![白燒羊蹄的做法]( "白燒羊蹄的做法")
- 處理乾淨的羊蹄冷水下鍋焯下水，加入料酒1勺。步驟2待水沸騰起來後會有很多的雜質漂浮在表面，可以先用漏勺撇去浮沫兒，再繼續煮上3-5分鐘直至不再有更多的浮沫產生。步驟3羊蹄撈出，用溫熱的水清洗乾淨。步驟4羊蹄擺入高壓鍋內。步驟5加水直至沒過羊蹄1-2釐米，加入料酒1勺去腥羶...
- 28713
![白燒羊腿的家常做法]( "白燒羊腿的家常做法")
- 白燒羊腿的做法主料2人份羊腿適量輔料腐竹適量土豆1個胡蘿蔔2個蔥適量姜適量蒜6瓣幹辣椒適量桂皮適量八角適量花椒適量香葉適量陳皮適量步驟1蔥切長條，姜切成片狀，掰大概6，7個大蒜一個土豆，兩個小胡蘿蔔，切大塊羊肉切大塊，用冷水大火煮沸，劈沫，撈出步驟2炒香蔥，姜，蒜，幹辣椒倒入羊肉...
- 30698
![白燒羊肉湯底可以隔夜嗎]( "白燒羊肉湯底可以隔夜嗎")
- 白燒羊肉湯底也是可以隔夜的，不過羊肉湯裡邊一定要有鹽分，這樣子過夜以後第二天才不會變質，只要有了炎就可以一定程度上抑制細菌的生長，湯就不會變質...
- 27831
![白燒魚頭豆腐的做法]( "白燒魚頭豆腐的做法")
- 食材清單嫩豆腐500克鰱魚頭1000克鹽適量生抽10克糖20克食用油100克花椒20多粒桂皮1塊八角2個料酒30克蔥2根姜1小塊紅辣椒6個麵粉小半碗烹飪步驟 1，魚頭剁開，放清水中泡十分鐘，洗淨瀝水2，將魚頭雙面都撒上鹽和料酒，醃十五分鐘3，豆腐沖洗乾淨4，打成小塊，撒上少許鹽待用5，魚頭內...
- 18798
![白燒羊肉需放什麼調料]( "白燒羊肉需放什麼調料")
- 大料，八角香草料酒蔥薑蒜，茴香桂皮陳皮，花椒，也可以適當放入兩節甘蔗，去除腥味和騷味的，比較方便快捷實用乾淨整潔衛生的。白灼羊肉的做法並不困難，首先需要我們冷水的時候下鍋，在燒開之後選擇撇去浮末，然後再加入辣椒、花椒、大料、茴香、花椒等。需要我們把山楂幾顆一起煮，這樣就...
- 24467
![白燒鰻魚為什麼比蒲燒鰻魚貴]( "白燒鰻魚為什麼比蒲燒鰻魚貴")
- 成本高，白燒鰻魚：將剖殺後的鰻魚撒上少許鹽醃約5分鐘，再放入開水煮約10秒取出，然後將鰻魚表面的黏膜洗淨把鰻魚放置烤架上烤至兩面微焦（也有另一種區別，按照蒲燒鰻魚的做法去除淋醬汁這道工序，直接燒烤就是白燒）。蒲燒鰻魚：把整條魚剖開、剔除魚骨之後，淋上醬汁，再把整條魚串上竹籤...
- 6072
![白燒豬腳做法家常做法]( "白燒豬腳做法家常做法")
- 1、首先我們把豬蹄用噴槍烤一下，去除上面殘留的豬毛，白白淨淨的豬蹄才更有食慾，把豬蹄剁成均勻小塊，這一步可以交給賣家處理，豬骨比較硬用菜刀剁的話容易崩口，剁好之後清洗乾淨備用。2、準備幾根線椒，把蒂去除切成圈，再切一點小米椒圈用來配色，生薑切成薄片，大蒜切成蒜片，大蔥切成段...
- 32173
![白燒肘子的家常做法]( "白燒肘子的家常做法")
- 主料:豬肉(後肘)1000克輔料澱粉適量高湯適量豆油適量八角適量桂皮適量食鹽適量味精適量醬油適量白糖適量步驟1將豬肘子刮洗乾淨，剔去骨頭，入鍋煮至六成熟撈出，控幹水分，用乾淨布將水分瀝淨步驟2在肘子皮上抹一層醬油，起鍋上火放油燒熱，把肘子向下炸至皮起泡後，撈出控油步驟3將炸...
