![白灼豬腱的做法]( "白灼豬腱的做法")
- 主料：豬腱子肉3塊(約300g)。配料：水350毫升、醬油60g、辣豆瓣醬30g、五香粉/花椒粉各1/4小匙、蔥、姜、蒜各適量。香滷豬腱子肉的法：1、將水倒入鍋中，加醬油，辣豆瓣醬，五香粉和花椒粉，拌勻。2、加入豬腱肉，加入洋蔥，生薑和大蒜。3、將約200毫升的水倒入鍋中，蓋上蓋子，按下開關，煮約25...
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![豬腱包肉的做法]( "豬腱包肉的做法")
- 材料：豬腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小蔥2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。步驟1、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。2、把姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時...
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![豬腱肉是指豬的哪一部分]( "豬腱肉是指豬的哪一部分")
- 豬腱子肉是豬的前後小腿骨上的一塊肉，前後各有兩塊。這種肉外面包著厚厚的筋膜，裡面是厚筋膜包住的肌肉條。豬的腱子肉有著豐富的蛋白質和氨基酸。豬腱子肉最好是用來燉湯吃，因為如果用它來炒著吃是很難燉爛的，燉不爛會導致肉質很難咬得動，並且會很容易塞牙。豬腱子肉是豬大腿...
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![豬大腱子和小腱子區別]( "豬大腱子和小腱子區別")
- 豬大腱子肉和小腱子肉的區別如下：豬大腱子肉和小腱子肉沒有很大的區別，準備的說只有部位不同，豬大腱子肉是豬大腿上的肌肉，豬小腱子肉是豬小腿上的肌肉，它們都有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條。...
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![豬腱子肉熱量]( "豬腱子肉熱量")
- 腱子肉熱量是180－200卡左右豬腱子肉是豬小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條營養價值，富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體能力，對生長髮育，病後調養的人在補充、修復組織等方面特別適宜...
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![豬腱子肉燉香菇做法]( "豬腱子肉燉香菇做法")
- 食材：豬腱子肉300克、花膠40克、鮑魚2個、香菇5朵、紅棗5個、生薑3片。做法：黃花膠提前1天浸泡，花膠浸泡1晚拿出來清洗，然後用開水煮5分鐘，放一點生薑，熄火後等水溫不燙手，再拿出來用清水清洗乾淨。取新鮮鮑魚，把鮑魚豬腱子香菇清洗乾淨，紅棗去核，所有材料準備好放進燉盅，燉3個小時，...
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![豬腱子肉做法大全]( "豬腱子肉做法大全")
- 原料主料：芹菜200克、豬腱子肉200克調料：蔥3段、姜3片、八角1個、大蒜4瓣、鹽、料酒、生抽、香醋、味精和香油做法1、豬腱子肉洗淨，瀝乾水分2、蔥切段，薑切片3、腱子肉新增沒過的水和蔥姜、八角、鹽、料酒4、入高壓鍋壓制，上汽後用中小火繼續壓10分鐘5、自然排氣後，取出晾涼6、...
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![豬腱子肉和牛腱子肉一樣嗎]( "豬腱子肉和牛腱子肉一樣嗎")
- 不一樣牛肉與豬肉最大的區別是顏色，牛肉鮮紅、豬肉泛白腱子肉也一樣，豬腱子肉看起來是白色微泛粉色，且看著會比較細膩牛腱子肉是紅色的，看起來感覺肌肉顆粒感明顯且更大豬腱子肉做肉餡，燉著吃都可以，也很有營養，瘦肉型腱子肉裡面有的還帶有小骨頭，低脂肪，牛腱子肉營養高，入口鮮嫩爽...
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![豬腱子肉好嗎]( "豬腱子肉好嗎")
- 豬腱子肉和瘦肉那個好，當然是豬腱子肉好了，腱子肉營養豐富，鮮嫩，含高蛋白質，低脂肪，低糖分，低膽固醇，含鐵。鋅。銅，主要成分在腱子肉裡面，腱子肉可以燉著吃。也可以做肉餡用，煮熟了的腱子肉也可以拼涼盤，豬瘦肉也挺好，營養也很豐富，用於各種用途，是餐桌上不可缺少的一種...
