![牛板腸的做法]( "牛板腸的做法")
- 原料：牛板腸300g配料：蒜苗2根、青椒2個、小米辣5個、幹辣椒碎調料：料酒辣妹子醬生抽鹽雞精白糖胡椒粉紅油蠔油操作步驟：第1步/將牛板腸300克改刀成條、青椒10克切片、蒜苗100克切段。第2步/小米椒20克切段、蔥5克切小片、姜5克切片、蒜5克切片。第3步/起鍋置入清水，燒沸後將牛...
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![牛苦腸是什麼]( "牛苦腸是什麼")
- 1裡面是用牛連線膽囊，被膽汁浸潤過的牛腸中最苦的一段和其中末消化的草料汁2傣族喜食生。生豬肉、生牛肉、生羊肉、生雞鴨肉、生螞蟻蛋、生蜂蛹。生肉剁成泥，名“剁生”，蘸作料，下酒而食。3配刺芫荽、香柳、小米辣、苦水（有的加熊膽）、醋、蔥、姜、米線，烹製成撒苤。具有除溼解...
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![如何清洗牛腸]( "如何清洗牛腸")
- 步驟1買回來的牛腸沖洗一下，放盆裡加入鹽和麵粉步驟2用雙手使勁搓，像搓衣服一樣，搓五分鐘左右沖水步驟3過三次水，沖洗乾淨步驟4瀝乾水備用步驟5鍋裡放水燒開放入牛腸加入酒焯水，水開五分鐘步驟6撈出來，放入香料可以煮了...
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![一頭牛有多少板腸]( "一頭牛有多少板腸")
- 一頭大牛的廠子的長度一般是在兩三米左右一隻小牛的長度大一頭大牛的腸子的長度一般是在兩三米左右，一隻小牛的長度大概是在一兩米左右。板筋，是指牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。牛板筋主要為蛋白...
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![牛有大腸嗎]( "牛有大腸嗎")
- 牛是有大腸的，牛大腸就是牛內臟裡面的大腸。大腸是六腑之一，位於腹中，其上口通過闌門與小腸相接其下端出口為肛門。其主要功能是接納傳導經小腸消化吸收後的食物糟粕與水液，並吸收其中的水津，經過燥化，形成糞便，經肛門排出體外的。...
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![翻牛腸教程]( "翻牛腸教程")
- 先在一端打個結，用乾淨的細棒子或其他的工具，把打結的一端用棒子抵住，擼幾下即可翻過來。將原腸浸泡在28-33℃的溫水中18-24小時，浸泡時腸中應灌入溫水。將浸泡後的原腸內壁向外放在平整木板上，用竹板、無刃刮刀或刮腸機颳去腸的黏膜層和肌肉層。灌水沖洗刮後的腸衣，並割去破損...
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![牛腸怎麼洗]( "牛腸怎麼洗")
- 1、首先將牛腸翻過來，用清水把表面的汙物沖洗掉。把牛腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米麵100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。燒一鍋開水，水開後放入洗好的牛腸焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨就可以了。2、去腥味：把沖洗乾淨的牛腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其...
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![牛腸酸和牛雜的區別]( "牛腸酸和牛雜的區別")
- 牛腸酸也算是一種牛雜，但與普通的牛雜又大不相同。一般的牛雜煮熟以後是泡在清淡的骨頭湯裡，吃的時候淋上各種醬汁，而裝醬汁的碗是另外放在鍋邊的，在寒冷的冬天，熱乎乎的牛雜蘸著冰涼的醬料，少了一些溫暖。而牛腸酸不同，它的醬料碗是和牛雜串一起泡在鍋裡，鍋下面是火爐，這樣才能保...
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![牛心牛腸哪個好吃]( "牛心牛腸哪個好吃")
- 牛心和牛腸相比之下，牛心的味道更好，牛場畢竟帶著一股臭臭的味道，而牛心則是一塊完整的肌肉，把它切成片，炒辣椒或者炒苦瓜，味道都不錯...
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![鴨板腸和鴨腸的區別]( "鴨板腸和鴨腸的區別")
- 區別就是部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱，而鴨板腸只是鴨腸裡面的一個部位，一小段而已。...
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![鴨板腸和鴨腸區別]( "鴨板腸和鴨腸區別")
- 1、部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱，而鴨板腸只是鴨腸裡面的一個部位，一小段而已，我們經常所說的鴨腸已經包含...
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![一隻牛的牛腸有多少]( "一隻牛的牛腸有多少")
- 一頭牛有大概有5斤左右牛腸。這是指洗盡後的牛大腸重量，這是指大腸，牛的大腸也比較長，加起來有五斤左右重，牛的大腸是最後消化，使大便成形，吸收部分營份和水份，最後成形，排出體外。牛的消化是個複雜的過程，大腸是消化器管的一部分。...
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![涼拌鴨板腸]( "涼拌鴨板腸")
- 用料：鴨板腸、味精、雞精、老抽、陳醋、蠔油、辣鮮露，紅油辣椒，青紅辣椒圈，蒜末少量，鹽適量，白糖，藤椒油，薑末少許，蔥花，香菜做法：1、鴨板腸加上鴨腸粉把它揉搓一下，再加點溫熱水泡個半個小時再來清洗它。泡好後把它清理出來一下，需要清洗3-4次，這樣把鴨腸的鹼味洗掉。在家裡也可以用淘...
