![醬線豆角做法流程]( "醬線豆角做法流程")
- 主料：白不老豆角500g輔料：東北黃豆醬適量醬油適量蔥適量姜適量味精適量十三香適量做法：1、準備材料。豆角擇好洗淨。2、將豆角切成大約1釐米的丁。3、蔥姜熗鍋4、放入豆角丁5、加入少量醬油、一袋黃豆醬150g，炒香。6、加適量清水，沒過豆角即可。7、燉至豆角熟透，湯汁變濃。加入...
- 5339
![天府米線醬料配方]( "天府米線醬料配方")
- 用料：天府米線300g，海帶50g，四川酸菜50g，香乾30g，香菇30g，榨菜30g，小油菜50g，鹽10g，生抽15g。做法步驟：1、砂鍋放冷水和米線一起煮至發軟，趁著煮米線的功夫收拾菜，幹海帶泡軟切絲，香菇切片，四川酸菜撕開，小油菜洗淨，香乾切條。2、米線軟了，放入有調味作用的四川酸菜，香菇，海帶，加少許鹽，生抽，最...
- 12948
![醬青線椒醃製方法]( "醬青線椒醃製方法")
- 一、醃製方法一1、醃製醬辣椒時需要準備新鮮的長青椒2500克，醬油1500克，花生油300克，白糖400克，白酒600克，生薑200克，大蒜200克，食用鹽300克，味精適量。2、把準備好的青辣椒用清水洗淨以後晾乾，然後再用刀把它從中間剖開，去掉中間的籽，擺放在盆子中，加入準備好的食用鹽，醃製四到五個小...
- 31408
![醬香米線的醬料做法及配方竅門]( "醬香米線的醬料做法及配方竅門")
- 一、材料牛油2斤，色拉油1.5斤，郫縣豆瓣1包，白酒50克，酒釀20克，滋粑辣椒400克，生薑50克，大蒜50克，花椒75克，豆豉15克，冰糖50克，辣椒麵100克，大蔥100克。香料：草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，陳皮5克，香茅草8克，八角5克，香葉5克，茴香8克，香草5克。做法1、用熱水將...
- 20565
![醬香米線的醬怎麼做法]( "醬香米線的醬怎麼做法")
- 做法如下：材料：瘦肉、薑末、蒜泥、幹香菇角、豆瓣醬、辣椒麵、花椒粉、糖、鹽、生抽、花生米、油1、瘦肉剁成肉沫，姜、蒜切末2、幹香菇角提前泡發，瀝乾水分備用3、起鍋燒油，油熱下肉沫煸炒，肉沫炒至變色，下豆瓣醬和香菇角4、炒3分鐘，下各種調料5、繼續煸炒2分鐘，最後放花生米，即可...
- 13174
![米線肉醬怎麼做]( "米線肉醬怎麼做")
- 食材和調料：郫縣豆瓣、鮮辣片、甜麵醬、胡椒粉、花椒粉、豆乾、肉丁米線肉醬的做法步驟第1步.熱鍋涼油，倒入切成小丁的豆乾，炒至表皮有泡泡出現，用鏟子按按是乾乾的感覺，就可以把豆乾盛出來備用了。第2步.肉丁炒至斷生即可。（最好再有一點肥點的肉餡）第3步.鍋中倒油，放入郫縣豆瓣...
- 16496
![醬香米線醬料的配料表徐州]( "醬香米線醬料的配料表徐州")
- 1.原料：本地菜籽油25升、紅醬25千克、豆瓣醬5千克、新鮮紅小米辣1.5千克、老薑1千克（剁成粒）、大蒜1千克（剁成粒）。2.製法：把菜籽油下鍋後開大火，燒熱便放入紅醬、紅小米辣、豆瓣醬和老薑粒，待翻炒至鍋中水汽差不多冒完時，下入大蒜粒續炒幾分鐘便關火。整個炒制的過程通常會控制在...
- 14324
![米線的肉醬怎麼做]( "米線的肉醬怎麼做")
- 食材準備：郫縣豆瓣25g、鮮辣片25g、甜麵醬10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆乾若干、肉丁若干注：1、從放入肉丁開始，一定要全程不斷翻攪，不然糊鍋粘鍋就麻煩了。2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材實料，1/3用稍肥點的肉餡，可以出一部分油。3、炒郫縣豆瓣時，一定要多放油。其一，可以減少粘...
- 8934
![米線醬料的配料表]( "米線醬料的配料表")
- 主料：豬大骨1000克，老鴨600克，老母雞1250克。調料：湯粉王5克（新增劑），鹽70克，生薑片30克，清水15斤。香料：山奈7.5克，草果25克（拍破），花椒7.5克，陳皮10克，香砂仁25克，小茴香25克，香葉7.5克...