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![豬腱子肉的做法]( "豬腱子肉的做法")
- 材料：西洋菜500克，豬腱肉300克，蜜棗2個，胡蘿蔔1小段做法：步驟1西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時。步驟2蜜棗用水衝一下表麵灰塵，胡蘿蔔去皮後，滾刀切成塊。步驟3豬腱肉切塊後，飛水洗乾淨浮沫。(煲湯用的瘦肉我一般都選豬腱肉，因為豬腱肉不論煲的時間多長，肉質...
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![什麼是熟豬龜腱]( "什麼是熟豬龜腱")
- 豬龜腱是豬小腿上的肉。龜腱有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條。在處理時，為了讓肉質可以更加鬆軟，可用肉槌拍肉，此動作會把肉的纖維和一些組織拍斷，烹調時肉的收縮就會比較有限，維持口感，不會過度乾硬。...
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![豬腱子肉和瘦肉哪個好]( "豬腱子肉和瘦肉哪個好")
- 豬腱子肉和瘦肉那個好，當然是豬腱子肉好了，腱子肉營養豐富，鮮嫩，含高蛋白質，低脂肪，低糖分，低膽固醇，含鐵。鋅。銅，主要成分在腱子肉裡面，腱子肉可以燉著吃。也可以做肉餡用，煮熟了的腱子肉也可以拼涼盤，豬瘦肉也挺好，營養也很豐富，用於各種用途，是餐桌上不可缺少的一種...
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![豬腱子肉一個多重]( "豬腱子肉一個多重")
- 豬腱子肉是豬的小腿肉，200斤的豬一個腱子肉大約在三斤左右，要是300斤以上的豬一個就得四斤多重。豬腱子肉指的是豬小腿上的肌肉，前後各兩塊。豬腱子肉外面有肉膜包裹，內藏筋，肉質有筋道，硬度適中，紋路規則，如果用來炒食一般很難炒爛，所以多用來燉煮食用，最適合製作成滷味。...
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![冷凍豬腱子做法]( "冷凍豬腱子做法")
- 食材：豬腱子肉150克，豆芽300克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克，小蔥1根、食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，料酒2克，澱粉3克，幹辣椒3個。做法：1、豬腱子肉切細絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。豆芽對半切斷。姜切絲。2、大蔥切末。小蔥切蔥花。幹辣椒剪細絲。炒鍋中油溫6成熱時，倒入豬腱子肉，炒...
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![豬肉腱子的家常做法]( "豬肉腱子的家常做法")
- 步驟/方式1腱子肉洗淨焯水過涼步驟/方式2鍋內入水，水量需沒過腱子肉。依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香葉，薑片）黃豆醬3湯勺，生抽30克、老抽10克。水開後放入腱子肉，大火燒開加料酒25克，轉小火蓋鍋蓋煮一小時。步驟/方式3加入冰糖、蔥段、適量鹽步驟/方式4繼續燉20分鐘左右關...
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![豬腱子肉怎麼做好吃]( "豬腱子肉怎麼做好吃")
- 用料：   豬腱子肉5只八角、花椒、桂皮、香葉、薑片，蔥段、冰糖、黃豆醬、生抽、老抽、鹽    盤子裡的材料（除蔥段和冰糖）即料包裡的材料及用量。腱子肉洗淨焯水過涼。    鍋內入水，水量需沒過腱子肉。依次加入料包（八角、花椒、桂...
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![豬腱子肉為什麼買不到]( "豬腱子肉為什麼買不到")
- 在豬肘子裡邊，腱子肉是指腿上的一條肉，因為牛腿長，可將腱子肉單獨剃下賣，俗稱牛腱孑，而豬腿短，腿上鞬孑肉不能單獨剃出賣，所以就沒有豬腱子賣...
