![凍羊糕能儲存多少時間]( "凍羊糕能儲存多少時間")
- 凍羊糕是蘇州的特色美食，羊糕煮法很有講究，先把整羊切成4-6塊，羊肉在冰箱冷凍中比較耐放，一般凍羊肉的保質期在7-10個月。在味道上，沒有變質的凍羊肉在解凍後，依然能保留羊肉明顯的羶味，在經過烹飪後，羊肉吃起來十分有嚼勁。變質後的凍羊肉在解凍後，會出現一些氨味和酸味，嚴重時還...
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![凍羊肺快速解凍的方法]( "凍羊肺快速解凍的方法")
- 1、室溫解凍。將凍羊肺用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。注意：解凍時儘量別讓凍肺直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉溼漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心2、鋁盆解...
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![凍羊骨頭做法]( "凍羊骨頭做法")
- 食材：羊棒骨3根、幹辣椒8個、生薑適量、蒜4個、大料6個、香味2片、食用油少許、鹽適量、生抽少許做法：1、準備好所需食材2、羊棒骨用清水沖洗過後剁5cm~8cm的段，然後放鍋里加入適量水，煤氣灶開火，大火煮開後繼續再煮3~5分鐘關火3、過水後的羊棒骨撈出瀝乾水份4、鍋裡倒入少許...
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![凍羊排骨的正確做法]( "凍羊排骨的正確做法")
- 用料帶皮羊排適量八角2個桂皮3個花椒適量香葉2片枸杞適量紅棗3個冰糖適量大蔥適量生薑4片香菜適量料酒適量老抽適量生抽適量鹽適量雞精適量幹辣椒酌情步驟1備料：花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、枸杞、紅棗、冰糖、薑片、大蔥步驟2汆水：冷水將羊排下鍋，大火燒開2分鐘後將羊...
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![凍羊血腸煮法]( "凍羊血腸煮法")
- 食材羊血腸適量，酸菜適量1/冷鮮儲存的血腸解開真空包裝。2/然後將血腸放入燉酸菜沸騰的鍋中。3/待煮過5-8分鐘左右，用牙籤，扎一下腸衣，看是否冒血絲，如果冒血絲，繼續煮一會，不冒就可以撈出準備切段。4/煮好的血腸一定要冷卻後再進行切段。5/否則切得早了，可能收縮的腸衣會把豬血...
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![凍羊肉卷做法]( "凍羊肉卷做法")
- 用料：羊肉卷一斤，小蔥2根，孜然粉2勺辣椒粉2勺，熟芝麻若干，鹽1勺生抽1勺做法步驟1、羊肉卷解凍一小會兒用手從中間撕開兩半（喜歡吃大塊的不用撕）2、小蔥切段備用（也可用洋蔥）3、水開羊肉卷下鍋焯水大概一分鐘（喜歡吃嫩的可以減少焯水時間大概20秒）4、焯熟的羊肉卷撈出備用（焯水去腥去...
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![羊膏凍做法]( "羊膏凍做法")
- 主料：羊肉(肥瘦)500克輔料：豬肉皮100克調料：香菜10克，小蔥20克，姜10克，鹽3克，料酒20克，醬油20克，醋10克，胡椒粉1克，白砂糖8克，甘草5克，花椒4克，八角1克，香油15克，茴香籽[小茴香籽]1克凍羊膏的特色：晶瑩滑潤，芳香適口。凍羊膏的做法：1、將羊肉洗淨，剁成3釐米塊，用清水沖洗掉血液，再用沸水氽透，瀝...
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![羊肉化凍時間]( "羊肉化凍時間")
- 這要看你的羊肉數量，一般一千克的話，差不多25分鐘吧1、冰箱冷藏解凍：如果不著急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。2、室溫解凍：將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最...
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![羊肉能冷凍否]( "羊肉能冷凍否")
- 可以。只要沒有變質就可以吃。羊肉的分類主要有山羊肉和綿羊肉，以及野羊肉不同的分類。羊肉吃起來新鮮美味，香軟嫩滑，香味特別濃郁，通常綿羊肉比山羊肉更好吃一些。羊肉再選擇的時候，可以先聞一聞味道，羊肉應該是有一種羊羶味，如果羊羶味道太清並且有一種酸臭味的話，則不建議購買...
