![蒲菜焯水幾分鐘]( "蒲菜焯水幾分鐘")
- 3-5分鐘蒲菜切成段，香菇、筍、火腿分別切成片，隨後焯水。蒲菜、筍片、香菇焯水3-5分鐘，火腿焯水7-8分鐘焯熟即可。備註：焯水可以去除食材本身的雜質和生味。在這裡要注意，一定要用熱水焯水，冷水下鍋食材容易糊底哦。鍋中加油，下入蔥段，中小火熬，中途用筷子不時攪拌一下，使受熱均勻...
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![花菜怎麼焯水]( "花菜怎麼焯水")
- 花菜和其他的綠葉蔬菜不一樣，其花朵和花莖都很硬，炒的時候不易熟，如果直接炒難免會增加在鍋裡炒制的時間，最後就會導致花菜變軟發苦，營養成分盡失。解決這個問題的方法就是先焯水，先把花菜焯水一分鐘，在鍋裡的調料都搭配好後，再放入花菜快速的翻炒十幾秒鐘即可出鍋，這樣就大大的減...
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![蒲耳菜怎麼做]( "蒲耳菜怎麼做")
- 食材蘑菇（4個）蒲兒菜（適量）平菇（適量）排骨湯（適量）步驟1、去菜市場挑選合適的蘑菇和平菇。挑選蘑菇和平菇的時候，要挑新鮮的，不要挑那種外皮都是白白的那種，挑的時候要聞聞蘑菇的味道是否正，排骨的挑選同樣，我就不說了。步驟2、將排骨用清水去掉骨渣和木屑後，鍋裡放水，用大火進行燒沸騰...
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![蒲瓜需要焯水嗎]( "蒲瓜需要焯水嗎")
- 不需要焯水清炒蒲瓜蒲瓜有的地方稱葫蘆瓜，很清甜。原料：蒲瓜、蒜、姜、鹽、雞粉。做法步驟：第1步、蒲瓜。第2步、把蒲瓜削皮切片。(如果瓜瓤老的話要去掉。)第3步、薑切片，蒜剁末。第4步、熱油鍋，把姜蒜爆香。第5步、放入蒲瓜炒。第6步、放少許水炒至軟身。第7步、放鹽和雞粉...
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![蒲菜沒焯水要緊嗎]( "蒲菜沒焯水要緊嗎")
- 蒲菜要焯水焯水之後的蒲菜更容易熟，而且口感也會更好。焯水之後，放在涼水中泡開，這樣蒲菜吃起來口感更加清脆。地蒲是一種常見的蔬菜，屬於葫蘆科。地蒲長40～50釐米，橫徑4～5釐米，單果重400-500克。瓜皮綠色，瓜形較直。肉白質密，味微甜。具有耐高溫性和耐溼性等特點。...
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![蒲菜包餃子需要焯水嗎]( "蒲菜包餃子需要焯水嗎")
- 不用主料：蒲菜400克、豬肉400克、麵糰700克輔料：蔥10克、姜6克調料：料酒15毫升、醬油20毫升、甜麵醬30克、鹽5克、花生油30毫升、胡椒粉2克、味精2克。做法：1、先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗淨，浸泡10分鐘，切成細末把豬肉洗淨，切成小塊，剁成細末，放入料酒、醬油、甜麵醬調勻2、肉餡...
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![蒲公英焯水晒還是直接晒]( "蒲公英焯水晒還是直接晒")
- 蒲公英春季就開始挖回家了，有直接洗完就晒，有的焯水直接收藏在冰箱內，到冬天時用做餃餡吃了，可按個人的要求喜好方式去處理。所以吃法不同，做法也不同。老年人喜歡吃蒲公英菜的都儲存了很多。用來冬季沒菜時吃。晒乾的或煮水喝。而現在的年輕人都不明白，也不喜歡吃。晒蒲公英需...
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![菜蒲什麼意思]( "菜蒲什麼意思")
- 正確說法是菜脯。菜脯在潮汕、閩南一帶極為普遍，菜脯就是醃製的蘿蔔乾，潮汕、閩南一帶都將蘿蔔乾叫做菜脯。菜脯經過“晒、醃、藏”三道工序製成，是一道經典風味菜，為潮汕三寶之一。冬季前後，將準備好的白蘿蔔洗乾淨，對半切開後放在太陽下暴晒。晚上將蘿蔔收回放入土坑中，一層蘿...
