![油鳗和血鳗区别]( "油鳗和血鳗区别")
- 1、科属不同油鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类。而血鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同油鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝...
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![油鳗干和沙鳗干的区别]( "油鳗干和沙鳗干的区别")
- 主要区别。第一，属性不同，油鳗干是油鳗属动物的干品而沙鳗干是沙鳗属动物的干品。第二，体形大小不同，油鳗干的体形细小而沙鳗干的体形相对粗大。油鳗是鳗鱼的一个种类，鳗鱼干是所有鳗鱼干的总称，说区别是谈不上的，但是油鳗干的营养价值较高，味道较为鲜美。油鳗鱼呈现出金黄色的颜...
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![油锥鱼和海鳗区别]( "油锥鱼和海鳗区别")
- 油锥鱼和鳗鱼的区别在于油锥鱼比普通鳗鱼的刺少，而且油锥鱼吃起来本身的油份相对来说多一点，还比普通的鳗鱼要有营养，而且数量上比普通鳗鱼要少。油锥鱼色泽金黄，含油量很高，刺少且细，肉质细腻肥厚，胶质丰富，入口香气四溢。普通鳗鱼肉质洁白干硬，刺多，鱼油少，吃起来和咸肉区别不大。...
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![花鳗和河鳗哪个好]( "花鳗和河鳗哪个好")
- 一样的好。因为花鳗其实就是河鳗，只是称谓不同而已，所以花鳗和河鳗一样的好。花鳗鲡属鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属。俗名：鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗。英文名Marbledeel。它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331-615毫米，体重250克左右，但最重的可达30千克以上。身...
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![河鳗跟白鳗区别]( "河鳗跟白鳗区别")
- 外观不同（1）鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克左右，身体高、薄又透明像片叶子一般，头狭小，所以称为柳叶鱼，成鱼的最大个体为45厘米左右，体重1600克左右，体液几乎和海水一样，所以能够很省力的随洋流作长距离的漂送。鳗鱼和白鳝鱼的区别（2）白鳗鱼体长约20.7公分，无鳞或具很小鳞片，臀鳍、...
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![江鳗鱼河鳗区别]( "江鳗鱼河鳗区别")
- 江鳗就是河鳗，两者是同一个物种，是没有区别的。河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。没有区别。江鳗鱼河鳗是同一种鳗...
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![沙鳗和七星鳗油鳗区别]( "沙鳗和七星鳗油鳗区别")
- 1、科属不同沙鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类，而鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同沙鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝穴...
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![鳗鱼油大吗]( "鳗鱼油大吗")
- 油大。鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。...
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![油追与海鳗的区别]( "油追与海鳗的区别")
- 油追鳗和海鳗鱼的区别在于油追鳗比普通海鳗鱼的刺少，而且油追鳗吃起来本身的油份相对来说多一点，还比普通的海鳗鱼要有营养，而且数量上比普通海鳗鱼要少。油追鳗鲞色泽金黄，含油量很高，刺少且细，肉质细腻肥厚，胶质丰富，入口香气四溢。普通海鳗鱼肉质洁白干硬，刺多，鱼油少，吃起来和咸...
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![油筷鱼与血鳗的区别]( "油筷鱼与血鳗的区别")
- 1、科属不同油筷鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类而血鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同油筷鱼在我国沿海均有分布，喜好在海底石...
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![乌耳鳗是河鳗还是海鳗]( "乌耳鳗是河鳗还是海鳗")
- 乌耳鳗是海鳗。他在500年前被人们在深海中发现当时没有名字。是利用海鳗第1个钓上来的人乌耳鳗的名字命名的，它的肉质特别的鲜美，我们在制作的时候一定要利用特殊的方法去制作，不要破坏他们里面的蛋白，这样才能制作出美味的菜肴。乌耳鳗属于半咸淡鱼类。乌耳鳗是属于鳗鲡属的...
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![七鳃鳗vs电鳗]( "七鳃鳗vs电鳗")
- 1、种属不同。七鳃鳗：圆口纲七鳃鳗目七鳃鳗科七鳃鳗属。电鳗：腹鳍鱼纲电鳗目电鳗属。2、外形差异。七鳃鳗：呈长圆柱形，无鳞，背部有一条长长的背鳍，口呈漏斗状，内有吸盘和一圈圈并排的牙齿。电鳗：外形细长，身长2米左右，体重20公斤，体表光滑无鳞，背部黑色或褐色。...
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![酱油水煮白鳗鱼怎么做]( "酱油水煮白鳗鱼怎么做")
- 需要提前准备好的材料包括：鳗鱼200g、日式酱油300毫升、冰糖少许、食盐5克、植物油少许、味霖100毫升。1、第一步把准备好的鳗鱼洗净取腹部内脏。2、然后用刀切下腹部，斜刀去脊椎骨。3、接着加入适量的味霖，腌制一夜。4、锅内放油加热，放入鳗鱼，大火煎。5、然后锅内倒入准备好...
