![清蒸魚的正宗做法]( "清蒸魚的正宗做法")
- 準備食材，魚，姜蔥蒜，紅辣椒將魚清洗乾淨，在魚肚裡面塞上蔥薑蒜然後放入蒸鍋證10分鐘，然後撒上蒸魚汁和蔥花。最後澆上熱油即可材料：鱸魚輔料：香菜、小蔥、生薑、紅椒調料：胡椒粉、蒸魚豉油、料酒做法：1、鱸魚買回來後清洗乾淨，先從魚背兩側切一個較深的口，這樣蒸魚時蒸汽流通，魚肉受...
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![清蒸魚與紫菜湯哪一個蛋白質多]( "清蒸魚與紫菜湯哪一個蛋白質多")
- 等量的前提下，清蒸魚比紫菜湯的蛋白質高。魚肉是非常優質的蛋白質來源之一，蛋白質含量高，脂肪含量少，而且易於消化，尤其是深海魚，非常適合老人、孩子食用。紫菜來自海洋，其實就是海洋的一種植物菜，蛋白質含量不高，不過味道比較鮮美，適宜做湯調味。清蒸魚比紫菜湯的蛋白質要多很多的...
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![清蒸魚什麼時候下鍋]( "清蒸魚什麼時候下鍋")
- 熱水。熱水下鍋會因為鍋內已經聚積了大量熱氣，能讓魚表面的肉快速鎖緊，鎖住魚肉裡面的鮮味。冷水下鍋需要慢慢等溫度上來，魚肉在加熱過程中會逐漸鎖緊，鮮味不僅會在這一過程中逐漸流失，肉質也會因為加熱時長的原因更柴。蒸魚前要將魚清洗乾淨，新增料酒、生薑、蔥醃製一段時間，否...
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![海魚清蒸魚首選哪種魚]( "海魚清蒸魚首選哪種魚")
- 清蒸鱸魚清蒸鱸魚是廣東的一款特色名菜，屬於鹹香口味。清蒸鱸魚的做法比較簡單，可以把鱸魚的美味提現到極致。鱸魚的肉質非常細滑，會讓人忍不住多吃幾口。尤其是湯汁帶著米酒和豉油的清香，簡直是人間美味。...
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![清蒸魚蒸多長時間]( "清蒸魚蒸多長時間")
- 1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。2、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一些小竅門：建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。還可以在魚的背部劃幾刀...
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![清蒸魚需要多長時間]( "清蒸魚需要多長時間")
- 1、清蒸魚大約需要10至15分鐘左右能熟，具體需要根據魚的大小決定，如果是個頭比較大的魚，蒸的時間相對比較長，如果是個頭小的魚，蒸的時間可以適當縮短，此外，不同種類的魚，蒸的時間也有所區別。2、一般情況下，草魚的肉質偏老一些，所以蒸的時間相對比較長，大概需要12分鐘左右，鯉魚的肉質...
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![清蒸魚是如何發明的]( "清蒸魚是如何發明的")
- 清蒸魚，不少威遠人都喜歡吃。不過這並不是威遠人發明的哈，傳說起源是宋朝文學家蘇東坡。據傳，蘇東坡有一位好友，是一位和尚，法名了元。與蘇東坡一樣，上知天文下知地理，諸子百家無一不通。兩人經常在一起談古論今、吟詩作對，偶爾還玩玩文字遊戲。這天，蘇東坡到廟裡找了元聊天，臨別時...
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![家常清蒸魚怎麼做好吃]( "家常清蒸魚怎麼做好吃")
- 食材桂花魚一條（600克），鹽、蔥、香菜、姜、料酒、蒸魚豉油、色拉油適量。方法/步驟1將桂花魚用自來水衝去血水，在魚身兩面分別切兩刀以利醃製入味2在魚身兩面的切口塞上薑片，魚肚裡也放一片姜，然後在魚身上撒少許鹽和少許料酒醃製20分鐘3將鍋注水燒開，放入魚，蓋上蓋，大火蒸8分鐘（如...
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![清蒸魚立著擺盤的刀法]( "清蒸魚立著擺盤的刀法")
- 首先把魚頭切下來，魚身切花刀，從魚肚子位置往魚的背部方向下刀，切到適當的距離能讓魚的身子在擺盤的時候能立起來就可以了，然後放上調料放入蒸鍋蒸熟即可。蒸鱸魚要讓它立起來看上去很美觀其實不需要刀法的，只需要殺魚的時候將魚肚子那個地方的口子開大一點。然後你再試試講口...