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![凍羊白怎麼解凍]( "凍羊白怎麼解凍")
- 室溫解凍將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。注意：解凍時儘量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉溼漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心...
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![凍白羊的做法]( "凍白羊的做法")
- 1、準備食材：羊頭一個豬皮100克大蔥兩段生薑一小塊滷料包配料鹽適量糖適量料酒適量。2、羊頭洗淨對半剖開，泡冷水裡浸泡兩小時去血水。3、冷水下鍋，焯水，煮十五分鐘。4、焯好的羊頭再次清洗乾淨，放入電壓力鍋，加入足量的水沒過羊頭。放入生薑，大蔥及料包。香料掰碎一點，用紗布包...
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![冷凍羊肉怎麼烤全羊]( "冷凍羊肉怎麼烤全羊")
- 冷凍羊肉，如果想烤全羊，至少你要有一個很大的烤架或者烤爐。我們先將羊肉解凍，羊肉解凍的方法很簡單，就是把整隻羊放在裝滿清水的大盆裡浸泡。浸泡半個小時之後羊肉就解凍了，然後把羊清洗乾淨，去除血塊和粘液，包括羊肉身上的筋膜。在羊肉身上劃幾個刀口，這樣讓肉質厚的地方容易醃...
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![羊羔凍怎麼做]( "羊羔凍怎麼做")
- 主料：羊肉(瘦)500克調料：澱粉(豌豆)50克，醬油50克，料酒20克，大蔥10克，姜5克，白砂糖10克，鹽2克羊肉凍的特色：鮮香味美，富有韌性。羊肉凍的做法：1、蔥去根，洗淨，切段2、鮮姜洗淨，切片，備用3、羊肉洗淨切成小方塊4、羊肉放入鍋內加適量水，置爐上用旺火燒煮開後，離火，撈出5、倒掉原湯，洗淨鍋，再把...
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![冷凍羊腦如何化凍]( "冷凍羊腦如何化凍")
- 放在常溫下讓其慢慢滑動或可以上蒸屜進行文火蒸。養老在化凍的過程中會變軟，也有水分會流出，一般情況下養老，是煮出後稱熱吃效果比較好，再冷卻冷藏或冷凍後吃，味道會大打折扣。除了會出現腥味外很容易產生難聞的氣味兒。特別冷凍後會變成類似豆腐渣的狀態。將冰凍豬腦浸入冷水...
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![羊皮凍的做法]( "羊皮凍的做法")
- 準備材料羊腿：1只豬皮：500g白蘿蔔：1個甜麵醬：適量海鮮醬：適量蔥姜：適量香葉：適量桂皮：適量黃酒：一大杯八角：適量老抽：適量味精：少量鹽：適量白糖：適量步驟1、整隻的帶皮白淨羊腿鍋子不大，一剁三塊。2、一斤豬皮，一個白蘿蔔，兩根京蔥。3、甜麵醬和海鮮醬用作蘸料。4、把豬皮羊腿都下滾水鍋，煮...
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![如何做凍羊羔]( "如何做凍羊羔")
- 主料：帶皮羊後腿肉500克。配料：豬肉皮150克，白蘿蔔150克。調料：料酒50克，白糖25克，醬油20克，蔥15克、姜15克，鹽4克，大蒜4瓣，小茴香3克，花椒3克，桂皮一小塊。烹製方法：1、將帶皮羊後腿肉、豬肉皮毛根去除乾淨，將羊肉用清水浸泡去除血水，多換幾次水，清洗乾淨，然後放入開水鍋中焯煮一下，主要目...
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![凍羊肉的方法]( "凍羊肉的方法")
- 將羊肉放入冰箱或冰櫃裡，切記不要整塊將羊肉放入，否則吃起來就不方便了。一定要將羊肉分割成塊，分裝在食品袋裡，放入冰箱冷凍室冷起來。恆溫速凍，手選新鮮羊肉，用流動水清洗乾淨，瀝水控幹刀切斤塊，鹽水浸泡半小時，第一層用保鮮膜包裹，第二層用毛巾包裹，第三層用紙包裹，放入冰櫃冷凍室...
