![素菜锅贴卷的做法]( "素菜锅贴卷的做法")
- 一直傻傻分不清楚锅贴和饺子的区别在哪这次终于搞清楚了，原来锅贴就是口不密封，饺子就是把口全密封。这次的素菜锅贴是一邻居姐姐教的，简单容易上手，重点是快捷方便又美味可口。感兴趣的朋友可以试试。...
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![锅贴几分钟就熟了]( "锅贴几分钟就熟了")
- 五分钟至八分钟。自作锅贴的数量不同，烹饪的火候不一样，制作的时间也会不同。锅贴是北方传统的小吃，属于煎烤类美食，制作的食材包括面粉、肉类、蔬菜等，成品后外表酥脆，入口风味十足。制作锅贴使用的馅料，可以根据喜好酌情添加，锅贴可以搭配豆浆、稀饭一起食用，解腻。锅贴入锅后小...
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![锅贴的家常做法]( "锅贴的家常做法")
- 先把饺子皮当中放入肉馅，然后再从上面蘸一点水捏起来，把锅贴均匀的贴在平底锅底下，煎一会儿之后倒入一碗水淀粉占地部呈现雪花壮就可以了。准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香...
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![锅贴用黄油吗]( "锅贴用黄油吗")
- 通常情况下，锅贴用的是菜籽油或者是豆油，不会用黄油的，用菜油和葵花油煎出来的锅贴，下面的皮会非常的焦黄，而用黄油来煎锅贴是闻所未闻锅贴不用黄油。锅贴实实在在的中餐面食，和西餐里的黄油真正必能互相代替，黄油在西餐中食用特别多，很多东西需要黄油煎，黄油。的清香味带有喜感的...
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![拇指锅贴做法]( "拇指锅贴做法")
- 配方：面粉5kg，生姜150g，八角、小茴香、花椒、桂皮各15g，精盐100g，酱油400g，味精10g，小白菜4kg，猪肉4kg，韭黄2kg，面酱150g，芝麻油300g具体做法：step1：将猪肉、生姜放入绞肉机绞成肉泥八角、小两香、花椒、桂皮加水煮成调料水.加入精盐、谷油、味精搅拌均匀，分次倒入肉泥中，用力搅拌点到发...
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![冷冻锅贴饺子皮发白怎么办]( "冷冻锅贴饺子皮发白怎么办")
- 1、煎冷冻饺子皮发白，有可能是速冻饺子在冰箱中存放的时间过长，饺子皮中的水分流失较多，饺子皮出现了干裂、破损等情况，煎出来的饺子皮会有些发白的情况，建议用小火慢煮一段时间再煎。2、除此之外，还有一种可能原因是煎冷冻饺子的时间过短，饺子并没有完全熟透，导致饺子皮有些发白...
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![锅贴用死面还是发面]( "锅贴用死面还是发面")
- 我们常吃的锅贴呢通常都是死面的，水温要走三十℃往里，加少许的盐和一点碱，加盐是为了增加面的筋性，加碱是为了增加面的弹性还有面也不会有酸味儿，揉面要做到手光，面光，盆光，揉成光滑偏软的面团，然后再醒面三十分钟，醒时间长了面团更柔软...
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![四川锅贴薄饼的做法]( "四川锅贴薄饼的做法")
- 1、将面粉倒进大碗里2、磕进一个鸡蛋，加入适量盐3、加入适量水和成面糊，勺子可以轻松的舀起来就可以了4、锅烧热，加入适量油，舀一勺面糊放进锅中，小火开始煎5、面糊尽量薄点，容易熟6、面糊定型后，煎另一面，直至两面金黄7、成品，外脆里嫩，很可口的...
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![绞瓜馅锅贴正宗做法]( "绞瓜馅锅贴正宗做法")
- 1、饺瓜切丝备用2、鸡蛋炒香备用3、面粉加水和成光滑面团备用4、绞瓜鸡蛋虾皮混和，面团揉成长条，切成包饺子的小块，撖皮5、捏成饺子样摆入平底锅6、用饺瓜滤出的水加丁点油和少许面粉调成面粉糊7、面糊倒入饺子里，没到饺子的三分之二，盖上锅盖中火煎8、小火收干汁，然后倒扣到盘...
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![福状元素三鲜锅贴是什么]( "福状元素三鲜锅贴是什么")
- 福状元三鲜素锅贴是一款以精面粉、荠菜、冬笋等作为主要原料制作而成的一款菜品，调料是芝麻油、湿淀粉等，通过煎帖的方式做成。原料：饺子皮30张、虾仁150克、食盐1/3茶匙、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜末1/2茶匙、猪肉馅200克、韭菜100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、香油2茶匙、...
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![速冻水饺怎么做锅贴]( "速冻水饺怎么做锅贴")
- 水饺拿出来蒸发水分出来，然后锅里面烧油，然后放入你解冻的水饺，煎制金黄面，一定要晃动锅体，不让其粘黏，在加入少量的水，小火盖上盖子，闷五分钟翻面，在继续闷另外一面，五分钟后就可以慢慢的收汁，煎制熟透即可。原料：速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗做法：1、热锅凉油，饺子先在...
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![素馅锅贴饺儿最正宗的做法]( "素馅锅贴饺儿最正宗的做法")
- 主料西葫芦1个黄瓜1根鸡蛋2个辅料花椒面少许酱油1勺香油少许葱花适量1、用温水和面，稍烫一些的，揉成面团用盆盖好，去弄馅。2、西葫芦、黄瓜洗净，用插丝器插成丝。撒上平时炒菜那么多的盐，差不多半勺。然后像揉面团一样的揉菜丝，几下就揉出水，揉半分钟左右至菜丝变软出水。3、攥...
