![玉林幹撈石磨粉醬汁怎麼調]( "玉林幹撈石磨粉醬汁怎麼調")
- 油適量、尖椒適量、澱粉適量、香其醬適量。1、香其醬倒入碗中。2、加少許澱粉，倒入少許清水調勻。3、尖椒洗淨，切丁。4、雞蛋打入碗中。5、攪散。6、鍋內倒油，油熱後下雞蛋，攤成餅後。7、兩面煎一下，用鏟子切碎。8、倒入調好的醬汁，攪勻。9、煮開後放入尖椒丁，炒勻後即可出鍋。1...
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![海底撈乾料蘸料配方]( "海底撈乾料蘸料配方")
- 材料準備：幹辣椒500克、乾紅花椒20克、鹽70克、味精10克、花生米100克、幹黃豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香葉、桂皮，各3克。製作步驟：（嘗試製作，飯店根據條件適當改變製作流程）1、灶上開小火，炒鍋洗淨燒乾水分，把花生、黃豆、鹽下入鍋中，小火煸炒！一直持續翻動，避免糊掉。一...
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![海底撈乾拌飯配料]( "海底撈乾拌飯配料")
- 材料準備：幹辣椒500克、乾紅花椒20克、鹽70克、味精10克、花生米100克、幹黃豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香葉、桂皮，各3克。製作步驟：（嘗試製作，飯店根據條件適當改變製作流程）1、灶上開小火，炒鍋洗淨燒乾水分，把花生、黃豆、鹽下入鍋中，小火煸炒！一直持續翻動，避免糊掉。一...
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![幹撈粉的汁如何做]( "幹撈粉的汁如何做")
- 材料：蔥1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支。調味料：醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙。做法：蔥洗淨，姜去皮，大蒜去皮洗淨分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末，薑末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯...
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![海底撈的撈幣能幹什麼]( "海底撈的撈幣能幹什麼")
- 海底撈的撈幣能兌換海底撈的菜品，也可以兌換現金券，不過有的海底撈也可以兌現，不同的地區會有差別。也可以關注海底撈微信公眾號，檢視和兌換商品。使用步驟如下：1、開啟“海底撈微信公眾號”，點選右下角的“更多”。2、在出現的介面中，選擇並點選“撈幣商城”。3、點選“商品”，...
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![現撈乾鍋擺攤做法]( "現撈乾鍋擺攤做法")
- 主料：魚丸適量餃子適量包菜幾片土豆兩個輔料：油適量鹽適量豆瓣醬適量生抽適量辣椒油適量黃豆醬一勺步驟1香菜洗乾淨，切成長段。步驟2土豆切塊，沖掉表面多餘的澱粉，瀝乾備用。步驟3包菜洗乾淨，撕成碎片。步驟4將所有的料汁都倒入碗裡混合起來，拌勻。步驟5丸子跟冷水一起入鍋加熱，...
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![乾煸豆角幹撈麵的做法]( "乾煸豆角幹撈麵的做法")
- 主料5人份五花肉450克，掛麵1小把輔料生薑幾片，八角兩個，蒜子半個，紅腐乳一塊，鹽1.5茶匙，花生油一湯匙，米酒幾滴醬油一湯匙，豆子120克，豆角（幹）100克步驟1幹豆角和豆子提前三小時左右浸泡。步驟2五花肉清洗乾淨切塊。步驟3把幹豆角和豆子焯水。步驟4砂鍋裡放油，把五花肉和香料一起放進...
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![麻辣燙幹撈做法大全]( "麻辣燙幹撈做法大全")
- 材料金鉤翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，濃湯、勁霸雞汁、益鮮素、芝麻油、雞粉、鹽、味精各適量做法1、將玉皇草泡2小時至回軟，洗淨，加濃湯、雞汁、鹽調味，裝入盅內。2、將魚翅入高湯煨入味，加雞粉、益鮮素、濃湯調味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在魚翅上點綴蟹子即成。伴醬 黃豆醬...
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![幹撈鯽魚做法]( "幹撈鯽魚做法")
- 食材：鯽魚3條、油適量、鹽1g、蔥花5g、薑末5g、大蒜1瓣、小紅椒2根、杭椒1根、豆豉辣醬20g、鮮醬油5g、料酒5g、糖1g、花椒1g步驟：1、鯽魚打理乾淨後擦乾水分，用刀在鯽魚兩面劃幾刀2、杭椒和小紅椒切小粒，花椒、蔥花、薑末、蒜末3、鍋中倒入稍多點的油，再放點鹽（可起到防濺作用...
