![羊肉湯熬出來發黑是什麼原因]( "羊肉湯熬出來發黑是什麼原因")
- 看著別人熬出來的羊湯都是白白的看起來跟牛奶一樣的，為什麼自己熬出來的羊湯卻發黑，這是怎麼回事？羊湯要怎麼熬才能又白又濃的？羊肉湯熬出來發黑是什麼原因1.鐵鍋熬製的湯就會越來越黑，因為羊肉會跟與鐵鍋中的鐵元素結合被氧化後就可能會發生變黑的現象，不會影響飲用，就是會有些...
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![檸檬膏熬出來有點氣泡正常嗎]( "檸檬膏熬出來有點氣泡正常嗎")
- 正常湯的粘度小，沸騰後的氣泡很容易跑出來糖的粘度大，就連分子量不算太大的葡萄糖，製成0.1mol濃度的水溶液，在室溫下也會比同濃度的鹽水溶液的粘度大1000倍以上，普通糖溶液的粘度會更大，糖漿中的氣泡因粘度大而無法及時地逸散出去，自然就要體積膨脹，大量溢位。...
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![熬出來的牛油有什麼用]( "熬出來的牛油有什麼用")
- 牛肉上的牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃可以把牛油提煉出來，做火鍋，燒蘿蔔等。牛油為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油。為白色固體或半固體。含有三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂...
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![為啥糖稀熬出來是渣子]( "為啥糖稀熬出來是渣子")
- 是熬糖的火候與時間都有問題。糖稀成了糖渣，是溫度不夠，糖還沒有完全融化。要用中火加溫至白糖融化，把鍋離開火，用餘溫繼續加熱，這樣反覆幾次至糖液顏色微紅髮黏就可以了。糖熬到稍微發黃的時候，泡沫非常擁擠了，也就是把糖裡的水分都熬沒了，把火調小，就可以了。隨著鍋內的水被熬沒...
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![酸梅湯可以加蜂蜜嗎 酸梅湯熬出來苦怎麼辦]( "酸梅湯可以加蜂蜜嗎 酸梅湯熬出來苦怎麼辦")
- 本來想做點酸梅湯用來解暑用的，結果酸梅湯做好了發現並不怎麼好喝，它是個苦的這該怎麼辦，可以加些蜂蜜調和一下嗎？酸梅湯熬出來苦怎麼辦煮出來的酸梅湯要是發苦的話可能是烏乾梅放的太多的緣故，因為過酸也是會引起苦味的，甘草也不要放的太多。酸梅湯熬好後最好放進冰箱裡弄冰了...
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![甘蔗熬出來的是黃糖還是紅糖]( "甘蔗熬出來的是黃糖還是紅糖")
- 屬於甘蔗糖的紅糖，脫色後是白糖。甘蔗糖屬於蔗糖類，可以製作紅糖白糖冰糖。用甘蔗製造出來的糖是屬於紅糖。甘蔗製糖是一種沙糖存在的。甘蔗製糖屬於蔗糖，這種糖甜度最高。黃糖和紅糖都是甘蔗熬製成的。紅糖和黃糖是甘蔗汁熬製的，但是通過物理加工的方式將甘蔗汁過濾去雜質、...
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![為什麼梨湯熬出來是紅色的]( "為什麼梨湯熬出來是紅色的")
- 梨汁變成偏紅的顏色是正常的，可以食用。梨子中含有酚類化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之後，酚類物質接觸到空氣，被空氣中的氧氣演化成醒類化合物，一次白色的梨汁就會變成黃色或者棕黃的顏色，時間長了甚至會有褐色出現。此外，梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的組織破碎後，氧化酶流出...
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![商用豬骨湯怎麼熬出來湯白]( "商用豬骨湯怎麼熬出來湯白")
- 鍋中油熱、蔥薑蒜爆香，將豬骨放入稍微煸炒後，加入滾燙的開水大火燉煮。這樣熬出的豬骨湯才會湯白、鮮香，商用賣相好。其中注意: 首先不能選擇純骨頭，要骨頭上帶些肉其次一定要加開水，是滾燙的開水第三是先不能加鹽，開啟鍋蓋一直煮，直到骨頭湯奶白色了再加鹽調味。...
