![啤酒酵母可以做大醬嗎]( "啤酒酵母可以做大醬嗎")
- 可以做自己做大醬可以不放酵母菌。大醬發酵中有耐鹽酵母菌生長，但需要長時間發酵。要短期內有耐鹽酵母菌生長可以培養耐鹽的盧氏酵母菌加進去。普通酵母菌是高鹽度的大醬中是不能存活。酵母菌生成的醇類與耐鹽乳酸菌生成的乳酸合成各種香氣物質。這個過程需要較長時間。...
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![啤酒酵母粉和啤酒糟什麼區別]( "啤酒酵母粉和啤酒糟什麼區別")
- 啤酒酵母粉是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母。啤酒也是通過酵母發酵的。啤酒酵母是有一定的減肥的輔助作用的，對於身體也沒有什麼害處，但是單純的使用啤酒酵母粉的話減肥效果可能並不是非常好。啤酒酒糟是生產啤酒過程中產生的廢料。啤酒酵母粉和啤酒糟區別是：啤酒酵母...
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![啤酒酵母能發麵嗎]( "啤酒酵母能發麵嗎")
- 可以用啤酒酵母發麵的。啤酒又有液體面包之稱，啤酒中的氣泡和酵母是很好的發酵劑，在和麵時加入少許啤酒，再按照正常程式來和麵，做麵食。可以讓蒸出的麵食更鬆軟美味，烤出的麵包更香脆。啤酒除了用於燉菜，和麵，還可以用來煮飯。在煮飯的水中加入少許啤酒，不僅色澤好看，還帶有絲絲酒...
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![果酒酵母和啤酒酵母的區別]( "果酒酵母和啤酒酵母的區別")
- 雖然兩者都可以用來釀酒，但果酒酵母和普通的啤酒酵母做出來的葡萄酒風味還是有一定的差距的。在專業性方面，果酒酵母有較好的凝集力和較快的沉降速度，可產生良好的果香和酒香，且生長速度快、發酵能力高，能將糖分全部發酵完。從而使酒液口感更加醇厚，酒體更加飽滿，香氣更加悠長。...
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![啤酒酵母粉多久給鴿子吃一次好]( "啤酒酵母粉多久給鴿子吃一次好")
- 鴿子是可以天天喂啤酒酵母的，啤酒酵母能夠補充鴿子所需要的各種維生素，並且還能夠提高它們的食慾。當乳鴿生長到4-5天的時候，就可以在它的食物中新增啤酒酵母了，這個階段正是乳鴿生長髮育的階段，而啤酒酵母富含的天然營養物質是補充優質蛋白的最佳來源，每天在飼料中少量新增就...
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![啤酒酵母的使用方法]( "啤酒酵母的使用方法")
- 第一，啤酒酵母這個東西對於調節鴿子的腸道健康以及補充營養物質都非常有好處。啤酒酵母裡面有豐富的纖維素以及一些非常適合鴿子吸收的物質。因此啤酒酵母這個東西對於鴿子整體都很有好處。第二，如果遇到連續陰雨天氣以及一些鴿子狀態不太好，糞便不是很正常的情況，我們鴿友就...
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![啤酒酵母發麵的正確方法]( "啤酒酵母發麵的正確方法")
- 1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。3、容器內倒入一些麵粉，在裡面加入酵母粉，麵粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，...
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![啤酒酵母原料與輔料]( "啤酒酵母原料與輔料")
- 配料：卵磷脂1小茶匙、啤酒酵母粉1小茶匙、小麥胚芽1小茶匙、薏仁粉1小茶匙(以上配料健康食品店有售)、蘋果(連皮)1/2···吃法二配料：優酪、啤酒酵母粉。做法：將啤酒酵母粉15克加入90公克的優酪中，充分攪拌均勻即可。啤酒酵母酸奶面膜材料：原味酸奶100ml、啤酒酵母粉5克、蜂...
