河南霉豆酱的做法大全
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1 用料:豆腐2000克.辣椒粉500克,,十三香1盒,盐400克,香油200克。
2 准备好豆腐,先沥干水,沥水后切成麻将大水方块,将切好豆腐放入容器,用盖子盖一下不用密封,观察豆腐有一点黄霉即可
3烧热油待油冷却,将配料和姜沫,胡椒粉盐放入油中搅拌均匀放入豆腐中。
4 用手轻轻抖动调料包裹豆腐,不要用手豆腐易碎,然后倒入冷却的油和香油保存15天左右便可以吃了
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