南北杏去皮的好还是带皮的好
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去皮好
杏子皮可以吃,可以不剥皮,但如果怕影响口感也可以剥皮。
杏子果皮同样是富含营养的,所以食用对人体颇有益处,但吃之前一定要清洗干净,尤其是果皮上残留的有害物质必须去除。杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
南北杏去皮的好还是带皮的好
当然是去皮的好
南北杏,作为煲汤与制作一些甜品热饮的食材,一般都是去皮而用,这样更容易析出营养成分。但比例有讲究,大体上按照4:1配伍即可。
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