![大馬哈魚怎麼洗]( "大馬哈魚怎麼洗")
- 1、把魚剖肚洗淨後，除去魚腹內的黑膜，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。3、魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白...
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![假大馬哈魚是什麼魚]( "假大馬哈魚是什麼魚")
- 假大馬哈魚是油魚。油魚，體稍長，前部圓，後部側扁。體長20-28cm。頭的背部呈弧形。吻端鈍圓，吻皮向前突出，下垂，蓋於上頜之前，為口前室的前壁，其後緣呈“∧”字形，在口角處與下脣相聯。口張時呈喇叭形，須2對，頜須較小，眼小。下嚥齒3行，齒端呈斜面，鱗中等大，腹鱗變小，並陷藏於皮下。側線鱗4...
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![大馬哈魚為什麼背井離鄉]( "大馬哈魚為什麼背井離鄉")
- 大馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。大馬哈魚的祖輩原本生活在寒冷地區的河流中，但是那裡食物缺乏，為了覓食和種族繁衍，它們不得不順河而下，一直游到海洋中去覓食成長，隨著它們身體的長大成熟，要返回故鄉養兒育女，因為幼年的大馬哈魚離不開故鄉的哺...
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![大馬哈魚能做刺身吃嗎]( "大馬哈魚能做刺身吃嗎")
- 能吃三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。三文魚具有商業價值的品...
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![為什麼大馬哈魚產卵後會死]( "為什麼大馬哈魚產卵後會死")
- 因為成魚進入生殖期便不攝食，產卵後親體瘦弱。大馬哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類，根據溯河時間可分為夏型和秋型兩個生物群，上溯至中國境內的只是秋鮭，且多在下游產卵，到達上游者僅為少數。受精卵孵化後，仔魚潛伏在石礫間黑暗處，長至毫米開始降河下海，達到成熟時再歸入淡水河川，仍...
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![大馬哈魚的魚鱗怎麼去掉]( "大馬哈魚的魚鱗怎麼去掉")
- 馬哈魚身上的鱗就好像刺一樣，處理起來是比較麻煩的，也不可能連皮都處理掉，那樣會更麻煩.最好的做法就是去市場買一個專業去魚鱗的刷子，大魚建議買粗毛刷，而平時吃的一兩斤魚就可以買細毛刷，只要一刷就可以把魚鱗去掉了，特別方便.處理魚鱗的時候要注意:魚的背部以及尾巴這塊區域...
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![大馬哈魚時間]( "大馬哈魚時間")
- 大馬哈魚壽命3~5年，一般為4年。大馬哈魚和其它的魚類一樣，壽命也不是特別長。壽命只有3~5年，一般為4年。其壽命的長短也跟生活環境及自身的體質有很大關係。每年秋季（8月一10月）或春季（靠近北冰洋地區則3月一5月）是大馬哈魚的洄游時間大馬哈魚產卵的時間一般在夏末秋初，卵在深冬...
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![凍大馬哈魚籽如何做]( "凍大馬哈魚籽如何做")
- 做法一：材料：雞茸、蛋清、豌豆1、準備材料2、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著3、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。做法二：材料：蔥末、香菜末、黃瓜丁1、準備材料2、用米醋將成團的魚籽浸泡開來3、...
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![大馬哈魚和草魚哪個好吃]( "大馬哈魚和草魚哪個好吃")
- 大馬哈魚好吃。因為大馬哈魚屬於鮭魚，就是三文魚。大馬哈魚常年生活在海里，味道要比淡水魚好吃。大馬哈魚可以做生魚片，魚子醬也很好吃。...
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![大馬哈魚怎麼吃最好吃]( "大馬哈魚怎麼吃最好吃")
- 大馬哈魚只要是新鮮的怎麼做都好吃，肉嫩味鮮。大馬哈魚可以清蒸，還可以紅燒，也可以油炸。如果愛吃紅燒可加蔥姜，生抽老抽，鹽味精，料酒或者加醬科都好，即簡單味又美。豆瓣原汁大馬哈魚.具體做法是先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先滷，再入鍋油炸。鍋內留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣...
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![大馬哈魚需要燉多久]( "大馬哈魚需要燉多久")
- 大馬哈魚大概需要燉30分鐘左右。大哈馬魚的魚皮一定要去除，因為有很多的硬刺。去皮後切塊，魚腸和魚肚一定要一起來燉，口感很脆爽的。燉大馬哈魚的湯是用魚骨和豬骨一起熬製出來的，加入了相對適應的香料，很鮮美。燉的差不多的時候開始貼餅子，一定要大小均勻，這樣成熟是一致的。鍋...
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![鮮大馬哈魚儲存方法]( "鮮大馬哈魚儲存方法")
- 1、晒乾儲存大馬哈魚籽可以晒乾儲存，等幹了後放在通風的地方。魚籽不會壞的，而且味道依舊鮮美。2、冷藏儲存保鮮膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多，吃不了也可以冷凍。想吃的時候拿出來再解凍就行，不過時間不能過長。新鮮的大馬哈魚籽不僅營養豐富，吃起來口感還很好，因此受到了很...
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![大馬哈魚刺多嗎]( "大馬哈魚刺多嗎")
- 魚刺並不是十分的多，只有一根比較大的刺。馬哈魚是很好吃的一種魚，它是源自於山東青島的一種魚，我告訴大家馬哈魚有刺嗎，他是有一些魚刺的，但是魚刺並不是十分的多，只有一根比較大的刺，所以比較適合老人和小孩來使用的，我們可以把它買回家做燉著吃，或者做成一些魚火鍋來吃，都是很好...
