![蔥姜炒花蟹最正宗的做法]( "蔥姜炒花蟹最正宗的做法")
- 主料花蟹6只調料醬油、鹽、糖、酒、味精、麵粉、蔥、姜各適量做法1、用小刷子洗淨花蟹的外殼，剝去蟹蓋，取下兩旁白色的東東，剪去蟹腳的末端，用水小心地再衝洗乾淨，然後切二半，瀝乾，在切開的蟹肚子處拍上乾麵粉2、蔥部分切蔥段，部分切蔥花姜切薑片3、鍋上火加熱，倒入適量油，把拍上幹...
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![蔥姜水為什麼好辣]( "蔥姜水為什麼好辣")
- 蔥姜水是用來取出魚，肉類腥味的配料，本身姜就是比較辣的食材，一般用姜煮的水都很辣，所以薑湯里加一點紅糖，都是溫補的食材，祛風散寒，蔥也是一種辛辣食物，吃起來就比較辣，但是不同的蔥辣的程度不同，小米蔥比較偏甜一點，大蔥比較辣，所以兩種食材放一起泡水自然很辣。蔥、姜、蒜辣是因為...
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![蔥姜梭子蟹做法王剛]( "蔥姜梭子蟹做法王剛")
- 梭子蟹、生薑、小蔥、料酒、食鹽、玉米澱粉4、先把梭子蟹處理一下，剪掉皮筋，去除蟹殼，蟹殼裡面的胃給它拿掉，蟹鰓去除，蟹鉗也給它剪下來，蟹肚臍拿掉，爪尖也給它剪掉，爪尖沒什麼肉，再給它一剪四份。小蔥切段、生薑切片備用5、盤中放入玉米澱粉，把蟹肉切口處均勻的裹上一層玉米澱粉，即...
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![蔥姜有什麼愛情諧音]( "蔥姜有什麼愛情諧音")
- 爰情多姿多彩，恩恩爰愛，財源廣進，白頭到老，多子多孫。蔥頭是白的表示白頭到老，姜分枝眾多而且同在一個母體上寓意子孫滿堂，而蔥姜又都是散寒辛辣之物又寓意爰情不會冷落只會火辣恩愛白頭到老。...
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![五香料酒和蔥姜料酒的區別]( "五香料酒和蔥姜料酒的區別")
- 五香和蔥姜料酒的區別：蔥姜料酒是由水、粳米、麥曲、姜、蔥、食鹽、食品新增劑等等輔料製作而成，與五香料酒不同的是在料酒中多加了蔥姜，蔥姜料酒只是加了味的料酒。蔥姜都是辛溫的，適合脾胃虛寒的人服用，五香料酒主要功效是除腥味的，蔥姜則是除腥提鮮加味的。蔥姜料酒和普通料...
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![煮好的蔥姜水可以放冰箱儲存嗎]( "煮好的蔥姜水可以放冰箱儲存嗎")
- 可以放冰箱儲存的，蔥、姜主婦們的得力食材，除了切片切末，也可以製成蔥姜水，儲存方便，冷藏可儲放4～5天，冷凍做成冰塊，可儲存三個月以上，蔥姜水的主要功用在於去除腥味，適用於任何魚肉類，或者在汆燙後加入蔥姜水一起慢熬，讓湯頭味道更豐富，這也是傳統雞湯的做法。可以1、蔥姜水是可以放...
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![蔥姜花椒水能放多久]( "蔥姜花椒水能放多久")
- 1、30-45天。將新鮮花椒葉清洗乾淨後，放入小的密封袋中分好一次食用的量，然後在袋中裝入涼白開後密封好放入冰箱冷凍室儲存。2、5-7天。用清水煮沸後加入食鹽，然後將新鮮花椒葉放入鹽水中煮沸後放涼，在找出容器將冷的花椒裝入其中在倒入鹽水儲存。注意過程中不可以接觸生水和...
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![蔥姜水醃魚能放保鮮多久]( "蔥姜水醃魚能放保鮮多久")
- 把蔥姜水醃魚好可以放冰箱，把蔥姜水醃魚放冰箱能更好的儲存，溫度調到不很低的溫度對蔥姜水於醃魚的儲存是很有好利的，也可以用塑料袋包裝裝蔥姜水醃魚或者然後找個塑料盒把蔥姜水魚放在冰箱中冷凍的時間兩個月保鮮很好的...
