![江團生長在什麼環境]( "江團生長在什麼環境")
- 江團生長環境要求還是比較高的，首先是生長的還環不得有工業汙染源，水質清潔，無噪音，並且要有魚蝦，因為江團是肉食性動物，它主要吃魚蝦，和一些浮游生物，要沒有汙染清澈的水源，還要有可供生存的食源，二者缺一不可，不然江團就不可能長大。江團為底層魚類，常在水流較緩，水深且石塊多的河灣...
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![清蒸江團用的汁]( "清蒸江團用的汁")
- 原料：江團、火腿、水髮香菇。鹽、紹酒、姜、蔥、清湯、味精、胡椒粉。製作方法：1、將魚宰殺，治淨，入沸水鍋中氽後取出，用冷水浸漂，再用小刀颳去魚表面的膜，在魚身兩側肉厚處斜剞幾刀2、將鹽、紹酒、胡椒粉調和好後，在魚身內外抹勻，加薑片、蔥白醃漬入味。火腿、香菇均切成片3、將...
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![江團是不是鯰魚]( "江團是不是鯰魚")
- 江團魚不是鯰魚。江團魚為魚中上品。因為江團魚與鯰魚有些相像。但是還是有區別的如：1、鯰魚的尾巴是圓扇形的，鮰魚尾巴和普通魚一樣是分叉的2、鯰魚的頭部會明顯的比鮰魚頭大，而且扁平，一般魚頭大過身體3、鯰魚背上只有1個背鰭，而且小鮰魚背鰭有2個，一個前面，一個尾部，尾部的是...
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![煮江團是冷水下鍋還是熱水]( "煮江團是冷水下鍋還是熱水")
- 江團要開水下鍋。                   1／4                           &n...
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![梭邊魚和江團是不是一樣的魚呢]( "梭邊魚和江團是不是一樣的魚呢")
- 是的。江團和梭邊魚是一種魚，本質上沒有區別的。梭邊魚就是指鉗魚，兩者是一樣的，是北美洲主要的鯰魚品種。它又叫斑點叉尾鯝，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑...
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![紅燒江團簡單家庭做法]( "紅燒江團簡單家庭做法")
- 步驟1江團魚去內臟，洗淨。步驟2切成大小合適的段。轉入盆中，加入少許鹽，醃製半小時步驟3準備好調料步驟4江團魚段沾少許澱粉。步驟5熱鍋熱油，炸魚塊。步驟6魚塊炸金黃盛出備用步驟7熱鍋加入底油，爆香調料步驟8炸好的魚塊再倒入鍋中。步驟9淋入生抽2勺，老抽1勺，蒸魚豉油，烹出香味...
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![江團魚頭能吃嗎]( "江團魚頭能吃嗎")
- 可以，江團魚頭能吃的。江團魚頭常見的的做法是魚頭燉豆腐，比較有特色的一道菜。江團魚體表裸露無鱗，肉嫩而肥厚，刺少。這種魚終年棲身於嶙峋險峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚窩中，是一種稀有的珍貴魚類。烹製菜餚肉質嫩而鮮美，曾被人們稱為“嘉陵美味”。...
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![江團和清江魚是一種魚嗎]( "江團和清江魚是一種魚嗎")
- 不是1、清江魚是個品牌，但凡生活在清江中的魚都叫清江魚，江團魚也是其中的一種魚類，但是江團魚是一種存在的魚類，清江魚是一個名詞數。2、清江魚包括的種類多，特徵各式各樣。而江團魚有固定的特徵。3、長吻鮠分佈於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以...
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![紅沙魚和江團哪個貴]( "紅沙魚和江團哪個貴")
- 紅鯊魚貴。紅沙魚，是一種名貴的淡水魚，市場價在60到80一斤。紅沙魚又名長吻鰭，白中隱紅，刺少肉嫩，為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。紅沙魚是淡水魚，一種蝦虎科、類似黃顙魚樣子的魚，並不是海底的鯊魚。紅沙魚魚肉不僅味道鮮美，而且營養豐富。紅沙魚富有驚人的營養價值。...
