![20齒裱花嘴和18齒的區別]( "20齒裱花嘴和18齒的區別")
- 20齒裱花嘴比18齒裱花嘴空隙間距更大。數量越大空隙間距越大。20齒裱花嘴多用於做曲奇餅乾點心之類。18好裱花嘴用於裱花就很大了。一般用於大型蛋糕上。...
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![裱花釘怎麼用]( "裱花釘怎麼用")
- 裱花釘是“裱花”用的，用法如下：工具/原料打發好的奶油、103號花嘴、2號花嘴、裱花釘、裱花油紙墊1、將裱花油紙放在裱花釘上，裱花袋裝入打發好的奶油裝上花嘴。花嘴分寬窄，寬頭衝自己，窄頭衝外。從中心起開始向外側輕輕擠壓裱花袋將奶油擠在紙上，手慢慢向右側旋轉，左手拿住花釘...
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![啵啵杯用哪個型號裱花嘴]( "啵啵杯用哪個型號裱花嘴")
- 三能7092裱花嘴，步驟1提前兩個小時製作阿華田奶凍：阿華田粉20克、砂糖5克、牛奶250毫升放奶鍋中，小火加熱至邊緣冒泡，邊加熱邊不停的攪拌。加入提前泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁完全溶化，倒入容器，冷藏備用步驟2製作蛋糕胚－蛋黃糊：牛奶+玉米油攪拌至完全乳化，一次性篩入低筋麵粉和...
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![栗子蛋糕用哪個裱花嘴]( "栗子蛋糕用哪個裱花嘴")
- 買8齒和6齒的，都是中號，圓嘴的不用買，裱花袋剪個口就可以替代。不要買全套，基本用不著，買最常用的幾個就行。其實花嘴的數量雖然多到幾百種，但是如果到具體的形態上，那可以減去4/5的數量了。很多花嘴是一個款式，分了大小號左右手彎邊直邊等等。...
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![擠栗子泥用什麼裱花嘴]( "擠栗子泥用什麼裱花嘴")
- 用擠花袋將板栗泥擠出花型。剝好的栗子分放入盆裡，放入開水，燙個五分鐘左右，然後去皮。放入鍋中蒸，水開後蒸10分鐘左右。栗子放入打蛋盆中。放入涼開水。用料理棒打成栗子泥。把栗子泥倒入不粘鍋裡，放入紅糖，開中小火翻炒。放入色拉油，繼續翻炒，不停翻拌防止粘鍋稠。炒到栗子泥抱...
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![做蛋糕裱花沒有裱花托怎麼做]( "做蛋糕裱花沒有裱花托怎麼做")
- 1、將花嘴貼於花托尖端，由下往上直拔出三片花瓣，把花托尖包起。2、將花嘴垂直立起，不交錯地垂直拔出第二層，第二層要與花蕊部分高度相同。3、花嘴略向外傾斜20°，交錯直拔出第三層。4、花嘴傾斜40°，交錯直拔出第四層。5、將花嘴傾斜60°，交錯直拔出第五層。在花瓣底部噴上黃色，...
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![100個紙杯蛋糕裱花需要多少淡奶油]( "100個紙杯蛋糕裱花需要多少淡奶油")
- 一個紙杯蛋糕需要的淡奶油是很少的，大概十克淡奶油就夠了吧，並不需要很多的。3個蛋的戚風配方可做12個紙杯蛋糕（5-6分滿），700g淡奶油可擠32個左右的紙杯蛋糕。用淡奶油和糖的比例是100：10，也可以根據個人喜好增減甜度。淡奶油使用前需要在冰箱冷藏12小時以上，是冷藏哦，淡奶油不能...
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![裱花嘴怎麼安在裱花袋上]( "裱花嘴怎麼安在裱花袋上")
- 裱花嘴裝入裱花袋的辦法具體如下：1、用剪刀在袋尖處剪開，寬度以2~4釐米為限，花嘴小的剪2釐米，花嘴大的剪4釐米銀肢。2、在剪好口的裱花袋中裝入裱花嘴，以裱花嘴能露出一半為宜。若露得太多，可能會因用力過大或奶油過硬，把花嘴給“吐”出來。3、裝奶油時把裱花袋翻卷到花袋一半處...
