![漿水湯是什麼]( "漿水湯是什麼")
-    漿水湯就是把蔥花過油到稍焦時將漿水菜倒入熗到微沸即可舀出，作為調味的炒菜。待手工拌湯下鍋煮熟後澆上漿水，調上油潑辣子、細鹽後即可食用。   西鄉的漿水拌湯，其味酸，辣，清香，別具一格，入口回味無窮，並具有開胃之功效，它一直是西鄉人民喜愛的麵食。...
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![漿水舀出來後怎麼加水]( "漿水舀出來後怎麼加水")
- 加溫水。具體如下:1、買一袋原裝漿水做引子，如果買不到，可用醪糟汁或白醋代替。2、淨鍋加水燒開，放入胡蘿蔔絲、蓮花菜絲、芹菜段，焯10～20秒，撈入乾淨盆中晾涼。3、盆子要乾淨，無油無水，有蓋子。4、碗中放一勺玉米麵，一勺白麵，加適量清水攪拌均勻。5、淨鍋加水煮沸，倒入面汁，攪勻煮熟...
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![甘肅漿水能做酸菜魚嗎]( "甘肅漿水能做酸菜魚嗎")
- 可以做，而且特別好吃，我經常做，如果自家的漿水太酸，就不能放太多。先把蔥薑蒜準備好，切成片，在鍋裡嗆一下，然後把漿水（稍微帶點酸菜，不能太多）到進去，加上鹽，花椒麵，再加上水，不要等水開就把切好的魚倒進鍋裡，煮開十分鐘，就可以開始吃了...
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![漿水湯怎麼熗好吃]( "漿水湯怎麼熗好吃")
- 切一些辣椒、蔥花作為熗鍋的輔料（能有天水本地的野蔥那就最好不過、自家的頭刀韭菜也很好）鍋中下胡麻油熱（7層熱）之後先下辣椒快速翻炒，接著下蔥花之類的繼續熗鍋，然後加入漿水進去最後下鹽調味，燒開之後盛出就可以了，煮個麵條瀝水之後放進去，一碗簡單而又美味的漿水面就可以享用...
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![漿水魚餌怎麼做]( "漿水魚餌怎麼做")
- 釣餌做法：1．有條件的可用小磨、豆漿機、榨汁機把預先從玉米棒上削下來的嫩玉米粒磨碎。不具備條件的可直接拿著玉米棒在擦黃瓜板上把嫩玉米搓磨成碎屑。2．把磨好或搓磨碎的玉米碎屑加涼開水，用無異味的新紗布包好擠壓，把嫩玉米漿擠出。3．根據做餌的多少，對玉米漿再加適量的水(至...
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![做好的漿水要放到冰箱嗎]( "做好的漿水要放到冰箱嗎")
- 是的，做好的漿水要放到冰箱裡，漿水不著急用，需要放到冰箱裡，一是可以使表面不起皮，保持漿水狀態，二是避免長期放在常溫發酸變質，影響效果...
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![包菜做漿水菜怎麼樣才脆]( "包菜做漿水菜怎麼樣才脆")
- 包菜做漿水要脆，就是在煮包菜時不要時間太長，包菜剛斷生即可。包菜做漿水方法如下：1、先將蔬菜擇洗乾淨，需先切成大塊，用手撕散開，入開水中飛水即可。2、鍋中加清水燒沸，開始製漿，一手持長筷（或沒蘸油的炒勺），一手往鍋裡撒入麵粉，邊攪動邊撒，攪勻燒開後，把筷子拿起，滴下的漿液呈線絲時，熄...
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![漿水和醃菜的區別]( "漿水和醃菜的區別")
- 水醃菜跟漿水酸菜味道差不多，吃法也一樣，不同的是漿水酸菜是泡在無鹽的淡漿水裡發酵變酸的，水醃菜是用鹽醃製變酸的。漿水酸菜是不斷投新吃舊，隨投隨吃，水醃菜是用鹽一次醃製，隨吃隨取，看罈子大小，有的一大罈子水醃菜可以整個一冬。...
