![侯氏制鹼法法的化學方程式]( "侯氏制鹼法法的化學方程式")
- 侯氏制鹼法的化學方程式為：NaCl+CO2+NH3+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl、2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑，條件為加熱。侯氏制鹼法也稱聯合制鹼法，主要是為了製取純鹼和氯化銨。...
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![液鹼提純方法]( "液鹼提純方法")
- 1、水或酸水提取法（1）生物鹼在植物體內都以鹽的形式存在，常以無機酸水提取。使生物鹼的大分子有機酸鹽變為小分子無機酸鹽，增大在水中的溶解度，且方法比較簡便。（2）常用0.1%～l%的硫酸、鹽酸或醋酸、酒石酸溶液作為提取溶劑，採用浸漬法或滲漉法提取。（3）主要缺點是提取液體積較大，濃縮...
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![純鹼拉麵做法]( "純鹼拉麵做法")
- 面的配料：  麵粉400克食用純鹼1克水250克步驟1：麵粉加食用純鹼攪拌均勻後，一邊加水一邊攪面，加水加到無干粉後，停止加水步驟2：把無干粉的面絮合成團，和麵盆蓋上保鮮膜或是鍋蓋醒發麵團，一般要醒發2小時，也可以早晨和麵中午做步驟3：煮麵的鍋加水放到火上開始準備煮麵，面板撒...
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![食用鹼嫩肉方法]( "食用鹼嫩肉方法")
- 用食用鹼致嫩肉方法：一般醃製牛肉每百克可用1-1.5克，醃製2小時左右，用量多鹼味重時也可以漂水，而且應配合新增適量食糖緩解鹼味，同時也有促進肉本身膨潤吸水的作用。我建議直接使用小蘇打，很多食粉中碳酸鈉和碳酸氫鈉成分都有，屬於傻瓜式，反而沒有操作指導性。原料白醋，可樂，酒等步...
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![燒鹼制純鹼的方法]( "燒鹼制純鹼的方法")
- 1、工業上生產燒鹼的方法有苛化法、電解法和離子交換膜法三種。2、苛化法：將純鹼、石灰分別經化鹼製成純鹼溶液、石灰製成石灰乳，於99到10攝氏度進行苛化反應，苛化液經澄清、蒸發濃縮至40%以上，製得液體燒鹼。3、隔膜電解法：將原鹽化鹽後加入純鹼、燒鹼、氯化鋇精製劑除去鈣、...
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![鹼水九層粿做法]( "鹼水九層粿做法")
- 鹼水九層粿製作方法1、上好晚米1500克用清水浸泡一夜（大米浸泡時間足夠，米漿才能磨的細膩）後撈出瀝乾，摻水3500克磨成稀漿，再加入硼沙2克、食鹼5克、食鹽5克（以上先用水溶解）攪拌均勻。2、大鍋倒入清水旺火燒沸，放入蒸籠，鋪上籠布，邊上夾入通氣板，蓋上籠蓋將蒸籠蒸熱。3、開啟籠蓋，將...
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![火鹼的使用方法]( "火鹼的使用方法")
- 1、火鹼有極強的吸潮性。如果是高溫煅燒用，應儘可能在短時間內混合均勻並進行煅燒，不宜長時間放置，配置溶液的時候一定要充分攪拌。2、火鹼有極強的腐蝕性，溶於水時有強烈的刺激性氣味，大量使用時一定要通風並戴上防毒面具。3、小心使用，小心濺落到衣物、口鼻中。手防護：戴橡皮...
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![鹽鹼菜的做法]( "鹽鹼菜的做法")
- 1芽白從地裡拔出，一片一片的撥開，沖洗一下泥沙，放在太陽下晾晒至梗子變軟，我晒了一整天。2晾晒好的芽白用鹽揉搓出水，多揉搓鹹菜熟的快些。3揉搓好的芽白，放入我家的世紀老壇中，再壓上鵝卵石。4靜靜等上約一週時間。5一週左右出壇的鹹菜，只要菜黃了，就可以出壇。...
