![擀麵條一碗麵放多少鹼最好]( "擀麵條一碗麵放多少鹼最好")
- 一斤麵條0.5g鹼。一般麵條配料的比例為，水30%至35%，鹽1-3%、鹼0.5-1%相對於乾麵粉重量比。但如果要做的是雞蛋麵條，因此，鹽和鹼適當減少分量。所以，100斤麵粉的話，鹼只要40g，鹽80g即可。注意，鹼要放在熱水中融化後再用，不能用冷水，因為冷水容易使鹼結成塊狀同時鹼不能放多了，否則面...
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![酥脆劑一斤面放多少]( "酥脆劑一斤面放多少")
- 一斤面需要放40克酥脆劑。酥脆劑是一種新型、健康、天然食品改良劑，集酥脆，耐高溫，省油作用於一體。酥脆劑成分有：麥曲、磷酸氫鈣、食用鈣、大豆磷脂、碳酸氫鈉、單脂肪酸，複合而成。性狀：白色粉末，溶於冷熱水。其特點，發酵力強、有獨特的增酥增脆功能營養豐富、口感好、使用方便...
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![發好的面放白醋比例]( "發好的面放白醋比例")
- 具體的比例是一斤面加50毫升白醋，就是一次性杯子半杯的量，如果怕有醋的酸味，加入小半勺食用鹼就可以了。希望以上對您有所幫助。...
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![餡餅的面放不放酵母的區別]( "餡餅的面放不放酵母的區別")
- 做餡餅放不放酵母區別在於餡餅是否蓬鬆啟發軒軟。不加酵母是死麵皮做餡餅，放涼後餡餅比較硬。而加入酵母變成發麵，在烙制餡餅時餅皮會蓬髮軒軟。所以餡餅面是否放酵母區別就是餅皮是否蓬鬆軒軟烙餡餅的面不放酵母面要和的軟點烙出的餡餅又軟又好吃和麵前一半開水燙麵，一半涼...
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![自發面放多少玉米麵好吃]( "自發面放多少玉米麵好吃")
- 自發面放玉米麵比例4：1或3：1比較合適，具體依個人口味而定。食材：麵粉400克，玉米麵100克，酵母4克，食用油10克，白糖5克，雞蛋2個具體步驟：步驟1、盆內倒入麵粉，玉米麵，酵母粉，加食用油10克，少許糖，溫水和麵，水和麵的比例是1:1。步驟2、加水後打入2個雞蛋，攪勻至沒有面疙瘩。蓋上保鮮膜，發麵到2...
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![餃子面放一夜還能用嗎]( "餃子面放一夜還能用嗎")
- 可以用。 大家都愛吃餃子，有的時候活的面多了，用不完完怎麼辦大家可以把用不完的面放在一個塑料袋裡，然後放在冰箱裡如果想明天用呢，就放在保鮮層要是想過幾天再用，就把它放在冷凍層裡，使用的時候拿出來稍微冷化一下就可以了呀。...
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![炸麻團一斤面放多少糖最好]( "炸麻團一斤面放多少糖最好")
- 咋麻團一斤面放多少糖最好如果家裡需要吃麻團炸一斤面的麻團，應該放1倆左右的糖就可以了，放的太少，感覺不是很甜，太多了也不行，一斤面應該可以放一兩的糖，應該是最多了，這樣是比較適中的，炸出來的麻團也是比較好吃的，甜甜的，糯糯的，如果太多也不好吃，所以一斤面應該在一兩左右的糖...
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![和燴麵50斤一袋面放多少鹽]( "和燴麵50斤一袋面放多少鹽")
- 和燴麵50斤一袋面放2斤鹽。根據西北地區季候四季分明特點，春夏秋冬略有差異，秋冬要減量，即50斤麵粉需要1、5斤鹽即可。原因是秋冬季節面紀醒發慢，能夠在面紀中保持食鹽水分。而春夏節隨著氣候的變化和生溫，面紀中食鹽中水分蒸發快，容易形成面紀發酸，這是在和燴麵時要將食鹽加量...
