![紅仁燒豬蹄燒肉做法]( "紅仁燒豬蹄燒肉做法")
- 紅燒肉豬蹄的做法紅燒豬蹄原料:豬蹄750克。調料:鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。製作:1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。3、加入...
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![紅燒蝦仁正宗做法]( "紅燒蝦仁正宗做法")
- 步驟1蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份備用步驟2生抽2湯匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2湯匙（30ml），糖1茶匙（5g），澱粉1/2茶匙（2g）調成紅燒汁，備用步驟3鍋裡熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜...
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![萵筍燒蝦仁怎麼做]( "萵筍燒蝦仁怎麼做")
- 主料蝦適量萵筍適量小米椒2個輔料玉米油適量姜適量花椒適量鹽適量生抽適量辣椒油適量蒜適量萵筍蝦仁的做法步驟1、冰鮮蝦適量，去頭剝殼去蝦線，洗淨備用。2、適量鹽，料酒，生粉抓勻，醃10分鐘左右。3、煮鍋裡中水燒開，蝦仁放入關火，利用水溫把蝦燙變色撈出備用。4、萵筍去皮切菱形...
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![蝦仁燒湯怎麼做]( "蝦仁燒湯怎麼做")
- 【清鮮蝦仁湯的做法】1食材準備好，粉絲浸泡，至稍微軟身2娃娃菜摘洗乾淨，切塊，蝦洗乾淨，抽出蝦腸，調入2克鹽、料酒醃10分鐘3鍋中放油，熱後姜、蔥末爆香，倒入娃娃菜炒軟4倒入適量清水或高湯大火煮開，放入粉絲煮至入味，再放入蝦煮至熟，加鹽以及香油、雞精調味後出鍋用料：蝦10只，花生油半...
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![紅燒蝦仁家常做法]( "紅燒蝦仁家常做法")
- 用料:蝦20只左右、油適量2勺、澱粉1勺、蒜2瓣、鹽1勺、糖1勺、料酒1勺、雞精5g、生抽（提味）2勺、老抽（提色）2勺、蔥一小段、姜五片、紅酒2勺、八角三四顆步驟1蝦洗淨，去蝦線蝦足，蝦仁可以剪深一些，會更入味步驟2熱鍋下油，油五成熱時中火下蔥絲，薑絲，八角，蒜末，炒出香味步驟3炒出香味...
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![醬燒和紅燒區別]( "醬燒和紅燒區別")
- 做菜紅燒和黃燜的做法上最大的區別就是紅燒用醬油即可！醬燜要用甜麵醬或豆醬！成品的顏色和湯汁的多少上面，紅燒一般是顏色比較重多用老抽湯汁適量，而黃燜醬一般來說顏色當然也是用老抽調色不過顏色為淡黃色在湯汁上要比紅燒多一些...
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![毛海紅燒怎麼燒]( "毛海紅燒怎麼燒")
- 主材：螃蟹配料：蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒、麵粉、鹽、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等二、做法1、洗淨螃蟹，放入蒸鍋內蒸至六成熟。2、蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒切好備用，另準備麵粉適量備用。3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹臍和肺切成二半，用麵粉逐一裹上。4、鍋內適量放入油...
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![紅仁酒和黃仁酒的區別]( "紅仁酒和黃仁酒的區別")
-   紅仁酒和黃仁酒的區別主要的是包裝顏色不同、價格不同、口感有一定的差異。  所謂包裝顏色不同就是一個是紅瓶，另一個是黃瓶。  所謂價格不同就是單瓶紅仁酒580元，而單瓶黃仁酒則1099元。  所謂口感差異就是說黃仁酒順喝，口感好，不辣，酒味...
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![蝦仁燒豆腐王剛]( "蝦仁燒豆腐王剛")
- 豆腐400克蝦仁100克豆瓣醬1茶匙蠔油1茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙白胡椒粉少許水澱粉適量蔥適量姜適量1、豆腐、蝦仁、蠔油、豆瓣醬、料酒、蔥姜、胡椒粉等2、蝦仁去蝦線放入碗中，加入少許食鹽、白胡椒粉、料酒抓勻，抓勻後加入1/2茶匙澱粉繼續抓勻，醃漬幾分鐘。3、蔥姜分別切末...