- 10378
![白燒和蒲燒的區別]( "白燒和蒲燒的區別")
- 做法不同：1、白燒：原料經過焯水或油汆處理，加入湯水，小火燒透勾芡而成。2、蒲燒：原料塗上醬油為主的甜辣湯汁燒製而成的料理。口味上主要是蒲燒的，也有少量白燒的，蒲燒是邊烤邊刷醬汁，口味更豐富，白燒則不加醬汁，更能感受食材的本味。如果你想感受食材本味，或者給需要口味清淡的嬰幼...
- 11974
![白燒甲魚的家常做法]( "白燒甲魚的家常做法")
- 你好，很高興為你解答！原料：生態野生甲魚750克，芡實50克。調料：精鹽、雞精粉各6克，味精5克，白糖2克，胡椒粉1克，紹酒3克，上湯1千克，牛奶50克。製做：1、將甲魚初加工後剁成2釐米見方的小塊備用2、炒鍋內加入清水燒開後加入紹酒，把甲魚塊放入鍋中焯水去掉血沫3、芡實用溫水浸泡15分鐘後放...
- 30389
![白燒老母雞的做法]( "白燒老母雞的做法")
- 用料：老母雞1只，鹽8克，味精5克，蔥10克，姜10克，料灑15克，香油3克。1、將老母雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊，蔥切段，姜切塊。2、炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去掉。3...
- 23199
![白燒豬腳做法]( "白燒豬腳做法")
- 白燒豬腳的製作方法如下主料：豬蹄750克輔料：白蘿蔔750克調料：大蔥生薑八角乾紅椒料酒生抽老抽鹽雞精適量做法1、將豬腳洗淨、白蘿蔔洗淨切成滾刀狀備用2、鍋內放入豬腳，加冷水，沒過豬腳，放入大蔥、薑片、八角、料酒，大火燒開，轉中火再燒10分鐘，撈出，洗淨、去毛、備用3、鍋內放少量...
- 24811
![白燒羊肉湯的正宗做法]( "白燒羊肉湯的正宗做法")
- 1、食材：羊後腿肉1200g，高麗菜1/2個，老薑1塊，米酒1瓶，香菜適量，蔥花適量，當歸2片，枸杞一勺，陳皮80g，甘草1片，食用油30g，食鹽適量。2、先將羊肉清洗乾淨，然後在菜板上用刀切成塊狀，不用切的太大，適中就好，接下來放入開水中燙一會後撈起來，大概3分鐘就行。時間不宜太久，以免將肉燙熟。3、把鍋...
- 31437
![白燒大腸家常做法]( "白燒大腸家常做法")
- 工具/原料：肥腸(600g)、洋蔥(80g)、螺旋辣椒(3個)、蔥1根、料酒適量、生粉5g、白酒適量、青花椒1g、大蒜20g、豆瓣醬適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、原味精適量、食用油適量步驟：1、先把配菜準備好。2、把大蒜、蔥、洋蔥和青椒都處理好，豆瓣醬也取出適量。3、先把肥腸處理一下...
- 8966
![白燒鰱魚頭怎麼做好吃又簡單]( "白燒鰱魚頭怎麼做好吃又簡單")
- 帶肉鰱魚頭一個，調味有鹽、料酒、食油、蔥段、薑片、香菜，鮮湯各適量。做法1、將魚頭去鰓洗淨，劈為兩塊，放入開水鍋中稍微燙一下，這樣可以去除一部分魚的土腥味。2、鍋裡放油燒熱，放入魚頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、薑片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈...
- 15853
![白燒羊肉火鍋做法]( "白燒羊肉火鍋做法")
- 1、羊腿先用小火燒掉皮上的絨毛，再放清水裡用小刀颳去燒黑的羊皮，清洗乾淨2、砍成小塊，放入鍋中，放適量清水，加入薑片，大蔥段，花椒粒，燒開。撇去浮沫，撈起羊肉，瀝乾3、炒鍋放少許油，放郫縣豆瓣、大蒜瓣、幹辣椒、花椒、香葉、茴香、八角炒香，放入切成大塊的洋蔥，加入羊肉，翻炒片刻4、加...
- 30307
![白燒牛排骨的家常做法]( "白燒牛排骨的家常做法")
- 用料牛排骨2500克，料酒2勺，八角4個，香葉半片，姜1小塊，大蔥半根，草果1個，桂皮1小塊，生抽適量，老抽，冰糖20克，植物油15克，鹽適量，開水2000毫升步驟1，首先將牛排骨泡去血水先趕緊，切成大小均勻的小塊，當然了牛排骨的塊肯定比豬排骨的塊要大一些，但是沒關係牛肉很容易縮水的！步驟2，將牛排骨中加...