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![裱花嘴14齒18齒哪個常用]( "裱花嘴14齒18齒哪個常用")
- 裱花嘴14齒常用。預訂蛋糕10寸訂的最多。12寸一般加兩層。14齒裱花嘴都能用的上。18齒裱花嘴一般做多層大型蛋糕或者做曲奇餅乾點心之類用的多。...
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![蛋糕裱花嘴怎麼買]( "蛋糕裱花嘴怎麼買")
- 1.可以線上購買或者在實體店購買2.線上購買的話，可以在淘寶、京東等網站上搜索，也可以在一些專業的烘焙用品網站上購買3.在實體店購買的話，可以在當地的烘焙用品店或者超市裡找到，也可以去一些專業的烘焙用品店購買。...
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![買裱花嘴大的好還是小的好]( "買裱花嘴大的好還是小的好")
- 買裱花的嘴大小那個好，這個倒不是主要的，要看蛋糕是多大尺寸呀，還要看你是派什麼用場的，因為裱花嘴大的做大蛋糕好用，擠奶油比較快，這合適蛋糕店裡用，如果在家自己做蛋糕那不用嘴大的好，建議你買小號和中號就好了，大號用到的比較少。...
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![擠仙貝蛋糕用什麼裱花嘴]( "擠仙貝蛋糕用什麼裱花嘴")
- 常用花嘴包括圓口花嘴、星型花嘴、花瓣花嘴也可以稱為玫瑰花嘴，圓口花嘴分為小號圓口花嘴、中等型號的圓口花嘴、大號圓口花嘴。圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋，它的用途非常廣泛，製作線條、字型、圓球等，小號圓口花嘴可以用來擠圓點、蕾絲、拉線，用奶油霜來擠這些裝飾要保持...
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![裱花師要一直站著嗎]( "裱花師要一直站著嗎")
- 答案是要，作為一名裱花師，應該有正確的站姿。只有養成良好的站姿，才能有效減少工作帶來的疲勞。所以在為糕點進行裱花的時候，要：(1)兩腿自然分開，保持與肩同寬或比肩略寬(2)兩手自然成八字形垂於身體兩側(3)身體與轉盤保持半臂距離，腰部稍向前傾。...
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![裱花蛋糕食品許可證要求]( "裱花蛋糕食品許可證要求")
- 辦理糕點食品經營許可證要符合以下幾項要求：1、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離2、具有與經營的食品品種、數量相適應的經營裝置或者設施，有相應的消毒、更...
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![幹玫瑰花裱花教程]( "幹玫瑰花裱花教程")
- 做玫瑰。先按自己喜歡的顏色調色，然後將調色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴採用小號玫瑰花瓣裱花嘴。花瓣裱花嘴開口大的一側朝下。先在底座靠上邊緣部分，轉動裱花釘均勻的擠一圈，形成花心。玫瑰花的製作過程，都是靠轉動裱花釘完成的。所以最好是用裱花釘，而不是直接擠在蛋糕上。...
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![俄羅斯蛋糕裱花嘴怎麼選]( "俄羅斯蛋糕裱花嘴怎麼選")
- 買8齒和6齒的，都是中號，圓嘴的不用買，裱花袋剪個口就可以替代。不要買全套，基本用不著，買最常用的幾個就行。其實花嘴的數量雖然多到幾百種，但是如果到具體的形態上，那可以減去4/5的數量了。很多花嘴是一個款式，分了大小號左右手彎邊直邊等等。...
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![豆沙裱花是要冷凍還是烘烤]( "豆沙裱花是要冷凍還是烘烤")
- 冷凍。1把豆沙分裝，冷凍儲存。用的時候把冷凍的豆沙放到微波爐高火一分鐘解凍軟化。至常溫2動物淡奶油打發至抹面狀態。3稱重後用刮刀壓拌混合勻。4用白色色素調豆沙，再調想要的顏色。5混勻裝到裱花袋，外面再套一層裱花袋。套外面的裱花袋放好花嘴。6放好後直接擠就可以啦。...