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![竹升面幹撈吃法]( "竹升面幹撈吃法")
- 主要材料：雲吞6只、竹升面100克、韭黃少量、新鮮豬骨500g、大地魚湯料一包（5克左右）、鹽、雞精、蠔油、豬油做法：1、豬骨頭在沸水中焯一下，過冷水，洗淨。2、鍋中放入水，大火煮開，把豬骨、大地魚湯料放入鍋裡，轉小火熬製3-5小時。最後加入鹽、雞精調味。3、竹升面在沸水中煮5分鐘，撈...
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![幹撈牛百葉的做法]( "幹撈牛百葉的做法")
- 配料：鹽、雞精、糖1茶匙、白醋1茶匙、辣椒醬1大勺、姜4片、蒜2瓣、幹辣椒3個、料酒1大勺、青椒、香菜、蔥。做法：1、將牛百葉洗淨切粗絲。鍋中加水放入薑片，大火煮沸，放入切好的牛百葉焯燙，大約一分鐘後加入料酒，繼續煮一分鐘。將牛百葉撈出後立刻置入冷水兩分鐘，再撈出瀝乾。2...
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![細弟幹撈粉做法]( "細弟幹撈粉做法")
- 幹撈粉，粉是燙過的，菜是涼的，汁也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點小蔥把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩炒粉絲乾爽不粘入味的三點祕密：1、油泡粉：泡粉絲的水裡面要放...
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![幹撈粉絲怎麼做]( "幹撈粉絲怎麼做")
- 食材明細：銀絲粉、二荊條、姜大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精各適量1、粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裡加少許老抽把粉絲煮一下，起鍋備用。2、粉絲裡面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁碎，提前泡發好的蝦仁洗淨。各種調料切好備用。3、鍋裡...
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![幹撈檸檬鴨醬料]( "幹撈檸檬鴨醬料")
- 一、用料鴨1只，姜10片，檸檬1個，料酒4勺，酸梅2顆，蒜5瓣，生抽3勺，糖2克，鹽適量，蔥2根，酸藠頭6只，酸姜2片二、檸檬鴨做法步驟步驟1選用青頭鴨，大小大約3.5~4斤重，清洗乾淨後步驟2用大鍋燒水，將鴨放入拍一塊火姜，放適量的鹽，蓋上鍋蓋煮，大火燒開轉小火一個小時，鴨肉耐煮。一小時後撈出放涼，斬件...
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![幹撈海鮮做法]( "幹撈海鮮做法")
- 用料鮮活海白蝦250g，八抓魚6個鮮活鮑魚5個，鮮活海螺500g鮮貝柱50g，紫皮洋蔥半個小米辣4-6個，香菜3大根做法步驟1、海螺和鮑魚用刷子刷洗乾淨，超市基本都可以把鮑魚處理好，回家再檢查一下鮑魚嘴和牙齒有沒有清理乾淨就OK。2、翻出了這個牙刷，簡直是刷海螺和鮑魚利器，邊邊角角都能...
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![海底撈夾子是幹嘛的]( "海底撈夾子是幹嘛的")
- 海底撈的夾子是用來夾圍裙的，這樣可以讓體型瘦小的人更好的穿戴吃火鍋的圍裙。夾子人們用來夾東西的一種器具，很常見。我們日常中見到的夾子的種類很多，用途頗廣，形狀也各不相同。夾子的型別有鏤空夾子、髮夾、資料夾、衣服夾等。...
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![幹撈餃子蘸料]( "幹撈餃子蘸料")
- 幹撈餃子的蘸料最好讓顧客自己調製，但原料得準備好，生抽，蒜泥，辣椒油，蔥花，香菜，還有醋這些足夠了，因為餃子餡料也是調製過的。事先如果調製好蘸料，味道會有所散失，影響口感，所以最好讓顧客自己調。醋有的人愛吃但有的人也未必喜歡，眾口難調還是自己動手最為佳。...
