![湛江炸虾饼面糊怎么做才酥脆]( "湛江炸虾饼面糊怎么做才酥脆")
- 湛江虾饼，用料，虾3只/每个饼盐5克，面粉200克，糯米粉100克。湛江虾饼的做法步骤1称好200克面粉+100克糯米粉步骤2加凉开水调成糊状（多次少水加入调步骤3加入葱花，步骤4准备好的糊桨跟虾。步骤5摊在摸具上，步骤6放入热油里面炸，步骤7炸成这样就可以吃咯（喜欢吃脆一点就炸成黄金色，久...
- 20978
![炸香蕉用面粉还是淀粉 炸香蕉的面糊怎么调]( "炸香蕉用面粉还是淀粉 炸香蕉的面糊怎么调")
- 炸香蕉是很多人都喜欢吃的美食，经典的炸香蕉外酥里嫩，吃起来有一股淡淡的香味。那么炸香蕉外面包裹的到底是什么呢，下面小编为大家讲解一下。炸香蕉的面糊怎么调准备一个碗加入30克面粉、30克玉米淀粉和10克泡打粉，然后再加入水一边搅拌至较稀的糊状即可。炸香蕉用面粉还是淀...
- 13986
![炸酥肉的面糊配方]( "炸酥肉的面糊配方")
- 步骤/方式1把瘦肉切指头粗细的条，按你的喜好来确定长度喽步骤/方式2花椒粒在案板上拍扁，用菜刀剁一下，放在肉里，喜欢麻味的可以多放点，因为孩子要吃，所以我只放了少量。步骤/方式3再加适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，放置一旁备用。步骤/方式4面粉一饭勺，淀粉一饭勺，具体分量根据肉的多...
- 16254
![炸螃蟹面糊怎么做]( "炸螃蟹面糊怎么做")
- 主料：鸡蛋2个、咸蛋黄1个、姜5克调料：白醋1汤匙、盐1/4茶匙做法步骤：1、材料准备好2、姜切成碎沫3、放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁4、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开5、在蛋白中调入少许盐和白醋6、咸蛋黄用勺子压碎7、放入蛋黄碗中8、再加入姜醋汁9、用勺子调匀10、锅里加入少...
- 27900
![面糊怎么弄成面粉]( "面糊怎么弄成面粉")
- 首先将面粉和水按照比例混合，慢慢倒入锅里，用筷子向一个方向搅动，将水温慢慢升高，匀速搅拌至水分吸收一小半时，用筷子挑起到能拉丝时关火，继续顺着固定方向搅拌一会儿就可以了。1、面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。在水尚是凉水的时候，一边用手抓着面粉，慢...
- 4449
![摊咸食面糊的调配方法]( "摊咸食面糊的调配方法")
- 一、用料：面粉、鸡蛋、水、香葱、胡萝卜、盐二、摊咸食面糊的调配方法1、将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向搅动成面糊。2、打入鸡蛋，和面糊搅匀。3、香葱切碎，胡萝卜擦成细丝（这里的胡萝卜丝也可以换成土豆丝），倒入面糊中，搅匀。4、根据口味放适量盐。5、锅烧热，放一点点油，锅底上薄...
- 11774
![炸鸡翅根的面糊怎么调]( "炸鸡翅根的面糊怎么调")
- 炸鸡翅的时候，鸡翅好吃与否的关键就在于脆皮糊的调制，调制脆皮糊的时候，有人喜欢用面粉，有人喜欢用淀粉，其实都不全对，调制脆皮糊正确的做法应该是用面粉、淀粉、蛋液、植物油这4种材料，并且按照一定的比例才行。朋友给我分享是，面粉和淀粉的比例是1:2，不加水，直接用蛋液调成筷子能...
- 32039
![为什么烧麦馅放粉面糊]( "为什么烧麦馅放粉面糊")
- 因为放粉面糊，会使烧麦吃起来更加的劲道，而如果使用玉米淀粉则需要比这个更浓稠些。家里一般做烧麦馅儿，肉比较多，葱较少。所以肉馅容易比较瓷实。但是我们在饭店里吃到的烧麦却比较柔软，即是通过以上加水、加葱、加粉面的过程。放入葱，将剩余胡油洒在葱上，以免葱出水，拌匀这里要...
