软麻花放几天就变硬怎么解决
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放在干燥的地方,避免受潮。
1、
面粉放入盆中,挖个坑,将鸡蛋打入坑中,然后在面的一侧划一条沟,方便到油。
2、
在一侧到入油,将油和面搅拌一下,然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起。
3、
放入酵母,同时放入适量的温水,开始和面,面和好后,发酵2小时。
4、
2小时后,将面揉好,分成小剂子,搓成条状放到一起,拿一条搓成长条,然后两手拿着两端反向搓上劲。
5、
一头放在长条的三分之二处,另一头放在折合过来的头里,拧劲就成麻花了。
6、
搓好后,放置10分钟,然后开炸,油锅热后,就可以炸麻花了。
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变硬
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