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![漿水菜不酸怎麼補救]( "漿水菜不酸怎麼補救")
- 漿水菜不酸如果是還在泡的話，可以放一個檸檬一起泡，不僅能挽救漿水菜不酸的問題而且添加了檸檬味的漿水菜吃起來也不錯的。但是漿水菜過了泡製時間才發現不酸，只能在煮的時候放一點醋進去炒或者燜就行。補救方法：可以在做漿水菜的時候在沸水中加入麵粉或麵湯，可以促使其快速發...
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![正宗漿水菜做法]( "正宗漿水菜做法")
- 漿水菜是陝西省關中部分、陝西漢中，甘肅隴南地區特色小菜，一年四季均可製做。原料1芹菜、油菜、白菜、蘿蔔纓子製作方法做法一選料：普通易取，常用蘿蔔纓（秧）、白菜、芹菜、長葉青菜（青不老）、包菜等蔬菜，夏季還採集可食野菜作原料，如蒲公英、葛蓬草、苜蓿等。步驟：1、先將蔬菜擇洗幹...
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![苜蓿怎樣做漿水]( "苜蓿怎樣做漿水")
- 苜蓿漿水製作程式：1、盛器清洗乾淨，關鍵是不要沾油2、苜蓿切段（帶葉子的那頭最好，），清洗乾淨3、乾淨鍋（不能沾有任何油腥）中加水燒開（多少視原料菜量而定），放入苜蓿，翻動使其均勻受熱。把苜蓿焯水至剛斷生即可，苜蓿焯水後應瀝乾。4、焯水後的苜蓿盛入乾淨器物中，冷水沖涼，用手擠幹水分，抖...
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![夏天漿水幾小時發好]( "夏天漿水幾小時發好")
- 72小時也就是三天左右。漿水是我們生活當中一道爽口的菜品。關於它多長時間能做好，這個和溫度有關係，春天秋天溫度低一般需要七天左右可以做好，夏天溫度高，三天左右就可以做好，冬天溫度太低，需要的時間會長十天左右就可以做好啦！烹飪的時候把鍋燒熱，放油加熱，再放入蔥薑蒜，還有小米...
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![怎麼熗漿水]( "怎麼熗漿水")
- 熗漿水是我們山西的一道家家戶戶必備的技能。發酵好的漿水有著天熱的營養成分。首先把蔥薑蒜切片，準備幹辣椒，花椒，起鍋燒油，下蔥薑蒜幹辣椒，花椒爆香，翻炒幾下，超出香味，放入提前準備好的漿水，燒開咕嘟咕嘟幾下就行，不要太久，放點食鹽就可以出鍋啦！那味道酸爽可口棒極了！...
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![皮革色漿水性好還是油性好]( "皮革色漿水性好還是油性好")
- 水性好，因為水性色漿耐遷移，能長時間儲存，耐高溫不含有害物質，無毒環保無刺激氣味對人體健康無害，在顏色上更比油性皮革上色劑鮮豔亮麗，儲存時不易燃。水性漆是要好於油性漆的。因為水性漆比油性漆的質感更加突出，漆膜的手感更好，色彩牢固性也非常的棒，不容易出現黃變、氣泡、顆粒...
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![漿水起多透明的泡沫正常]( "漿水起多透明的泡沫正常")
- 正常泡沫的產生通常是由氣液接觸而導致，一般在純溶劑的液體中由通氣而導致起泡的持續時間很短，所以不需要外加的消泡手段。但當溶劑中有一種或一種以上的表面活性劑存在的話，泡沫的持續時間就會較長。生物發酵很多情況下都是好氧發酵，所以通氣是必不可少的環節，因為發酵培養基...
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![漿水肉片做法]( "漿水肉片做法")
- 用料：豬裡脊肉599克、蒜苗適量、芹菜適量，鹽適量做法：1、豬裡脊肉切成薄片，用醃料碼味15分鐘 2、蒜苗，芹菜洗淨切成長節 3、淨鍋熱油，6成熱時放花椒和幹辣椒節，蒜片，薑片，蔥節，郫縣豆瓣炒出香味。然後摻入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開，把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來放在...
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![第一次做漿水倒米醋可以嗎]( "第一次做漿水倒米醋可以嗎")
- 可以，米醋裡有醋酸菌可以加快發酵速度。短時間內做成漿水。但是做出來的漿水有一股醋味。沒有用麵湯自然發酵的酸味純正，用煮麵的麵湯倒入焯過水的蔬菜裡，全程放入無油無水的容器裡，蓋上蓋子，每天攪拌一下，幾天後有酸味就成。...