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![紅燒牛腩怎麼燒]( "紅燒牛腩怎麼燒")
- 你先把牛腩洗乾淨，把它切小。然後用醬油蠔油蔥段鹽味精醃製15分鐘懂牛腩入味了以後。你在起鍋燒油，放入蒜頭爆香，再放入牛腩炒一下。炒出油香然後再加水再放西紅柿汁再放一勺豆瓣醬一勺老乾媽悶個20分鐘。這樣紅燒牛腩又香又好吃。食材：主料：牛腩400克、胡蘿蔔1個、土豆1個輔...
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![雪裡紅紅燒肉]( "雪裡紅紅燒肉")
- 一，把肥肉和瘦肉切好分開。把肥肉先下鍋，練出油。再把瘦肉下鍋一起炒。二，生薑，小米辣切好，下鍋炒。放一個八角，放黃酒。放少許生抽老抽。三，炒一會，上色後放一碗水，小火悶肉五分鐘。放雪裡紅鹹菜。小火悶。四，至少小火20分鐘，不要燒乾水。...
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![怎麼把紅燒肉燒紅]( "怎麼把紅燒肉燒紅")
- 怎樣燒紅燒肉燒紅，其實很簡單，最好買五花肉，因為五花肉燒紅燒肉最是好吃，首先把買來的肉在燒菜的鐵鍋裡焯一下水，去掉肉上的腥味，在把肉有溫水沖洗一下，然後把肉放在鐵鍋裡，加入清水，大概加到鍋的五分之四，然後加入生薑和老酒，在加入生抽和老抽，在加一點點鹽，最後加入冰糖，有條件在加點...
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![紅燒牛肉怎麼燒]( "紅燒牛肉怎麼燒")
- 主要食材，牛腩肉肥瘦相間，1000克，洗乾淨後，在清水中浸泡二至三個小時，充分去掉血水。步驟如下，控水後切五六公分大小的塊，冷水下鍋放入三四片姜和少許料酒，焯水十分鐘左右。打去浮沫撈出來控水備用。準備紗布料包，將花椒5克，八角3克，小茴香5克，香葉4片，白芷3克，山楂4粒包入待用。起鍋燒...
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![蝦仁燒玉米的做法]( "蝦仁燒玉米的做法")
- 一、用料蝦仁（新鮮的活蝦現剝）10個玉米粒（現剝）1個棒豌豆（新鮮的豌豆現剝）1大把胡蘿蔔（或紅甜椒）1根白糖／鹽／橄欖油或食用油／香蔥碎／開水適量食用鹼適量二、做法步驟步驟1胡蘿蔔切丁，玉米粒和豌豆粒洗淨瀝水，備用。步驟2新鮮蝦仁放入容器中，放一點鹽和食用鹼，用手抓勻一會，用清水浸泡一兩...
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![紅燒肉為什麼叫紅燒]( "紅燒肉為什麼叫紅燒")
- 因為紅燒得過油，炒糖色，顏色深紅所以叫，紅燒：成品多為深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃濃香。紅燒菜對原料適應性較強，但原料質地對成菜影響較大，故選好料仍是做好菜的前提。如紅燒肉宜用五花肘肉，紅燒肘子宜用前肘，紅燒雞宜用隔年大公雞，紅燒魚宜選用1000...
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![蝦仁燒蛋的做法]( "蝦仁燒蛋的做法")
- 85克海帶·75克蝦仁·3個雞蛋·蔥段少許·3克鹽·4克雞粉·12毫升料酒·4毫升生抽·4毫升水澱粉·各適量芝麻油、食用油1洗好的海帶切成小塊。2處理好的蝦仁切開背部，去除蝦線。3把蝦仁裝入碗中，放入少許料酒、鹽、雞粉，拌勻。4加入適量水澱粉，拌勻，加入芝麻油，攪拌勻，醃漬10分...