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![鹼礬油條做法]( "鹼礬油條做法")
- 〖食材清單〗麵粉300克、鹽3克、酵母3克、蘇打粉2克、雞蛋1顆、150克、食用油20克，鹼適量，礬適量〖製作步驟〗1、先來和麵，麵粉300克，鹽3克，酵母3克，蘇打粉2克，雞蛋1顆加入適量鹼礬2、先把雞蛋充分的混合均勻後再加水150克，攪拌成絮狀後加食用油20克3、上手揉麵，基本的揉成一個面...
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![索爾維制鹼法和侯氏制鹼法原理]( "索爾維制鹼法和侯氏制鹼法原理")
- 索爾維制鹼法和侯氏制鹼法的原理：氨鹼法(又稱索爾維法)它是比利時工程師蘇爾維(1838～1922)於1892年發明的純鹼製法。他以食鹽(氯化鈉)、石灰石(經煅燒生成生石灰和二氧化碳)、氨氣為原料來製取純鹼。先使氨氣通入飽和食鹽水中而成氨鹽水，再通入二氧化碳生成溶解度較小的碳酸...
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![鹽鹼菜醃製方法]( "鹽鹼菜醃製方法")
- 1、首先把芥菜頭切薄片2、鍋水開倒芥菜頭變軟撈出瀝乾水分晾涼3、另起鍋倒適量生抽+少許老抽+2顆大料+適量食鹽開火熬至剛剛煮沸關火晾涼4、把晾涼的芥菜頭放入提前消毒過的大盆裡倒入晾涼的湯汁沒過芥菜頭醃製即可鹽鹹菜，一年四季都可以，而且很多蔬菜都可以鹽，把準備好的蔬...
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![酸鹼滴定法]( "酸鹼滴定法")
- 變色範圍以反應生成物的酸鹼性為選擇標準。指示劑顏色變化變色範圍（pH)石蕊(一般不用因為範圍較廣且變色不夠明顯)紅—藍呈紅色呈紫色呈藍色甲基橙(一般用於酸式滴定)紅—黃呈紅色呈橙色呈黃色酚酞無—紅（注意：酚酞遇濃硫酸變橙色，一般用於鹼性滴定）呈無色呈淺紅色呈深紅色...
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![竹升面走鹼方法]( "竹升面走鹼方法")
- 麵粉+鴨蛋+鹼和成一個麵糰，多和和，和出筋道來。再把面移到面板上用擀麵杖砸呀砸呀的，讓面更緊實勁道。用擀麵杖把麵糰擀開成麵皮。在麵皮上均勻的撒些乾麵粉面皮捲起來，用刀切成均勻的絲（愛吃寬面或細面可以按喜好切寬切窄）...
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![索氏制鹼法背景]( "索氏制鹼法背景")
-    氨鹼法使生產實現了連續性生產，食鹽的利用率得到提高，產品質量純淨，因而被稱為純鹼，但最大的優點還在於成本低廉。   1867年索爾維設廠製造的產品在巴黎世界博覽會上獲得銅製獎章，此法被正式命名為索爾維法。此時，純鹼的價格大大下降。訊息傳到英國...
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![鹼水面的做法]( "鹼水面的做法")
- 主料：麵粉500克，水185克輔料：食用鹼1小勺。步驟1食用鹼1小勺放入碗裡，加一點溫水化開。步驟2500g麵粉放在乾淨的盆裡面步驟3倒入化開的鹼水，再加入185g的清水裡面用筷子攪勻步驟4合成較硬的團即可（不用揉光滑，麵糰很硬也揉不光滑）步驟5分成3份步驟6取一份用壓面機1檔壓成麵皮步驟...
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![為什麼侯氏制鹼法不制鹼]( "為什麼侯氏制鹼法不制鹼")
- 侯氏制鹼法制備的是純鹼，就是碳酸鈉。而不是火鹼氫氧化鈉。侯氏制鹼法又稱聯合制鹼法，是我國著名化學家侯德榜先生對傳統氨鹼法進行了改良和整合後，將制氨與制鹼工藝有機結合後，形成的更先進，轉化率更高的制鹼工藝。侯氏制鹼法是利用離子反應，先製備碳酸氫鈉，經過加熱後生成碳酸...
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![濃鹼粥做法]( "濃鹼粥做法")
- 主料：小米50g，鹼水100g，鹼150g用法：1、小米淘洗乾淨2、鍋中放足量水燒開，加入小米，攪一下鍋，防止粘底3、開鍋後需要不停攪拌，以使粥變得濃稠4、加入食用鹼50g5、待米成花狀時，即可出鍋6、將100g食用鹼加入500g白開水中，攪拌均勻隨後淋到粥上...
