黄鸭叫表面的黄色要不要去掉

要去掉。

在处理新鲜黄鸭叫的时候，要先把它体表上的粘液清洗干净，清洗时要用70度左右的热水来清洗，把黄牙就放在干净的盆中，把热水直接浇在他身上，能把它体表的粘液尽快清洗干净，也能去除它的天然腥味，另外也可以取适量面粉涂抹在他们体表上，用力揉搓也能把它体表的粘液清洗干净