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![紅燒小龍蝦仁做法]( "紅燒小龍蝦仁做法")
- 1、準備用料。龍蝦仁、蔥、姜、幹辣椒、生抽、鹽。2、將龍蝦仁用清水清洗乾淨，浸泡一會撈出。3、灑入胡椒粉、少許食鹽、料酒、食鹽醃製十分鐘，加入少許澱粉，攪拌均勻。4、將蔥薑蒜切末，備用。5、鍋中燒油，放入備好的蔥薑蒜、幹辣椒炒香，放入豆瓣醬翻炒。6、炒出紅油，倒入蝦仁，翻...
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![紅蝦仁與青蝦仁區別]( "紅蝦仁與青蝦仁區別")
- 1、分佈範圍不同，紅蝦廣泛分佈於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。2、而青蝦幾乎在全國各地都有分佈，其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。3、另外，它們的口感也不同，青蝦仁吃起來比較爽口，有嚼勁。4、而紅蝦仁肉質鬆軟，可能更適合老人食用紅蝦仁與青蝦仁...
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![果仁燒烤的果仁料配方]( "果仁燒烤的果仁料配方")
- 果仁烤麵筋：1、紅油的製作菜籽油10斤（豆油、花生油、葵花油次之，千萬不能用調和油、色拉油）小辣椒2斤（必須用小尖椒）粉碎最細花椒1.5兩、桂皮0.5兩、八角1兩、小茴1兩、草果1兩、良姜1兩、草寇0.5兩、、山萘0.5兩、香葉0.5兩、大蔥5兩、鮮姜5兩、先將菜籽油放入鍋中燒開（10成熱），...
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![紅燒老鴨怎麼燒]( "紅燒老鴨怎麼燒")
- 1、備好姜，乾紅椒，八角，桂皮紅燒老鴨的做法步驟22.鴨洗淨，剁成小塊紅燒老鴨的做法步驟33.鍋燒開水，焯剁好的鴨子塊紅燒老鴨的做法步驟44.焯過水，洗淨血沫，薑切片紅燒老鴨的做法步驟55.鍋燒熱，下薑片煸香紅燒老鴨的做法步驟66.放焯過水的鴨子塊，翻炒到沒有水分，噴料酒和醬油，紅燒老鴨...
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![豌豆燒蝦仁怎麼做]( "豌豆燒蝦仁怎麼做")
- 主料淨蝦仁150克，鮮豌豆50克。輔料蛋清1個，蔥、薑末、胡椒粉、水澱粉、料酒、鹽、清湯各適量。製作方法①蝦仁用部分鹽、胡椒粉、水澱粉及蛋清上漿豌豆洗淨，焯熟。②鍋置火上，放油燒至四成熱，放入蝦仁滑熟，撈出控油用剩餘的鹽、胡椒粉、水澱粉及清湯對成汁。③鍋內留底油，下蔥、...
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![紅燒汁做的紅燒肉]( "紅燒汁做的紅燒肉")
- 紅燒醬汁方法：家用湯匙（就你家自己喝湯用的），兩湯匙料酒，一湯匙老抽，兩湯匙耗油，一湯匙生抽，半湯匙湯，來點雞精和鹽，碗里加入涼水至滿就行了，注意，紅燒肉和魚的時候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加別的味道也行，胡椒、孜然加上味道也不錯哦！帶皮五花肉洗淨切塊，冷水中浸泡半小時，去血...
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![紅燒料是紅燒醬油嗎]( "紅燒料是紅燒醬油嗎")
- 紅燒料不是紅燒醬油，兩者是有很大的區別的。紅燒料是由各種材料如花椒，大料，八角，香葉等等組成的紅燒料包。而紅燒醬油是液體。是由不同的材料勾兌而成。這就是“料”跟“醬油”的不同之處。但生活當中處處可用到紅燒料包和紅燒醬油。特別是做肉時，兩者都要用。都是生活當中不...
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![紅燒肉蝦仁做法]( "紅燒肉蝦仁做法")
- 材料："高麗菜1/2顆"，"小蝦仁適量"，"鹽巴1小匙"，"胡椒粉1小匙"，"雞蛋1顆"，"豆漿100cc"，"低筋麵粉2大匙"，"五花肉片4~5片"，"豬排醬適量"，"美乃滋適量"，"海苔粉適量"，"柴魚片適量"做法1:將半顆的高麗菜去除菜...
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