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![蔥薑湯熬多長時間]( "蔥薑湯熬多長時間")
- 一般蔥薑蒜湯煮十幾分鍾就可以了。先把蔥薑蒜洗乾淨切成片，放入一大碗清水煮十分鐘，把味道充分煮出來，再放入紅糖煮一兩分鐘就可以。...
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![紅糖蔥姜水的正確熬製方法]( "紅糖蔥姜水的正確熬製方法")
- 步驟/方式1首先把生薑切片。步驟/方式2在鍋中加入適量的清水。步驟/方式3然後把紅糖，薑片和蔥白放進鍋中。步驟/方式4蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘左右。步驟/方式5就可以完成，簡單又有營養的紅糖蔥姜水。...
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![熬菜油什麼時候放蔥姜不起沫]( "熬菜油什麼時候放蔥姜不起沫")
- 等菜油的多餘水份全部乾涸後放蔥姜，這個時候的菜油不會起沫。另外，掌握火候也是關鍵。熬油時必須先大火，然後用小火。...
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![糯米料酒和蔥姜料酒什麼區別]( "糯米料酒和蔥姜料酒什麼區別")
- 糯米料酒和蔥姜料酒的最大區別是含酒料度不一樣。糯米料酒的主要原料是糯米，糯米發酵後會產生一定度數的酒精，如果把他做成料酒會含有酒精度。而蔥姜料酒的主要原料是蔥姜，雖然也含有酒精，但含量是非常低的，加入其他原料也不會產生。...
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![蔥姜麵條的家常做法]( "蔥姜麵條的家常做法")
- 1、燒小半鍋熱水，放入麵條，煮熟，然後撈起泡入冷水中，再次撈起瀝乾水。準備蔥和姜，以及蒜米。2、蔥切成蔥花，蒜米拍碎，姜切碎，準備待用哦，儘量切碎點，炒鍋燒熱，放入油，把蒜米，姜和蔥花分別放入鍋裡爆香。3、然後放入醬油和鹽煮開，要小火哦，小心煮糊了，這時就可以聞到姜蔥蒜的香味，然後放入...
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![蔥姜油的做法和配方]( "蔥姜油的做法和配方")
- 材料:蔥100公克，姜50公克，鹽1茶匙，沙拉油150㏄1、將蔥、姜分別切細，備用。2、將蔥姜放入碗中，加入鹽一起拌勻。3、取鍋倒入沙拉油加熱，熱鍋至約150℃左右將熱油取起，直接沖入蔥姜中，此一步驟可延長蔥姜油的儲存期限。4、將細蔥、薑末、油三者攪拌均勻即可。1、將大蔥、生薑、洋蔥...
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![煮蝦為什麼放蔥姜]( "煮蝦為什麼放蔥姜")
- 煮蝦放蔥姜是為了給蝦去腥味。因為蝦是水裡遊的，有一種自身特別有的腥味，直接煮味道不好，在煮的時候放點蔥姜就可以遮蓋蝦的腥味，吃起來好更好吃。1、煮蝦時放蔥，是因為蔥也具有去腥去羶的作用，但是蔥的味道不會喧賓奪主，不會影響蝦的味道！2、生薑、花椒、大蔥都是增香提鮮的食材...
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![白蔥薑湯煮多久]( "白蔥薑湯煮多久")
- 一般情況煮個10多分鐘就已經夠了如果您煮的比較大鍋，可以多煮一會兒，差不多煮個30多分鐘就可以。具體的話就是差不多水沸騰了以後您在煮個10分鐘左右就可以。蔥白生薑水煮：五分鐘1、把蔥的蔥白部分連同下面的鬚根一起切下來，放入清水中，撒入少許麵粉，泡十分鐘後，清洗乾淨。2、在...
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![蔥姜炒花蟹的做法是怎樣的]( "蔥姜炒花蟹的做法是怎樣的")
- 用料肉蟹1斤姜一大塊蔥2－3條蒜蓉少許生粉適量酒適量上湯200ml耗油一湯匙鹽適量糖少許姜蔥蒜蓉爆炒螃蟹做法如下：1、先將長蔥切成三段。較粗身的蔥段跟蟹同煮，較嫩綠的蔥段留最後焗蟹用。2、姜切厚片，下油鍋，放入薑片略炸，油帶點姜味，倒出薑片。3、反轉蟹，中間切開，切下左右蟹箝，拉...