- 4004
![炸虾的面糊怎么调酥脆]( "炸虾的面糊怎么调酥脆")
- 步骤/方式1面粉与淀粉的比例为1：1，再打入一个鸡蛋，加入适量半勺盐、1/3勺胡椒粉、1/3勺孜然粉，再倒入一勺油，充分的搅拌均匀即可。步骤/方式2将处理好的虾放入面糊中，准备下油锅。步骤/方式3锅内多倒些油，加热到插入筷子会冒小泡的时候，逐个放入虾，同时放进去会粘在一起，所以要一个...
- 3877
![藕夹面糊放鸡蛋吗 藕夹面糊怎么调]( "藕夹面糊放鸡蛋吗 藕夹面糊怎么调")
- 在做藕夹的时候面糊是十分重要的，这个面糊要怎调炸出来的藕夹才会酥脆？在调制面糊的时候需要放鸡蛋吗？藕夹面糊怎么调1.首先需要准备的材料是：面粉、淀粉、鸡蛋清、水、盐将所有材料备好后，就可以开始准备面糊了2.首先，在碗中加入面粉和淀粉，比例为1:1，可以根据自己要炸的藕夹的...
- 32098
![怎样调制汉堡面糊]( "怎样调制汉堡面糊")
- 鸡蛋汉堡面糊，配方比例参考：大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。调制好的鸡蛋汉堡面糊倒如汉堡专用模具，面糊的用量是模型一半左右，中火加热1~2分钟在每个面糊上面磕入一枚鸡蛋，再放上少许准备好的肉馅继续加热至基本煎熟。加入...
- 31249
![华夫饼的面糊可以隔夜吗]( "华夫饼的面糊可以隔夜吗")
- 可以。华夫饼面糊常温下可以保存一天，如果温度比较高，可以把华夫饼面糊放入保鲜盒中，严实密封好，放置在冰箱中冷藏，这样可以保存两天。建议华夫饼糊当天就用完，这样食材才比较新鲜。冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、...
- 29037
![炸丸子面糊怎么调]( "炸丸子面糊怎么调")
- 步骤/方式1把菜倒入盆中，加葱姜碎，盐和五香粉，用筷子拌匀步骤/方式2分次倒入面粉，揉匀步骤/方式3等揉至没有干面粉的状态，盖上盖子醒1个小时...
- 24963
![面糊酱的做法]( "面糊酱的做法")
- 1、面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水等。2、面糊的调制方法：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用擀棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀，影响摊煎饼。3、面糊调好后要放置30-40分钟，放置的过程中在搅拌几次，这样会把那些...
- 30073
![煎饼面糊怎么调]( "煎饼面糊怎么调")
- 取个空盆，盆中放入一勺面粉，打入一个鸡蛋，放点盐，然后慢慢加水顺一个方向搅，搅成稠糊状就可以做煎饼了，把电饼铛预热五分钟，用勺盛上面糊倒入电饼铛，用勺底把面糊摊成饼状。1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。2、将葱切成碎末，韭...
- 20961
![鸡蛋软饼的面糊配方]( "鸡蛋软饼的面糊配方")
- 步骤/方式1碗内磕入一枚鸡蛋步骤/方式2加入水、盐、鸡精…步骤/方式3搅拌均匀…步骤/方式4加入普通面粉，可分两次加入，顺同一方向搅拌均匀后再加入第二次…步骤/方式5用手抽不停滴同一方向搅打至无干粉颗粒，面糊呈现均匀细腻的状态后，静置30分钟以上备用（强烈推荐头天晚上做好...
- 14258
![面糊回软怎么回事]( "面糊回软怎么回事")
- 面糊回软意思就是和好的面糊因为不停的搅打已经上劲，而上劲的面糊煮出来劲道，口感很好。面糊回软就是上劲的面糊放时间长了以后，劲道就逐步消失，变成了面汤一样的糊糊，这样的面糊煮出来首先要浑汤，也就是煮出来变成了面汤，毫无面糊口感。所以一般面糊上劲以后必须及时下锅，否则面...
