![蘿蔔葉發苦正常嗎]( "蘿蔔葉發苦正常嗎")
- 蘿蔔葉發苦屬於正常現象，這也是炒蘿蔔葉做菜吃之前，要用開水燙一下，然後用手輕柔，再用清水漂洗乾淨的原因。蘿蔔纓或葉子發苦，大多與天氣有關，如果長時間不下雨，太乾了，蘿蔔纓或葉就會發苦，有時甚至剛長出來的小蘿蔔頭也發苦，所以，如果天旱，種的蘿蔔要多澆水可以避免發苦。...
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![買的芝麻葉發苦怎麼回事]( "買的芝麻葉發苦怎麼回事")
- 它具有揮發性的異疏氰酸酯，代謝之後會生成異硫氰酸化合物，所以有一定的苦味。芝麻葉是指植物芝麻的葉片，可以涼拌做菜，也可以製成幹芝麻葉罐頭。芝麻葉已成為人們調節胃口的食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、薑絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃用生羊肉加足作...
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![辣椒葉發苦解決方法]( "辣椒葉發苦解決方法")
- 青椒發苦有可能是還沒有成熟，也有可能是在烹飪時沒有炒熟。青椒在食用前需切碎再加入適量的鹽混合均勻，可去除部分苦味，十分鐘後放入鍋中炒熟，這樣就可以完全去除苦味。辣椒會發苦是因為辣椒沒有完全成熟。沒有完全成熟的辣椒，不論怎麼加工（烹調），味道都是苦的。希望我的回答能幫...
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![碎葉苦苣和黃心苦苣區別]( "碎葉苦苣和黃心苦苣區別")
- 碎葉苦菊的葉片半直立，株高25釐米左右，花葉和外葉都是綠色，蔬菜的品質好，有苦味，最好是在春秋季節進行種植。黃心苦菊的葉片長形，葉緣上下曲折呈現雞冠狀，心葉呈黃白色，生長週期在75天左右，品質較好，也適合在春秋季節種植。現在有一種黃心碎葉苦苣兩者特點都有。...
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![苦葉橙是什麼]( "苦葉橙是什麼")
- 是苦橙葉。苦橙葉這種植物，它有強大的安撫作用，因為植物精油有一個特別有意思的特點，就是這個植物經歷過怎樣的生命歷程，經歷過怎樣的磨難，那它的精油就會幫助人來面對相似的磨難，就像總是說一方水土養一方人。所以也有人說，我們應該發展中國的芳療，因為中國本土的植物，才是對我們...
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![南瓜發糕發苦]( "南瓜發糕發苦")
- 大概是酵母粉放多了吧把南瓜去皮，切塊蒸熟，晾涼後跟麵粉和在一起，倒上酵母粉，二斤面大概放一塊錢硬幣這麼多的酵母粉，用溫水化開和在麵粉跟南瓜泥裡，面和成稠糊狀，放在溫暖處等待發酵，28℃左右兩個小時就發好了，放在發糕模具裡，上鍋蒸25分鐘就可以了，試試吧。南瓜發糕發苦那是因為南...
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![千葉豆腐發苦原因]( "千葉豆腐發苦原因")
- 答千葉豆腐發苦原因一般是在製漿過程中，豆漿煮糊的時候，做出來的豆腐也會味道發苦的。千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大...
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![如何晒苦瓜葉]( "如何晒苦瓜葉")
- 苦瓜葉不僅可以鮮食，還可以晒乾。首先，採摘新鮮的苦瓜葉清洗乾淨，然後用線穿起來，放在通風陰涼處晾乾，放在密封罐儲存起來，就可以每天取一點泡茶喝了！在晾晒的時候，不要直接放在陽光下暴晒哦，這樣容易損壞苦瓜葉中的營養成分的呀！...
