![肘子燉魚的做法]( "肘子燉魚的做法")
- 食材：肘子一個、草魚一條，滷水、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、蒜瓣、辣椒、香菜、雞精、醋、醬油、澱粉、香油、食鹽、白糖各適量做法：1、先把肘子沖洗乾淨，瀝乾水，稍微燒一下外皮，再用溫水洗乾淨，放入盆裡，草魚收拾乾淨，切成段把大蔥沖洗乾淨，切成蔥段備用2、接下來，把蒜瓣沖洗乾淨...
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![怎麼燉魚塊好吃家常做法]( "怎麼燉魚塊好吃家常做法")
- 材料：蔥薑蒜八角幹辣椒主料：一條魚，一塊豆腐一把粉條調料：老抽料酒粗白糖鹽雞精十三香香其醬（重點）準備好以上材料咱們就開動了（備註：魚可以是鯉魚、草魚等，因為這些刺比較少隨大家的感覺啦！)重點來了這是步驟你可以不記但你一定要看完因為它是好吃的1、把蔥切段（大概4釐米左右）姜切...
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![天麻燉魚頭最正宗的做法]( "天麻燉魚頭最正宗的做法")
- 將買回來的魚頭洗淨垛開，天麻洗淨切塊，鍋熱下油放魚頭加蔥，姜，料酒，炒香加水燉些時間加入天麻一起燉後加些食用鹽，雞精調味即可！...
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![川香燉魚的做法]( "川香燉魚的做法")
- ⾷材⽤料：鯽魚2條、⾖腐200克、油、姜⽚、蔥、胡椒⾯、味精少許菜譜做法：1、準備⾷材，鯽魚洗⼲淨2、鍋內放少許油，煎⾄兩⾯⾦黃3、鍋內在放⼊開⽔，⼤⽕煮⾄，加⼊姜⽚，蔥段，煮⾄奶⽩加⼊⾖腐，鹽，胡椒再煮五分鐘，裝⼊湯盆，撒上蔥花即成。...
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![燉魚的時候用翻面嗎]( "燉魚的時候用翻面嗎")
- 當我們在燉淡水魚時先用姜把鍋底擦了可以使魚不用粘鍋，兩面煎金黃色後噴上醋和料酒去腥再加開水，這樣可以使魚肉更加的嫩滑。二是在做海魚時，我們不消監製蔥薑蒜炒青，放入大醬，加上沒過魚的水，將魚放裡慢慢地燉，熬製湯汁沒有多少就好了。所以對於的時候有的時候可以翻面，有的時候...
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![燉魚調料大全及做法]( "燉魚調料大全及做法")
- 食材準備：鯉魚1條配料準備：油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、海鮮醬油適量、老抽少許、香菜適量、白糖適量、白酒適量、辣椒2個、番茄2個步驟——1、鯉魚一條，買的時候讓商家給處理好了，拿回來反覆沖洗幾次，控淨水分2、魚如果太大，可以中間切斷，兩面各切三...
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![燉魚放什麼香料]( "燉魚放什麼香料")
- 大料、胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉等。1、大料大料在烹飪中應用廣泛，主要用於煮、炸、滷、醬及燒等烹調加工中，常在製作牛肉、兔肉、魚肉的菜餚中加入，可除腥羶等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾。2、胡椒粉胡椒粉是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒鹼...
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![豆芽燉魚家常做法]( "豆芽燉魚家常做法")
- 主料草魚1條（1000克左右）輔料雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒麵4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，蔥節8克，花椒、幹辣椒適量。製作過程1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、...
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![燉魚時的竹網怎麼用]( "燉魚時的竹網怎麼用")
- 竹墊燉網可以在燉魚時，提前墊入鍋底防止粘鍋。而且還可以對摺竹網，放入食材用牙籤固定住封口來保證香味的流失哦。...
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![燉魚最正宗的做法]( "燉魚最正宗的做法")
- 紫蘇葉、野生鯽魚、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、料酒、糖、生抽、老抽做法：1、鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓，清洗乾淨，瀝乾水分。2、紫蘇葉子清洗乾淨，瀝乾水分。3、起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒段。4、香味飄出時，把魚平鋪進鍋，中火煎制。5、沿鍋邊烹飪料酒，新增一點生抽和老抽。6、...