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![牛骨湯為什麼熬出來很油]( "牛骨湯為什麼熬出來很油")
- 牛骨湯為什麼那麼多油1、通常我們燉牛骨湯的時候，會發現它的表面有一層油。這種油通常是由牛骨中的脂肪在高溫下烹飪而成的，食用它不會對我們的身體產生負面影響。2、平時做飯或者吃牛骨湯的時候，可以根據自己的喜好選擇是否去除牛骨湯的表面。我們可以直接用勺子撇去油，也可...
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![羊骨頭湯怎麼熬出來有點發綠]( "羊骨頭湯怎麼熬出來有點發綠")
- 這是由於肉是劣質肉，具體制作方法如下：1、羊肉用冷水洗淨，剁成小塊備用。2、把姜拍碎，把桂皮掰成小片，香菜切段，備用。3、放入羊肉，加水。放入輔料，除香菜以外，開火熬煮。煮開關小火。建議用壓力鍋，比較快，肉也比較容易軟爛。4、高壓鍋壓大概15分鐘，普通鍋可能得一個小時。即燉得肉質...
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![綠豆粥熬出來是苦的怎麼回事]( "綠豆粥熬出來是苦的怎麼回事")
- 1、煮的時間過久，綠豆湯就會有苦的味道。2、可能摻有變質的壞綠豆。3、可能是煮糊了。還是不建議吃，夏季氣溫高，食物都容易變質變壞。 ...
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![酸梅湯熬出來不酸怎麼辦]( "酸梅湯熬出來不酸怎麼辦")
- 烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。製作的過程第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右第三步聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果...
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![冰糖雪梨熬出來有點黃怎麼回事]( "冰糖雪梨熬出來有點黃怎麼回事")
- 燉的冰糖雪梨變成了黃色是正常現象的，可以食用。梨子中含有酚類化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之後，酚類物質接觸到空氣，被空氣中的氧氣演化成醌類化合物，一次白色的梨汁就會變成黃色或者棕黃的顏色，時間長了甚至會有褐色出現。此外，梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的組織破碎後，氧...
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![甜麵醬熬出來發苦是怎麼回事]( "甜麵醬熬出來發苦是怎麼回事")
- 因為二個原因                     1、是甜麵醬本身的苦味，這和甜麵醬生產廠家的配方組成有關，好的甜麵醬色澤棕紅口味甜鹹鮮香，無苦味。2、因為你炒的時間太長的緣故，甜麵醬應該等菜...
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![糖用什麼和什麼熬出來的]( "糖用什麼和什麼熬出來的")
- 飴糖是以大米等穀類為原料，用麥芽糖化酶作用而製成的一種甜味品。後來，逐步以澱粉代替大米生產飴糖，大正時代開始用活性炭脫色生產精製飴糖。以後歐美開發用酸糖化法生產飴糖，其風味和耐熱(熬煮溫度)性比麥芽法好。日本還有一種粉末飴糖生產，工藝方法是將飴糖用噴霧乾燥法脫水...
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![梨水熬出來為什麼酸的]( "梨水熬出來為什麼酸的")
- 沒有去核，煮久了就會使其中的大量酸性物質析出來，從而導致梨子出現發酸的情況。梨1個，檸檬1個，羅漢果1個，白糖50克1、先將梨去皮後切成薄片，片的厚度沒有要求，只要不是特別厚就行2、檸檬表皮用鹽搓過後清洗，然後切成片，記得要把檸檬的籽給取出來，這樣燉出的湯汁口感會更好。3、羅漢...
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![為什麼熬出來的油有黑色渣渣]( "為什麼熬出來的油有黑色渣渣")
- 渣渣是小小的肉，我家一直來都特別喜歡用豬油炒菜，很香的。很多朋友總說，自己熬的豬油會有黑渣渣。其實很簡單的，我這樣熬幾步就搞定，還沒有黑渣渣呢。食材：豬板油，水，生薑，鹽。1、豬板油切小塊，生薑切片，倒入鍋內，加少量的水燒開。2、不用關火，一直煮，中間用鏟子翻動幾下，防止粘鍋。(不...