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![沙鳗和油鳗的区别]( "沙鳗和油鳗的区别")
- 1、科属不同沙鳗属于脊椎动物门硬骨鱼目，是一种生活在温热地区淡水中的水产鱼类。而油鳗则属天鳗鱼纲，是一种生活在温带海洋中的水产鱼类。2、外表不同沙鳗外表光滑无鳞，而且都没泛黄色，它的头比较尖儿。油鳗表面则为青灰色，它的表面也光滑无鳞，但身体比较长，多数都在一米左右。...
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![鳗鱼饭是电鳗吗]( "鳗鱼饭是电鳗吗")
- 不能，电鳗虽然能吃但是电鳗不是鳗鱼，做不成鳗鱼饭。鳗鱼不会放电，会放电的是电鳗，这完全是两种动物。电鳗不是鳗鱼，它不是真正的鳗类，而是与鲶形目的种类近缘...
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![油炸鳗鱼干怎么做好吃]( "油炸鳗鱼干怎么做好吃")
- 1、把鳗鱼条放入蒜泥，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，生抽，腌制10分钟以上备用2、取水适量放入面粉，或油炸粉调成糊放适量鸡精味精，放入鸡蛋3、锅里放植物油烧至160摄氏度4、鳗鱼外表裹上调制好的面糊，将鳗鱼一个一个放入5、炸成金黄色，捞出控油，装盘即可。...
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![蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗]( "蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗")
- 蒸鳗鱼选河鳗，河鳗鱼和海鳗鱼都是鳗鱼，只是生长环境不一样，都具有很高的滋补价值。其特点是高脂肪高胆固醇，但是海鳗中的脂肪与胆固醇比河鳗要少得多，故一般认为海鳗比河鳗要好一些。而从口感上来说，海鳗肉质没有河鳗肉质鲜嫩，并且海鳗有小刺但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看...
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![昆鳗属于鳗鱼吗]( "昆鳗属于鳗鱼吗")
- 答案是昆鳗不属于鳗鱼。鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。...
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![葱油鳗鱼的做法大全]( "葱油鳗鱼的做法大全")
- 1、鳗鱼去骨切片，下盐5克、味精5克、料酒10克，腌制半小时后入七成热油中小火炸至金黄色。2、锅内留余油烧至六成热，下入葱、姜、大料，大火炒出香味后加入剩余料酒及番茄酱、盐、鸡精、白糖、红油，再加入约500克水，大火烧开、小火熬至出味后捞出大料留汁，倒入炸好的鳗鱼小火略烧，...
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![河鳗和溪鳗的区别]( "河鳗和溪鳗的区别")
- 没有区别。河鳗和溪鳗是一种鳗。河鳗溪鳗统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。臀和尾鳍相连，胸鳍小而圆，无腹鳍，无鳞。体背为黑灰色，腹部白色。产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里产...
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![如何做酱油烧鳗鱼]( "如何做酱油烧鳗鱼")
- 食材主料鳗鱼200克辅料油适量盐适量葱适量辣椒适量姜适量步骤1.准备白鳗鱼，处理好2.把姜，辣椒，葱切好3.锅内热油，放入姜辣椒，炸至金黄，倒入鳗鱼4.放入酱油，水，盐味精5.放入葱，盖上锅盖，焖一会6.成品首先我们需要把锅烧热，然后加入适量的油.然后用小火将洋葱末等进行翻炒一下.2.然后...
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![干油鳗鱼做法]( "干油鳗鱼做法")
- 鳗鱼干500克，鸡半只，姜10片，大蒜5瓣，干葱头3个，料酒2勺，白糖少许，蚝油2勺，生抽2勺，盐少许，生粉适量，葱5根步骤1鳗鱼干去骨，切段备用。步骤2鸡肉砍块备用。步骤3鸡肉加入胡椒粉，糖，盐，生抽（1勺），蚝油（1勺），生粉，料酒，搅拌均匀，腌制7～8分钟。步骤4葱切段，葱白葱叶分开干葱头，蒜，切块姜切片备用。步骤5热...
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![鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好]( "鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好")
- 鳗鱼干既可以冬鳗，也可以春鳗。因为鳗鱼干，是以新鲜海鳗鱼或者人工养殖的淡水鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下...
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![鲲鳗与烤鳗区别]( "鲲鳗与烤鳗区别")
- 1、外形不同：鲲鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。烤鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。2...
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![乌油鳗鱼做法]( "乌油鳗鱼做法")
- 主料：乌油鳗鱼300克辅料：猪油50克，火腿肠50克调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克做法1、乌油鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净猪板油切丁火腿切末。2、盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱...
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