![韭菜花醬過幾天為什麼失去綠色]( "韭菜花醬過幾天為什麼失去綠色")
- 韭菜花醬一般都是做好就吃，比較新鮮，做多了就走冰箱凍起來這樣可以儲存時間長一點，韭菜花醬失去綠色是因為沒有冷藏或冷凍，在常溫情況下韭菜花醬可以儲存一週左右的時間，失去綠色也就是說已經變質了，不能在食用了，食用會拉肚子。...
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![醬油麴菌製作過程]( "醬油麴菌製作過程")
- 1、第一步是煮豆子，煮之前先要浸泡8-12小時，泡到豆子飽滿發脹，用手能輕易搓點豆子表面的皮即可。然後上鍋裡面煮，煮到八成左右就可以，用手能輕易的捏開即可。太生了不可以。2、將15克米麴黴和1.5斤麵粉混合，充分攪拌均勻。3、將混合好的菌種麵粉倒進豆子上面，充分的混合均勻。4...
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![醬茄條不過油不放肉]( "醬茄條不過油不放肉")
- 食材，長茄子3個、蔥花一勺、蒜末一勺、大醬兩勺。1、茄子去皮。切成厚片，再改成細條。切細條的目地就是能讓茄子更加入味茄子切完條之後放在盆裡，加一把精鹽，醃製10分鐘。然後攥幹水分，放在碗裡備用。起鍋下入攥幹水分的茄子煸炒，下入蔥花，蒜末。炒出香味後加入少半勺黃豆醬，再來...
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![芝麻醬怎麼看過期]( "芝麻醬怎麼看過期")
- 1、如果芝麻醬表面出現了泡泡，那這說明裡面可能是摻入了水等物質，這種情況下芝麻醬可能已經變質了。2、如果芝麻醬表面出現了黴斑，那說明裡面已經有黴菌微生物生長，這種情況下芝麻醬肯定已經是變質了。3、如果從外觀上無法明確判斷，可用勺子取一小部分嘗一下，若口感明顯變酸，或...
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![正宗醬油製作全過程]( "正宗醬油製作全過程")
- 1、蒸豆釀製醬油的黃豆必須先放入水中浸泡肥大，浸豆的時間長短要適宜，既要使黃豆中的蛋白質最大限度的吸收水分，又要防止時間過長變酸而破壞蛋白質，然後瀝水蒸煮4～6小時。2、發酵待蒸熟的黃豆冷卻後，送進室內發酵。室內要密封，溫度要在37℃以上。入室3天后要翻動攪拌一次，使其發...
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![過橋緣醬料配方]( "過橋緣醬料配方")
- 1、花生用開水浸泡後去皮。2、辣椒用剪刀剪碎。3、鍋內放80克色拉油，然後放入去皮的花生滿炸，油熱了花生也變色炸好了，撈出放涼。4、油裡放入花椒（我放的麻椒）炸變色改成小火。5、放入辣椒、大料快速翻炒，防止辣椒炒糊。6、感覺辣椒已經炒酥放入炸好的花生翻炒均勻。7、把炒好...
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![番茄醬的製作過程]( "番茄醬的製作過程")
- 原料：紅番茄4個、洋蔥碎200g、大蒜碎30g、精鹽10g、白糖15g、胡椒粉5g、烹調油20g。做法步驟：1、先把鮮番茄洗淨用刀在每隻番茄上劃一十字口，然後把番茄放入沸水中燙數秒撈出。瀝乾水分剝去番茄的皮。2、用刀把去皮番茄切成塊備用。鍋燒熱放入烹調油倒入大蒜碎和洋蔥碎煸炒...
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![果醬過期怎麼辦]( "果醬過期怎麼辦")
- 只能丟掉不能吃了果醬是大家都喜愛的一種佐料，可以用來抹面包或者直接食用，但是避免不了會被遺忘，放久了就會發黴長毛腐爛，這是變質的標誌，一定不可以使用，腐爛產生的黃麴黴菌等對於腸道會有很大的危害，更不可以會有什麼其他影響。...