- 17655
![摊饼的面糊怎么调的有劲道]( "摊饼的面糊怎么调的有劲道")
- 步骤/方式1先来准备面粉。我准备了300克高筋面粉，然后加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒。步骤/方式2面糊调好后，在根据自己的口味，加入食用盐和十三香调味。步骤/方式3盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上做早餐再用。记住一定要提前一晚调好面...
- 32463
![黄油加入面糊结块咋办]( "黄油加入面糊结块咋办")
- 黄油需要隔热化开才能加进去。而且你加水的时候水不能太冷。水冷了黄油凝固了就没办法了。做之前黄油需要彻底软化，然后-般是再加糖、牛奶、低粉。会有这几种情况:1黄油没软化完全，一些小颗粒跟低粉混合成白色颗粒。2低粉长时间没用有些结块，应该过一下筛的。3砂糖的颗粒比...
- 10209
![面拖鱼的面糊怎么做]( "面拖鱼的面糊怎么做")
- 食材清单：龙利鱼（小）6-7条、面粉20g、蛋黄2个。烹饪步骤：1、龙利鱼洗净，一切为二，放入蛋清、生粉、盐、味精、料酒、胡椒粉，腌制1小时左右备用。2、取面粉20g左右，加入两个蛋黄，盐与味精，少许胡椒粉、黑胡椒碎后，加入少许清水。调成厚糊，能挂在鱼肉上即可。3、锅中加入油，为了防止鱼粘...
- 22093
![面糊葱油饼的做法]( "面糊葱油饼的做法")
- 首先把一碗面倒在盆中，然后边加水边用筷子搅拌，搅拌成像酸奶一样的糊状，再加入切好的葱花、盐、胡椒粉适量，然后搅拌均匀备用。这时候电饼铛烧热抹点植物油，到上适量的面糊用铲子摊平成饼状，大约1-2分钟面糊葱油饼就做好了。用料油 面粉 小葱 盐 鸡蛋 步骤...
- 9353
![串串糕点面糊怎么做]( "串串糕点面糊怎么做")
- 原料：米粉，白糖，水，酵母做法：1、取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置5、发酵涨至与模差不多高时，放入上气的...
- 13573
![天妇罗怎么炸的蓬松 天妇罗面糊怎么调]( "天妇罗怎么炸的蓬松 天妇罗面糊怎么调")
- 炸天妇罗所用的油、面粉、食材缺一不可，这些都是炸出酥脆天妇罗的关键，那么我们在炸天妇罗的时候面糊应该怎么调呢，下面告诉大家天妇罗的配方秘诀。天妇罗面糊怎么调首先，需要准备一个碗，加入100g低筋面粉、2g泡打粉，搅拌之后加入已经打散的鸡蛋。除了正常的面粉和淀粉之外，还需...
- 26718
![鸡蛋面糊可以过夜吗]( "鸡蛋面糊可以过夜吗")
- 鸡蛋面糊，可以过夜吗使用过的鸡蛋面糊不可以过夜，因为鸡蛋面糊过夜，就成了发面了，用面糊是为了挂糊的，等过了夜，他就发面了，你再使用它就起不到挂糊的作用，所以这样说如果你想使用，再重新挑理面糊吧！，这个问题从根本上来说，使用挂浆的面糊，都得现货现用，时间稍微长点，就起不到它的作用，这...
- 18678
![面糊辣椒酱的做法大全家常]( "面糊辣椒酱的做法大全家常")
- 用料小葱2根蚝油1勺鸡蛋个人喜欢面粉适量盐适量鸡精适量辣椒油个人喜欢味精适量香油少许虾米适量姜片2-3片面糊辣椒酱的做法步骤步骤1姜切片，葱花，家里只有大一点的虾米，如果有小虾米，就不用切。步骤2烧油葱姜爆香，加入虾米，蚝油辣椒油翻炒十秒钟的样子，然后加水放盐鸡精盖上锅...
- 10068
柔美女性网
