![爛蹄花正宗做法]( "爛蹄花正宗做法")
- 原料:豬蹄500克，準備黃豆120克，另外準備適量的食鹽，將料、酒和水。做法:1黃豆要提前泡發一個小時，把豬蹄上面的毛都清理掉，然後冷水放入鍋中，放入一勺料酒和兩片姜，大火燒開，去除血水和異味兒，然後把豬蹄塊兒撈出來，用溫水沖洗一下。2準備瓦罐，瓦罐裡面放入豬蹄塊，放入已經泡好的黃豆...
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![蹄花湯用前蹄還是後蹄]( "蹄花湯用前蹄還是後蹄")
- 蹄花湯用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來說是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯過程中，可放入適量的薑絲去腥。答:豬蹄後蹄好吃過前蹄。...
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![豬蹄多久才燉爛]( "豬蹄多久才燉爛")
- 45分鐘至一小時。煮豬蹄的時間跟所用的工具有關，使用高壓鍋煮豬蹄需要二十分至半個小時，使用普通鍋煮豬蹄需要一個小時。喜歡吃軟爛口感的豬蹄，可以適當的延長煮制的時間1、砂鍋燉豬蹄：先大火去燒開，然後中火繼續燉兩三個小時就可以了。2、高壓鍋燉豬蹄：大火沸騰兩分鐘後，小火燉...
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![蹄花粉的蹄花湯怎麼熬]( "蹄花粉的蹄花湯怎麼熬")
- 食材展示：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2準備材料：豬蹄切小塊，蔥切碎，薑切片。3豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4煮豬蹄：將豬蹄放入鍋中，加入500毫升熱水，放入蔥姜各10克、花椒5克，大火燒開後，小火燉兩個小時，燉到蹄爛、湯色濃白即可。豬蹄切小...
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![馬蹄香花語]( "馬蹄香花語")
-   馬蹄香:的花語是博愛、聖潔虔誠、永恆、氣質高雅、春風得意等。   馬蹄香的花朵顏色很多，而且不同顏色的花朵代表的花語也是不同的，比如白色馬蹄香的花語是純潔和幸福粉紅色馬蹄香的花語是浪漫、愛你一生一世，粉紅色的馬蹄香一般都是送給戀人，代表著自...
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![豬蹄怎麼燉更容易燉爛]( "豬蹄怎麼燉更容易燉爛")
- 一：加山楂，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。二：加醋，煮豬蹄時，如加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質分解更多的鈣和磷，提高其營養價值，而且分解後的蛋白質也便於人體吸收。三：要用冰糖，冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮，為了成品軟嫩只放生抽老抽不放鹽。鹽最容易使蛋白質凝固...
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![豬蹄燉多久能爛熟]( "豬蹄燉多久能爛熟")
- 1、砂鍋燉豬蹄：先大火去燒開，然後中火繼續燉兩三個小時就可以了。2、高壓鍋燉豬蹄：大火沸騰兩分鐘後，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點，沒有那麼的軟爛。豬腳一般情況下燉一個半小時到兩個小時就能燉爛了，我們在燉豬腳的時候要掌握火候，剛...
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![豬蹄子最快燉爛的方法]( "豬蹄子最快燉爛的方法")
- 1，山楂片燉肉能快熟，燉豬蹄時，在每500克肉裡放3塊山楂片，可以很快熟爛，且味道更鮮美。2，燒豬蹄加醋好。在燒豬蹄時，稍加一點醋，能使豬蹄中的蛋白質易於被人體吸收，並使骨細胞中的膠質分解出磷和鈣來，增加營養價值。同時也能促進豬蹄熟爛。因此，燒豬蹄放醋好。燉豬蹄的做法：1，把豬蹄洗...