- 12307
![小鍋米線醬的做法]( "小鍋米線醬的做法")
- 原料more米線(300g)雞蛋(一枚)小白菜(100g)豬油適量昭通醬適量剁椒適量紅油辣椒適量姜蒜末適量新鮮辣椒適量五香粉適量鹽適量醋適量醬油適量1，準備小鍋米線食材：適量米線、小白菜，一枚雞蛋。2/小白菜摘洗乾淨。雞蛋用清水煮熟，再剝去蛋殼備用。3/姜蒜去皮，剁成末新鮮辣椒切小...
- 16995
![酸菜米線醬料的炒制]( "酸菜米線醬料的炒制")
- 所需食材，偏瘦五花肉1000克（去皮剁成肉沫）所需調料:生薑（切片和切沫），大蒜（蒜瓣和切沫），大蔥（蔥綠切大段和蔥白切沫），花椒，八角，桂皮，香菜（整個洗淨），紫草，豆瓣醬，甜麵醬，生抽，雞精！第一次:鍋中燒油，稍微多點，涼油放入薑片，蒜瓣，八角，桂皮，花椒，紫草（幾片），蔥段鍋中炒香至大蔥段已炒幹，放入香菜炸30秒，用漏勺...
- 14825
![米線肉醬的做法]( "米線肉醬的做法")
- 食材和調料：郫縣豆瓣、鮮辣片、甜麵醬、胡椒粉、花椒粉、豆乾、肉丁米線肉醬的做法步驟第1步.熱鍋涼油，倒入切成小丁的豆乾，炒至表皮有泡泡出現，用鏟子按按是乾乾的感覺，就可以把豆乾盛出來備用了。第2步.肉丁炒至斷生即可。（最好再有一點肥點的肉餡）第3步.鍋中倒油，放入郫縣豆瓣...
- 25971
![銅鍋米線祕製醬料]( "銅鍋米線祕製醬料")
- 食材準備：郫縣豆瓣25g、鮮辣片25g、甜麵醬10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆乾若干、肉丁若干注：1、從放入肉丁開始，一定要全程不斷翻攪，不然糊鍋粘鍋就麻煩了。2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材實料，1/3用稍肥點的肉餡，可以出一部分油。3、炒郫縣豆瓣時，一定要多放油。其一，可以減少粘...
- 27386
![砂鍋米線醬料配方]( "砂鍋米線醬料配方")
- 原料：乾製米線200克（市場有售），海帶20克，小青菜20克，豆皮絲10克，綠豆芽10克、剝皮熟鵪鶉蛋1枚，五香花生10克。調料：自制湯料500克，香辣肉醬30克，鹽6克，味精、雞粉各5克，胡椒粉5克，麻辣料適量。自制湯料配方及製作（批量）：分別將老母雞2500克，豬筒子骨1000克，豬背脊骨1000克洗淨漂透撈出，盛入湯...
- 10693
![雲南過橋米線醬裡面用豆瓣醬嗎]( "雲南過橋米線醬裡面用豆瓣醬嗎")
-    雲南過橋米線醬裡面一般不用用豆瓣醬，但是如果喜歡，還是可以放的。   雲南過橋米線是當地傳承千百的傳統美食，但很少有人知道關於過橋米線的起源和它深藏的動人故事。在雲南蒙自，過橋米線的發源地，流傳著過橋米線起源的故事。在古代，蒙自南部的一座...
- 9565
![米線肉醬怎麼熬製]( "米線肉醬怎麼熬製")
- 首先我們要的食材用料如下：豆瓣、鮮辣片、甜麵醬、胡椒粉、花椒粉、豆乾、肉丁、食用油。1:熱鍋到油，把豆乾切成小丁，炒到表面有泡冒出，用鍋鏟翻動一下，看有沒有炒幹，若是豆乾幹了就把它盛出來裝起來備用。2:將肉切成肉丁，炒熟即可3:鍋裡放油，豆瓣，中小火炒出紅色的油，在放入鮮辣片...
- 14277
![線椒炸醬的做法]( "線椒炸醬的做法")
- 先把辣椒全部清洗乾淨，分出一半放到陽光下，晒乾表面的生水。另一半可以直接去掉根部，切成小塊，放到攪餡機裡攪碎，不用攪得太碎，太碎的話口感不好，如果你要是沒有攪餡機話，直接用刀剁就行。我提前扒好洗淨的大蒜和姜，表面的水份已經晾乾了，也分別用攪餡機攪碎。我這些攪好的辣椒大約...