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![幹荷葉需要怎麼處理不發苦]( "幹荷葉需要怎麼處理不發苦")
- 荷葉的苦味是去不掉的，只能夠在泡的時候減輕苦味。泡的時候不要放太多的荷葉，控制好荷葉和水的比例，可以減輕苦味。泡茶選擇品質好的荷葉，品質好的荷葉雖然也有苦味但同時也有甘甜的味道，可以適當的掩蓋苦味。在泡的時候可以加糖掩蓋苦味。...
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![香葉為什麼發苦]( "香葉為什麼發苦")
- 1、香葉苦是因為香葉本身是桂樹的葉子，其天生帶有略微的苦味，尤其在未加工的時候，這種苦味會更加明顯，在做菜的時候稍微加些香葉會讓菜餚更加鮮美，但不宜過多，要不然會適得其反。2、香葉是月桂樹的葉子，本來的味道就略帶苦澀，在加工過後雖然苦味會降低，但是還是會有殘留，尤其是在炒...
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![茶葉蛋汁發苦怎樣補救]( "茶葉蛋汁發苦怎樣補救")
- 茶葉蛋苦怎麼補救1、用料:清水1升、雞蛋8個、八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。做法:倒入清水，放入雞蛋。大火煮5分鐘。控水撈出。放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。2雞蛋敲碎，倒入料湯。浸泡一小時即可。可...
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![小葉苦丁茶苦嗎]( "小葉苦丁茶苦嗎")
- 小葉苦丁茶味道苦，滋味是先苦，然後有微甘味，無澀、辣、臭、酸及其它異味。苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦後甘，條索較緊潔。大葉苦丁茶和小葉苦丁茶的區別產地：大葉苦丁茶產於海南、廣西，而小葉苦丁茶產於四川、雲南、貴...
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![細葉苦蒿介紹]( "細葉苦蒿介紹")
- 屬苦蒿系，俗稱苦艾，苦蒿，多年生草本或半灌木狀。莖分枝少而短，或不分枝莖、枝、葉兩面及總苞片背面通常被灰白色或灰黃色短柔毛或短絨毛。中部葉二至三回羽狀全裂，稀近掌狀全裂。頭狀花序直徑2.5-6(-9)毫米，花多數雌花花冠狹圓錐狀或狹管狀，簷部具2-3(-4)裂齒。瘦果上端有時有不...
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![苦口葉的別名]( "苦口葉的別名")
- 別名：苦瓠葉，為葫蘆科植物小葫蘆的葉。植株為一年生攀援草本莖、枝具溝紋，被粘質長柔毛，老後漸脫落，變近無毛。葉柄纖細，長16-20釐米，有和莖枝一樣的毛被，頂端有2腺體葉片卵狀心形或腎狀卵形。果實初為綠色，後變白色至帶黃色，由於長期栽培，果形變異很大，因不同品種或變種而異，有的呈亞...
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![大葉苦菊和小葉苦菊哪個更好吃]( "大葉苦菊和小葉苦菊哪個更好吃")
- 大葉苦菊更好吃。1、葉子區別：大葉苦菊葉子長橢圓狀或長橢圓形狀的倒卵形，具有羽狀分裂小葉苦菊葉子呈披針形有羽狀分裂，全形呈長橢圓形或倒披針形。2、花朵區別：大葉苦菊的花朵呈頭狀花序，花朵呈黃色小葉苦菊的花朵為頭狀花序，少數會排列成傘房花序或總狀花序，呈黃色。...
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![炒的茶葉發苦怎麼回事]( "炒的茶葉發苦怎麼回事")
- 1/2茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡鹼等物質會在口腔中產生苦味。茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現在口感上的就是“先苦後甜”。2/2綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結構複雜，所以還在研究。...
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![幹薄荷葉為什麼發苦]( "幹薄荷葉為什麼發苦")
- 這個很正常的…薄荷本身就屬於草本植物…淡淡的苦味是其本身的成份被浸泡出來的自然表現…不影響正常飲用的，還可以適量加一點蜂蜜或冰糖。如果很苦的話，可能買到了假薄荷。則要謹慎使用。薄荷性涼，夏天可以少量飲用解暑。不建議大量使用。...
