![福建分菜是什麼意思]( "福建分菜是什麼意思")
- 分菜是一種方法，它是把蔬菜按程式分配好，分菜的方式可分為三種，即餐檯分菜、分菜臺分菜和廚房分菜。前兩種分菜是在客人面前，餐廳服務員現場操作分菜服務，其分菜技術要求比廚房分菜要高。所以說分菜不是蔬菜而是把蔬菜區分開而已...
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![笨辣菜洋辣菜怎麼區分]( "笨辣菜洋辣菜怎麼區分")
- 兩者區別為來源不同。笨辣菜是辣辣菜。來源於十字花科獨行菜屬一年生或二年生草本植物。洋辣菜是指雪裡蕻。來源於蕓薹屬芥菜的栽培變種。...
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![菜椒幾分鐘熟]( "菜椒幾分鐘熟")
- 2-3分鐘。菜椒炒的時候比較容易熟，所以不需要翻炒太長的時間，翻炒的時間太長反而會出現炒老的情況。觀查菜椒的色調看是否熟透，剛下油鍋炒會越來越很綠的，隨後把全部菜椒都炒出墨綠色...
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![蔬菜abc分類]( "蔬菜abc分類")
- 蔬菜分為有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜三大類。1、有機蔬菜，是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業的生產方式進行，也就是在整個...
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![什麼菜水分少]( "什麼菜水分少")
- 根莖類，這類蔬菜水分含量相對較少，更容易儲存，如土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、白菜等。建議清理掉表面泥土，覆蓋保鮮膜放在冰箱或家裡陰涼通風的地方，可儲存7天左右。番茄、茄子、青椒等，通常可在低溫下儲存4—5天，番茄最好不要放冰箱還有豌豆扁豆等。什麼菜水份少土豆，地瓜，山藥，...
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![怎麼區分素菜和葷菜]( "怎麼區分素菜和葷菜")
- 1、葷菜的原料比較單一，而素菜的原材料非常豐富。葷菜的原材料包括豬肉、牛肉、鴨肉、魚肉等等。素菜的原材料包括竹筍、菌菇、木耳、麵筋等等。這些原材料與平時吃的雞肉或是鴨肉相比較聞起來沒有腥羶味，更加清新自然。水分很多，吃起來水靈，口感好，重要的是烹飪的方法相當多，...
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![榨菜分類]( "榨菜分類")
- 中國的榨菜多種多樣，常見的榨菜有大頭菜，蘿蔔乾，菜心，金針菇，瓜皮，木瓜絲等醃製菜品。榨菜是被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製...
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![怎麼區分曲曲菜與苦菜]( "怎麼區分曲曲菜與苦菜")
- 曲曲菜被稱作為苣蕒菜，與苦菜有所區別的是，曲曲菜的葉片要比苦菜的葉片還要厚，苦菜開出來的花是黃顏色的，花朵大小要小於蒲公英的大小，並且苦菜的花開出來之後是單層的。形態特徵不同：曲曲菜，菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤深綠、質地脆嫩，口感極為...
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![菜市場分類分為哪幾類]( "菜市場分類分為哪幾類")
- 為實現政府所要求的“菜籃子”工程建設，市場的分類佈局越來越走入正規，農貿市場的分類:蔬菜、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其製品、糧食及其製品、豆製品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主。在農貿自由市場上，可以買到新鮮的農副產品，允許顧客自己挑...
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![菜粕分等級嗎]( "菜粕分等級嗎")
- 我國飼料用菜籽粕國家標準（GB10375-89）（1）感官形狀：黃色或淺褐色碎片或粗粉狀，具有菜籽粕油香味，無發酵、黴變及異味異嗅。（2）水分含量：不得超過12.0%（3）質量分級標準：一級：粗蛋白≥40%，粗纖維<14.0%，粗灰分<8.0%二級：粗蛋白≥37%，粗纖維<14.0%，粗灰分<8.0%三級：粗蛋白≥33%，粗纖維<...
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![如何區分薺菜]( "如何區分薺菜")
- 薺菜主要有兩個品種，板葉薺菜和散葉薺菜。兩者葉片有區分。板葉薺菜.葉肥大而厚，葉緣羽狀缺刻淺，淺綠色。散葉薺菜.葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深，綠色。1、葉片形狀人們經常會將薺菜與獨行菜或者泥胡菜混淆，但是這三種植物的葉片形狀都是不相同的。其中薺菜的葉片尖端是羽裂狀的，...
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![大白菜win10分割槽怎麼分]( "大白菜win10分割槽怎麼分")
- 1、首先製作好大白菜U盤啟動盤，然後在電腦usb介面插入大白菜U盤，重啟後不停按F12、F11、Esc等啟動熱鍵選擇從U盤啟動2、啟動進入大白菜U盤介面，選擇【02】或【03】回車，執行PE系統3、進入大白菜PE系統後，雙擊【DG分割槽工具】開啟DiskGenius，右鍵選擇需要分割槽的硬碟，選擇【快速分...
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![淘菜菜分揀技巧]( "淘菜菜分揀技巧")
- 以蔬菜為例：1、土豆加工方式：翻筐（挑揀）加工標準：黃褐色，橢圓形，個體均勻無損傷、無畸形不發麵、不發芽、無黑斑、無定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發麵和發芽色的、形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。2、裝筐：經檢驗合格後，進行裝筐...