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![羊蹄子怎麼燉好吃又爛]( "羊蹄子怎麼燉好吃又爛")
- 羊蹄子要想做的又好吃又爛，一定要用小火慢燉，因為只有這樣，才能讓羊蹄子更加的入味，而且保持一定的時間，要讓時間長一點。準備食材如下：羊蹄1000克，青蒜25克，玉米澱粉25克，醬油25克，味精2克，姜10克，蒜10克，八角2克，料酒10克，香油75克，糖色5克。具體做法如下：將羊蹄去掉內骨，擇去血筋，沖洗幹...
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![豬蹄燉多久才會軟爛]( "豬蹄燉多久才會軟爛")
- 一個半小時到兩個小時通常情況豬蹄燉湯的話，一個半小時，或者是燉上兩個小時就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒有燉爛，可能是因為火候沒有掌握好，所以就出現這種情況了。若是想快點吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節省一點煤氣，電氣的，可以在一開始的時候就用猛火去燉煮開，也可以用...
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![牛蹄筋怎麼燉爛]( "牛蹄筋怎麼燉爛")
- 1、準備好所有的食材。2、牛蹄筋切小塊用開水焯燙，水中加點料酒。3、準備好調味料。4、炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒。5、加入辣黃豆醬炒香。6、放入牛蹄筋翻炒。7、加入白酒炒香。8、在加入適量的清水。9、加入老抽。10、在加入生抽。11、加入白糖大火煮開。12、然後倒...
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![豬蹄為什麼叫蹄花]( "豬蹄為什麼叫蹄花")
- 蹄花是華夏民間運用蹄子動作原資料所創造的一起菜品。蹄花，是一種菜品，華夏有些菜系都有和蹄花關係的菜，箇中著名度比擬高的是成都蹄花，屬於四川菜系系，在成都本地的店肆很多，並且客流量比擬大，所以也是成都本地的一起保守美味，除此除外，江西的蹄花該當也是比擬有代辦性的。蹄花指...
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![蹄膀和蹄花的區別]( "蹄膀和蹄花的區別")
- 豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，又叫蹄花，是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。蹄髈俗稱肘子，蹄髈就是緊挨爪子的部分。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多...
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![牛蹄筋為什麼燉不爛]( "牛蹄筋為什麼燉不爛")
- 所以牛蹄筋一直燉不爛的原因就是鍋裡沒有加點白醋，因為白醋能夠軟化牛蹄筋，讓水分充分進入到裡面，這樣才能更好地將牛蹄筋燉煮得軟爛入味，所以記得把牛蹄筋放進鍋里加點白醋，大概浸泡5個小時，讓牛筋吸收充足水分。接著把浸泡好的牛蹄筋用清水洗淨，重新準備一鍋清水，把牛蹄筋放到...
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![豬蹄燉爛妙招]( "豬蹄燉爛妙招")
- 1、後加鹽：鹽能加速肉中所含的蛋白質凝固，使肉不易煮爛，所以鹽不能太早加2、放山楂：燉肉時，放入幾片幹山楂可以讓肉爛得更快3、加熱水：如果燉肉的中途需要加水，就必需加熱水，加冷水會讓肉變硬4、小火燉：火候要保持在水沸微開為最佳。用小火燉肉，既能夠保持肉湯的溫度，又能使湯的香氣...
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![豬蹄幾個小時能燉爛]( "豬蹄幾個小時能燉爛")
- 一般看用什麼樣的廚具來燉豬蹄兒，如果是用砂鍋或者是鐵鍋來燉豬蹄大概在一個小時多一點左右，用高壓鍋的話45分鐘就可以。1、豬腳一般情況下燉一個半小時到兩個小時就能燉爛了。2、若是火候沒有掌握好的話，可能會出現燉很長時間都燉不爛的情況，建議剛開始燉的時候要猛火燉開，之...
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![蹄花蘸料]( "蹄花蘸料")
- 蘸水的調料：生抽20g、藤椒油適量、雞精、食鹽、醋、蔥花、青椒碎、紅油。 就這些就可以做一個完美的蘸料啦，真的非常絕，不信你下次要蘸醬的時候，按這個配方來。...
