![黃嘎魚做湯要燉多久]( "黃嘎魚做湯要燉多久")
- 黃嘎魚做湯要燉30分鐘久，隸屬於輻鰭魚綱、鯰形目、鱨科、黃顙魚屬，俗名嘎牙子、黃姑子、黃臘丁、黃骨魚等，是我國近年來發展較快的淡水經濟型養殖品種。須4對上頜須長，末端達到或超過胸鰭基部。體無鱗。背鰭硬刺後緣具鋸齒。胸鰭刺比背鰭刺長，前、後緣均具鋸齒。脂鰭較短。臀...
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![黃嘎魚煮湯怎麼做好吃]( "黃嘎魚煮湯怎麼做好吃")
- 材料小嘎魚4條（約300g），（也叫“黃蠟丁，黃顙魚”，或用其它新鮮河魚），豆腐（最好是現制滷水豆腐或者盒裝北豆腐）1塊（約400g），杭白菜1棵（約200g），老薑1塊（約30g），油2茶匙（10ml），白葡萄酒1湯匙（15ml），鹽2茶匙（10g），白胡椒1茶匙（5g）做法小嘎魚（黃蠟丁）整條洗淨用廚房紙巾吸乾裡外水分，用白葡萄酒醃製10分鐘。老薑...
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![黃嘎牙魚學名]( "黃嘎牙魚學名")
- 學名叫“黃顙魚”，這小東西會叫，聲似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱為“汪釘頭”，東北人叫“嘎牙子”，而昂刺魚則是寧波人的叫法。...
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![嘎鰩魚是什麼魚]( "嘎鰩魚是什麼魚")
- 嘎鰩魚學名是黃顙魚，又名黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公等。嘎鰩魚能夠通過脊背上的骨骼摩擦碰撞，來發出嘎嘎的聲音，所以才被稱作嘎鰩魚。黃顙魚是鱨科、黃顙魚屬一種常見的淡水魚。體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。...
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![黃粉蟲釣黃嘎牙魚怎麼釣]( "黃粉蟲釣黃嘎牙魚怎麼釣")
- 黃粉蟲可以釣黃嘎牙魚以及鯰魚。垂釣時將4-5條黃粉蟲掛在魚鉤上，其進水後會不斷蠕動，有利於誘引魚上鉤，釣黃顙魚和鯰魚時，還可以將其碾碎後加入白糖和泥土搓成團，用來打窩。黃嘎牙魚是肉食性魚類，我們在選餌料的時候還可以選擇小魚、小蝦、麵包蟲、雞腸子等...
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![清蒸嘎魚清燉嘎魚做法]( "清蒸嘎魚清燉嘎魚做法")
- 嘎魚兩條、蔥薑蒜適量、花椒三四顆、八椒一到二個、白芷一小塊、料酒適量、香菜一小棵、油鹽糖雞精香油適量烹飪步驟步驟1嘎魚處理乾淨，蔥薑蒜切小段步驟2鍋中放入適量的油，油熱放入大料，然後放入蔥薑蒜翻炒出香味，把魚放入鍋中翻炒(翻炒要注意不要把魚翻爛了)放入少許料酒，糖...
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![嘎魚吃肉嗎]( "嘎魚吃肉嗎")
- 嘎魚吃肉。因為嘎魚肉可以讓他們的骨骼變得更加的柔軟，這樣他們在水中游動的速度就更快一些，從而讓他們的肉質變得更加的緊緻，而且特別的香甜，我們可以利用它煮出更多營養的湯汁，所以我們也能從中獲取更多的經濟價值和營養價值。...
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![我是一隻小黃鴨嘎嘎嘎誰唱的]( "我是一隻小黃鴨嘎嘎嘎誰唱的")
- 歌手：王一鳴填詞：佚名譜曲：佚名歌詞我是一隻小貓，喵喵喵我是一隻小雞，吱吱吱我是一隻小鴨，嘎嘎嘎我是一頭老牛，哞我是一隻小狗，啃骨頭我是一隻小羊，吃青草吃飽之後，汪汪汪吃飽之後，綿綿綿，多快活我是一隻小貓，喵喵喵我是一隻小雞，吱吱吱我是一隻小鴨，嘎嘎嘎我是一頭老牛，哞我是一隻小狗，啃...