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![豬肉腱子肉好吃嗎]( "豬肉腱子肉好吃嗎")
- 好吃，可以製作滷腱子肉和醬腱子肉等。豬腱子肉是指豬小腿上的一塊肌肉，腱子肉和其它肉很容易區分，因為腱子肉的特點是一整塊橢圓形，外面由筋膜包裹，按壓起來富有彈性，吃起來就像牛腱肉一樣口感筋道，特別的過癮，因此過年買肉，買豬腱子肉比較划算，營養高口感好。是的豬肉腱子肉非常的...
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![豬腱子肉怎麼切片]( "豬腱子肉怎麼切片")
- 豬健肌子肉一般不是很好切的，有句常用語叫做橫切牛羊斜切豬，什麼意思呢就是牛羊肉的話需要橫著切，也就是順著他的紋路橫著切，這樣在蒸煮的時候比較好爛也比較好咀嚼。而豬肉呢尤其是豬腱子肉，相對豬其他地方的肉比較嫩滑，生切的時候呢，也比較滑刀，所以說切的時候必須要斜切，這樣切...
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![豬肉腱子肉有幾顆]( "豬肉腱子肉有幾顆")
- 一頭豬隻有四個小腱子肉，腱子肉就是豬的小腿肉，每個豬都有四個小腿。精確的說，腱子肉應該是腿中間半肉半筋的一小條。腱子肉有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，有紋路規則。其肌肉間分佈大量的結締組織。腱子肉含有的脂肪很少蛋白質很多，所以吃起來口感更好。腱子肉富含的氨基酸組成...
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![豬腱子肉嫩嗎]( "豬腱子肉嫩嗎")
- 嫩腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則。此部位位於豬的前腿和後腿內的腱子肉，每隻豬取出的數量很少，每隻豬隻能取出4塊豬腱肉，每100公斤的豬，只能取出4小塊豬腱肉，所以非常珍貴稀少。腱子肉是有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味豬腱肉質嫩滑，...
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![豬腿腱子肉怎麼卷]( "豬腿腱子肉怎麼卷")
- 把肉煮熟以後，趁熱放到乾淨的沙布上捲起來，然後用繩子緊緊的紮起來。這種做法就是我們經常吃的扎膀，肉皮最好保持完整，在冰箱裡冷藏一兩個小時以後切成片，然後，根據自己的口味調一個料汁沾著吃，非常的好吃，而且也不膩，也非常方便。...
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![豬腱子肉與瘦肉區別]( "豬腱子肉與瘦肉區別")
- 豬腱子肉是豬腿上的紅肉，瘦肉是豬身體的紅肉，豬腿肉是因為豬走路運動所以腱子肉比瘦肉緊實，適合加醬油煮著吃。豬展肉就是豬腿上的肌肉，也叫豬腱子肉，廣東人喜歡稱它為豬展或豬小展。豬大腱子肉和小腱子肉沒有很大的區別，準備的說只有部位不同，豬大腱子肉是豬大腿上的肌肉，豬小腱...
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![豬腱子燉豆腐的做法]( "豬腱子燉豆腐的做法")
- 用料：豬腱子3個，蔥一段，姜3片，八角1顆，桂皮1小塊，鹽3克，十三香少許，生抽少許，老抽少許做法1、清水將腱子肉泡30分鐘去血水2、開水下鍋，去血水3、電飯煲裡放入蔥姜、生抽、老抽、十三香、八角、桂皮，加熱5分鐘4、然後把腱子肉放入翻炒，蓋蓋慢燉30分鐘後加熱水5、小火慢燉煮1:30後，涼涼...
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![豬腱子肉煮多久]( "豬腱子肉煮多久")
- 煮40-50分鐘就能爛做法：1、腱子肉切塊在開水中汆煮2分鐘，倒掉血水，瀝出肉洗淨。2、另起一大鍋水，加入汆好的肉塊，所有量的生抽和糖、一半量的醋、適量料酒和拍鬆的一塊老薑及全部花椒，開大火煮開後，關成小火燉煮40-50分鐘左右。3、待到水收到沒過肉塊一半高度時，開大火，下剩下的一...
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