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![剛煮出來的面放多久可以吃]( "剛煮出來的面放多久可以吃")
- 剛煮出來的麵條煮熟後應立即澇起，吃完。如果長時間放置麵條會糊成一團或變得很爛，吃起來沒有勁道，這樣的麵條最多可以在冰箱中儲存一天。把煮熟的麵條過一下涼水，控幹後再拌一些熟的食油，這樣既粘不到一起，且能保留一些原有的韌性。然後用保鮮袋密閉後，速凍儲存。這樣的方法既可...
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![手擀麵和麵放多少鹼多少鹽]( "手擀麵和麵放多少鹼多少鹽")
- 手擀麵和麵時，一般情況下要做鹼面的時候放一小匙的鹼。他是不需要放鹽的，放鹽的話只不過是拉麵和扯麵必須給裡邊兒加鹽。手擀麵是不需要放鹽的，放一丁點鹼，然後把它擀成鹼面吃，比較吃的口裡比較勁道爽滑。鹼面和的是比較硬的，符合年輕人吃比較耐嚼和耐飢的。...
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![20斤面放多少克酵母發麵油餅粉]( "20斤面放多少克酵母發麵油餅粉")
- 20斤麵粉放8o克酵母一斤面放四克酵母。在我們這生活裡吃發麵的饅頭，發麵的餅是很多的，基本上是以主食為主，一斤面放多少酵母是講科學的太少面不容易發...發麵按照1斤麵粉5克酵母的比例放，20斤麵粉放100克乾酵母。為了健康，用了一半全麥面，再加一半白麵，倒入面盆，中間用筷子撥一個...
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![紅薯和麵放酵母一晚上能發嗎]( "紅薯和麵放酵母一晚上能發嗎")
- 可以的地瓜蒸熟搗碎 ，和麵一起發酵經過一晚上，是可以吃的，發酵時間長面發好了，才能蒸饅頭或者是烙餅，這樣蒸出來的饅頭宣軟好吃。但如果用酵母發酵，不用等一個晚上的。麵粉發酵一般在四個小時以內，不能放置一晚進行發酵，否則會導致麵糰過分發酵，從而使麵糰中的酵母菌含量增多，...
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![一斤面放多少抹茶粉]( "一斤面放多少抹茶粉")
- 一斤麵粉放十幾克的抹茶粉就可以了，因為我每次一斤面裡都是放十幾克的抹茶粉建議大家一斤面放十幾克至20克就可以了我每次都是這樣放抹茶粉的，建議大家一斤面裡放十幾個，你覺得它的顏色不夠深，可以放上20克所以一斤麵粉放十幾至20克就可以...
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![義大利麵放一晚上會坨嗎]( "義大利麵放一晚上會坨嗎")
- 意麵過夜不會坨。義大利麵煮熟之後涼了之後可以放冰箱儲存，它不像綠色蔬菜，隔夜放冰箱容易產生亞硝酸鹽，危害身體健康，但是需要注意的是，義大利麵從冰箱拿出來之後一定要加熱後再吃，一方面高溫可以殺滅一定的細菌，另一方面，口感也會更好。義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近...
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![澱粉活的面放冷碎了怎麼辦]( "澱粉活的面放冷碎了怎麼辦")
- 將凍成一團的麵條拿出解凍30分鐘，將水煮開，水裡加鹽。然後在水裡加入少許白醋，這樣能夠使得凍成一團的麵條變得不粘粘，能夠很輕易的分開而不碎。麵條中含有銅元素，雖然說銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而面...
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![玉石床上面放能量墊嗎]( "玉石床上面放能量墊嗎")
- 玉石床上面可以放能量墊。玉石床聽說是一種保健床，對人體有好處的能量墊也是一種保健墊，對身體健康有益，它們結合在一起，對身體不是更好嗎，所以玉石床上可以放能量墊。...