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![嘎魚是江魚嗎]( "嘎魚是江魚嗎")
- 是的嘎魚是長江流域的特產。嘎魚又稱黃顙魚、黃臘丁，有的地方稱為黃辣丁，嘎魚的種類比較多，常見的有長鬚嘎魚、瓦氏嘎魚、光澤嘎魚等。主要生長在長江流域的自然水體中，屬於地層魚類。它的食性比較複雜，其中包括小動物的屍體和苔蘚植物。嘎魚的頭部比較大，身體無鱗片，體呈淡黃色...
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![嘎魚有魚鰾嗎]( "嘎魚有魚鰾嗎")
- 有。大部分硬骨魚都有魚鰾，對於它們而言，魚鰾最大的作用就是調整魚兒的密度。魚鰾裡面可以儲存氣體，氣體越多，魚兒的總體密度就越小，從而讓它可以更好的上浮，同樣的，將氣體排出後，魚兒的密度增大，方便它進行下潛。...
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![黃燜黃嘎牙的做法]( "黃燜黃嘎牙的做法")
- 一、用料黃嘎牙6條香菜幾根蒜幾瓣姜三片蔥段幾段幹辣椒幾個料酒1勺糖適量花椒適量大料/八角適量醋適量熟醬適量天津蒜蓉辣醬適量二、黃燜黃嘎牙的做法步驟步驟1先買好熟醬和蒜蓉辣醬，是醬燜的精髓步驟2黃嘎牙去內臟洗淨血水待用，因無鱗特別滑，可以買魚時讓老闆幫忙去內臟。...
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![黃嘎牙魚皮需要處理嗎]( "黃嘎牙魚皮需要處理嗎")
- 黃嘎牙魚皮是需要處理的，要不然很腥。處理方法是把收拾乾淨了的黃嘎牙魚放盆子裡，澆上90度的開水燙一下、然後用鋼絲球輕輕擦去黃嘎魚的皮，由於開水燙了是很好擦去皮的，擦完的黃嘎魚呈白色，我們可以用它煲湯，也可以紅燒。但屬煲湯最好，由於去掉黃嘎魚的皮所以不腥了。...
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![黃嘎魚刺多嗎]( "黃嘎魚刺多嗎")
- 多，嘎魚是一種常見的鱨科黃顙魚屬底棲雜食性淡水魚，被列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》。嘎魚體長、無鱗，喜棲於靜水，肉質細嫩、營養豐富，多分佈於寮國、越南、中國等地。分佈於中國的品種主要為黃顙魚、瓦氏黃顙魚、光澤黃顙魚和長鬚黃顙魚。...
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![嘎魚和黃花魚一樣嗎]( "嘎魚和黃花魚一樣嗎")
- 不一樣。1、體型不同：嘎魚和黃花魚的體型也是不同的。嘎魚的體型小一些，成年之後的身體長度一般會在20-25釐米之間。黃花魚的體型則稍微大一些，體長在30釐米左右。2、顏色不同：從外觀特徵來看，二者的身體顏色也是有差異的。嘎魚的顏色是灰橙色的，身體的側面還有一些灰黑色的條...
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![黃骨魚和嘎牙子的區別]( "黃骨魚和嘎牙子的區別")
- 沒有區別，同一種魚不同地區叫法。兩者都是黃顙魚黃骨魚和嘎牙子也是同一種魚，所指的範圍是完全一致的，二者也沒有區別。跟黃骨魚一樣，嘎牙子這個名字同樣是在方言和口語之中常見，並不是正式的稱呼，而且在某些地區也不會用這樣的稱呼。都是黃顙魚。黃顙魚是鱨科、黃顙魚屬一種常...
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![紹興話黃嘎嘎叫什麼魚]( "紹興話黃嘎嘎叫什麼魚")
- 黃顙魚體長，腹平，體後部稍側扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須4對，大多數種上頜須特別長。無鱗。背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，硬刺尖帶有毒性，刺活動時能發聲。胸鰭短小。體青黃色，大多數種具不規則的褐色斑紋各鰭灰黑帶黃色...
