![經典海蔘三鮮湯的做法]( "經典海蔘三鮮湯的做法")
- 主料水發海蔘50克，鮮蝦仁(或對蝦))50克，雞脯肉50克。配料嫩菜心25克。調料清湯500克，料酒5克，味精1克，精鹽2克，雞蛋清少許，水澱粉10克。海蔘三鮮湯製法①將海蔘順長片成片，雞脯肉片成長6釐米、寬3釐米的薄片，蝦仁淘洗乾淨，握幹水分。將雞片和蝦仁放入少許精鹽、蛋清、水澱粉拌勻。...
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![冬瓜香菇木耳三鮮湯的做法]( "冬瓜香菇木耳三鮮湯的做法")
- 用料冬瓜半個，木耳少許，玉米2-3半，蔥蒜少許，香菇少許冬瓜香菇木耳湯的做法步驟步驟1冬瓜洗淨後切片步驟2蔥蒜少許，玉米2-3半，香菇少許（幹香菇涼水放入至熱水滾開撈出即可，木耳摘盡後焯下步驟3少油，中火放入蔥蒜（油七八成熱），放入冬瓜，少量醬油，香味出來以後放少許鹽...
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![重慶正宗三鮮湯]( "重慶正宗三鮮湯")
- 1、將海蔘、魷魚、筍尖切成5釐米長的細絲蔥切成細絲姜切成末。2、瓢上火放入清水1000克燒開，然後將海蔘絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。3、瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開後投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開後撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許...
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![麻辣燙的三鮮湯是]( "麻辣燙的三鮮湯是")
- 重慶麻辣燙三鮮，鮮毛肚，鮮鴨腸，做法如下起鍋燒油，新增調料、香料、清水，小火慢炒，煮熟即可。製作麻辣燙湯底可以使用食用油、色拉油、牛油，也可以用黃油代替，做出來的麻辣燙湯底會香味會更濃。炒制麻辣燙底料的過程中可以酌情新增冰糖和幹辣椒，做出來的湯底口味會更豐富。熬煮麻辣...
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![四川正宗三鮮湯]( "四川正宗三鮮湯")
- 材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，鮮蝦仁50克，姜2片，蒜3瓣，鹽適量。2、小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐切塊兒備用。3、鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片。4：放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。三鮮湯【主料】水發海蔘5...
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![三鮮湯做法王剛]( "三鮮湯做法王剛")
- 主料：蘑菇適量香菇2朵金針菇適量豆腐適量枸杞適量秋葵4個番茄1個薑片2片輔料：鹽適量胡椒粉適量做法：1、準備2、鍋中倒入少許油放入薑片炒香3、下入豆腐稍微煎至兩面黃即可4、倒入清水或者高湯。5、下入胡椒粉6、下入蘑菇類，煮2分鐘左右。7、下入番茄小火熬10分鐘左右。8、最...
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![三鮮湯鍋怎麼做]( "三鮮湯鍋怎麼做")
- 食材清單瘦肉一小點、娃娃菜半顆、姜一小塊、西紅柿一個、白豆腐一塊、新鮮香菇兩朵、番茄醬適量、香蔥一小把、油，鹽，雞粉。烹飪步驟步驟1新鮮香菇切片，西紅柿切片，娃娃菜切小段。瘦肉切片，豆腐片成片也可以，切塊也可以。姜切絲，香蔥切末，把水燒開，番茄醬準備好。開始。步驟2油燒...
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![黃磊做的豆腐三鮮湯]( "黃磊做的豆腐三鮮湯")
- 主料：豆腐(南)300克輔料：香菇（鮮）50克海蔘（水浸）50克鮮貝50克雞肉50克油菜心50克對蝦70克火腿25克調料：花生油25克大蒜10克料酒3克鹽5克味精3克各適量三鮮豆腐的做法：1、先將豆腐切成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片，再入開水鍋內氽後撈出2、香菇去蒂，洗淨，切片3、海蔘洗淨，切片4、...
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![老上海三鮮湯的做法]( "老上海三鮮湯的做法")
- 準備食材。三林肉皮，蹄筋，火腿片，菜心，黑木耳，海蔘，冬筍，鹽，濃湯包，料酒，白胡椒粉，薑片，香油。做法。三林肉皮用溫水浸泡至軟撈出，擠幹水分切成小塊。準備好己泡發的黑木耳，蹄筋，海蔘，火腿切片，冬筍焯水後切成薄片。青菜清洗後留菜心切小。起油鍋爆香薑片，接著加入火腿，蹄筋，海蔘，黑木耳，筍片，炒...
