![乾煸基圍蝦的正宗做法]( "乾煸基圍蝦的正宗做法")
- 主料：基圍蝦250克調料：精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克(耗50克)。製作方法：1、鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒麵對勻成椒鹽味碟。2、基圍蝦洗淨，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。3、鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍...
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![基圍蝦頭上那團黑的要搞掉嗎]( "基圍蝦頭上那團黑的要搞掉嗎")
- 平時吃的基圍蝦，當中會有一根腸線，腸線是呈黑色的，腸線裡面主要是蝦吃的一些食物的殘渣，所以必須要將它清除乾淨。另外基圍蝦的蝦頭上面有一團黑色鰓，這個黑鰓會流黑汁，而且是帶有苦味的，因此也要去除，否則蝦肉吃起來會苦。所以必須把蝦腸線和鰓去幹淨，這樣吃起來才會比較乾淨鮮美...
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![基圍蝦青色的能吃嗎]( "基圍蝦青色的能吃嗎")
- 應該可以吃。選基圍蝦一定要選青色的和微微發紅的，那是最好的基圍蝦是一種比力常見的海產物，今朝首要產於我國沿海地域。基圍蝦的外形呈彎月形，一般呈淺灰色，不小小龍蝦一樣有兩個年夜鉗子，很好分辯。餬口中還有一種加做“年夜明蝦”的蝦子，兩者在外形上很近似，所以也經常會被人...
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![基圍蝦怎樣做最好吃]( "基圍蝦怎樣做最好吃")
- 食材：新鮮基圍蝦300克，生抽25克，料酒35克，白糖10克，白胡椒粉5克，食用油20克，薑絲10克，香蔥4根，輕鹽原汁10克做法步驟：1、新鮮的基圍蝦，基圍蝦剪掉須，牙籤挑去蝦線2、蝦背切一刀，方便更入味3、準備一個碗調料汁，放白胡椒粉，白糖，輕鹽原汁10克，醬油25克4，料酒25克，注意留10克後面用5、調好的料...
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![處理好的基圍蝦可以冷藏多久]( "處理好的基圍蝦可以冷藏多久")
- 1、基圍蝦可以放冰箱冷藏3-7天。2、一般情況下，新鮮的基圍蝦放在冰箱冷藏儲存的話，如果儲存措施做得比較好的話，通常能儲存3-7天左右。3、如果煮熟的基圍蝦，一般只能儲存2天左右。4、所以如果是短時間儲存基圍蝦的話，可以選用冷藏儲存。5、如果是長時間儲存，建議選擇冷凍儲存更...
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![基圍蝦哪個品種好吃]( "基圍蝦哪個品種好吃")
- 基圍蝦你別靠近廣東沿海地區的沙蝦和麻蝦都是非常好的，肉質飽滿，體型中等，而且口感特別香，特別是價格上面還非常的便宜，這是一種優質的品種...
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![基圍蝦搞笑菜名]( "基圍蝦搞笑菜名")
- 基圍蝦的搞笑菜名有：東海龍蝦稱霸天蝦 基圍蝦，拼音：jīwéixiā。刀額新對蝦(Metapenaeusensis)亦稱"基圍蝦"、"獨角新對蝦"。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯...
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![基圍蝦是怎麼生寶寶的]( "基圍蝦是怎麼生寶寶的")
- 基圍蝦孵化受精卵是在雌蝦身體上孵化的，因而受精後的青蝦又稱抱卵蝦。水溫25℃左右時，約需20天孵化出蝦的幼體。雌蝦在孵化期間，經常扇動腹肢，使卵周圍水流動，為卵提供充足的溶解氧。孵化12天后，卵由初期的橘黃色變成淡黃色，並生成1個灰色的斑點，以後卵逐漸變成青灰色，這時透過卵...
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![基圍蝦煮熟後蝦頭變綠是咋回事]( "基圍蝦煮熟後蝦頭變綠是咋回事")
- 基圍蝦煮熟後蝦頭變綠是被汙染了。基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，具有較高的營養價值和經濟價值。基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣6-9齒，下緣無齒，無中央溝。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。1、因為...