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![花菜最忌焯水]( "花菜最忌焯水")
- 不帶吧，炒花菜的時候是需要焯水的。大家都知道花菜很蓬鬆體積大，所以上來直接炒花菜很容易導致炒不熟，菜炒不熟肯定會導致一些身體健康問題，如果炒的時間長了，就容易把花菜弄碎或者軟掉，這樣很影響口感，所以說花菜焯水是很重要的，焯水的時候不要把花菜弄得太熟，這樣炒後也是會軟掉...
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![紫菜要焯水嗎]( "紫菜要焯水嗎")
- 紫菜一般是生產經過加工清洗乾淨了通過晾晒而成！有極少數的紫菜有生沙的現象！居民一般買回來冷水短時間泡發清洗兩遍就可以了！無需再其它處理！做紫菜湯直接放入紫菜就行了！紫菜營養豐富！補充微量元素！多食紫菜湯！或紫菜煎餅都非常好吃！...
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![薺菜怎麼焯水]( "薺菜怎麼焯水")
- 薺菜焯水需要在水中加少量的植物油，燒開之後把薺菜進鍋中燙幾分鐘皆可撈起，加植物油是為了使焯水的薺菜保持嫩綠的顏色。2、薺菜在焯水之後需要儘快的用冷水降溫，不能讓它長時間的保持高溫狀態，否則薺菜的顏色會發生變化，會出現灰色影響薺菜的美觀。薺菜是一種很有營養價值的...
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![菠菜為啥焯水]( "菠菜為啥焯水")
- 菠菜焯水是因為菠菜中的草酸含量比較高，食用過多不利於身體健康，而焯水可以有效去除菠菜中的有害物質。草酸對於鈣的吸收會有一定的阻礙，所以在做菠菜之前，需要用水焯燙一下就能夠去除草酸，也不影響人體對鈣的吸收。很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體...
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![莧菜怎麼焯水好 莧菜要焯水嗎]( "莧菜怎麼焯水好 莧菜要焯水嗎")
- 莧菜是我們夏天常吃到過的蔬菜,我們知道有些蔬菜食用前有焯水的講究，那麼，莧菜要焯水嗎？莧菜要焯水嗎莧菜食用前需焯水。莧菜和菠菜一樣，都屬於草酸含量較高的蔬菜，食用前用水焯一下比較好。含草酸高的蔬菜經過焯水能去除差不多80%的草酸。沒有經過焯水的莧菜吃起來會有澀口感...
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![酸菜焯水焯幾分鐘]( "酸菜焯水焯幾分鐘")
- 三分鐘。將大白菜剖成四瓣，放進鍋裡燙一下，大約三四分鐘左右，燙的時間千萬不能過長，時間長了，後期容易壞掉。（我第一次做的的時候總覺得沒燙好，時間太長了，就有些爛），然後，將燙好的白菜撈出來控水，放涼，我一般是撈在盆裡，放在樓道里，這樣涼得快。最後，把放涼的白菜碼放在事先準備好的容器...
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![蒲菜根是什麼]( "蒲菜根是什麼")
- 1、蒲菜根就是蒲菜。2、古時稱為蒲筋、蒲筍、蒲芽，又稱香蒲、甘蒲、深蒲，俗稱草芽。多生於水邊或池沼旁，主要以葉鞘抱合而成的嫩莖供食用。蒲菜清香甘甜，酥脆可口，細品有嫩筍之味。3、蒲菜根為鬚根，莖有短縮莖，根狀莖和花莖三種，葉片細長，扁平披針形。...
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![炒菜用水焯嗎]( "炒菜用水焯嗎")
- 有些蔬菜在炒之前是應該用水焯一下，而有一些蔬菜是不可以用水焯的，凡是須要焯水倒蔬菜基本上都是含有較多水分的需要爆炒快炒才好吃的，比如芹菜蒜薹小白菜以及所有的菌類，而有一些蔬菜是不可以用水焯的如茄子辣子土豆和瓜豆一類。...