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![小米熬出來白色正常嗎]( "小米熬出來白色正常嗎")
- 這個是不正常的，說明這個產品是有質量問題的，因為小米熬出來都是黃色的，同時也是沒有任何其他的顏色的，如果有白色的話，說明他裡面，添加了其他的物質了...
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![這些病都是你們自己熬出來的 熬夜的壞處女孩子]( "這些病都是你們自己熬出來的 熬夜的壞處女孩子")
- 現在大多數年輕人不是正在熬夜，就是正在熬夜的路上。很多人可能覺得熬夜沒什麼，畢竟白天上班那麼累，只有晚上才是屬於自己的時間，什麼追劇啊、刷個微博啊、玩個遊戲吃個雞啊、刷個抖音啊、有啥能比手機更好玩的呢？殊不知你此舉的時候是在傷害你的卵巢。1、月經不調熬夜的女人，...
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![羊脂是怎樣熬出來的]( "羊脂是怎樣熬出來的")
- 羊脂熬起來非常的簡單，我們從綿陽的屁股上面取兩塊大型的肥肉，然後在案板上用刀把它分割成麻將塊大小，鍋裡邊倒上30毫升的水，把這些羊油全部扔到鍋裡面，用小火慢慢的熬製，最後全部融化掉，就是羊油了...
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![豬油熬出來有白點]( "豬油熬出來有白點")
- 豬油上面長白點屬正常情況，因為豬油在低溫的情況下會結晶，冷卻到低於溶點的溫度，固態豬油是白色的，當結晶不完全的情況下就會出現白色的細細的砂礫那樣形狀的點點。豬油的儲存方法：1、煉油時儘量熬老一點，並要除淨油渣，才能存放2、盛放的容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃...
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![化豬油怎麼熬出來又香又白]( "化豬油怎麼熬出來又香又白")
- 步驟/方式1豬板油、洗淨切大塊步驟/方式2冷水入鍋焯水，這一步最好不要省，因為焯水可以有效去除豬油雜質和異味，熬出來的豬油才不會有腥味步驟/方式3煮開後表面會有很多浮沫，撈出沖洗一遍步驟/方式4鍋中加一碗清水，加水是為了防止油塊突然受熱粘鍋而變焦，加水熬的豬油冷卻後會更...
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![羊肉湯怎麼熬又濃又白 羊肉湯熬出來發黑是什麼原因]( "羊肉湯怎麼熬又濃又白 羊肉湯熬出來發黑是什麼原因")
- 看著別人熬出來的羊湯都是白白的看起來跟牛奶一樣的，為什麼自己熬出來的羊湯卻發黑，這是怎麼回事？羊湯要怎麼熬才能又白又濃的？羊肉湯熬出來發黑是什麼原因1.鐵鍋熬製的湯就會越來越黑，因為羊肉會跟與鐵鍋中的鐵元素結合被氧化後就可能會發生變黑的現象，不會影響飲用，就是會有些...
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![做肉夾饃用把肉裡的油熬出來嗎]( "做肉夾饃用把肉裡的油熬出來嗎")
- 做肉夾饃吧油熬出來然後再滷，洗淨肉，加鹽和料酒，蓋保鮮膜等待半小時。用溫水和白酒把香料浸泡20分鐘。鍋中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟後盛出。鍋中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭開保鮮膜，肉切碎。將五花肉、香料、糖色一起入鍋，加鹽和水，小火將肉煮熟。將高筋粉、鹽、油、酵母粉...
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![枇杷水熬出來是白色的為什麼]( "枇杷水熬出來是白色的為什麼")
- 是白蠟。用枇杷煮水煮出的白色蠟狀物質，一般是枇杷葉在生長過程中分泌的白蠟，這種白蠟對枇杷葉可以起到保護的作用，而經過長時間的蒸煮，這種蠟狀物質很容易被水蒸出，從而漂浮在水面上形成白色漂浮物。不過這種蠟質對於人體是沒有危害的。...
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