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![高壓鍋燉羊蹄怎麼不爛]( "高壓鍋燉羊蹄怎麼不爛")
- 羊蹄一般要燉的時間看用的鍋，用高壓鍋的話燉煮一個小時就可以瞭如果用砂鍋煮就要三個小時。羊蹄燉不爛一般都是因為肉太老或者燉煮的時間不夠，如果是老羊就會容易出現燉不爛的情況。燉羊蹄時，可選擇加些酒或醋。1公斤羊蹄放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊蹄，能使肉軟爛。高壓鍋...
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![蹄花湯熱量]( "蹄花湯熱量")
- 260大卡熱量。每100克蹄花湯的熱量為260大卡。豬蹄營養豐富，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素a，維生素d，維生素e，維生素k，膠原蛋白和膽固醇的含量也非常的豐富。...
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![羊蹄怎麼燉又香又爛]( "羊蹄怎麼燉又香又爛")
- 準備用料：羊蹄10個、紅油20g、鹽10g、花椒粒5g、胡椒粒3g、香葉10片、糖色50g、姜10g、辣皮子30個、八角3個、小茴香3g、草果3個、桂皮5g、山奈3g、白芷3個、大蔥1根、冰糖3g1、準備處理過的羊蹄10個。2、羊蹄用鹼水侵泡洗淨，颳去焦黑部分，再用清水把鹼漂淨。3、姜洗淨切片，...
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![豬蹄多久能燉爛]( "豬蹄多久能燉爛")
- 1、砂鍋燉豬蹄：先大火去燒開，然後中火繼續燉兩三個小時就可以了。2、高壓鍋燉豬蹄：大火沸騰兩分鐘後，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點，沒有那麼的軟爛。兩個小時。燉煮豬蹄時加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質分解更多的鈣和磷，提高其營養價...
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![牛蹄皮怎麼燉得爛]( "牛蹄皮怎麼燉得爛")
- 做法將牛腳蹄收拾乾淨後汆過備用，再放配料再放酒沒過即可，然後上鍋燉煮，大約半小時後香味就開始飄出來，真的飄得很遠哦，嘻嘻小貼士：用酒當水，無需另行加水。特點：香中帶辣，嚼勁十足牛蹄花+1分+2分+3分+4分+5分材料熟牛蹄筋500克，牛裡脊肉100克，熟筍、紅辣椒各25克，青蒜15克，雞蛋清1個，...
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![6招讓燉的豬蹄又爛又好吃 豬蹄怎麼燉容易爛]( "6招讓燉的豬蹄又爛又好吃 豬蹄怎麼燉容易爛")
- 現在正是吃豬蹄的季節，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，女性食用對面板也是美美的。不過，大家都知道，豬蹄難燉爛。那麼，豬蹄怎麼燉容易爛？下面就教大家幾招。豬蹄怎麼燉容易爛1、加山楂燉豬蹄時加點山楂進去，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。因為山楂中含一定量的脂肪...
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![豬蹄燉多久能爛]( "豬蹄燉多久能爛")
- 一個半小時到兩個小時通常情況豬蹄燉湯的話，一個半小時，或者是燉上兩個小時就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒有燉爛，可能是因為火候沒有掌握好，所以就出現這種情況了。若是想快點吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節省一點煤氣，電氣的，可以在一開始的時候就用猛火去燉煮開，也可以用...
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![蹄花和豬蹄的區別]( "蹄花和豬蹄的區別")
- 首先，對於蹄花和豬蹄要按照不同的地區來進行相應的區分，因為有的地方會把豬蹄和豬腳連在一起，相對來說他們就是同一個東西，而對於其他的地區來說，又會把豬蹄和豬腳分開，把去除豬蹄的部分叫做豬腳，所以相對來說還是有一定的區別，但是按照一般的說法來看，豬蹄和豬腳還是很容易區分的...
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