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![馬斯卡彭可以裱花嗎]( "馬斯卡彭可以裱花嗎")
- 可以，需要室溫解凍，加砂糖、淡奶油，打發到一定程度，才可以拿來裱花，而且加了馬斯卡彭的淡奶油口感更豐富，穩定性也很好。加入馬斯卡彭乳酪的淡奶油打發之後會比純淡奶油厚重一些更抗熱一些。但在炎熱的天氣裡也不能太過放肆，它畢竟不是植物性奶油，他的穩定性更多的體現在裱花之後...
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![裱花袋裝奶油技巧]( "裱花袋裝奶油技巧")
- 先確認一下裱花袋的內側有沒有弄髒，然後開啟裱花袋的袋口，將裱花嘴往前端部分拋，讓它套入裱花袋，用手指一邊捏一邊將裱花嘴往前推，如果開口太小，可以適當再剪一點然後用力將裱花嘴從裱花袋剪過的頂端擠出並卡住。3、從OURLANO澳瀾裱花嘴上方擰一下裱花袋，再將裱花袋塞進裱花嘴裡...
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![8寸適合多大的裱花嘴葉子嘴]( "8寸適合多大的裱花嘴葉子嘴")
- 8寸適合5㎝的裱花嘴葉子嘴個人建議如果8寸蛋糕買中號的裱花嘴比較適合。因為8寸的蛋糕不是很大。裝飾的圖案也不需要太大，周邊的各種花型適當就好。...
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![裱花釘託幹啥用的]( "裱花釘託幹啥用的")
- 裱花釘託是“裱花”用的，用法如下：工具/原料打發好的奶油、103號花嘴、2號花嘴、裱花釘、裱花油紙墊1、將裱花油紙放在裱花釘上，裱花袋裝入打發好的奶油裝上花嘴。花嘴分寬窄，寬頭衝自己，窄頭衝外。從中心起開始向外側輕輕擠壓裱花袋將奶油擠在紙上，手慢慢向右側旋轉，左手拿住花...
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![珍妮曲奇沒有裱花嘴怎麼辦]( "珍妮曲奇沒有裱花嘴怎麼辦")
- 你好，家裡沒有珍妮曲奇的裱花嘴我們可以準備一根吸管，一把剪刀。先將用剪刀將吸管的一端剪成鋸齒狀，要注意控制好每一個鋸齒深度和大小，再用手將吸管上的鋸齒稍微往裡按壓一下就可以了變成珍妮曲奇的裱花嘴啦。或者我也可以將易拉罐的側面剪下來，並將它修剪成大小合適的梯形，接...
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![裱花師能做的副業]( "裱花師能做的副業")
- 像我以前裱花是兩班倒。有空的時候我就會發朋友圈，弄了一個自己的小工作室。接一些小西點，下午茶之類的，也做私家烘焙。偶爾接幾個蛋糕。只接受預訂單，所以浪費比較少。一個月下來也掙個一兩千，就是比較的累，還要送貨。這是我的副業。我同行朋友就去夜市賣甜點。...
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![裱花嘴使用怎麼安裝]( "裱花嘴使用怎麼安裝")
- 準備一把剪刀，將袋子尖的一頭剪掉一小部分。將裱花嘴從寬的那一邊放進袋子裡，然後推到我們剪開的那一邊，卡住就可以了。注意口子不能剪太大，否則裱花嘴卡不住。...
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![葉子裱花嘴使用教程]( "葉子裱花嘴使用教程")
- 使用葉片花嘴，先在一個點上擠壓裱花袋，製作出葉頭，然後稍微把裱花袋提高並向葉尖方向移動，手上稍微加壓，擠出葉子最寬的部分，然後繼續擠壓裱花袋，並向一側移動花嘴逐漸抬高離開。手上的壓力也要越來越小直到最終停止擠壓，讓葉子末端逐漸變細。...
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