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![怎樣燉魚最好吃最簡單的方法]( "怎樣燉魚最好吃最簡單的方法")
- 1、把魚洗乾淨，魚頭剁掉備用，魚鱗刮乾淨，否則有腥味2、把魚切成兩半，然後把魚刺整根挑出來，只剩魚肉3、把魚肉剁成大塊，放進小盆裡，打入兩個雞蛋，料酒、生抽、少許食鹽醃製十分鐘。4、鍋中倒入適量食用油，把魚頭、魚刺放入鍋中剪至金黃色，再加入清水，熬成白色奶油色的魚湯備用，這是魚...
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![為什麼西紅柿燉魚特別腥]( "為什麼西紅柿燉魚特別腥")
- 燉魚很腥不是西紅柿的問題西紅柿富含維生素C和果酸，可以幫助去除魚腥味，炒一下更好吃。河裡的魚本身具有很大的土腥味，洗前內臟魚鰓要去除乾淨，洗的時候肚子裡的黑膜去掉魚身兩側各有一天線懂的就去掉，不懂影響不大盡量不留血水。燉時要用姜酒去腥。...
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![蘿蔔燉魚做法是什麼]( "蘿蔔燉魚做法是什麼")
- 1、魚頭洗淨，用料酒醃製10分鐘。蘿蔔切三角形備用。2、鍋加熱，放入魚頭兩面煎成黃色，盛起。鍋裡放入少量油，蘿蔔用大火爆炒再放入山椒和生薑大蒜炒香。3、下魚頭。加入淹過魚頭的清水，待湯呈現乳白色加入適量的鹽。燉20分鐘就可以了材料：主料：鯧魚1條配料：白蘿蔔1/2根、姜1塊、蔥...
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![雪裡紅燉魚的家常做法]( "雪裡紅燉魚的家常做法")
- 材料蔥1/2根，雪裡紅100克，板豆腐1/2塊，魚1尾，沙拉油2大匙，薑片2片，米酒1大匙，水1500c.c，鹽1小匙做法1、蔥切段備用雪裡紅切片、板豆腐切丁備用魚清除內臟後切塊備用。2、取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片後，將魚用紙巾擦乾魚身，放入鍋中煎約1分鐘，待表面呈現金黃色即可...
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![牛蛙燉魚家常做法]( "牛蛙燉魚家常做法")
- 用料牛蛙1只鱸魚1條蟶子適量花蛤適量小龍蝦適量雞爪適量生薑、大蒜、蔥、辣椒適量生抽3勺老抽3勺冰糖適量做法步驟步驟1把鱸魚洗乾淨切塊備用步驟2雞爪洗淨用水抄一下步驟3龍蝦和牛蛙都洗乾淨備用步驟4以上都清洗乾淨備用。步驟5熱鍋熱油中放下蔥白、姜、蒜、辣椒煸炒下，...
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![貓把蒿燉魚做法]( "貓把蒿燉魚做法")
- 食材：鯽魚1條，野生貓把蒿一把，蔥少許，油少許，姜粉少許，鹽適量做法步驟：1，準備新鮮鯽魚一條2，採集野生貓把蒿，洗好備用3，備好蔥，蒜，香菜，幹辣椒4，準備白酒少許5，把醬油，十三香，姜粉拌在一起，備用。6，油熱，蔥蒜辣椒煸香，煎魚，放入剛才所有的備料佐料，加水加鹽，先大火再小火再大火收汁。7，ok了！8，貓把蒿...
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![燉魚凍配方]( "燉魚凍配方")
- 配方香菜(3根)羅非魚(一條)蔥1根姜1塊大蒜1個生抽3勺八角2個花椒10粒老抽適量小茴香適量1/準備羅非魚一條2/在魚身上開口，撒鹽3/蔥薑蒜放入魚肚裡，開始醃製4/三十分鐘後熱油，放入蔥薑蒜和花椒粒，炒香後加水，再依次放入老抽鹽，八角茴香，香葉，最後把魚放進去。大火煮開，小火入味，。出...
