![鮮黃牛肉肉味重嗎]( "鮮黃牛肉肉味重嗎")
- 黃牛肉肉味，或者說牛肉的腥羶味並不重。市場上比較常見的牛肉一般都是水牛肉，水牛肉有較濃郁的牛肉味，也比較有任性和嚼勁，適合滷煮等需要熬煮時間較長的做法。相對來說黃牛肉會更嫩一些，適合打邊爐涮火鍋。看個人口味吧，有的人喜歡吃水牛肉，有的人不喜歡水牛肉那個腥羶味，反而更...
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![羊肉羶味太重是怎麼回事]( "羊肉羶味太重是怎麼回事")
- 羊肉羶味是由短鏈脂肪酸(尤其是其中的支鏈脂肪酸)、硬脂肪酸及其他一些酚類，硫化氫，吡啶和吡嗪等物質產生，其中4-甲基辛酸和4-甲基壬酸對羊肉的羶味貢獻最大，而且羊肉羶味受品味、年齡、性別、遺傳、部位、營養等諸多因素的影響。...
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![貓咪喜歡吃雞肉味還是魚肉味]( "貓咪喜歡吃雞肉味還是魚肉味")
- 當然是魚肉味。自古以來，貓貓愛吃魚，喜歡撈魚吃魚，這習慣一進入基因，就代代相傳，遺傳了下來。常言道沒有貓兒不偷腥沒有貓兒不吃魚，足見喜歡魚肉味。不過，若是餵養貓咪，適當加些雞肉，也是大有好處，雞肉內含營養豐富，而且飽含水分，誘導吃些大有益處。...
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![為什麼北方的羊肉羶味重]( "為什麼北方的羊肉羶味重")
- 這個和品種和餵養的飼料有關係，北方原來大部分以散養為主，羊以吃青飼料為主，樸以精飼料，吃草的羊羶味就重。南方是以圈養為主，以幹飼料和糧食為飼料，羶味就輕。再有就是山羊羶味重，綿羊羶味就比較輕。還有就是各個地方的羊的品種不一樣，羶味也是有輕有重。...
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![炒肉料酒味太重怎麼辦]( "炒肉料酒味太重怎麼辦")
- 其實如果要讓你自己炒出來的肉，沒有料酒的味道，很容易的，你平時炒肉的時候加點白醋進去，因為醋本來就是有一股醋酸味嘛，然後醋跟料酒一起放，到出鍋的時候再放鹽，雞精，蠔油，生抽那些東西掩蓋，後面就不會有料酒的味道...
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![滷牛肉有藥味太重怎麼補救]( "滷牛肉有藥味太重怎麼補救")
- 如滷牛肉味道太濃，可在滷水中加入更多的水，使滷水變淡。若後邊要繼續滷製可不必再加香料包，直到中草藥水變淡，再放入料包。造成滷肉味過重的原因有兩種：一種是調味品配方或比例不合理，另一種是滷製時間過長。常用的滷肉藥材有八角、桂皮、香砂等。八角是一種加調味品，味道辛辣，香...
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![鹹肉腥味特重怎麼去除]( "鹹肉腥味特重怎麼去除")
- 鹹肉先放到水中侵泡過，讓表層的一些植物油脂先除掉，還可以除掉一部分超過的鹽分.隨後也讓乾的鹹肉更有異味隨後切片放到開水裡面煮過，新增八角，薑片等提鮮的香辛料隨後煮開的鹹肉晾冷，隨後切成片再做別的的菜冷水清洗:假如鹹肉的異味並不是那麼比較嚴重，僅僅表層的一些煙塵土，可...
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![肉裡酒味太重如何處理]( "肉裡酒味太重如何處理")
- 酒精遇熱揮發，酒不小心放多了，可以通過多蒸煮來將其中多餘的酒精揮發掉，對於食物的口感也具有很好的改善作用。或者可以用桂皮來稀釋酒的味道，而且會使食物的味道更為可口。也可以放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味，而且生薑可以提升菜餚的鮮味。肉裡面如...