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![淡菜煮幾分鐘]( "淡菜煮幾分鐘")
- 淡菜一般煮10分鐘左右淡菜煮10分鐘左右可以熟。煮開的水焯淡菜的話只需要焯燙至開口，一般在3分鐘左右，但是淡菜涼水下鍋至煮熟的話，需要煮大約10分鐘左右才可以煮熟，具體的時間看淡菜的大小，淡菜的個頭很大，煮熟的時間也會延長。...
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![菜刀分左右嗎]( "菜刀分左右嗎")
- 一般菜刀是不分左右的。一般情況下，菜刀開刃只開一邊，主要是為了給廚師省事。比如3，7開刃，也就是兩側都開刃了，但是兩邊開刃的角度不太一樣，核心其實也是從日式單刃發展來的，就是磨刀時候把一面磨好了，另一面稍微來幾下就行，既然是單刃，那肯定就會有左單刃和右單刃兩種，方便左手使用...
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![菜籽餅分類]( "菜籽餅分類")
- 菜籽餅分為箍餅和餅粉。傳統方法榨油形成的菜籽餅為圓形餅塊，表面有一層稻草，厚一般2.5釐米，直徑為36釐米左右，又稱為箍餅。現代機械方法榨油形成的菜籽餅為片狀，猶如薯片大小，用手一搓即成粉狀，通常稱為菜籽餅粉。...
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![蔊菜煮幾分鐘]( "蔊菜煮幾分鐘")
- 應該是莧菜1、水煮莧菜的話一般五分鐘左右就可以熟，當然這裡的五分鐘指的是比較嫩一點的莧菜。2、隨著季節的推遲時間的變化，莧菜也會慢慢變老，如果是老一點的莧菜，那麼煮的時間更久一些，需要7~8分鐘，所以不要太心急，一定要把握好時間，把莧菜煮熟了才好吃。...
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![榨菜分公母嗎]( "榨菜分公母嗎")
- 榨菜不分公母。榨菜可以算是著名的特色產品之一，是用一些芥菜類蔬菜為原料醃製而成的榨菜的原料不一樣，做出來的產品口味也不同。就拿大家都知道的涪陵榨菜來講，其主要成分是青菜頭，涪陵榨菜青菜頭中的營養比其它蔬菜要高很多，主要含有蛋白質、礦物質、氨基酸、膳食纖維、鈣、...
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![芹菜焯水幾分鐘做冷盤]( "芹菜焯水幾分鐘做冷盤")
- 2分鐘。1、在芹菜焯水過程中，儘量使用沸水進行焯水。芹菜中富含大量維生素焯水時間超過2分鐘，則會使得芹菜中維生素大量流失。若焯水時間超過10分鐘則芹菜中的營養成分會全部流失。而在高溫中會使芹菜中的酶活性最強，所以應該做到短時間高溫焯水。2、在芹菜超焯水過程中，適當...
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![洋白菜分幾種]( "洋白菜分幾種")
- 洋白菜，植物學名稱叫結球甘藍。當時市場上出售有三種。一種是陀圓形綠色的。一種是圓形綠色的。還有一種是圓形粉紅色。陀圓形綠色的品種口味特別面，不清脆。圓形綠色的口味請脆，略有甜味，口感不錯。粉紅色的圓白菜口味最佳，既清脆又綿軟。首選佳品。...
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![包菜怎麼分春包菜和冬包菜]( "包菜怎麼分春包菜和冬包菜")
- 春包與冬天的包菜種子沒有什麼區別。包菜種子。有早熟的，中熟的，晚熟的。冬天種包菜中晚熟品種。還有塑料大棚。溫室裡邊兒種的。要不然會凍壞的。包菜和捲心菜是兩個不同的品種。包菜屬於結球甘藍品種，又名甘藍，顏色有綠色，也有紫色，紫色的就是紫甘藍。而且包菜的葉子很厚，包裹...
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![火鍋選單菜品怎麼分類]( "火鍋選單菜品怎麼分類")
- 蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。...
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![菜刀柄分類]( "菜刀柄分類")
- 菜刀刀柄根據工藝上的不同，大概可以分為穿心柄、龍骨柄、全金屬柄、內嵌柄四大類。如果以菜刀刀柄的材質的不同來分類的話，主要包括木質的菜刀刀柄，塑料的菜刀刀柄和鋼質的菜刀刀柄三大類。總體來說，塑料的菜刀刀柄使用起來還是可以的。...
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![薺菜吃哪部分]( "薺菜吃哪部分")
- 薺菜是一種野菜，春天到啦，地裡的薺菜也開始長啦。薺菜是很好吃的。不要是吃它的葉子，它的根也能吃，嫩的時候可以吃，但是不太好嚼。吃它的葉子很好吃。可以有面拌拌蒸著吃。也可以用熱水焯一下涼拌吃。有的人還用他來包餃子，包素扁食。根據自己的口味怎麼吃都可以，主要是吃它的葉...
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![怎麼區分生菜和白菜]( "怎麼區分生菜和白菜")
- 怎麼區分生菜和白萊?生菜要矮點，白菜要高點生菜顏色是一片色，白菜的邦子是白色的，葉子小時是綠色的，大了包緊了就是嫩白色的生菜吃起來有點脆，白菜吃起來不脆，青香味，小時更好吃，長大了也好吃，包緊了的白菜逗人愛，最好吃，白菜是主打菜，而生菜吃的比較少。白菜：基生葉較大，一般呈倒卵狀...
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