五彩豆糕做法

主料 4种

年糕

两块

豌豆

100克

胡萝卜

一个

玉米

一根

辅料 1种

盐适量

调料 1种

油适量

烹饪步骤 4步

步骤1

年糕切成正方形小颗粒状。

步骤2

胡萝卜叶切成跟年糕同样大的颗粒，豌豆、玉米粒准备好。

步骤3

油锅烧热，将切好的年糕丁放入锅里，快速翻炒几下，炒至表面微微焦黄，加入一碗水，将年糕粒煮软，倒入豌豆和胡萝卜粒，煮两分钟，蔬菜粒熟透，汤汁收干即可。

步骤4

这道美食要趁热吃哦，糯米热吃才利于消化。

小贴士

1、年糕的颗粒稍微切小点，这样更容易煮熟，又比较入味。 2、年糕要事先煎至表面焦黄，煮出来才不会粘连，颗粒分明，口感香糯。 3、年糕不要煮太久太软，用筷子撮一下，里面熟透即可，劲道带点嚼劲才最好吃。