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![燉的肉桂皮味道太重怎麼辦]( "燉的肉桂皮味道太重怎麼辦")
- 燉的肉桂皮味道太重可以加水沖淡味道。燉肉時桂皮放多了，味道很重，可以多加一些水沖淡桂皮的味道。桂皮為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物。桂皮用量不宜太多，香味過重反而會影響菜餚本身的味道。桂皮香氣濃郁。...
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![肉桂什麼味]( "肉桂什麼味")
- 肉桂味道：味甜而辣肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材。也經常做為調料來唄日常做菜是使用，增加食慾。肉桂的樹皮、葉及“桂花”均有強烈的肉桂味道，劇是一種比較強烈的香味...
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![滷肉厚重味是啥子意思]( "滷肉厚重味是啥子意思")
- 滷肉厚重味是因為配料沒掌握好份量，滷料放多了味就重。一般新配的滷料最好用一個棉布口袋包起來先熬出味道後再放需要滷製的東西進去，滷熟後還要將食品讓其泡在滷水中過陣才取出，這樣滷菜才有香味。但是滷料味太重的話就不用泡。就滷熟後直接取出來。...
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![羊肉羶味怎麼去除 羊肉羶味太重什麼原因]( "羊肉羶味怎麼去除 羊肉羶味太重什麼原因")
- 羊肉的羶味是很多人都不喜歡的，為什麼羊肉的羶味會這麼的嚴重？在做羊肉這道菜的時候要用什麼方法可以去除它的羶味？羊肉羶味太重什麼原因羊是反芻動物，它們的胃中含有大量微生物，在消化脂質的過程中，會產生一些揮發性脂肪酸，這些脂肪酸會摻入綿羊的脂肪中，形成羊羶味，羊肉總是帶有...
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![羊肉羶味太重什麼原因]( "羊肉羶味太重什麼原因")
- 羊肉的羶味是很多人都不喜歡的，為什麼羊肉的羶味會這麼的嚴重？在做羊肉這道菜的時候要用什麼方法可以去除它的羶味？羊肉羶味太重什麼原因羊是反芻動物，它們的胃中含有大量微生物，在消化脂質的過程中，會產生一些揮發性脂肪酸，這些脂肪酸會摻入綿羊的脂肪中，形成羊羶味，羊肉總是帶有...
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![新買的牛肉為什麼甜味很重]( "新買的牛肉為什麼甜味很重")
- 題主問新買的牛肉為什麼會有甜味實際上，正常的牛肉是沒有甜味的，他做熟了之後，只有牛肉的香味，如果這個牛肉甜味很重的話，那麼極有可能是飼養者在飼養的過程當中加了非常多的甜味劑，這種牛肉吃過之後會對身體健康產生危害，建議題主不要吃牛肉的風味和養殖環境，飼料的構成，牧草的種...
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![羊肉羶味重是什麼羊肉]( "羊肉羶味重是什麼羊肉")
- 羊肉腥味重是什麼羊什麼樣都有，腥羶味兒重的，別是內蒙古大草原的綿陽那種腥羶味兒相當的厲害了，海南有一種山羊，這種山羊飛漲行的特別一點腥羶味都沒有，非常的好吃，又香做羊湯喝，那簡直了，美不勝收啊！我在內蒙古吃過綿羊肉山羊肉吃一次幾個月都不想再吃那是楊的腥羶味太重了，讓人很...
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![五香牛肉沒牛肉味]( "五香牛肉沒牛肉味")
- 買的五香牛肉，如果沒有牛肉味，很有可能是用鴨肉代替的，因為很多時候鴨肉被風乾以後，加上很多麻辣香料，以後混在五香牛肉的包裝袋裡邊，按照牛肉的價格來銷售...
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![雞肉去腥味]( "雞肉去腥味")
- 雞肉，特別是養殖的肉雞都有腥味，和它吃飼料有關，家裡養殖的走地雞，不吃飼料的，就沒有腥味，所以燉養殖雞時，可以先焯水，然後再用清水洗洗，如果是炒著吃，可以多加一些辣椒，麻椒這樣的材料，可以炒辣椒，活著做成牙籤肉，撒上點辣椒麵，可以去除腥味。...