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![炸果子十斤面放多少水]( "炸果子十斤面放多少水")
- 這個要看你油條的口感吧，如果說喜歡吃脆脆的油條的話，那麼你可能只需要放六七斤左右的水，如果說你喜歡吃比較軟一點的口感的話，那麼你就可以放9到10斤左右的水，我個人是比較推薦1比1比例的，但是有些人它是根據口感來選擇比例的。...
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![一斤面放多少木糖醇]( "一斤面放多少木糖醇")
- 50克。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。一斤麵粉中加入50克木糖醇，那麼10斤麵粉放500克木糖醇。...
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![煮麵放多少鹽和味精]( "煮麵放多少鹽和味精")
- 那要看你都是放多少面三斤面四斤面，我前面六斤面7斤面，擀成面九斤面十斤面。所放的鹽和味精都不一樣你放的面越多，用的鹽和味精就越多如果只是一個人做的話，沒丟丟就行了，鹽和味精吃多了對肝臟不好儘量清淡一些，對身體好有味就行了...
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![蘿蔔丸子面放的有點多怎麼辦]( "蘿蔔丸子面放的有點多怎麼辦")
- 蘿蔔丸孑也是一種很好吃的美食，如果面多了會又粘又硬。要想炸好丸子面和蘿蔔的比例要適中，炸時先將蘿蔔擦成絲後放入鹽雞蛋，適量放點蔥末和香菜末和麵粉，儘量讓蘿下絲的比例大點，蘿蔔絲放鹽後會出水再加上雞蛋液，放面後就不用加水，攪拌均勻即可...
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![麻辣面放的是麻椒還是花椒]( "麻辣面放的是麻椒還是花椒")
- 麻辣面放的是麻椒，不是花椒。川菜裡很多都離不開麻椒，麻辣燙也都是選用麻椒，而花椒只是滷燉煲湯時放，是增加食材的香味一般都是與八角，桂皮，白芷草果等搭配用來提味增香的，而麻椒那種香味涼涼的，是另外一種麻辣，我們冬天吃火鍋都喜歡吃麻辣燙火鍋。...
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![宋小寶吃麵放辣根是真的嗎]( "宋小寶吃麵放辣根是真的嗎")
- 肯定是假的，那麼多芥末擱誰都掐不住，不待齁出人命啊，宋小寶之所以演的小品好看就在於他表情誇張，我也很喜歡這個小品，看了好幾遍。...
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![吃麵放什麼油好吃]( "吃麵放什麼油好吃")
- 注重口味的話建議你使用豬油，營養的角度上建議你使用橄欖油，覺得橄欖油的價格難以接受的情況下建議你使用花生油，最後的選擇是色拉油。基本上我不推薦色拉油，因為色拉油沒味道。如果考慮使用色拉油的話，建議你先將油放入鍋內以後再加入蔥、姜、蒜煉成蔥油，這樣味道會比較好。記...
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![安佳鐵塔奶油11抹面放多少糖]( "安佳鐵塔奶油11抹面放多少糖")
- 白沙糖50克。1、將淡奶油倒入打蛋盆內，再放入一半白沙糖。2、左手扶著盆，右手舉著電動打蛋器緊貼盆壁，順時針畫圈。用電動打蛋器一檔低速打發。3、出現大氣泡，換中速繼續打發。4、大氣泡變成小氣泡，液體開始變重變濃稠，體積開始變大。5、放入另一半白沙糖，繼續打發，感覺打蛋器畫...
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![1公斤面放多少鹼水和鹽、水]( "1公斤面放多少鹼水和鹽、水")
- 1公斤面放多少鹼水和鹽、水配料的比例為：水30%至35%、鹽1-3%、鹼0.5-1%，一斤麵條放1-3克鹽，0.5-1克鹼。在擀麵過程中注意加入一定量的乾麵粉，以防麵糰粘在一起，或粘在擀麵杖、面板上。鹼要放在熱水中溶化後再用，不能用冷水，因為冷水容易使鹼結成塊狀同時鹼不能放多了，否則麵條發...
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