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![凍羊蛋做法]( "凍羊蛋做法")
- 食材：凍羊蛋3枚調料：紅茶1包、烏龍茶約1包、幹辣椒3只、桂皮約1塊、陳皮1塊、甘草約2片、八角1朵、生抽1/4杯、老抽1大匙、冰糖1大塊、精鹽1/3小匙做法一、冷水下蛋，水燒開後滾20分鐘，收水，等雞蛋冷卻至手感溫暖二、在煮蛋的時候空出手來準備材料三、將材料倒入另一個鍋，放半鍋...
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![羊肝生凍好還是熟凍好]( "羊肝生凍好還是熟凍好")
- 該生凍好還是熟著凍好答，羊肝還是熟著凍好。羊肝煮熟了以後凍上，這樣能保質期長一點時間。羊肝的營養羊肝裡面含的維生素A比較高，補血好，楊柑也很好吃，很香的味道，可以溜幹炒，還可以，豬肝吃吃羊肝，小孩子和老人對人的身體健康也很有益。羊肝就是羊身上的肝臟部位，口感是非常不錯的，...
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![凍羊奶可以凍嗎]( "凍羊奶可以凍嗎")
- 一、可以冷凍羊鮮奶是可以進行冰凍的。一般都是放在冰箱的保鮮層，當要飲用的時候，就拿出來解凍就可以了，解凍一般都是用冷水解凍為好，當然為了速解，可以採用加熱和微波爐來解凍。二、儲存羊奶的注意事項鮮羊奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。不要讓羊奶曝晒陽光或...
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![凍羊肝怎麼做]( "凍羊肝怎麼做")
- 做法:1、首先把羊肝解凍後用清水清洗乾淨，沖洗時要多衝洗幾遍。2、取不鏽鋼鍋放入清水，加入蔥/姜，把羊肝先稍微煮一下，大概3--5分鐘撈出。3、然後把鍋裡水倒掉，再接上清水，放入羊肝，放入食鹽、蔥、姜、醬油、小茴香、肉桂、山楂、草果、等調料，用大火煮10--15分鐘後關火。關火後...
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![凍熟羊頭肉怎麼化凍]( "凍熟羊頭肉怎麼化凍")
- 一、微波解凍，把冷凍的熟羊肉放進微波爐裡轉幾分鐘，通過高溫就可以解凍了。二、開水解凍，把開水裝進一個大的碗裡，然後把冷凍的熟羊肉放進去，會慢慢解凍的。三、空氣解凍，把冷凍的熟羊肉放在桌子上面，過幾些時間會自動解凍的。四、蒸氣解凍，把鍋裡放點水，然後把冷凍的熟羊肉放進去...
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![凍羊頭肉做法]( "凍羊頭肉做法")
- 食材(主料)羊頭肉2000克(主料)姜150克(主料)料酒適量(主料)八角8個(主料)蒜2大個(主料)生抽適量(主料)冰糖25克(主料)花椒適量(主料)香葉12片(主料)蔥6根(主料)洋蔥半個(主料)幹辣椒適量(主料)蘿蔔3個(主料)油適量步驟1、準備好所有的調料。2、把羊頭肉切成適合的大小，並...
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![羊肉怎樣解凍]( "羊肉怎樣解凍")
- 1.沖洗：用淨水沖洗一次，再用淨布擦乾。2.化凍：放在室內慢慢化凍，如反覆翻動羊肉位置，可縮短化凍時間。3.浸泡：將羊肉放入淨水中浸泡，待其完全化透後撈出，控去多餘水分，但不要擠幹。解凍羊肉方法如下:方法一：冰箱冷藏解凍如果不著急的話，建議將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的...
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![冷凍羊肉發酸]( "冷凍羊肉發酸")
- 羊肉發酸應該是、調料有問題特別料酒如果料酒質量差就容易出現酸味。正確的做法先把舉肉用開水燙一下，再用清水沖洗十分鐘，鍋燒熱加入生薑爆炒出香味這樣就不發酸了。不能吃了，羊肉有酸味就已經變質了。肉類變質時，附著在肉類表面的微生物開始加快代謝，大量繁殖。微生物分泌的...
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