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![基圍蝦燒口蘑怎麼做好吃]( "基圍蝦燒口蘑怎麼做好吃")
- 用料基圍蝦 口蘑 白葡萄酒 橄欖油 胡椒粉 小蔥 白糖 蒜 做法步驟步驟1將基圍蝦去頭步驟2起鍋少油（橄欖油）放入大蒜煸香步驟3倒入口蘑、白葡萄酒燉煮（高腳杯2/3的量）大火將食材煮開，轉入小火步驟4加入基圍蝦、白糖繼續小火燉步驟5翻炒入味出鍋...
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![基圍蝦發紅顏色正常嗎]( "基圍蝦發紅顏色正常嗎")
- 不能吃基圍蝦外骨骼的色素區內含有一種原蝦紅素，是屬於類胡蘿蔔素，該色素原為橙紅色，但可與不同種類的蛋白質相結合，而會變為紅、橙、黃、綠、藍紫等其他顏色.當蛋白質破壞、變性或與原蝦紅素分離時，顏色即變為原來的橙紅色，因此蝦蟹煮熟後，外殼會變為紅色.在一般狀況下，活生生的...
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![乾煸基圍蝦可以過夜嗎]( "乾煸基圍蝦可以過夜嗎")
- 乾煸的基圍蝦是可以過夜的，基圍蝦經過乾煸以後，油水覆蓋在他們身上，形成一層保護膜，所以第二天吃的話，口感不會有太大的變化...
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![上海油爆基圍蝦的做法]( "上海油爆基圍蝦的做法")
- 主料：基圍蝦適量輔料：蔥適量，紅辣椒適量，姜適量，蒜適量調料：油適量，鹽適量，醋適量，蠔油適量，醬油適量，糖適量，水適量，番茄醬適量1、適量基圍蝦準備就緒。2、取出蝦線和沙包，剪掉小腿腿。3、蝦依次處理乾淨，沖洗一下控水備用。4、蔥薑蒜和紅辣椒切碎備用。5、碗中加鹽，糖，蠔油，醬油，醋，蕃茄醬...
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![基圍蝦一年四季長嗎]( "基圍蝦一年四季長嗎")
- 是的。基圍蝦雖一年四季都有得吃，但夏天才是基圍蝦一年中最肥美且價格最實惠的時候呢！夏天是基圍蝦上市的旺季，這時候的基圍蝦肉質細膩，且營養豐富，做法也不復雜，如果是懶得下廚，直接洗乾淨蒸熟就可以開吃了。不用加任何的調味料，十分鮮美！基圍蝦的肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病...
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![基圍蝦和竹節蝦有何區別]( "基圍蝦和竹節蝦有何區別")
- 1、名稱叫法，竹節蝦和基圍蝦在名稱叫法上不同，竹節蝦的學名是日本對蝦，還有部分地區稱之為花蝦、車蝦等，而基圍蝦只是商業上的稱呼，它的學名為刀額新對蝦，部分地區呈為麻蝦、紅爪蝦等。2、體形顏色，竹節蝦和基圍蝦在體形顏色上不同，竹節蝦蝦體顏色為淺黃色，尾部為藍色，額角呈彎弓形...
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![基圍蝦的爪子怎麼是藍色的]( "基圍蝦的爪子怎麼是藍色的")
- 因為品種的不同，可能菜場賣的是養殖的基圍蝦，大頭蝦本身是藍色的。草蝦有的個體就會變的很藍。廣州的草蝦叫藍殼，多數是藍色的。有可能是沼蝦的一種，泰國很常見。如果它的腳是藍色的，很可能是羅氏蝦，熟了就變紅了。比基圍蝦貴點，頭大殼硬，蠻好吃的！...