- 15725
![白燒蝦的醬料]( "白燒蝦的醬料")
- 用料蝦200克料酒2大勺油少量大蔥綠色部分適量姜1小塊蒜4瓣小細蔥花適量生抽2勺蒸魚豉油1小勺米醋1勺小米椒適量香油1勺做法步驟1、鮮蝦去蝦線蝦腳，清洗乾淨備用，蔥薑蒜切末蔥白蔥綠分開放，小米椒切小圈，先放盤子裡備用。2、鍋中放水，加入一勺料酒，蔥2根姜2片，一勺鹽，大火燒開後，倒...
- 5253
![白燒豬肝怎麼燒嫩]( "白燒豬肝怎麼燒嫩")
- 材料：豬肝1個，姜，料酒，蒜末，生抽。醋，辣椒油，香油。1、把豬肝洗乾淨，用清水泡半小時左右。2、在鍋里加水，水要沒過豬肝，加料酒5大勺，幾片姜。3、大火把燒開，撇去浮沫，再改成小火。4、煮大概一個小時左右關火。5、等豬肝放涼之後，從湯汁裡取出切成薄片。記得一定要在湯裡自然冷卻。6、2...
- 6816
![黃芽白燒粉條怎麼做]( "黃芽白燒粉條怎麼做")
- 黃豆芽、粉條、蔥薑蒜備好。2/10鍋裡放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香。3/10放入豆芽翻炒片刻。4/10新增調味醬油、老抽、鹽，翻炒均勻。5/10新增適量水。6/10大火燒開。7/10燉3-5分鐘。8/10提前把粉條洗淨，用熱水燙5分鐘，然後放入鍋中。9/10翻炒均勻，再用中小火燉5分鐘，放入味...
- 10574
![白燒肉來歷]( "白燒肉來歷")
- 白燒肉又稱燒豆腐、高平燒豆腐。是山西省晉城高平市特有的傳統傳統小吃，已有兩千多年的歷史。據說高平地區的谷口村（也叫殺谷），有一種烘烤的豆腐，叫做“白起肉”。皆因白起心地過於殘忍，長平之戰更是慘絕人寰。擊敗了紙上談兵的趙括後，二十萬趙軍悉數向秦軍投降，一日之內，白起竟坑...
- 19017
![白瓜燒肉]( "白瓜燒肉")
- 方法如下用料:白瓜1個、肉片2兩、蒜蓉少許、蠔油適量、鹽適量、十三香適量、白瓜1個做法1、把白瓜洗淨切片肉切片裝盤備用2、把肉片用油翻炒變色，用蒜蓉爆鍋，炒出香味。3、放入切好的白瓜片，放入調味料翻炒均勻，使菜入味。4，炒好的白瓜裝盤即可出鍋了。熱鍋下油，爆香蒜頭後將白...
- 10088
![紅燒肉燒白菜做法]( "紅燒肉燒白菜做法")
- 食材：豬肉120克、大白菜200克、蒜頭3粒、紅辣椒3個、蔥1棵、醬油1茶匙、鹽1茶匙、雞精少許步驟：1/8準備好豬肉、大白菜、紅辣椒等食材，豬肉可準備三分肥七分瘦的肉吃起來口感會更香。2/8將豬肉切薄片，另割一下塊肥肉備好，再將蒜切片，辣椒和蔥分別切成小顆粒3/8用手將大白菜撕成...
- 10286
![紅燒大白膠怎麼燒]( "紅燒大白膠怎麼燒")
- 紅燒大白膠先用清水浸泡一後剪開切成小塊，用蔥白和姜先把水煲開然後把膠放進去飛水(大約一分鐘)，撈起用冷水衝下，這樣做的話膠怎麼煮都不會有腥味。剩下的就可以根據各人口味放材料去燉了，可以放瘦肉、雞、鴿子等。藥材可放桂圓、紅棗、黨蔘、杞子、北芪、茨實、淮山、蟲草、...
- 21770
![白獅魚燒法]( "白獅魚燒法")
- 白獅魚的燒法步驟1獅子魚洗淨步驟2獅子魚剖開，去嘴，去肚，切大塊步驟3獅子魚的肝與胃，用澱粉洗淨步驟4獅子魚肉，魚肝，魚胃，用開水綽一下，撈出瀝乾步驟5鍋裡油熱，放姜，蒜，辣椒爆香步驟6放下獅子魚，魚肝，魚胃步驟7加料酒，糖，老抽，豆瓣醬，大火煮12分鐘步驟8放鹽，胡椒粉，煮至汁稠，加蔥，雞精步驟9裝...
- 32178
柔美女性網
