油焖肉丝的做法

✔食材：

鲜拉面 肉丝 青椒 蒜末

✔做法：

1️⃣猪肉洗干净切成丝，倒入少许花生油、少许淀粉、少许生抽、少许胡椒粉、少许鸡精、搅拌均匀腌制15分钟。

2️⃣调汁：少许生抽、一勺蚝油、一点点盐巴味精（可加可不加根据自己口味调整）。

3️⃣热油下蒜末炒香，倒入腌制好的肉丝，翻炒变色，倒入青椒丝翻拌几下，倒入调好的酱汁煮至稍微浓稠。

4️⃣另外一个锅热水下鲜拉面煮至8成熟捞出放入青椒肉丝酱汁里面条煮熟即可。

/原料

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猪肉 (一斤)

藕片 (一斤)

青辣椒 适量

红辣椒 适量

1/准备好一斤猪肉，将它洗干净之后，冷水下锅，放入生姜，料酒，煮五分钟左右，然后捞出备用。将猪肉再用清水洗一遍，切成丝。

2/冷水下锅，放入生姜，料酒，煮五分钟左右，然后捞出，加入盐，料酒，生抽搅拌均匀，用碗装好备用。

3/同时准备好青辣椒和红辣椒，将它切成段，生姜切四片，大蒜切成蒜末，用盆子装好备用。将莲藕洗干净之后削皮，对半切开，然后切成薄片，再用清水洗干净，用水泡5分钟。

4/在平底锅里倒入适量的油，油热之后将腌好的肉放进去，翻炒均匀，加入葱姜蒜和小米辣椒。翻炒一下，然后再将藕片倒入锅里，一起翻炒。可以加入一点料酒和清水。五分钟之后，再倒入生抽，加入适量的盐，利用余温翻炒就可以出锅啦

5/继续等待五分钟左右，藕片炒肉就完成啦，出锅的时候可以适量加入葱花调香。

6、美味又好吃的油焖肉丝的做法完成开吃了。