羊肉韭黄锅贴的做法

1、准备食材：羊肉馅、西葫、面粉、韭黄。

2、面粉加水和成面团，盖上盖子松弛20分钟。

3、西葫芦洗净插成丝，放精盐“杀”一下水份。

4、“杀”出汤来后，攥干西葫丝。

5、葱、姜切末。

6、羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲。

7、放入西葫芦丝。

8、搅拌均匀。

9、面团分成大小均匀的剂子。

10、擀成饺子皮大小的面皮。

11、把馅料放入。

12、捏住两个边，就成锅贴了。

13、做好的锅贴生坯。

14、电饭锅放少许的油。

15.按下煮饭键预热。

16.、大约2分钟左右，保温键电饭锅跳起。

17、放入锅贴。

18、淋上凉水，不要超过锅贴的的二分之一处。

19、盖上盖子，重新按下煮饭键。

20、再次跳起到保温键，稍微等2分钟再打开就可以了。

羊肉韭黄锅贴这样做

主料

羊肉200g

韭黄200g

辅料

姜末15g 食盐6-8g 芝麻油8g 生抽酱油10g 胡椒粉3g 鸡精3g 咖喱油5g

步骤1

羊肉打成馅儿

步骤2

姜切碎

步骤3

咖喱油放入料碗。我买的是金塔牌

步骤4

将所有调料包括咖喱油放入料碗

步骤5

韭黄切碎。所有材料集合

步骤6

色拉油烧热至6，7成熟倒入牛肉馅翻炒。变色后加入姜末和料碗中的调料

步骤7

炒熟后盛出

步骤8

拌入切好的韭黄

步骤9

电饼铛180度预热后刷点油，将锅贴放入。手工不好，请忽略哈

步骤10

两分钟后给锅里淋些水盖上盖。三四分钟后打开即成