁魚，蔥蔥姜姜，鹽，花生油，香油，味精，胡椒粉，香菜，醋手工純魚丸的做法鮁魚肉清洗乾淨，去掉血水和內臟，去掉魚刺和魚皮，把肉剔下來用刀剁鮁魚肉，不斷地剁，覺得魚肉開始粘刀後就加入少許的水，剁完一面後，用刀將下面的魚肉翻上來接著剁加入剁碎的蔥花和姜粒，繼續剁魚肉，直到魚肉變成很粘稠...
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![做魚丸用哪種家用絞肉機好]( "做魚丸用哪種家用絞肉機好")
- 絞肉機的選擇其實很簡單第一看：品牌，這個就不用多說吧第二看：外觀，不要過大，材料要光滑、無異味第三看：工作狀態，噪音小、振動小，絞肉均勻細膩。第四看：是否容易清洗第五看：價格，如果便宜的離譜就不靠譜家用絞肉機什麼牌子好用求推薦。好用的家用絞肉機牌子有九陽、小熊、飛利浦、名...
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![魚丸儲存方法]( "魚丸儲存方法")
- 1、自己做的魚丸最簡單的辦法就是冰箱冷凍。但是在冰箱冷凍的時候一定要注意，要將魚丸單獨裝在一個保鮮袋內，其目的是避免和其他食物串味。如果近期就食用，可以將食用量的魚丸取出，放在冷藏櫃中。這樣做的目的是使魚丸略微軟化，加熱的時候就會變得更容易一些。2、如果是加熱過...
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![魚糕和魚丸的配方一樣嗎]( "魚糕和魚丸的配方一樣嗎")
- 一樣，都是魚+澱粉做的。不同地方的做法也不同的。1、在市場已經讓賣魚的把魚處理好了，回家後，清洗乾淨，控幹水分，然後把魚肉仔細剔下來，魚皮上那個紅肉我沒要，怕影響成品顏色。2、剔下來的魚肉剁碎3、把姜和大蔥切碎4、用廚師機上的研磨器把姜和大蔥一起攪打成漿汁5、雞蛋分離出...
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![魚丸粗麵真實意思]( "魚丸粗麵真實意思")
- 含義解釋：意思是說生活中簡單到連豬都懂的道理，你卻一直不撒手。出自《麥兜故事》劇情來源出處：出自動漫《麥兜故事》劇情，麥兜想要一碗魚丸粗麵，但因為沒有魚丸，也沒有粗麵，而引發與校長一次對話，最後通過麥兜的領悟，知道“原來有些東西沒有就是沒有，不行就是不行”的道理。用法場...
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![鮮縫魚丸閤家歡的魚是雪魚嗎]( "鮮縫魚丸閤家歡的魚是雪魚嗎")
- 不是。通常用草魚、鰱魚、白魚、鯰魚等魚肉。由於魚的種類不同，它們肌肉組織中的肌球蛋白和肌動蛋白的含量也不一樣，所含纖維與結締組織也有一定的差異，因而不同的魚肉對魚丸的質量是有一定影響的。製作魚丸一般宜選用蛋白質含量高，而脂肪含量低的魚肉。魚肉的脂肪含量高會降...
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![魚丸能放多久]( "魚丸能放多久")
- 個人認為，魚丸可以放兩天左右。如果在冰箱冷凍冷藏的話，可以放一個星期以上。如果魚丸是在常溫下只能存放幾個小時，在夏天或者是天氣比較炎熱的時候儲存時間更短，因此一定要及時食用，否則容易滋生或者增長細菌，導致魚丸發黴變質，無法再次食用。若煮熟了，就放在冰箱裡，儲存期不宜超...
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![有點像魚丸的丸子叫什麼]( "有點像魚丸的丸子叫什麼")
- 魚丸。魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。蝦丸。以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料，經魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝...
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![魚丸太油怎麼辦]( "魚丸太油怎麼辦")
- 魚丸如果做的太油，我們可以把它做成火鍋裡邊煮魚丸吃，因為有一些魚，比如說青魚，他的腹部會有很多的魚油脂，這些油脂做成魚丸以後就會讓魚丸顯得非常的油膩，不想吃，但是魚丸經過火鍋水煮以後很多的油都飄到湯裡面，我們用勺子把湯上浮出的油全部撈走，剩下的魚丸就不那麼油了，就相當於...
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![魚丸為什麼會發酸]( "魚丸為什麼會發酸")
- 這是因為自己絞魚肉的時候並沒有新增防腐劑，所以魚肉就已經被氧化了，味道才會發酸。可以用糖和醋，烹飪成糖醋味的就行了，也可以加點少量的洋蔥用來調味。如果是放置過程中酸了估計是變質了，建議不要食用。如果購買過程中已經聞到酸味就更不要去購買可能是食材本身出現變質...
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![怎樣做魚丸鵪鶉蛋]( "怎樣做魚丸鵪鶉蛋")
- 主料米粉絲適量雞蛋1個鵪鶉蛋適量熟魚丸適量輔料精鹽適量食用油適量辣椒油適量魚丸鵪鶉蛋的做法步驟1、溼米粉適量。2、溼米粉絲放進熱油鍋裡炸澎鬆。3、將蛋煮熟。4、魚丸蒸熟待用。5、將炸好的粉絲擺形。6、再將魚丸，鵪鶉蛋放進上面擺形。7、上桌配上辣椒油蘸汁吃，即成。...
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