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![江團黑魚哪個刺少]( "江團黑魚哪個刺少")
- 江團和黑魚的刺都少，不相上下江團魚沒有小刺，大骨頭也很少黑魚刺不多，它只有兩排與脊椎骨連著的大刺，很好剔除。黑魚，又叫做烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等等。黑魚的肉味鮮美、營養豐富，深受廣大食客的喜愛，經常吃黑魚可以去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合，同時黑...
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![江團一年四季都能釣嗎]( "江團一年四季都能釣嗎")
- 能，每年3--11月均可垂釣。而7--9月更好。垂釣回魚釣竿4--5米抗拉力強不易折斷的手竿或海竿。釣線應選用8號以上尼龍線。可選用伊勢尼8-11號魚鉤。釣點應選擇沿江邊陡坡迴游窩。時間一般早8--10時和下午4--6時為好。雨天整日可釣。釣餌可選用小蝦、蚯蚓、螞蝗、小泥鰍等，以...
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![怎麼分辨江團和副鬍子魚]( "怎麼分辨江團和副鬍子魚")
- 分辨江團和副鬍子魚區別如下：1、江團魚體型呈紡錘形，嘴比較突出，呈錐形，嘴邊有少量短鬍鬚，上下顎都有細細的牙齒，而鬍子魚，體型呈長條形，嘴部扁平，呈圓形，嘴邊有一根長長的鬍鬚，只有下顎才有牙齒。2、副鬍子魚，學名鯰魚，又稱作鯰魚、鬍子鰱、粘魚、塘蝨魚、生仔魚，是鯰科中分佈最廣的魚...
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![江團魚湯怎麼熬出奶白色]( "江團魚湯怎麼熬出奶白色")
- 燉魚湯、無論用哪個品種的魚，都要提前煎一下：鍋內燒油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油、加入涼油，熱鍋涼油能防止粘鍋。先放入蔥薑片爆香，然後把魚擦乾水分放入鍋中，魚身上有水的話，煎的時候容易破損。全程小火煎，經常搖晃鍋，把魚身兩面都煎成金黃色盛出來，魚肉所含的油脂比較少，煎至能補充...
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![江團釣法]( "江團釣法")
- 1、釣位選擇可以選擇沿江邊陡坡迴游窩，釣魚時間一般可以在早上8~10點和下午4~6點比較合適。2、餌料選擇釣餌可用蚯蚓、小泥鰍、螳螂、螻蛄、蠶蛹、螞蚱等水生動物或昆蟲，其中用水蛭作釣餌效果更好，因為它被穿在釣鉤上放入水中後，仍能遊動，較能吸引江團前來咬鉤。3、釣具選擇由...
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![鯰魚塘鯴江團的區別]( "鯰魚塘鯴江團的區別")
- 塘鯴是南方大口鯰，江團是長吻_。塘鯴是南方大口鯰，江團是長吻_，都是鯰形目的魚，但單外形就差異很大！塘鯴，魚類，野生的不建議食用，學名鬍子鯰，又稱塘角魚。在分類上屬鯰形目、鬍子鯰科。屬於熱帶、亞熱帶魚類，分佈於我國南方各地。國內常見兩個品種：本地塘鯴（鬍子鯰），埃及塘鯴（革鬍子鯰、...
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![中華鱘和江團有啥區別]( "中華鱘和江團有啥區別")
- 江團學名長吻鮠，是鱨科、鮠屬魚類。體延長，前部粗短，後部側扁。頭略大，後部隆起，不被皮膜所蓋上枕骨棘粗糙，裸露。吻頗尖且突出，錐形。口下位，呈弧形。脣肥厚。上頜突出於下頜。眼小，側上位，眼緣不遊離，被以皮膜。眼間隔寬，隆起。鼻須位於後鼻孔前緣，後端達眼前緣。鰓孔大。鰓蓋膜不與...
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![江團和梭邊魚的口感區別]( "江團和梭邊魚的口感區別")
- 沒有區別。江團和梭邊魚是一種魚，本質上沒有區別的。梭邊魚就是指鉗魚，兩者是一樣的，是北美洲主要的鯰魚品種。它又叫斑點叉尾鯝，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美...
