米面窝窝头怎么做

用料： 糯米粉、玉米面、白糖、清水适量。

步骤：

1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里逐次加入适量清水。

2、将上述材料和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置二十分钟。

3、将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。

4、将捏好的窝头放入蒸锅内，依据窝窝头的大小，大火蒸十至十五分钟即可。

所需食材：大米面150g，开水90g，白糖25g（依据自己口味适量增减），葡萄干适量。

具体做法步骤：

1、准备90g清水，加入25g左右的白糖，水烧开之后，加入150g的大米面，边加边用筷子搅拌，等到没有干粉了，加入适量洗净的葡萄干，面团不烫手了之后，再下手揉成一个软硬适中的大米面团。

2、把面团分成6等份，先揉成圆形，然后在底部窝出一个孔，整理成上面小，下面大的形状，像圆锥形，这样增大它的受热面积，更容易蒸熟。

3、蒸屉上铺上油纸防粘，等水开之后，上锅蒸，大火蒸10分钟就可以了。

1· 用破壁机把大米打成米粉。

2· 打好的米粉

3· 适量的开水倒在米粉上用筷子搅拌成絮状。等凉了之后揉成面团，水不够再放凉水！

4· 这是揉好的面团，不要太软，盖上盖子醒10分钟。

5· 做好窝头放在篦子上，盖上锅盖大火开锅后看表，20分钟！