海阳喜饼可以上锅蒸吗
- 心理
- 关注:8.43K次
海阳喜饼不是上锅蒸的。下面是做喜饼的步骤
步骤 1
先把面粉,鸡蛋,油,放一起,牛奶里加糖加盐,酵母搅拌融化,然后一起倒入面盆里揉面,揉至面皮光滑放在温热的地方醒发至两倍大。
步骤 2
面案上撒小许面粉防粘,倒出发好的面团排气,切成大小均匀的小剂子,揉面排气,团成圆球放在保鲜膜下醒面10分钟。
步骤 3
不要排气直接擀成1厘米左右后的圆饼
步骤 4
烤箱预热45度左右,入烤箱醒发大约10分种
步骤 5
烤箱关上火,调制底火160度(可根据自己烤箱脾性调节)烤至10分钟翻面,再烤10分钟,再翻面烤至8到10分钟,再翻面烤至8到10分钟,完美的海阳大喜饼就出炉了,烤至过程中要看火候上色情况自行调节。
海阳喜饼是用平底锅烙的,不是上锅蒸的。平底锅刷薄油,将饼放入,盖盖子,小火烙。一面金黄后,翻面,将另一面也烙至金黄即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/4pqr59.html