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![江團魚油怎麼處理]( "江團魚油怎麼處理")
- 魚油洗淨跟魚一起煮，煮熟後食用即可。1、魚油是天然的保健食品，來源於深海鮭魚類脂肪的提取物，主要成分是多個不飽和脂肪酸，含豐富的EPA和DHA，可以降低人體血液中的低密度脂蛋白(LDL膽固醇)，減少血液的黏稠度。2、魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。魚...
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![江團和小白鯊的區別]( "江團和小白鯊的區別")
- 江團和小白鯊的區別如下：1、江團魚學名叫長吻鮠，是鱨科、鮠屬魚類。體延長，前部粗短，後部側扁。頭略大，後部隆起，不被皮膜所蓋上枕骨棘粗糙，裸露。吻頗尖且突出，錐形。口下位，呈弧形。脣肥厚。上頜突出於下頜。眼小，側上位，眼緣不遊離，被以皮膜。眼間隔寬，隆起。2、小白鯊學名叫尖頭斜...
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![江團與鬍子鯰的區別]( "江團與鬍子鯰的區別")
- 兩者區別為來源不同。江團是長吻鮠。來源於鱨科，鮠屬魚類。別名鮰魚。鬍子鯰來源於鬍子鯰科。是熱帶、亞熱帶魚類。國內常見兩個品種：本地鬍子鯰，埃及塘鯴。顏色區別：鯰魚和江團在這個方面也有差異。鯰魚的顏色比較暗，是黑褐或者灰黑的。江團的身體整體來看偏粉紅，背部稍微暗一...
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![江團幾月份不開口]( "江團幾月份不開口")
- 10月份。又到了夏季7月的季節，水位的下降，也正是垂釣江團的時節，而今年實行了禁魚政策也讓垂釣者們有更多的機會垂釣長江江團這種名貴魚類的機會，至少今年我知道我身邊的很多釣友都開始垂釣江團，同時也導致了垂釣江團的漁具和魚餌瘋漲，特別是螞蟥價格簡直讓人覺得不可思議。一...
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![江團刺少還是花鰱刺少]( "江團刺少還是花鰱刺少")
- 江團刺少。江團魚沒有小刺的，魚刺不多。江團魚，學名長吻鮠屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”，貴州則喚之為“習魚”。長吻鮠其肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚。...
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![鰱魚和江團吃起來有什麼區別]( "鰱魚和江團吃起來有什麼區別")
- 江團的食性使它們的肉幾乎沒有草腥味，在食用時脣齒之間都是其鮮膩魚香。而鯰魚，大家都知道是底棲魚種，往往有較大的泥腥味。再說吃進嘴的感覺，江團肉質跟鯰魚一樣滑嫩，但是比鯰魚肉更緊緻，因此入口後，有一股淡水魚少有的軟彈咬勁。江團外面是一層膠質，裡面是雪白、細膩的肉片，幾乎...
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![江團吃什麼型別的飼料]( "江團吃什麼型別的飼料")
- 江團魚是肉食性魚類，自然條件下主要以小型魚類、甲殼動物、底棲軟體動物、水生昆蟲、動物屍體等為食，晝伏夜出，白天常潛伏在水底不動，夜間活動頻繁，靠嗅覺和觸鬚獵食，生性貪食，天氣越熱食量往往越大。2、人工養殖：江團魚是經濟型魚類，全國各地普遍都有養殖，尤以長江流域、珠江流域...
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![西安的江團是鯰魚嗎]( "西安的江團是鯰魚嗎")
- 江團不是鯰魚。江團一般是指長吻鮠，也稱為鮰魚、肥沱、肥王魚、淮王魚，常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域中生活，體光滑無鱗，體粉紅色，背部暗灰，腹部色淺。鯰魚周身無鱗、體表多黏液。鯰魚也稱為塘蝨、鬍子鰱、黏魚、塘鯴魚、生仔魚、活的子、鯰柺魚，是肉食性魚類，肉質細嫩少...
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