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![漿水洋芋面的做法]( "漿水洋芋面的做法")
- 準備食材:土豆粉一袋，漿水半袋。做法步驟:一、將半袋漿水全部倒出來備用。二、炒漿水少放點油，放點幹辣椒，喜歡蔥就放點，炒香之後，倒入漿水，鹽(少放一點點)漿水本身就是酸的、鹹的。煮沸後，放土豆粉。三、土豆粉倒進去，用筷子攪拌攪拌，然後蓋上鍋蓋，收收汁。四、最後裝盤，汁不要收的...
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![漿水涮羊肉的做法]( "漿水涮羊肉的做法")
- 用料:魚酸菜半包（約1-2頭菜）鹽適量姜3片蔥3段蒜3瓣花椒、辣椒適量芝麻適量油適量骨湯1碗漿水涮羊肉的做法步驟:步驟1清洗魚酸菜，因為魚酸菜是買來的醃製成品，所以需要反覆清洗，儘量減少其中的亞硝酸鹽含量。洗好後切成菜碎（郵票大小即可）。我準備的料都是按兩人吃飯的量來的，如果...
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![陝西漿水酸湯的做法]( "陝西漿水酸湯的做法")
- 用包菜或生菜都可以，先燒沸水，用少許麵粉放入涼水中攪勻，倒入沸水中，然後將切洗好的菜放入面水中，不用再煮，連菜帶湯盛入容器中。每天勤攪動即可。到次日如果還不酸，可以用生黃瓜或生的西紅柿切成大片放進去，繼續攪動。一般來說就成功了...
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![醃漿水不爛祕方]( "醃漿水不爛祕方")
- 岩漿水必須選擇蓮花白或者是芹菜，芹菜最好是毛芹菜比較好，找一個容器，首先把他要洗乾淨，不能有任何油汙，洗乾淨的菜大鍋將蓮花白或者是芹菜在鍋內燙一下然後把菜和菜湯一同倒入容器內，同時，加入酵母菌和白醋，有酸菜引子會更好一些把容器口封嚴放在溫度比較高的地方，正常情況下，三天...
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![漿水白花怎麼清除]( "漿水白花怎麼清除")
- 我們需要每天將我們製作的漿水用勺子輕輕的攪動，這樣可以防止白花的形成，同時如果已經起了白花，還可以有效的減輕白花如果我們製作的漿水已經有白花生成了，如果是很輕微的，我們直接用勺子將表面的白花直接舀出去就行了如果是很輕微的，我們直接用勺子將表面的白花直接舀出去就行...
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![漿水牛肉片]( "漿水牛肉片")
- 材料主料：牛肉片200克，西蘭花，黃瓜，豆芽各適量配料：花椒，大蒜，生薑，麻辣香鍋料包，魚露各適量做法步驟一：煮開一鍋水，把牛肉片放進去，煮到變色即可撩出。步驟二：在煮一鍋水，把西蘭花，豆芽依次過水燙一下，盛出擺在碗裡。步驟三：黃瓜洗淨切細絲盛碗備用步驟四：熱鍋加一點油，下花椒，生薑，大蒜，炒香...
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![漿水菜放一年可以吃嗎]( "漿水菜放一年可以吃嗎")
- 不能喝了。吃法多樣，比如漿水菜撈出放上辣椒油、鹽當小菜吃可以漿水拌湯漿水方便麵漿水卷饃、漿水菜盒。漿水菜上門產生的白色漂浮物俗稱生花或白醭。主要成分是與乳酸菌相對抗的雜菌——黴菌，以及其他微生物。白色絮狀物就是黴菌的菌絲，微生物包括細菌、病毒、真菌等等。產...
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![漿水一週不酸怎麼補救]( "漿水一週不酸怎麼補救")
- 可以把淹菜的水倒出加熱後再加入缸中，淹制東西用瓦缸不能用金屬器材，這樣既保溫又防酸水和金屬起化學反應。湖北襄陽一帶做的酸漿面，泡的酸菜又脆又酸，就是每天從缸中取出酸菜再加入新菜，也堅持每天向缸中充漿水，就是加熱水，如天氣溫度低可用棉被把缸裹起。這樣天天有酸萊吃，漿水...
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