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![基圍蝦最正宗的做法]( "基圍蝦最正宗的做法")
- 1·準備食材。2·首先處理鮮蝦，將爪子剪掉，從尾巴出將腸子拉出，依次做完。3·鍋中加入純淨水，再翻去薑片，小蔥。4·加入鹽，蓋上蓋子大火燒開。5·下入基圍蝦，加入料酒。6·滴入原味鮮醬油，煮2分鐘關火撈出...
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![基圍蝦運輸要加鹽嗎]( "基圍蝦運輸要加鹽嗎")
- 需要加。基圍蝦對鹽度適應範圍廣，能在淡水中生長，也能在鹽度為35‰以上的海水中生存。運輸基圍蝦用水一般為一半新水加一半原池塘的水，可以大大降低運輸中的應激反應。同時在運輸的過程中，在每立方水體加入0.5-1.0千克的鹽，有利於運輸過程中蝦的存活。...
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![基圍蝦怎麼儲存冰箱]( "基圍蝦怎麼儲存冰箱")
- 把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺擺直放入保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裡，蝦裝滿為止，但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水，擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裡，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。...
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![基圍蝦粉絲煲的做法]( "基圍蝦粉絲煲的做法")
- 材料新鮮基圍蝦200g，粉絲2小把，香蔥100g，蠔油1湯匙（15ml），老薑1塊（10g），紹興黃酒2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），油2湯匙（30ml）做法：1，將粉絲放入溫水中浸泡15分鐘，使其慢慢回軟泡發。2，將新鮮基圍蝦用剪刀剪去須腳，再從背部剪開，將其中...
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![賣基圍蝦怎麼保證存活率]( "賣基圍蝦怎麼保證存活率")
- 1、海水儲存。就是把活蝦養在水中，海水儲存的優點是儲存期長，水中加打養泵可延長儲存期。2、把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋，再找些冰塊，用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴並裝入紙箱內。3、找一個泡沫箱子。一般賣鮮蝦的地方都有這種東西，...
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![基圍蝦離水有氧氣能活多久]( "基圍蝦離水有氧氣能活多久")
- 20-40分鐘。基圍蝦是一種水生生物，需要通過水來獲取氧氣，基圍蝦離開水之後壓強改變，所以比較容易死亡，一般情況下，基圍蝦缺水20-40分鐘左右就可能會死亡，所以建議買回基圍蝦後用淡鹽水或自來水將它養殖起來，以保證基圍蝦的新鮮度。基圍蝦的存活不僅僅是充足氧氣所能決定的，還取決...
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![明蝦和基圍蝦的區別]( "明蝦和基圍蝦的區別")
- 1、個頭上的區別平時咱們在購買蝦的時候，其實從個頭上就很好的區別，畢竟因為蝦的種類不同，所以外形個頭上也有區別，比如明蝦相比於基圍蝦來說，它的個頭就要大上很多，並且蝦也是有公母之分的，一般母的明蝦要比公蝦個頭大。2、顏色上的區別除了蝦的個頭之外，再就是蝦殼的顏色，一般到...
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![一畝可以養殖多少基圍蝦]( "一畝可以養殖多少基圍蝦")
- 一畝放一千尾雙季養殖①在2月底前，畝放養秋繁蝦種10-15公斤，規格為1000-1600尾/公斤，在6-7月幹塘收穫結束。②幹塘清整後，畝放青蝦苗3.5-4.5萬尾或者放抱卵蝦0.75-1.0公斤。（2）一次性放種週年養殖①一般可在6-7月，畝放5-6萬尾規格在1.5cm以上的蝦苗。②一般可在12-2月，畝放20-25...
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![擺攤賣基圍蝦利潤有多大]( "擺攤賣基圍蝦利潤有多大")
- 擺設售賣基圍蝦利潤一般在二十五左右，因為你去批發市場整筐或者幾筐起購價格餘地比較大。但批發回來儘快脫手、因為新鮮的總比死基圍蝦好賣，所以剛開始可以價格稍微高一點、九點半以後降下來一點，這樣的話總的利潤空間可控在二十左右。...
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