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![精釀啤酒什麼時候加酵母]( "精釀啤酒什麼時候加酵母")
- 要達到將近50度左右之後再去放一些酵母反而會更加好一點，因為溫度能夠達到之後再放酵母的話，能夠更好的達到發酵的一個作用，而且會更加的好喝一些，相對來說效果上會好一點...
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![為什麼有的啤酒沒有酵母]( "為什麼有的啤酒沒有酵母")
- 發酵結束以後，絕大部分酵母沉澱於罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。。然後，剩餘發酵液含酵母量很少了。再經過過濾。現在啤酒廠大多是矽藻土過濾機，過濾完後，濁度要達到1.2EBC以下，才行。酵母含量少之又少了。過濾完的酒裝瓶，殺菌，殺菌完後，酵母就失活了。瓶裝...
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![啤酒用糖漿與酵母有什麼區別]( "啤酒用糖漿與酵母有什麼區別")
- 第一：啤酒的釀製成分主要是酵母，麥芽，啤酒花和水。不管是進口啤酒還是國產的啤酒，釀造啤酒的主要成分就是這四種，但現在的啤酒還會加入很多輔料來增加啤酒的味道和口感，比如會加入大米，小麥芽，酒花等輔料，用這些輔料主要就是為了代替麥芽的濃度。基本上，只要上面多了糖漿或者玉米澱...
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![啤酒發酵時間]( "啤酒發酵時間")
- 啤酒發酵一般發酵5～10日為一個週期。啤酒在釀造過程中主要是糖化、發酵、貯酒後熟3個過程。其中發酵過程是將冷卻後的麥汁新增酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻並控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡...
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![酵母啤酒是什麼意思]( "酵母啤酒是什麼意思")
- 酵母啤酒是由小麥製作成的啤酒。啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。啤酒酵母其實就是一種酵母菌吧，主要就是在釀酒的時候會產生...
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![甜酒酵母和發麵酵母的區別]( "甜酒酵母和發麵酵母的區別")
- 使用的地方不同，雖然二者都是用於發酵的。甜酒酵母是用大米和糯米來做醪糟時使用的，而發麵酵母是發麵蒸饅頭時使用的酵母。甜酒酵母和發麵酵母是有區別的，甜酒酵母是用來作糯米酒用的一種酵母菌，就是醪糟，而發麵酵母就是用做饅頭包子來用酵母。...
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![果酒酵母和米酒酵母有什麼不同]( "果酒酵母和米酒酵母有什麼不同")
- 不同：雖然兩者都可以用來釀酒，但果酒酵母和普通的釀酒酵母做出來的葡萄酒風味還是有一定的差距的。在專業性方面，果酒酵母有較好的凝集力和較快的沉降速度，可產生良好的果香和酒香，且生長速度快、發酵能力高，能將糖分全部發酵完。果酒酵母和普通酵母的區別是：果酒發酵主要是有葡...
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![高度精釀啤酒用什麼酵母]( "高度精釀啤酒用什麼酵母")
- 拉格酵母與艾爾酵母是釀酒的主要酵母，而這每一種酵母當中還含有數千種不同的酵母菌株，正是這些酵母菌株，使得各家精釀啤酒區分開來。酵母的品種有很多，究竟如何選擇酵母要看你準備釀造什麼品種的啤酒。下面我們就簡單介紹幾種：1、諾丁漢——酯香柔和，可作上面發酵也可作下面發...
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![漢遜酵母和釀酒酵母區別]( "漢遜酵母和釀酒酵母區別")
- 一、性質不同1、漢遜酵母是Hansenula屬的微生物，原產地為中國。2、釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae），又稱麵包酵母或者出芽酵母。二、形態特徵不同1、漢遜酵母：細胞為圓形（直徑4~7ul），橢圓形或臘腸形，多邊芽殖、發酵，液麵有白色菌fu，培養液混濁，生長在麥芽汁斜面上的菌落平坦，乳白色...