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![燉魚有哪些叫法]( "燉魚有哪些叫法")
- 鐵鍋燉魚——家常口味，用鐵鍋上桌，四周圍上玉米麵餅子或者花捲，配上幾個小菜，美了得莫利燉魚——這個名字是地域性的一道菜的名字，配料有:豆腐，寬粉，芸豆，土豆，茄子，草魚(別的魚類也可以)口味家常，燉的時候放少許香料，也是用鐵鍋上桌，或者地鍋上桌，經濟實惠。...
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![清水燉魚家常做法]( "清水燉魚家常做法")
- 做法用料：鯉魚1條輔料：生薑一小塊、蒜頭、蔥、香菜各一段，幹辣椒絲、大料適量醬油一茶匙，鹽2克，食用油適量烹飪步驟：1、將鯉魚清洗乾淨，切塊生薑去皮切片，蒜頭去皮切片，從洗淨切段，幹辣椒絲、大料洗淨2、鍋裡燒熱油，下姜蔥蒜、幹辣椒、大料爆香，然後加入適量的醬油，再新增適量的清水3...
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![放料酒和放白酒的區別 燉魚]( "放料酒和放白酒的區別 燉魚")
- 燉魚，放料酒和放白酒區別是魚的口味不同。防料酒的味道更好一些。燉魚是一種大眾菜，是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法。燉魚的營養價值豐富。燉魚可以減少魚的營養損失，因為魚不直接與熱油接觸。蛋白質不易被破壞，也不會產生致癌物質。燉魚，放料酒和放白酒的區別料...
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![小魚的做法家常燉魚]( "小魚的做法家常燉魚")
- 原料：鯽魚、菜籽油、鹽、蔥、姜、蒜、啤酒、紅辣椒、黃酒、雞精、生抽、白胡椒粉、水澱粉、花椒。做法步驟：第1步、把魚清理乾淨。第2步、切蒜片.薑片.蔥段。第3步、把黃酒.白胡椒粉.鹽均勻的塗抹在魚上，塞入薑片.蔥段.醃製半小時。第4步、醃好的魚把薑片.蔥段去掉，在魚身上...
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![千燉豆腐萬燉魚的下一句]( "千燉豆腐萬燉魚的下一句")
- 千燉豆腐萬燉魚，精挑河水細挑柴。千燉豆腐萬燉魚，一挑河水二挑柴。挑選清潔的河水，熬火的柴。這是一句俗話，“千燉豆腐萬燉魚”，意思是魚和豆腐在燉制的時候，要烹調時間久一點。首先豆腐，大家都直到，蛋白質之王，大豆製品的最強王者，符合大眾的口味，當它和魚在一起烹飪的時候，魚的鮮味...
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![燉魚放不放花椒和大料]( "燉魚放不放花椒和大料")
- 燉魚不放花椒。燉魚可以放1-2個大料，但是不放花椒，燉魚以醬料為主，可以放豆瓣醬和東北大醬炒香加入一個大料和料酒，米醋等小火慢燉，達到40分鐘以上魚骨肉分離的時候就可以吃了，嘎嘎香。...
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![燉魚內臟的做法]( "燉魚內臟的做法")
- 主料：魚肝300克輔料：蘿蔔一個、香菜3根配料：蔥一根、蒜3瓣、紅辣椒2條、豆瓣醬一勺、甜麵醬一勺、料酒一滴滴、雞精適量、蔥花適量蘿蔔燉魚肝的做法步驟：1、準備好所有食材。2、魚肝熱水裡燙熟後入冷水裡鎮一會兒。3、蘿蔔，蔥蒜，辣椒切好備用。4、蔥、蒜、紅辣椒爆鍋。5、佐料...
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![燉魚乾怎麼做好吃法]( "燉魚乾怎麼做好吃法")
- 材料：魚乾200克，20尾海帶：1大片白蘿蔔：1條水：適量(3－4人份)調味料：味噌：3湯匙料酒：1湯匙糖：1湯匙日本醬油：1湯匙澱粉：1/2湯匙鹽：1/4湯匙做法:1、前一晚備一鍋清水（約4碗水），放入洗淨的海帶和銀魚乾，常溫下浸泡4小時，也可放入冰箱冷藏8小時。正式煮湯前取出，撈起魚乾，小火加熱至快沸騰時撈出海...
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