醉虾酱汁
- 心理
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调料
虾 (适量)
糖 3g
姜末 10g
蒜末 10g
蒸鱼鼓油 8勺
陈醋 1勺
青红椒 2个
黄酒 适量
枸杞 适量
1/将鲜活的虾剪去虾枪,须和脚,泡入水中5-10分钟左右出去泥沙。
2/调酱汁:
糖3g,姜末10g,蒜末10g,蒸鱼鼓油8勺,陈醋1勺,青红椒2个,充分拌匀。
3/黄酒中加把枸杞,加入活虾迅速盖上盖子,待虾跳动能力衰弱后倒入酱汁,再次盖上盖,直到虾浸透,完成。
4/美味又好吃的醉虾酱汁完成开吃了。
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