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![醬油做法全過程]( "醬油做法全過程")
- 1、將黃豆浸泡，看起來膨脹無皺紋，再用清水洗上幾遍，晾乾後，放在蒸籠裡蒸上1~2小時（主意，別把它蒸爛了）2、蒸好後先讓其降溫，再將醬油曲靖和麵粉混合均勻，然後再倒進黃豆裡攪均勻，再捏成小塊，晒乾3、把攪好的黃豆放在乾淨的盒子裡，用布包好，再把它放起來，讓它發酵成曲，溫度30~35度最好4、...
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![炒過的辣椒醬能凍嗎]( "炒過的辣椒醬能凍嗎")
- 可以1、吃不完的椒子醬可以放冷凍室。2、辣椒醬有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易儲存，可以常溫儲存也可放到冰箱儲存水制是用水和辣椒製成，加入蒜，姜，糖，鹽，低溫儲存會延長保質期。3、一般來說，辣椒醬在冰箱儲存能儲存的時間久一些，但...
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![黃豆醬需要過油嗎]( "黃豆醬需要過油嗎")
- 黃豆醬不需要過油，如果吃炸醬麵那需要油炸一下，如果就那樣吃不用，因為做醬前己經把黃豆都煮好了才做的醬，經過好幾道手續才做成的。所己想吃熟醬的話，可以用油炸熟了吃，如果拈菜吃、或者拌黃瓜絲吃就隨便拌就很好吃了，正比炸熟了還好吃。因為我是東北人，做過醬。才知道怎樣吃。...
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![泡過醬油肉的醬油怎麼處理]( "泡過醬油肉的醬油怎麼處理")
- 處理方法：加熱煮沸自然冷卻。具體分析如下：泡過肉的醬油在浸泡過程中存在雜菌感染，如果不及時滅菌處理就會出現長白醭等現象。所以加溫到100攝氏度，在這個溫度範圍內，大部分細菌都被殺死，然後在鍋中自然降溫，注意鍋蓋不要取出，防止二次汙染。泡過醬油肉的醬油怎麼處理針對於做醬...
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![悠山醬酒誰喝過]( "悠山醬酒誰喝過")
- 悠山醬酒我朋友喝過。悠山醬酒定位“熟人社交首選醬酒品牌”的，這款由國內領先的進口酒類平臺作為背書的醬酒新銳品牌，集品質、品牌、渠道、團隊等綜合優勢於一身，也正摩拳擦掌，瞄準了醬酒下半場“品牌制勝”的時代機遇。悠山醬酒酒體源自茅臺鎮核心產區、傳承12987釀造工藝...
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![甜麵醬怎麼區分過期]( "甜麵醬怎麼區分過期")
- 1、搖晃首先晃動一下甜麵醬，如果能夠聽到水的撞擊聲音的話，則說明該甜麵醬已經變質腐壞了，反之如果沒有聲音的話，則說明該甜麵醬還是正常的哦。2、然後再聞一聞甜麵醬的氣味，如果能夠聞到一股酒精氣味的話，則說明該甜麵醬已經變質了，不可以再食用了哦，正常的甜麵醬聞起來有一股淡...
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![頭髮做醬油的過程]( "頭髮做醬油的過程")
- 因為頭髮中含有豐富的蛋白質，通過簡單的酸解後就可以提取一定量的蛋白質，製成“毛髮水”，前幾年有地下黑工廠為了讓醬油中氨基酸、蛋白質含量達標，用這種“毛髮水”配製化學合成醬油，曾被中央電視臺曝光，因為現代人頭髮洗、燙、染用的化學藥劑都會殘留在頭髮上，使頭髮含有砷、鉛...
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![加加醬油廠製作醬油的過程]( "加加醬油廠製作醬油的過程")
- 餅粕加水及潤水:大豆榨油後的豆餅或溶劑浸出油脂後的豆粕，加水量以蒸熟後曲料水分達到47...混和:餅粕潤水後，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。蒸煮:用旋轉式蒸鍋加壓蒸料，使澱粉蒸熟糊化。冷卻接種:熟料快速冷卻至45℃，接入米麴黴菌種經純粹擴大培養後的種曲0.3—0.4%...
