白萝卜豆腐丸子

做法:

1、白萝卜洗净去皮，擦或切丝。

2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许

3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。

4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。

5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右，撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了

油炸萝卜豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜和胡萝卜擦丝，放入少许盐腌制，挤干水分备用。

步骤 2

豆腐捣碎

步骤 3

豆腐同萝卜丝混合后，放入生粉、食盐、胡椒粉、鸡精，然后逐量加入面粉，直至能将其捏成形。

步骤 4

捏成一个个小丸子，放入中温的油锅中。炸至金黄，捞出控油