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![大馬哈魚籽怎麼做好吃謝謝]( "大馬哈魚籽怎麼做好吃謝謝")
- /原料大米100g，大蔥15g，大馬哈魚籽20g，鹽適量，紫菜適量，清水適量，三文魚100g1/推薦做成大馬哈魚籽飯，味道鮮美。首先我們把大米清洗乾淨備用。2/然後把蔥切成蔥粒。3/然後往鍋裡放入米和水。4/然後再把三文魚煎熟，並碾碎成塊。5/等到米飯蒸半熟了之後，把三文魚放在米飯上面。6/然...
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![大馬哈魚做法]( "大馬哈魚做法")
- 食材用料馬哈魚1條，油1湯匙，鹽8克，白糖3克，料酒2湯匙，陳醋1湯匙，醬油2湯匙，蔥薑蒜適量做法步驟：1把大馬哈魚去鱗、去內臟，然後收拾乾淨2先把魚頭魚尾切下來，清洗乾淨3剔除魚肉後，把魚骨剁塊4熱鍋涼油，放入蔥薑蒜炒香，然後放入魚頭、魚尾煎制2分鐘5再把魚骨放入周圍6大火，烹入料酒、陳醋...
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![鱘魚是大馬哈魚嗎]( "鱘魚是大馬哈魚嗎")
- 鱘魚不是大馬哈魚。鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一。鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目。大家通常所說的鱘魚就是指鱘形目的魚類。它是魚類中最原始的類群之一。大馬哈魚是鮭科、太平洋鮭屬的一種凶猛的肉食性魚類。體側扁，背腹外廓相對稱，紡錘形。頭...
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![大馬哈魚籽冷凍保質期]( "大馬哈魚籽冷凍保質期")
- 大馬哈魚籽的保質期，如果是新鮮的食材，只能放1到2天，但如果放在冰箱的冷凍室的話，我們可以放一個月左右的時間，時間不能太長，太長的話，魚子的營養容易流失...
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![大馬哈魚的信念是什麼]( "大馬哈魚的信念是什麼")
- 用生命去完成使命。大馬哈魚是一種海河洄游性魚類，它們棲息於北太平洋。當它們達到性成熟時，為了繁殖後代，要歷盡千辛萬苦進入江河，上溯到產卵場生殖，在進入江河時，它們會遭受到自然界肉食動物的捕殺。它們仍然不會停下前進的腳步，貫徹用生命去完成使命的信念，讓人十分敬畏。...
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![大馬哈魚籽怎麼吃的啊]( "大馬哈魚籽怎麼吃的啊")
- 魚籽炒雞蛋1、先將在魚籽外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用3、將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變...
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![需要去鱗嗎 大馬哈魚宰殺方法]( "需要去鱗嗎 大馬哈魚宰殺方法")
- 馬哈魚身上的鱗就好像刺一樣，處理起來是比較麻煩的，也不可能連皮都處理掉，那樣會更麻煩.最好的做法就是去市場買一個專業去魚鱗的刷子，大魚建議買粗毛刷，而平時吃的一兩斤魚就可以買細毛刷，只要一刷就可以把魚鱗去掉了，特別方便.處理魚鱗的時候要注意:魚的背部以及尾巴這塊區域...
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![大馬哈魚什麼時候吃]( "大馬哈魚什麼時候吃")
- 1、大馬哈魚屬於冷水性溯河產卵洄游魚類，幼魚在海洋裡生活3-5年，通常4齡達到性成熟，成熟後回江河產卵。2、廣泛分佈於白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。3、10月正值大馬哈魚洄游繁殖期，此時為禁漁期，是不能吃大馬哈魚的。4、5-9月為大馬哈魚繁殖前期，肉質肥...
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![醃製後的大馬哈魚怎麼去除鹹味]( "醃製後的大馬哈魚怎麼去除鹹味")
- 醃製後的大馬哈魚，可以放入清水中泡半個小時，這樣可以有效的去除過多的鹽分。大馬哈魚，肉質比較粗糙，適合用來幹煎，或者紅燒著吃。海魚都含有豐富的DHA，孩子可以適當的多吃。我們也可以將魚刺剔除，剁成魚茸，做成魚丸吃，這樣味道更加鮮美，小朋友也喜歡。把醃製後的大馬哈魚放入清水...
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![薰大馬哈魚怎麼吃好吃]( "薰大馬哈魚怎麼吃好吃")
- 薰大馬哈魚清蒸好吃。大馬哈魚，學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏製，別具風味。一、清燉大馬哈魚原料：大馬哈魚、豆腐、青蒜，以及蔥、姜等調味品。烹調方法：1、蔥切段，薑切片，青蒜切段，豆...
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![大馬哈魚為什麼會變紅]( "大馬哈魚為什麼會變紅")
- 變成紅色，是因為大馬哈魚體力透支，即將死亡，此時就會變顏色。大馬哈魚在洄游過程中容易死亡，在洄游過程中將消耗掉所有在大洋裡積累起來的脂肪，甚至需要把肌肉纖維轉換為能量，在洄游期間可能會經過瀑布，也可能受到棕熊、鼠鯊的捕殺，回到河中產下魚卵後，大馬哈魚還要與凶狠的狗魚做...
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![大馬哈魚最大多少斤]( "大馬哈魚最大多少斤")
- 大馬哈魚的學名是鮭魚。它素以肉質鮮美、營養豐富而著稱，被人視為名貴的魚類。大馬哈魚一般體重3.5千克，最大超過了5千克。大馬哈魚的體形如紡錘，口大嘴長，腹部呈銀白色，成魚體側有10～12條橙赤色的橫斑。由於其繁殖習性的不同，分春、秋二型。進入我國的屬秋型，故又稱秋鮭。...
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