羊角饺子的包法

将饺子包成羊角的造型，首先饺子皮放左手掌心，放入馅料，将饺子皮对折立起，两手的拇指和食指同时捏住左右两端，中间留一个口子，留口的部分分别往两边各捏一个折，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。

回取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，再往上挑一下，再捏成二个尖尖，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了，这就是“羊角饺子”了。看起来非常有食欲，孩子们都喜欢吃。