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![浙江三鮮湯做法]( "浙江三鮮湯做法")
- 1、將雞脯肉剔淨筋膜，切成片水發海蔘剖腹去內臟，洗淨，切成片蝦仁切片，黃瓜洗淨，切成菱形片生薑洗淨切片2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻，醃製片刻3、把雞片、海蔘分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海蔘片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻4、往鍋內放入高...
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![豬肚三鮮湯的做法四川]( "豬肚三鮮湯的做法四川")
- 食材：豬肚1個，生薑1塊，澱粉、鹽（搓洗豬肚用）適量，乾花生100克，幹香菇50克，清水適量，白胡椒10顆。花生香菇煲豬肚湯的做法：1、豬肚，許多人說不會清洗，也不易清洗，有異味，其實要想把豬肚洗乾淨，只需要準備鹽和澱粉兩種調味品即可。煲豬肚湯，生薑塊是必備的。2、把豬肚內層翻出來，先撒上鹽搓...
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![海鮮湯做法正宗三鮮湯]( "海鮮湯做法正宗三鮮湯")
- 步驟1即食海蔘提前解凍。然後洗淨部肚裡的腸子步驟2魷魚剝掉黑皮。斜刀切薄片兒備用步驟3玉蘭片，也就是竹筍片兒。提前泡發備用步驟4用到的三鮮全部切好步驟5海蔘和魷魚分別用開水焯燙幾秒鐘。撈出備用步驟6鍋裡放底油，炒香蔥姜步驟7方玉蘭片煸炒並加入鹽，胡椒粉和昆布粉去...
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![三鮮湯的配菜怎樣搭配的]( "三鮮湯的配菜怎樣搭配的")
- 材料：雞脯肉150克，水發海蔘100克，火腿50克，黃瓜25克，雞蛋1個，生薑1小塊，澱粉適量，香油1小匙，高湯20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。做法：1、將雞脯肉剔淨筋膜，切成片水發海蔘剖腹去內臟，洗淨，切成片火腿切片，黃瓜洗淨，切成菱形片生薑洗淨切片2、再往雞片中加精鹽、料酒、...
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![砂鍋冬瓜三鮮湯]( "砂鍋冬瓜三鮮湯")
- 主料：冬瓜100克，香菇（鮮）40克，番茄50克，油菜50克，油麵筋50克調料：鹽5克，味精3克，花生油50克，香油5克三鮮冬瓜湯的做法：1、將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5釐米長的片。番茄麵筋洗淨，切成3.3釐米長的塊，綠葉菜也切成相應的片待用2、湯鍋放花生油置旺火上燒熱，放入鮮湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、...
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![三鮮湯裡白色的東西是什麼]( "三鮮湯裡白色的東西是什麼")
- 三鮮湯裡白色的東西有可能是三花奶或者是豬骨白湯之類的能讓青湯變成白湯，因為三鮮湯本身的原材料不可能讓清湯變白，這就需要其他調料來讓湯變白，在飯店裡食品新增劑用的多，儘量少在飯店吃，在所以除非是一般客人來了在家裡不好做家常菜，才來店裡請客吃飯。三鮮湯裡白色的東西是...
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![正宗的三鮮湯是哪三鮮]( "正宗的三鮮湯是哪三鮮")
- 材料：雞脯肉150克，水發海蔘100克，火腿50克，黃瓜25克，雞蛋1個，生薑1小塊，澱粉適量，香油1小匙，高湯20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。做法：1、將雞脯肉剔淨筋膜，切成片水發海蔘剖腹去內臟，洗淨，切成片火腿切片，黃瓜洗淨，切成菱形片生薑洗淨切片2、再往雞片中加精鹽、料酒、...
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![西紅柿冬瓜三鮮湯]( "西紅柿冬瓜三鮮湯")
- 西紅柿適量烏賊適量雞蛋適量肉適量輔料蔥適量，姜適量，蒜適量，香菜適量步驟1蔥薑蒜切好備用步驟2主要材料就這四樣。肉切片烏賊切條雞蛋打散：西紅柿切好。步驟3蔥蒜爆鍋後吧肉和海鮮一起下鍋，翻炒四五下後就要放進西紅柿步驟4西紅柿一定大火炒可以起到去酸的效果。西紅柿炒差不...