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![雞胸肉腥味重什麼原因 雞胸肉有一股腥臭味正常嗎]( "雞胸肉腥味重什麼原因 雞胸肉有一股腥臭味正常嗎")
- 本來想買些雞胸肉用來做減脂餐的，但是這個雞胸肉的腥臭味挺重的，這雞胸肉本來就是這個味道的嗎？雞胸肉腥味重是什麼原因所造成的？雞胸肉有一股腥臭味正常嗎雞胸肉有一股腥臭味是不正常的，所以不建議在用它來烹煮，雞胸肉的肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量...
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![豬肉騷腥味很重怎麼去除]( "豬肉騷腥味很重怎麼去除")
- 將豬肉表面清洗乾淨後不能直接切，還要將豬肉放在清水中浸泡一段時間，經過浸泡後，豬肉表面或內部的血水會滲出來，去掉一部分腥味兒。豬肉焯水時一定要冷水下鍋，並且入鍋後還要加入薑片和大蔥段和豬肉一起煮，大火煮開後立即倒入適量的料酒，煮到出現大量浮沫後，不斷用勺子將浮沫撇掉...
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![鮮肉味是什麼味道]( "鮮肉味是什麼味道")
- 鮮肉味是一種血腥的味道。剛宰殺的動物肉，是非常新鮮的，這種新鮮的動物肉夾雜著動物的血，會散發出一種帶有血腥的味道。...
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![力狼貓糧鴨肉味好還是魚肉味好]( "力狼貓糧鴨肉味好還是魚肉味好")
- 一般更推薦魚肉味。貓糧魚肉味更加普遍，生產的歷史更加長久一些，從肉的方面考慮，相對於鴨肉，魚肉更加容易消化，對於腸胃不好的貓，更友好。其它主要看你家貓咪的喜好，可以買小包裝回家，給貓試吃一下，選擇貓喜歡的口味。...
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![凍豬肉腥味很重怎麼才能去除]( "凍豬肉腥味很重怎麼才能去除")
- 1、凍肉解凍後用冷水下鍋焯水，撇去浮沫，可以去除腥味。2、準備材料：五花肉500g、黃豆20g、蕨菜1小把、食用油少許、冰糖15粒、大蔥半根、生薑1小塊、桂皮1小塊、八角1個、料酒1勺、老抽1大勺、鹽適量、開水適量。3、五肉花解凍後冷水下鍋焯水。4、焯水後的五花肉再次用清水...
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![肉桂味是什麼味]( "肉桂味是什麼味")
- 它的味道很芳香。下面是在不同狀態下它呈現出的味道。1、醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，巖韻味明顯，尤其是在2-3泡以後，巖韻味是最為明顯的時候，滿口韻味，芳香無比。2、肉桂茶，茶湯醇厚，順滑，甜美。3、香氣濃郁，帶花香，香氣非常持久，甚至沖泡至第10次以後，依然有餘香，滋味濃郁，耐泡度好，水中香...
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![豬肉味道很重怎麼去除]( "豬肉味道很重怎麼去除")
- 1/5掉水去除豬肉腥味：鍋內冷水，放入薑片，將豬肉放下去焯水，這樣能將豬肉裡面髒東西全部煮出來，還能有效去除豬肉的腥味。2/5冷水浸泡去除腥味：將豬肉放入水中，加入少許食鹽，進行浸泡1-2個小時，期間我們要換水。3/5啤酒給豬肉去腥法：將豬肉放入啤酒中，加入鹽、胡椒，浸泡1小時，可去其腥...
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![紅燒肉香料味太重怎麼辦]( "紅燒肉香料味太重怎麼辦")
- 紅燒肉如果香料味道太大，你可以用它來繪菜吃，加熱的時候可以放一些，白菜，豆腐，粉條，木耳，這些東西，。這樣可以中和一下香料的味道。味道也不錯！燉肉大料味重了把湯倒掉一半，加適量的開水，文火再煮，加醬油、醋、糖、蒜再燉，但是不一定就好吃。燉肉的時候不需要加那麼多大料，只需要放入高...
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