芨芨菜素饺子的做法

用料：

荠菜200克，鸡蛋4只，盐10克

油10克，饺子皮3块钱的

步骤 1

做馅，荠菜焯水，变色过滤，拧干切碎。煎锅放油，锅红放鸡蛋，煎9成熟，即嫩嫩的，出锅放凉，切碎，混入荠菜沫，加盐。

步骤 2

购买饺子皮，弹性有嚼劲

步骤 3

花型褶子饺子，好看，饺子边缝可以用勺子沾水，粘合牢固

步骤 4

上锅蒸熟

步骤 5

可水煮，水开后15分钟后起锅

芨芨菜清洗干净，焯一下水，切记稍微烫一下就可以了，然后剁碎，挤干水分，放入盆中，加入肉馅，葱抹蒜末，加入食用油生抽鸡精，五香粉，食盐搅拌就可以了。

1、荠菜摘洗干净、放到料理机里加上一点水搅打成泥、和面粉一起和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒一会。荠菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末、加上盐，鸡精，花生油搅拌均匀。

2、面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮、包入饺子馅、用两手捏成饺子。

3、饺子就包好了、锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可。像翡翠一样的饺子是不是很爱呢。