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![意麵發苦]( "意麵發苦")
- 煮意麵是有竅門的，首先，在一鍋燒開的水裡放了一些食鹽，放入麵條。面在煮的過程中會吸水，所以這個煮麵過程實際上在對原本堅硬的澱粉進行一點點地滲透。按義大利人的說法，水的味道應該“像海水一樣鹹”。也正因如此，在後續烹飪步驟，你的面中是不需要加鹽的，如果煮出來的面比較苦，可...
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![榆葉苦嗎]( "榆葉苦嗎")
- 榆葉有點微苦。榆葉都可以直接吃，榆錢微甜，榆葉稍苦，都有一種春天的清香。榆錢不但可以生吃、涼拌或者做菜，還可以混合著糧食，做成菜團、窩窩頭、榆錢飯。吃起來清香滿口，作家劉紹棠的小說《榆錢飯》中有精彩的介紹，看了之後，多年以來一直對榆錢飯有種念念不忘的執念。...
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![玉米發苦]( "玉米發苦")
- 發苦的玉米已經發黴一般新鮮的玉米是不會有苦味的，相反無論是新鮮的糯米玉米還是甜玉米都會有一絲絲的甜味。但是如果玉米已經發苦了，說明玉米可能已經發生了黴變，這種發苦的玉米是不能再繼續食用的，否則可能對我們的身體產生不好的影響。玉米發苦說明已經黴變。黴變的代謝物...
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![哪種茶葉最苦]( "哪種茶葉最苦")
- 苦丁茶最苦，黃連茶和靈芝茶也很苦。苦丁味苦、甘、無毒。其最重要的作用是清除體內垃圾、毒素。陸羽《茶經》“苦甘入陰，延性養年。”李時珍《本草綱目》載：“煮飲，止渴、明目、除煩，消痰利水，通小腸，治淋，止頭痛，煩熱，噙咽，清上膈，利咽喉。”苦丁茶無論用於健身或治病，均無副作用，男女...
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![苦楝葉介紹]( "苦楝葉介紹")
- 苦楝葉是二至三回奇數羽狀複葉互生小葉卵形至橢圓形，長3-7cm，寬2-3cm，先端長尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有鈍尖鋸齒，上面深綠色，下面淡綠色，幼時有星狀毛，稍後除葉脈上有白毛外，餘均無毛。苦楝葉為楝科植物楝和川楝的葉，全年均可採收，鮮用或晒乾。...
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![大葉苦丁茶好還是小葉苦丁茶好]( "大葉苦丁茶好還是小葉苦丁茶好")
- 個人覺得小葉苦丁較好。苦丁茶是我國南方老百姓長期飲用的一種略苦微甘的清熱涼茶。大葉苦丁茶一般產於海南、廣西小葉苦丁全名為“野生小葉苦丁”，小葉苦丁茶一般產於四川、雲南、貴州、浙江等地，原為野生種，後大多經人工培植而成。2、口感。大葉苦丁茶味道苦澀，而小葉苦丁...
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![苦菊葉子發黃是什麼原因]( "苦菊葉子發黃是什麼原因")
- 盆栽的葉子發黃一般都是缺少生長需要的微量元素，缺氮，磷，鉀，鐵等都會出現類似葉子轉淺綠色或者黃白色，甚至掉葉或者病變的現象。如果是考慮這點可以人工施加肥料，或者是換土添土。如果像是一年生草本植物這個是正常的...
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![大葉苦菊和小葉苦菊有什麼區別]( "大葉苦菊和小葉苦菊有什麼區別")
- 大葉苦菊顧名思義，這種苦菊長得比較大，也比較健壯，葉子有點像馬賽克，莖直立，全體無毛，莖少數或多數簇生，直立或斜生，大葉苦菊的主要特點是苦味要稍微淡一點，所以有些人想吃苦菊，但是又怕苦的，可以考慮，通常我們會用來做湯或者包餃子吃小葉苦菊很容易看出，葉子比較小，而且不是馬賽克形狀...
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