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![過夜的醬香餅能吃嗎]( "過夜的醬香餅能吃嗎")
- 過夜的醬香餅能吃買醬餅時辨醬隔夜，如果吃隔夜的醬香餅前提是沒有發生變質，或者出現異味。儲存醬香餅的時候需要將其裝入保鮮袋後放入冰箱冷藏儲存，可以儲存1-2天，放入保鮮袋不僅避免其串味，也可以防止醬香餅失水發乾、發硬，影響食用口感再次食用醬香餅的時候用微波爐進行加熱...
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![醬油過濾成清水原理]( "醬油過濾成清水原理")
- 用一些生物隔離網組成幾道牆，醬油中的各種離子與隔離網上的化學物質發生反應，醬油中的離子被吸附掉，經過幾道工序就會流出清水醬油廢水的BOD/cOD大於0.5，可生化性好，適宜用生物法處理，但是生物法去除醬油廢水色度存在兩個問題。其一是，構成醬油廢水色度的物質成分及其生成色度的...
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![臭醬豆的做法全過程]( "臭醬豆的做法全過程")
- 材料：大豆500g、豆菌5g、高壓鍋、不鏽鋼盆、泡沫飯盒等淺容器、泡沫箱子、2立升長方形塑膠瓶子或暖水袋、溫度計1、泡豆蒸豆將大豆充分洗淨後，加入3倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋，煮水時一次不要放得太多。為了保持...
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![燜幹醬製作全過程]( "燜幹醬製作全過程")
- 內燒油，油溫燒至5成熱時，油麵輕微冒煙倒入切好的蔥姜，開中小火炸2分鐘左右，輕輕推動油麵讓蔥姜均勻受熱。3、蔥段表面炸黃以後，把蔥芯也敲出炸黃，這一步的目的是把蔥姜充分炸幹取其香味，醬料香不香全靠這一步，我們經常用到的明油，就是此方法制作而成。4、2分鐘以後蔥姜已經炸幹，表...
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![果醬燒餅教程全過程]( "果醬燒餅教程全過程")
- 果醬燒餅的原料主料：上白麵粉1000克。配料：蘋果醬500克，淨芝麻50克，酵面適量。調料：豬油150克，飴糖10克，鹼粉適量。果醬燒餅的做法①上白麵粉400克，加入豬油調製成油酥面。②上白麵粉300克加入適量溫、酵面、鹼粉和成酵麵糰。③上白麵粉300克加入80℃的熱水和成燙麵團，然後再與酵...
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![蝦醬芒果的蝦醬要煮過嗎]( "蝦醬芒果的蝦醬要煮過嗎")
- 不用用料：青芒果1個魚露2勺蝦醬半勺棕櫚糖200克幹蝦米50克紅蔥頭1～2個小米辣幾個芒果蝦醬的做法步驟：步驟1先把棕櫚糖放鍋里加水煮開，一直攪拌直到糖水變得濃稠步驟2在煮糖水的同時，把蝦米舂碎，小米辣切碎，紅蔥頭切絲步驟3把所有的原料放進糖水，加魚露，加蝦醬調味，芒果蝦醬就完成了...
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![玫瑰醬顏色褪色過程]( "玫瑰醬顏色褪色過程")
- 在第一個月的時候，會退成一個紅棕色，然後第二個月的時候會褪成一個淺金棕色，在第三個月的時候會退成紅橙色，第四個月就會褪成橙色，5到6個月基本上就會褪成金黃色，之後基本上就不褪色了...
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![雲南過橋米線醬裡面用豆瓣醬嗎]( "雲南過橋米線醬裡面用豆瓣醬嗎")
-    雲南過橋米線醬裡面一般不用用豆瓣醬，但是如果喜歡，還是可以放的。   雲南過橋米線是當地傳承千百的傳統美食，但很少有人知道關於過橋米線的起源和它深藏的動人故事。在雲南蒙自，過橋米線的發源地，流傳著過橋米線起源的故事。在古代，蒙自南部的一座...
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![麻醬機器製作過程]( "麻醬機器製作過程")
- 答題：麻將機器製作過程我的答案是：做麻將很簡單。首先我買半斤芝麻，把它用水過一下，洗乾淨。空幹水分，放到鍋裡。用小火慢慢的把它背幹，千萬不要開大火。不要給他炒糊了，有點兒耐心慢慢的翻炒。炒到鍋裡能聽到啪啪的聲音。變有點黃色了，就炒好了。這樣我們把破壁機開啟。把炒好的...
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