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![嘎牙小黃魚的做法]( "嘎牙小黃魚的做法")
- 食材清單小黃魚8條、蔥薑蒜適量、鹽，醬油適量烹飪步驟1、小黃魚直接去頭去內臟，洗淨控水備用2、鍋下底油蔥薑蒜爆香3、熱鍋涼油放入小黃魚4、大火煸炒5、加水莫過食材，加入一丟丟鹽，慢慢燉煮6、水差不多燉到一半時➕醬油7、燉到水靠幹出鍋，假裝出鍋照片，我就不說我忘了拍照的了...
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![嘎魚的叫法]( "嘎魚的叫法")
- 學名：黃顙魚，又名黃公靈、黃牯頭、黃骨聰、昂公魚、葛格燕、黃骨魚、黃丫頭、黃鴨叫、黃沙古、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙、刺疙疤魚、刺黃股、黃蛟、汪丫魚、毛泥鰍、黃骨...
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![嘎魚和黃辣丁哪種好吃]( "嘎魚和黃辣丁哪種好吃")
- 嘎魚和黃辣丁都屬於一個品種，很好吃。各地叫法不一樣，東北地區叫嘎牙子，南方叫昂刺魚，還有叫嘎魚，標準叫法是黃辣丁，一般黃辣丁用來煲湯，但是煲湯前，收拾黃辣丁魚時一定要先用開水燙一下魚，然後再用鋼絲球輕輕擦去粘液、還有那層黃皮，煲湯就不腥了。...
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![嘎魚和黃辣丁的區別]( "嘎魚和黃辣丁的區別")
- 答嘎魚和黃辣丁的區別地域的叫法不一樣。嘎魚，又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨、昂刺魚、鯰魚鬍子。廣佈於中國東部各太平洋水系。鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，喜底棲生活，白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。它對環境的適應能力較強，因之...
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![醬燜嘎牙魚]( "醬燜嘎牙魚")
- 食材清單嘎魚4條、蒜10瓣、蔥姜30克、香菜5根、黃豆醬2勺烹飪步驟步驟1/9嘎牙魚總熱水把表皮黃色黏液燙一下洗淨步驟2/9蒜瓣蔥薑片準備步驟3/9黃豆醬準備步驟4/9兩瓶啤酒備用步驟5/9砂鍋起油炒香蔥薑蒜步驟6/9放入兩勺黃豆醬炒香步驟7/9放入嘎牙魚倒入適量料酒生抽步驟8/...
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![嘎魚的黃皮是什麼]( "嘎魚的黃皮是什麼")
- 黃皮魚，也稱獅頭魚、棘頭梅童魚，石首魚科，以小魚、蝦類為食。體延長，側扁，長達50釐米以上，灰褐色。頭尖長，口大。牙尖銳。尾矛狀。以小魚、蝦類為食。是一種常見的食用。黃皮頭最適合初夏食用，此時的黃皮頭魚正臨近產卵期，魚體肥碩而結實，魚體內積蓄了很多不飽和脂肪、蛋白質和多種...
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![黃嘎牙魚怎麼殺]( "黃嘎牙魚怎麼殺")
- 1、用菜刀拍幾下魚頭，將其拍暈，放在菜板上。2、魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5mm左右深度的口子，此魚為兩斤左右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到內臟即可。3、從尾部用手開始掏出裡面的內臟這樣便於整體將內臟掏出來，去腮，開背，去內臟。4、用溫水，溫水比較容易清洗，...
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![嘎嘎魚家常做法]( "嘎嘎魚家常做法")
- 嘎嘎魚做法:1，準備新鮮的小嘎魚，處理乾淨，背部蓋上花刀備用2，起鍋燒油，油熱倒入準備好的蔥薑蒜、幹辣椒，一勺黃豆醬，炒出香味3，再加少許蠔油，一勺生抽、一勺老抽，炒出香味4，再倒上適量的清水，加鹽、雞精、白砂糖、胡椒粉進行調口5，最後放入處理好的小嘎魚，蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉20...
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![黃骨魚是嘎魚嗎]( "黃骨魚是嘎魚嗎")
- 是的。黃骨魚是嘎魚，因為嘎魚是黃骨魚的俗稱，它們是一種魚。黃顙魚是鱨科、黃顙魚屬一種常見的淡水魚。體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓。口大。眼中等大。鼻須位於後鼻孔前緣，伸達或超過眼後緣。鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方...
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