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![蔥姜水醃魚幾天有粘液]( "蔥姜水醃魚幾天有粘液")
- 1、食材：魚一條、蔥適量、蒜適量、生薑適量、鹽巴適量、花椒粉適量、味精適量、醬油適量、醋適量。2、清洗魚，大家知道魚洗起來比較難，那麼在用清水沖洗幾次過後，給水裡加適量的醋，然後泡5-6分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。3、將洗好的魚放到菜板上，然後用菜刀在魚身上劃出一些小斜...
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![蔥姜粉是什麼做的]( "蔥姜粉是什麼做的")
- 絕對的做菜神奇，特別適合拌餡，尤其是自己做香腸時加些，效果一定比加蔥姜水好太多。原料：鮮姜、姜。做法步驟：第1步、前幾天去超市看見鮮姜特別便宜，買了幾塊。只是這姜太溼，容易爛掉，不好儲存，於是想著做點姜粉。第2步、鮮姜去皮，洗淨控水，實際用了5塊。因為姜比較新鮮潮溼，姜皮用薄...
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![蔥姜油和蔥姜水哪個味道好]( "蔥姜油和蔥姜水哪個味道好")
- 蔥姜油的味道個人感覺比蔥姜水的味道更好一些。因為蔥姜油經過油鍋的高溫作用下，會散發一種濃郁的香辣味，而蔥姜水則差一些。...
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![焯肉的蔥姜還能用嗎]( "焯肉的蔥姜還能用嗎")
- 可以。排骨焯水的時候，是可以放入適量的蔥薑蒜以及料酒的，而且放入了蔥薑蒜和料酒之後，會發現會起很多的泡血沫，這樣排骨當中的血沫清除的會更加徹底，而且去腥提鮮效果非常的好。所以建議在排骨焯水的時候，加入適量的料酒和蔥薑蒜，這樣會把排骨去腥效果提升到最高。...
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![煮蔥姜水用紅蔥還是白蔥]( "煮蔥姜水用紅蔥還是白蔥")
- 一般都是白蔥，它比較常用效果會比較明顯的，紅蔥也是可以的。一般是採用蔥花鬚鬚和蔥白段，才能起到一定的功效比較方便快捷實用。煮蔥姜水用的是大蔥的蔥白。這個旱地村它的味道是很靈的。不需要太多，只需要兩節就可以。是你製作的菜品極鮮的。味道充足。煮蔥姜水用白蔥如果用...
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![燉排骨只放蔥姜行嗎]( "燉排骨只放蔥姜行嗎")
- 燉排骨只放蔥姜不行，燉排骨香佐料必須放齊全，炒好糖色，拔緊好的排骨倒進鍋裡翻炒放生抽醬油大料香葉，蔥薑蒜料酒蠔油放一點點腐乳翻炒加水小火慢燉，就可以了燉排骨只放蔥姜不行，還得放鹽，老抽，八角，香葉，這樣燉出的排骨才好吃。先把排骨過下熱水去掉血沫，撈出排骨，把準備好的所有調料...
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![怎樣做蔥姜鰻魚乾]( "怎樣做蔥姜鰻魚乾")
- 主料:鰻魚乾1條蒜瓣5個生薑5克輔料:生抽30克照燒醬30克料酒30克食用油適量香蔥3根熱水適量做法:步驟1將鰻魚乾放在冷水裡浸泡4小時左右步驟2洗淨切塊步驟3放入3個蒜瓣碎粒、3g生薑絲，倒入照燒醬、生抽、料酒步驟4拌均勻醃製一小時以上步驟5鍋內油加熱後倒入2個大蒜粒、2g...
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![做虎皮卷肉要不要加蔥姜水]( "做虎皮卷肉要不要加蔥姜水")
- 要加蔥姜水。虎皮肉是一道浙江省的漢族傳統名菜，屬於浙菜系。以帶毛五花豬肉、醃雪裡紅為主材製作而成。皮呈皺紋狀，肥而不膩，香甜可口，油亮光滑，紋似虎皮，軟爛醇香。做虎皮卷肉要加蔥姜水，增加姜水，可以有效的控制腥味，並且做好肉卷的口味，所以這種情況下，在做卷肉的時候，可以增加一...
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