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![肚條三鮮湯的做法]( "肚條三鮮湯的做法")
- 食材：豬肚200g、料酒20g、胡椒10g、豬骨頭400g、玉米澱粉（洗豬肚）20g、白醋（洗豬肚）20g、油（洗豬肚）15g、鹽（洗豬肚）20g方法/步驟：1/6豬肚先用溫水洗淨，用玉米澱粉拌勻溫水衝淨，再用鹽清洗溫水洗淨，再次用白醋清洗溫水洗淨，最後加食用油清洗用溫水洗淨（這樣清洗是即乾淨又可以去味）2/6豬...
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![三鮮湯是哪三樣]( "三鮮湯是哪三樣")
- 三鮮湯的三鮮是指海蔘、魷魚、筍乾這三種，其中輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯是一種美食，是江南地區傳統名菜，屬於江浙菜系。三鮮湯特色在於其特點雞肉軟嫩，火腿味美，海蔘滑軟，營養價值高。主要做法將海蔘、魷魚、筍乾切成絲煮再放入調料即可，方便易學...
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![上海本幫肉皮三鮮湯的做法]( "上海本幫肉皮三鮮湯的做法")
- 原料：肉皮100克蟹味菇80克胡蘿蔔(紅)60克菜花100克魚豆腐100克肉丸60克蔥2棵食鹽4克水適量植物油1茶匙做法：1肉皮用清水浸泡10分鐘2清洗乾淨，可撒麵粉搓洗更乾淨，切小塊，焯水後清洗瀝乾備用3蟹味菇或其他菌菇去根後清洗，瀝乾備用，除了肉皮，其他食材可以隨意搭配4胡蘿蔔去皮切片，菜...
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![海帶肉片三鮮湯]( "海帶肉片三鮮湯")
- 主料:海帶100克黃瓜200克豬肉(瘦)150克調料:姜5克醬油3克澱粉(豌豆)5克花生油10克鹽3克做法1、青瓜洗淨，切開邊，去瓤切厚片。2、海帶放在炒鍋中，無須下油，烘炒片刻剷起，浸於清水中，浸軟後揸幹水，切碎。3、瘦肉洗淨抹乾水，切薄片，加入醃料十分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝乾水。4、...
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![三鮮湯幾種什麼好說的]( "三鮮湯幾種什麼好說的")
- 材料雞脯肉150克水發海蔘100克蝦仁50克黃瓜25克雞蛋1個生薑1小塊澱粉適量調配料香油1小匙高湯20大匙料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精鹽2小匙味精1小匙製作過程1、將雞脯肉剔淨筋膜，切成片水發海蔘剖腹去內臟，洗淨，切成片蝦仁切片，黃瓜洗淨，切成菱形片生薑洗淨切片2、再往雞片中加精...
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![銀耳粉絲三鮮湯的家常做法]( "銀耳粉絲三鮮湯的家常做法")
- 原料：銀耳1朵、瘦肉100g、雞蛋1個、粉絲1把、生薑3片、胡椒粉5g、蔥1段、豆瓣醬半勺做法：1、粉絲、銀耳泡發，瘦肉剁碎跟生薑末、胡椒粉一起攪拌醃製2、油燒熱，煎雞蛋，加水燒開3、剩餘材料一股腦的丟進去，煮2分鐘加鹽、生抽，出鍋！...
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![三鮮湯哪三樣]( "三鮮湯哪三樣")
- 主料為海蔘、魷魚、筍乾。三鮮湯是江南的一道傳統名吃，正宗的三鮮湯所用的三鮮是海蔘、魷魚、筍乾。隨著菜品的傳播，食材的不斷更新，烹飪方法也在不斷創新，適應著各地的地方特色和口味，因此三鮮湯所使用的食材種類各地差異化很大，因此三鮮湯中的三鮮已經成為了一種概稱，而不是具...
- 30226
![平菇三鮮湯]( "平菇三鮮湯")
- 第1步、木耳脆平菇滑生菜爽口湯汁鮮美。第2步、食材準備好。第3步、木耳提前浸泡好。第4步、鍋裡少許植物油放入平菇中火煸炒。第5步、炒至平菇變軟加入木耳。第6步、放入提前燉好的排骨湯大火煮滾至湯汁濃稠。第7步、加入適量鹽調味。第8步、放入生菜煮滾即可。1、金針...
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