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![花甲清蒸魚的家常做法]( "花甲清蒸魚的家常做法")
- 第一步，準備食材：花甲500克、蔥、姜、紅朝天椒、鹽、白糖、豆豉醬適量、生抽、料酒、蠔油。第二步，把買回來的花甲放在清水裡，放一勺食鹽，浸泡2小時，把沙泥泡出來。第三步，上鍋燒水，放入薑片，把花甲倒進水中煮，煮至花甲張開口撈出，在這樣需要注意一下，由於花甲開口的時間不一樣，開了口...
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![屈浩大師的清蒸魚做法]( "屈浩大師的清蒸魚做法")
- 用料魚600克蔥，姜，適量青椒，紅椒各一隻料酒適量鹽適量食用油適量生抽適量做法魚（鱸魚、羅非魚等都可以，最好是刺少的）去內臟、麟、腮。洗淨，兩面改刀切出菱形花紋，美觀又易入味。用料酒和鹽抹勻魚身，包括肚子裡也要抹，然後醃製十五分鐘左右。蔥、姜、青椒、紅椒切絲備用，如果喜歡一...
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![清蒸魚和水果擺盤做法]( "清蒸魚和水果擺盤做法")
- 清蒸魚用料草魚500克蔥15克姜15克紅椒10克香菜10克鹽5克料酒20克胡椒粉10克豉油20克1、草魚洗淨，中間切兩半，順條打成斜刀口。2、蔥姜各5克切片，10克切絲將切好的蔥薑絲各5克放入碗中泡水。3、紅椒去蒂去筋膜，切細絲，香菜洗淨切段。4、把草魚放入盤中，用鹽5克，胡椒粉10克，料酒20...
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![清蒸魚的魚頭的方向]( "清蒸魚的魚頭的方向")
- 清蒸魚放入盤中後，切不可隨意放入蒸箱內蒸制，正確的方向：魚頭在裡，魚尾在外，也就是說魚頭在蒸箱的內側，尾巴靠近蒸箱門。這樣魚頭更容易熟入味。...
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![一歲孩子清蒸魚麵條的做法]( "一歲孩子清蒸魚麵條的做法")
- 食材主料番茄半個，鱸魚肉一塊，寶寶貝殼面一把輔料豬裡脊肉適量，蛋黃一個步驟1、番茄在表面用刀劃拉幾刀，用熱水燙一下，剝皮切成丁2、鱸魚挑去小刺切成丁3、鍋中放水燒開，放入魚肉煮1分鐘4、放入番茄和貝殼面繼續煮3分鐘5、煮好的雞蛋取蛋黃，用勺子切成丁，豬裡脊肉煮熟切成丁，放入...
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![清蒸魚改刀方法]( "清蒸魚改刀方法")
- 1、首先將鱸魚平整放好，在魚鰓下方一指處開始切。2、向下切到一半之後將刀改成平刀，向魚鰓處推進。3、將刀推到魚鰓處就可以，注意不要切到魚鰓。4、之後將魚調轉方向，向魚尾處推平刀，跟魚鰓處距離保持一致即可。5、之後再魚背部開刀。6、之後再魚的另一面開一刀，不需要太深。7...
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![清蒸魚家常做法的料汁]( "清蒸魚家常做法的料汁")
- 清蒸魚的做法如下：主料：鱸魚1條。輔料：蔥絲15克、薑絲15克、花椒粒8克、蔥段2-3段、油2湯匙、家樂蒸魚豉油4茶匙。步驟：1、準備好全部食材。2、鮮鱸魚宰殺後，清洗乾淨。將鱸魚的身上，斜刀切3-4刀花刀。3、盤中擺好蔥段，將魚架在上面，將蔥絲和薑絲塞入魚腹，並將剩下的蔥絲和薑絲灑...
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![油燜大蝦清蒸魚的家常做法]( "油燜大蝦清蒸魚的家常做法")
- 原料more大蝦(500g)白糖(7g)生抽(6g)料酒(6g)胡椒粉(3g)蔥姜(10g)食用油(30g)清蒸魚備用1/放調味料調一個料碗碗中加入胡椒粉、加入兩勺白糖，加入兩勺生抽、兩勺料酒攪拌均勻。2/燒油煎大蝦至金黃鍋中加入油，油熱後放入處理好的大蝦，把大蝦煎至金黃，大概煎三分鐘左右，一面煎好...