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![鴨板腸熱量]( "鴨板腸熱量")
- 鴨板腸的熱量(以100克可食部分計)是129大卡(539千焦)。每100克鴨腸的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。每100g鴨板腸的熱量為129大卡。鴨板腸加入了大量的油鹽、調味料，，雖然好吃，但比較油膩，熱量比較高。減肥期間建議少吃...
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![烤牛腸做法]( "烤牛腸做法")
- 材料：大腸1斤，蔥1只，蒜苗1只，醋2匙，米酒2匙，鹽少許，冰糖或砂糖2匙，蜜汁烤肉醬2匙，蘋果汁3匙，醬油2匙，大蒜水2匙做法：1.市場鮮大腸洗淨，切段且由外往內翻，拔除肥油，再用少量醋、檸檬汁浸泡5-10分再衝洗乾淨及可2、醃料全部入續加入大腸，抓醃1下，就像幫它按摩服務一樣及可以入冰箱冷藏半天-1...
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![驢板腸和驢小腸的區別]( "驢板腸和驢小腸的區別")
- 驢板腸是陝西米脂，山東高唐等地特色風味小吃。用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。驢板腸就是驢大腸。驢板腸是一道"其名粗俗...
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![馬板腸與驢板腸的區別]( "馬板腸與驢板腸的區別")
-    馬板腸是燻肉中的上品。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其馬腸，洗淨，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內，兩頭紮緊，掛在屋裡風乾，一個月左右即成。   驢板腸：板腸即大腸，驢板腸就...
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![牛盤腸是什麼]( "牛盤腸是什麼")
- 牛的大腸。牛盤腸：盤：盤繞盤腸：盤起來的大腸，有褶皺，富含脂肪。意思是牛科野牛屬動物黃牛／水牛屬動物水牛的腸。牛盤腸，味甘，性平，具有厚腸之功效。常用於腸風痔漏。牛盤腸是一道美食，但是處理起來相對麻煩，有很多人也不會處理，所以市面上相對不常見。牛盤腸是牛的大腸。牛大腸屬於牛...
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![牛腸和豬腸如何區分]( "牛腸和豬腸如何區分")
- 第一:牛腸不像豬腸那麼油膩，但是比豬腸更粗更厚，更有嚼勁兒，牛腸腥味兒比較大，所以建議烹飪時加重口味，比如做爆炒牛腸時，烹飪前焯水時加入適量花椒、薑片去腥，爆炒時搭配辣椒、洋蔥，可以很大程度上遮住牛腸的腥味兒，也能增加這道菜的色澤。第二:豬腸的數量更多，價格更便宜。大家知...
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![羊板腸做法]( "羊板腸做法")
- 原料羊肥腸、羊盤腸各100克，羊血500克，羊腩肉（肚皮的部分）400克，羊肚、羊肺各50克，蕎麥麵200克。調料熟豬油、蔥薑末、鹽各20克，蒜末、韭菜花10克，味精8克，白酒5克，花椒、八角各5克，雞蛋1個，自制蘸料40克，A料（鹽100克，白醋200克）。製作將羊盤腸和羊肥腸分別用清水沖洗20分鐘，治淨，入清水中...
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![紅燒牛腸做法]( "紅燒牛腸做法")
- 食材:牛盤腸500g，紅椒200g，大蔥適量，大蒜適量，鮮姜適量，鹽適量，十三香適量，油適量，雞精適量，老抽適量，豉油適量方法步驟:1、先將牛盤腸用開水煮熟。2、牛盤腸洗淨，切成小段。3、姜、蒜切成片。4、紅椒切成辣椒圈。5、蒜苗切成段。6、鍋去底油，下入薑片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈...
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![豬腸和牛腸的區別圖片]( "豬腸和牛腸的區別圖片")
- 牛腸比豬腸大得多，不像豬腸那麼油膩，但是比豬腸更粗更厚，更有嚼勁兒，牛腸腥味兒比較大，它們的對比圖片如下：牛腸圖片豬腸圖片...
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![牛血腸做法]( "牛血腸做法")
- 材料：牛血腸，姜，蒜末，香菜，醬油，鹽，花椒麵，雞精，料酒，胡椒粉。做法：1、牛血腸簡單的沖洗乾淨，用快刀切厚一點的片碼在盤子裡切姜蒜末。2、取一個碗，裡面放入醬油、少許鹽、花椒麵、雞精和料酒和胡椒粉調勻。3、燒開水後，把盤子放入籠屜上，把調好的汁澆在血腸上，大火蒸三分鐘。4、取出後撒...
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![牛腸和牛肚哪個好]( "牛腸和牛肚哪個好")
- 牛肚好吧，周圍貌似沒什麼人吃牛腸，吃牛肚很普遍。牛肚就是牛的胃部，牛是吃草的，裝草的牛肚讓人覺得不髒，牛肚比較厚，吃起來有嚼勁，下火鍋，醬，滷，燒，都可以，都美味。腸子是裝糞便的，很多人不能接受，而且牛腸的褶皺多而且厚，很不容易洗乾淨，這讓一般食客望而卻步。...
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![鴨板腸和鴨小腸的區別]( "鴨板腸和鴨小腸的區別")
- 區別就是部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱，而鴨板腸只是鴨腸裡面的一個部位，一小段而已。...
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