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![做锅贴中途能揭锅吗]( "做锅贴中途能揭锅吗")
- 可以。因为锅贴是死面，中途揭锅不会造成塌皮。做法:1、准备一碗姜片花椒水。姜要拍碎这样味道能更好的溶于水中。这碗水不仅可以去除肉的腥味，还可以让肉馅细嫩。准备一份葱油，調馅用。2、将花椒水分多次加入肉馅中，每次加完用筷子顺着一个方向搅动。水被肉馅吸收后再加第二...
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![五和面锅贴做法大全]( "五和面锅贴做法大全")
- 用料玉米面300克白面50克荞麦面50克全麦面50克大米面50克鸡蛋1只老面肥20克白糖30克鱼300克五花肉100克土豆1个白菜300克葱姜蒜适量啤酒200ml做法步骤步骤1玉米面、白面、荞麦面、全麦面、大米面，连同鸡蛋、白糖一起用老面肥发酵，时间大约3小时，发酵好，用适量的小苏打综合，备...
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![油麦菜怎么做锅贴]( "油麦菜怎么做锅贴")
- 主料：油麦菜300克调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克做法1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段大蒜切成蒜末备用2、锅中放入适量油烧热，放入油麦菜翻炒一会，加入适量味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火3、最后放入蒜末炒出香味，起锅装盘。...
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![锅贴饺子馅怎么做]( "锅贴饺子馅怎么做")
- 【锅贴饺子馅】食材：猪肉、葱、姜、花椒、八角、水、食盐、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、熟油、香油。做法步骤：第一步：首先我们先来制作花椒水，锅中加入400ml水，2g花椒和2颗八角，烧开之后转小火煮3分钟，关火晾凉。第二步：然后我们来剁肉馅，猪肉最好选择肥瘦比例2:8或者3:7的，...
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![春水锅贴配方]( "春水锅贴配方")
- 食材】鲜肉半斤、大白菜半棵、大葱三根、姜两块、香油少许、面粉两碗、淀粉少许。【做法】1、和面：把两碗面粉倒入容器，一点点往进加水，边加边搅拌直至全部成絮状揉成面团，盖上保鲜膜醒二十分钟，揉成光滑面团再醒十分钟。2、拌馅：容器里依次放入一肉半斤手工剁馅、大白菜半棵洗...
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![锅贴炸几分钟]( "锅贴炸几分钟")
- 锅贴炸5-6分钟。具体原因如下:煎锅贴要用不沾锅的平底锅，煎的时候可以通过加面粉水、盖上锅盖等技巧来使口感更好，煎至香气四溢，底部呈现微焦的冰花形状就比较好了。锅贴煎多久主要看火候的控制和个人经验，一般中火煎5-6分钟，小火煎10分钟左右就差不多了。...
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![哪里可以学做生煎锅贴]( "哪里可以学做生煎锅贴")
- 建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面此外，好的学校还包就业，拿...
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![做锅贴电饼铛的温度]( "做锅贴电饼铛的温度")
- 最好是110到120度之间，这样不容易焦又可以保证把饼烙熟。电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴等等。...
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![电饼铛做锅贴做法]( "电饼铛做锅贴做法")
- 电饼铛做锅贴很方便，简单点可以用馄饨皮，馅儿可以根据自己的喜好调制。把适量馅儿放到馄饨皮上，对半折叠压紧。电饼铛刷油，把锅贴整齐摆好，中小火煎微焦黄，添少量面粉水烙干即可。葱切丁，姜切末，花椒煮水凉透，海米切碎，连同所有肉馅调料一起倒入肉馅内搅拌均匀腌制。白萝卜洗净、去...
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![锅贴贴饼子贴多长时间]( "锅贴贴饼子贴多长时间")
- 前方到站，我贴贴饼子，如果我们贴的一般都是玉米面儿的饼子，这个非常容易熟，当我们的铁锅里面炖的肉熟了以后，饼子也相对就熟了，如果我们想多对一段时间，我们也可以等40分钟，贴饼子可以贴40分钟或者一个小时，或者的话一般我们炖的铁锅炖都是炖40分钟左右，有顿一个小时或者一个半小时...
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![锅贴是用淀粉还是面粉]( "锅贴是用淀粉还是面粉")
- 锅贴用淀粉。制作锅贴使用淀粉水，做出来锅贴口感会更加香脆，而且不容易粘锅。制作锅贴使用的淀粉水，淀粉和清水的比例在一比十即可。锅贴是北方著名的小吃，属于煎烙类美食，馅料多样，有肉馅以及素馅之分。做好的锅贴可以直接吃，也可以蘸着喜欢的蘸料一起吃。锅贴是用面粉做的，最好...
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![千层葱花花卷锅贴的做法]( "千层葱花花卷锅贴的做法")
- 1、首先我们在大碗里面加入300克面粉，10克白糖，2克酵母2、用温水和面，这个面要比平时蒸馒头的面软一些就可以3、把它揉成一个面团，面团揉好不用饧发，直接放在案板上面，先在案板上面撒上一些干面粉，把面团用擀面杖擀平，擀成一个长形的大薄片4、在面皮上面涂抹一层熟油，再撒上一些椒...
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![死面锅贴馍的做法]( "死面锅贴馍的做法")
- 步骤1面粉加水揉成面团，死面锅贴馍可以揉的软点，比饺子皮要软！步骤2揉成面团光滑，封上保鲜膜醒十来分钟步骤3分成几个小剂子，按自己家平底锅大小，一斤面粉我分了五个步骤4用擀面杖擀成跟平底锅的大小，我的锅不算大，一个刚好，要是你们家里的锅大，可以切片步骤5平底锅刷少许的油，烧热，...
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