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![清蒸魚汁怎麼調蒸魚豉油]( "清蒸魚汁怎麼調蒸魚豉油")
- 用料：油生抽少許豆豉1/3袋蒸魚豉油辣椒粉/辣椒麵少許鹽少許糖少許萬用豉油汁的做法1、大致取1/3包豆豉用菜刀稍稍切碎2、放在碗里加入少許的辣椒麵或粗顆粒的辣椒粉，一定不能多否則辣味會掩蓋了海鮮的鮮味，不喜歡的也可以不加。3、鍋裡熱一下油，油溫升高後關火，稍許涼一分鐘倒...
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![清蒸魚沒有姜怎麼補救]( "清蒸魚沒有姜怎麼補救")
- 烹調魚的時候，發現沒姜有一下幾種方法：1、活魚泡鹽水，將活魚泡在半兩鹽和2、5升水調製的鹽水中。大概一小時後，魚腥味便消失了。2、將魚剖肚洗淨，放置於冷水中，滴入一點點食用醋，或者放入少量胡椒粉或月桂葉。燒製的魚就沒有了魚腥味。3、炸魚之前，用牛奶浸泡片刻，不但可以去除魚...
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![清蒸魚家常做法蒸魚豉油]( "清蒸魚家常做法蒸魚豉油")
- 蒸魚豉油怎樣做的做法1將魚清理乾淨後，鹽少許、胡椒粉少許、料酒略為醃製2煎魚前將鍋邊加熱邊用一塊老薑斷面擦鍋，反覆多次，鍋熱後再加油3煎魚前將醃製好的魚用一張廚房專用紙擦乾，再將魚放入油鍋4煎魚不能用猛火，不能心急將魚翻來翻去，一分耐心必不可少5鍋內注油加熱，倒入剁碎...
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![清蒸魚的家常做法]( "清蒸魚的家常做法")
- 1、主料:王魚一條、香蔥適量、姜適量、米酒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、胡椒粉適量、豬油適量。2、一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。3、王魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。4、醃漬的蔥姜鋪下面。5、魚站裡起來，身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋...
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![清蒸魚的家常做法蒸幾分鐘]( "清蒸魚的家常做法蒸幾分鐘")
- 原料：魚1條青椒絲1個大蔥1根薑片5片紅椒絲1個蒸魚豉油1勺做法步驟：第1步、準備好主輔料第2步、魚切開了蒸，魚身上和身下都放上薑絲和蔥絲第3步、大火蒸15分鐘第4步、撿出魚身上的薑絲和蔥絲，重新換一個盤子，鋪上青紅椒絲和蔥絲，倒入蒸魚豉油潑上熱油即可6至7分鐘魚1條，姜三四片，...
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![怎麼處理清蒸魚]( "怎麼處理清蒸魚")
- 做清蒸魚之前，要把魚表面的鱗片和黏液多衝洗幾遍，魚腹內的髒東西和魚鰓也要去除乾淨，否則可能會導致蒸好的魚肉發腥。1、做清蒸魚之前，一定要保證魚肉新鮮，把魚鱗片、黏液、魚鰓、魚腹內的髒東西去除乾淨。2、蒸魚之前，不要用鹽來醃製魚，用鹽醃製會導致魚肉發緊，口感不夠鮮嫩。3...
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![清蒸魚簡筆畫]( "清蒸魚簡筆畫")
- 1、根據紙張大小確定魚在紙張中的位置，然後畫魚的草圖。2、畫魚的嘴巴以及魚頭部上下的線條。3、畫魚的眼睛，眼睛圓圓的，眼珠有反光的光點。4、畫魚頭部鱗片的兩條弧線。5、畫魚身體輪廓線條。6、畫魚的尾巴輪廓線條。7、畫魚的胸鰭。8、畫魚的背鰭。9、畫胸鰭和背鰭的線條...
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![清蒸魚怎麼做不粘牙]( "清蒸魚怎麼做不粘牙")
- 我做的清蒸魚從來也沒有粘過牙。現在簡單的給大家分享一下，感興趣的朋友可以試一下。1、魚要處理乾淨，特別是魚身上的粘液，這個比較腥，一定要處理乾淨。2、在魚身上撒少量的鹽，放置10分鐘左右，放料酒，老薑（魚肚子放幾片，魚身上放幾片）。3、水燒開後，把魚放在蒸籠蒸6—8分鐘。4、起鍋...
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