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![幹撈餃子做法]( "幹撈餃子做法")
- 用料飲用水250克鹽（餡）8克豬肉（餡）400克薺菜（餡）500克雞蛋（餡）2個胡蘿蔔（餡）1根香菇（餡）5朵冬筍（餡）100克麵粉（麵皮）500克細鹽（麵皮）1克步驟1材料：500克麵粉，250克飲用水，1克細鹽。步驟2麵粉中加入飲用水和細鹽。步驟3用筷子拌成面絮揉成光滑的麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜，醒20分鐘左右，再次揉搓光滑...
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![桂林幹撈粉熱量]( "桂林幹撈粉熱量")
- 桂林一碗幹撈粉熱量大概300卡左右一碗桂林米粉約300卡熱量:其中粉大概是二兩100克，熱量120卡幾片滷肉加辣椒和酸豆角，蘿蔔乾之類熱量最多100卡滷水，油和骨頭湯80卡。米粉是由米和水加工後而成的桂林米粉中除了米粉還有少量的配料但配料的熱量不會很高二兩(100克)米飯的熱量...
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![查幹湖歷年捕撈量]( "查幹湖歷年捕撈量")
- 2000年-2007年每年的捕魚量均在1000萬斤以上，之後也能保持在700萬斤以上。查幹湖位於吉林省的西北部，湖泊面積為307平方千米，也是中國10大淡水湖之一。這裡最吸引人的是冬捕場景，早在遼金時代查幹湖就已形成獨特原始的蒙古族漁獵方式，沿習至今。捕魚時間在每年的12月到次年的2...
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![撈魚乾最好的做法]( "撈魚乾最好的做法")
- 主料魚乾300克輔料生薑20克料酒15克生抽10克花生油15克清蒸海魚乾的做法1、海魚乾2、剁塊後，用開水燙泡20分鐘，再用清水洗淨撈起3、撈起的魚乾放入盆裡，加入薑絲、料酒、生抽、生抽拌勻4、然後碼入不鏽鋼盤裡，淋入花生油，大火蒸15分鐘即可5、出鍋...
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![蟹黃幹撈粉絲煲做法]( "蟹黃幹撈粉絲煲做法")
- 用料：粉絲2把（約100g）、海米15-20粒、包菜1/4個、洋蔥1/4個、蟹黃醬2大勺、蔥白末3根、薑末2g、香菜1根、蔥花兩根、醬油1小勺、老抽1大勺、糖1/2小勺2、粉絲放常溫水中泡軟3、將泡發好的粉絲瀝乾水剪斷4、倒入1大勺老抽，攪拌上色海米用開水泡發半小時。包菜、洋蔥切成絲5、...
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![鹹蛋黃幹撈粉絲做法]( "鹹蛋黃幹撈粉絲做法")
- 用料:鹹蛋黃3個食用油自己看著辦鹽少量，保險起見可以煮粉絲的時候加小蔥少量龍口粉絲兩小把生抽2勺耗油1勺大蒜3瓣，剁成泥辣椒粉根據需求來鹹蛋黃幹撈粉絲煲的做法步驟:步驟1  鹹蛋黃3個，鹹蛋白可以少量放點，給它們做個按摩，全部壓碎。步驟2  鹹蛋黃壓成泥。...
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![幹撈餃子熱量高嗎]( "幹撈餃子熱量高嗎")
- 100克熱量大約有253大卡，食材和調料豬肉300克紅蘿蔔一小根姜適量鹽適量胡椒少許做法步驟第1步.紅蘿蔔切絲，肉攪碎，姜切碎。第2步.用攪拌機把豬肉，紅蘿蔔，姜加適量的鹽和胡椒攪拌一起。第3步.取面擀皮包餃子。第4步.燒水→水開後加適量油與鹽→放入餃子，熟了再撈出。第5步.幹撈...
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![潮汕幹撈麵的做法]( "潮汕幹撈麵的做法")
- 在潮汕地區幹撈麵可謂是非常火爆，有牛肉乾面，豬肚乾麵，兩種可選擇，人均15-30塊，一碗乾麵，焯上少許肉片擺上，淋上特製醬料，搭配一碗青菜肉片湯。這兩款的醬汁做法相同，但是湯底則不同。1：牛肉乾麵湯底採用的是牛骨來熬製成清湯，並非濃湯，湯汁口感醇厚，牛肉香味十足。2：豬肚乾麵的湯底則...
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