- 16078
![瓦罐米線醬汁配方]( "瓦罐米線醬汁配方")
- 湯內下入蔬菜包、香料包、香料油，取菌粉600克裝進紗布袋，下入湯鍋中，放糖色600克、生抽500克、蠔油200克、老抽50克、雞精、雞汁各50克、鹽40克，大火燒開轉小火熬15分鐘即成。1、將燙熟的米線、滷肉、滷雞蛋、豆芽、韭菜段放入碗中，調入滷水。2、碗內舀入鮮湯、雜醬即可走菜。...
- 29170
![三線肉醬油做法]( "三線肉醬油做法")
- 食材：三線肉100g，生菜葉適量，姜適量，醬油適量，蒜適量，蠔油適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，芝麻適量。步驟：1、三線肉去皮切大片。加入姜蒜末，胡椒粉。適量的醬油和蠔油。拌勻，醃製20分鐘。2、平底鍋燒熱，放入三線肉。一面煎好後，翻煎另一面。煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉。3、再...
- 7881
![羅平羊肉米線醬配方]( "羅平羊肉米線醬配方")
- 主料：帶骨羊肉500克、米線400克、黃瓜一根調味配方：幹辣椒適量、姜適量、胡椒粒適量、八角適量、鹽適量做法：1、帶骨羊肉用煮鍋煮約1小時，煮的時候冷水下鍋，放入幹辣椒，姜，八角，胡椒粒，鹽2、煮到羊肉軟爛後放入蔥花和香菜調味。所有的調料自己酌情放3、燒開水後放入新鮮的米線，微燙...
- 22910
![米線醬料做法家常]( "米線醬料做法家常")
- 1把豬五花肉洗淨，切成肉末備用。2蔥，姜全部切成末備用。3備10克郫縣辣豆瓣醬，10克甜麵醬，10克花椒粉。4炒鍋裡放入豬油，等油五成熱時，放入豬肉丁，炒至變色發白5再把蔥、薑末入鍋煸香。6再放入花椒粉，郫縣辣豆瓣醬和甜麵醬調味7小火炒至出紅油，期間不停翻炒，將肉末和郫縣豆瓣醬及甜...
- 18993
![醬油燜線椒做法]( "醬油燜線椒做法")
- 用料線椒6斤油0.15L醬油或生抽1.37L鹽少許糖少許雞精少許八角四個香葉四片線椒洗淨，控水燒水，焯青椒，1愛吃脆的就焯的時間短些，愛吃軟的就焯的時間長點2愛吃辣就整個辣椒扔鍋裡，不愛吃辣就掰碎了扔鍋裡焯水。撈出來拔涼，是為了辣椒保持顏色翠綠，快速降溫拔涼後，控水1油爆八角，香葉...
- 27457
![醬炒線辣子做法]( "醬炒線辣子做法")
- 主料紅綠線椒200克輔料食用油2勺黃豆醬1大勺蔥適量姜適量蒜末適量黃豆醬炒線椒的做法步驟1、準備紅綠線椒，香蔥，蒜瓣和薑片2、紅綠線椒切圈裝盤，蔥薑蒜切末，黃豆醬準備好。3、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜末。4、倒入紅綠線椒翻炒。5、倒入黃豆醬。6、翻炒均勻即可。醬炒線辣子的做法...
- 19788
![陸良米線肉醬做法]( "陸良米線肉醬做法")
- 材料:五花肉500克，“蔥伴侶”豆瓣醬1袋150克裝，芝麻少許，生薑，蔥，料酒，糖少許，花椒30-40顆，辣椒幹（視個人嗜辣程度來放哈）。做法:1、肉切約5mm*5mm的小粒。2、芝麻進鍋子小火炒熟。3、鍋燒熱，放一大勺油進去，燒熱後放花椒粒，火關小，炸出香味來後撈出花椒，扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下，...
- 17359
![素米線醬料配方]( "素米線醬料配方")
- 配料八角15g，香葉10g，肉蔻5g，香砂10g，白蔻159，良姜10g，草果3g，甘草5g，花椒15g，黨蔘10g，幹黃姜10g，陳皮10g，丁香5g，白胡椒20g，桂皮5g(做料包一個)蔥100g，鮮差500g，純淨水100斤，牛油板1000g製作流程(1)把牛棒鋸長8cm段，把牛肉改長6cm寬cm的條，把牛肚改8cm寬6cm的片(2)大鍋加水燒開放入牛棒骨，牛...
- 11874
柔美女性網