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![蕨菜怎麼焯水 蕨菜要焯水嗎]( "蕨菜怎麼焯水 蕨菜要焯水嗎")
- 蕨菜，這個是很多人都是不喜歡吃的，一般要是是新鮮的蕨菜，那都是可以涼拌的，那麼蕨菜需要焯水嗎？蕨菜怎麼焯水？蕨菜要焯水嗎需要。新鮮蕨菜食用前，用開水焯燙一下可去除蕨菜的澀味和去除有毒成分。一些蕨菜絨毛多，這些絨毛對有消化系統疾病和過敏史的人群，有比較強的刺激性，而且有些...
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![油麥菜焯水]( "油麥菜焯水")
- 炒油麥菜的時候可以不焯水，但是涼拌油麥菜的確要炒水，因為炒油麥菜的時候裡面的水分並不是很多，所以吵完以後油麥菜也只是耷拉下來，但是涼拌油麥菜焯過水以後能夠更加好辦一些...
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![蒲菜與高菜區別]( "蒲菜與高菜區別")
- 蒲菜:為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。高菜:為十字花科蕓薹屬芥菜類蔬菜，一二年生草本植物。原產中國，屬於葉用芥菜寬柄芥變種，引入日本後稱為"中國野菜"，被育成三池赤縮緬高...
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![炒蒲菜要不要焯水]( "炒蒲菜要不要焯水")
- 製作蒲菜可以提前進行焯水，焯水之後的蒲菜更容易熟，而且口感也會更好。焯水之後，放在涼水中泡開，這樣蒲菜吃起來口感更加清脆。1、大火5到6分鐘炒能熟。2、主料：蒲菜200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少許，蔥少許，小紅辣椒1根。調料：生抽1湯匙15ml，鹽1/2茶匙2g，鎮江香醋2茶匙10ml，胡椒粉、白...
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![炒白菜焯水嗎]( "炒白菜焯水嗎")
- 炒白菜最好要焯水。因為白菜內有一定的草酸，味有點澀，現在有好多素菜在下鍋前都最好都要焯一下水，像芹菜，蘿蔔，西蘭花，有機花菜，蘿筍，竹筍等等，一則它們都含有一定量的有害物質，同時還帶有苦澀味，經過焯水後除減少有害物質外，還能儲存素菜本質不流失，同時還儲存了素菜的色，起到了色香味...
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![芹菜水餃芹菜焯水還是不焯水]( "芹菜水餃芹菜焯水還是不焯水")
- 芹菜水餃芹菜需要焯水。芹菜是一種營養非常豐富的蔬菜，芹菜有一股特殊的氣味，用芹菜做水餃把新鮮的芹菜用開水焯一下，包出來的水餃就更好吃。...
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![怎樣採蒲菜莖]( "怎樣採蒲菜莖")
- 栽植當年一般採收2～3次，採後保持每平方米10株左右，並在田間分佈比較均勻。3～4年後，植株已趨衰老，長勢衰弱，產量銳減，不宜繼續連作，必須換田更新。採收後切去根部和上部葉片，保留40～60釐米的假莖，剝除外層葉鞘，即為白嫩的蒲菜。理齊、捆紮成束，即可上市。蒲菜產品不耐貯藏，採後必須當日上...
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![花菜要焯水嗎 花菜需要焯水嗎]( "花菜要焯水嗎 花菜需要焯水嗎")
- 需要焯水的，因為花菜是一種比較難熟的蔬菜，如果不焯水的話，在鍋中炒是很難炒熟的，需要炒的時間太久，所以不如將其焯水，焯水的時候加入一點食鹽，這樣花菜就能易熟且容易入味了。...
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![莧菜要焯水嗎]( "莧菜要焯水嗎")
- 莧菜是我們夏天常吃到過的蔬菜,我們知道有些蔬菜食用前有焯水的講究，那麼，莧菜要焯水嗎？莧菜要焯水嗎莧菜食用前需焯水。莧菜和菠菜一樣，都屬於草酸含量較高的蔬菜，食用前用水焯一下比較好。含草酸高的蔬菜經過焯水能去除差不多80%的草酸。沒有經過焯水的莧菜吃起來會有澀口感...
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