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![蒸饅頭的酵母可以釀啤酒嗎]( "蒸饅頭的酵母可以釀啤酒嗎")
- 可以的，有的朋友就有用啤酒，白糖，蒸饅頭的，配料一般是是一兩白糖，半杯啤酒，和麵，一般三四個小時就能發起來的，這樣蒸出來的饅頭好吃，有香香的酵母味道，而且男頭也是白白的，喧騰。原理就是啤酒裡面有酵母，白糖和酵母參合後生成的酵母超多，就能起到大連的作用了。...
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![啤酒為啥加澱粉和酵母]( "啤酒為啥加澱粉和酵母")
- 澱粉和酵母在啤酒釀造中作為發酵的輔助材料。  啤酒工廠使用的澱粉輔料有大米、玉米和玉米澱粉、大麥、小麥等，近幾年才使用澱粉，酵母糖漿作為重要的輔助原料，其最根本的原因是成本控制，因為大米等是調節啤酒口味的重要輔料，發酵後作為澱粉來源。加入酵母和澱粉，直接影...
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![啤酒加酵母可澆三角梅嗎]( "啤酒加酵母可澆三角梅嗎")
- 可以三角梅是可以澆啤酒的，並且使用啤酒澆灌的好處有很多。因為啤酒當中含有豐富的營養價值，不管是什麼牌子的啤酒，均是採用高粱、豆類等糧食精心釀製造成，不摻雜任何有害物質，而這些所用糧食對於三角梅的生長都有很大的幫助。剩下啤酒充當營養液是可以的，但是前提濃度不能過高...
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![艾爾啤酒發酵週期]( "艾爾啤酒發酵週期")
- 啤酒發酵一般發酵5～10日為一個週期。啤酒在釀造過程中主要是糖化、發酵、貯酒後熟3個過程。其中發酵過程是將冷卻後的麥汁新增酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻並控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡...
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![啤酒原料沒有酵母怎麼回事]( "啤酒原料沒有酵母怎麼回事")
- 啤酒原料沒有酵母，是因為酵母僅僅是催化劑，目前在過濾中會把酵母過濾掉，或者是巴氏殺菌中會除去微生物，所以酵母是不需要標識在原料表中的。...
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![為什麼有的啤酒原料沒有酵母]( "為什麼有的啤酒原料沒有酵母")
- 因為酵母只是用來發酵麥芽和酒花的，不是直接拿來新增到啤酒裡面去的，只是一種催化劑而已，當然不算在原料裡啦。客觀來說，只要是穀物都可以成為製作啤酒的原料，而啤酒花和常用的酵母只要有相近功能的替代品都可以使用。除了不可替代的水之外，也許你會覺得沒有這些原料的啤酒是在...
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![漢遜酵母和釀酒酵母哪個好]( "漢遜酵母和釀酒酵母哪個好")
- 漢遜酵母好。1、漢遜酵母是Hansenula屬的微生物，原產地為中國。釀酒酵母又稱麵包酵母或者出芽酵母。2、漢遜酵母：生長在麥芽汁斜面上的菌落平坦，乳白色，無光澤，邊緣呈絲狀釀酒酵母生長在麥芽汁瓊脂培養基上的釀酒酵母菌落為乳白色，有光澤、平坦、邊緣整齊。3、漢遜酵母主要用途...
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![啤酒如何發酵澆菜]( "啤酒如何發酵澆菜")
- 啤酒不能直接澆菜，應將啤酒與水根據1:50的比例進行稀釋後再澆花，更利於花木吸收，另外還可以用啤酒噴灑葉片，製作成營養液再澆花，均可起到很好的作用。平時用啤酒澆菜，不但可以直接澆在花盆中，還可以把它倒入到噴壺中，再加入適量的清水，調勻以後蓋好蓋，然後直接向葉片噴水，這樣可以讓...
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