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![侯氏利鹼法指的是什麼鹼]( "侯氏利鹼法指的是什麼鹼")
- 製取：純鹼和氯化銨。聯合法制鹼是以氯化鈉、二氧化碳、氨和水為原料，製取純鹼，副產氯化銨的過程。純鹼是基本化工原料，用量大，在國民經濟中佔重要地位。氯化銨主要用作農肥，但它的質量影響著純鹼工業的發展。“聯合制鹼法”也被稱為“侯氏制鹼法”。侯氏制鹼法指的是純鹼Na2CO3...
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![鹼水米飯做法]( "鹼水米飯做法")
- 首先把大米放在水裡淘洗乾淨。然後再加入一小勺鹽。再加入一點白醋。在加入一定香油，攪拌均勻即可。最後放入電飯鍋裡面煮熟就可以啦。煮出來的飯香噴噴的哦。因為ph值的差異，弱鹼性的大米的口感相對要柔軟香糯，加上特殊的環境的，大米也口感也是有差異的呢。...
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![鹼魚去鹼的方法]( "鹼魚去鹼的方法")
- 當PH過高（大於9）魚會出現鹼中毒的症狀，其症狀表現為，魚狂遊亂竄，體表產生大量粘液有時可以拉成絲狀，鰓蓋被腐蝕，鰓絲阻塞呼吸困難。pH調整的基本方法包括：緩釋法、軟水法、生物法三種方法。1、緩釋法：通過向水裡新增能夠緩慢釋放酸鹼的物質而起到pH調節作用的方法叫做緩釋法。緩釋...
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![火鹼買賣合法不]( "火鹼買賣合法不")
- 不合法，必須有經營許可證火鹼，也就是氫氧化鈉，是一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或塊狀形態，易溶於水，並形成鹼性溶液。在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的火鹼。同時火鹼也...
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![火鹼去尿鹼最快的方法]( "火鹼去尿鹼最快的方法")
- 可在尿鹼上倒點鹽酸，尿鹼立刻會起泡沫反應，只要濃度足夠就能去除，也可以到超市買個潔廁用品，雖然效果不如鹽酸，但能立刻起泡沫反應。還可將喝剩下的可樂倒進尿鹼處，當可樂浸泡尿鹼十分鐘後，汙垢一般會被清除掉，若不能徹底清除，可再用刷子刷一遍，效果也很好。1、食醋除垢法：將醋和清...
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![鹼水蝦正宗做法]( "鹼水蝦正宗做法")
- 食材：明蝦500g生薑20g蔥20g花椒2g八角2個料酒1勺鹽1勺白糖少許冰水1碗具體步驟：1.明蝦沖洗乾淨，放入大碗裡，放入一勺鹽，倒入半碗水，浸泡三十分鐘。（浸泡主要是為了去除蝦身上的細菌。）2、小蔥清洗乾淨，打成蔥結，生薑刮掉外皮，沖洗乾淨切成薄片，花椒、八角沖洗乾淨待用。3、明蝦浸泡好...
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![鹼麵條家常做法]( "鹼麵條家常做法")
- 步驟1麵粉加鹽加食用鹼攪拌均勻，然後倒入水攪拌成面絮狀。步驟2下手活成麵糰。步驟3然後用擀麵杖將麵糰略擀扁，厚度可以放進壓面機滾軸就行。步驟4用壓面機棍柱間距最寬檔反覆壓制，壓成光滑的厚面片後，再逐步調窄檔將厚面片壓成自己喜歡的厚度。步驟5選擇喜歡的壓面機切刀切...
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![湖南鹼面做法]( "湖南鹼面做法")
- 1、準備食材：普通麵粉500克、鹽4克、鹼面1.5克、黃梔子、水200克2、做黃鹼面，想要做出來的麵條顏色更黃，可以用黃梔子水和麵，梔子是我們自己家種的，把梔子掰碎泡水，過濾一下備用。3、把麵粉放盆裡，加入鹽和鹼，攪拌均勻，用梔子水和麵，水要慢慢加入，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成面...
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