![新丰小笼包做法]( "新丰小笼包做法")
- 材料：猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、鸡精、花椒粉、香油、面粉、热开水做法：1、猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。然后一勺一勺加进鸡汤。加进一勺鸡汤后要搅拌至肉馅把水份全部吃进去了再加第二勺。我用了差不多1小碗的肉馅，大概加进了1小碗的鸡...
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![小笼包什么肉最好]( "小笼包什么肉最好")
- 在家里做小笼包的时候，为了让他变得比较松软，我们一定要在里面放一些泡打粉，另外就是我们在选择瘦的时候，比如说选择些牛肉。我比较喜欢吃一些洋葱牛肉馅儿的，或者是我们可以选择一些猪肉，猪肉，大葱的，也是可以的。还有就是选择茴香肉的，也是比较不错。1、包包子最好用猪肉的前槽...
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![小笼包用陈醋蘸好还是香醋]( "小笼包用陈醋蘸好还是香醋")
- 用陈醋或香醋，主要看本人。香醋和陈醋都是用糯米或大米发酵而成。在口感上陈醋酸味十足，色深。香醋色浅，酸味较淡，并带洧淡淡的甜味和香味。所以，喜欢喜欢酸味足的，选择陈醋比较好。而喜欢酸中带甜的，那么选择香醋较好。一般是蘸米醋，家常一般都会备着。一般不会用香醋或者老陈醋...
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![小笼包的发面方法]( "小笼包的发面方法")
- 将酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，再倒入温水将面粉活成面团。将活好后的面团放在温暖的环境下醒发至两倍大，取出排气，就可以包小笼包了。...
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![常州小笼包的介绍]( "常州小笼包的介绍")
- 小笼包是上海、苏州、常州、无锡、杭州、南京、芜湖、江西等江南地区著名的小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同...
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![求小笼包对联]( "求小笼包对联")
- 上联：小小包子内有乾坤，下联：大大美食外鲜里嫩，横批：包子鲜嫩。上联：包子包肉包菜包好吃，下联：常来常坐常留常味道，横批：包你常来。上联：面子不宽，实心实意，下联：客缘最重，包满包足，横批：心满意足。上联：勤劳收获白面得益天顺，下联：巧手揉成包子有感食客，横批：民以食为天。...
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![小笼包怎么保存]( "小笼包怎么保存")
- 首先要看它的保质期有多久。如果是袋子真空包装的，一般都能保存一年，即12个月左右。而且在零下18℃冷冻的环境保存最佳。放进冰箱的冷藏室里面，可以保存两天。也可以先将吃剩下的小笼包放凉之后，再放在冰箱里面冷冻保存。小笼包放在冰箱里面冷藏之前可以先放进密封袋里面保存...
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![小笼包最正宗的做法]( "小笼包最正宗的做法")
- 第1步、备原材料，驴肉用水泡1小时去血水，姜葱蒜、肥猪肉、洋葱备齐。第2步、驴肉和洋葱、姜葱蒜搅碎后加水朝一个方向搅打，中间一点点往馅中加水，搅打上劲儿。第3步、加所有调料拌匀。第4步、用热水和面，盖湿布醒半小时，揪成小剂子，包成小包子，包子吃起皮薄。第5步、蒸屉上抺油，上...
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![小笼包肉馅是绞粗还是细的]( "小笼包肉馅是绞粗还是细的")
- 小笼包肉馅可以做两种，一个是生肉馅，一个是熟肉馅。生肉馅一般是将肉打碎拌后，放入生抽老抽盐鸡精姜末耗油和适量水将它们搅拌均匀后就可用来包包子了，生肉馅包子比较清淡鲜香。熟肉馅可将肉打碎也可切小粒，热锅放油将肉炒香放后放姜末甜面酱盐怱，冷却后就可包子了，熟肉馅包子味...
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![无锡小笼包的做法]( "无锡小笼包的做法")
- 简介小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的...
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![西门子蒸箱蒸小笼包要多久]( "西门子蒸箱蒸小笼包要多久")
- 大概在15分钟左右，因为西门子蒸箱使用的是高压蒸汽，当蒸汽充足时放入小笼包大概15分钟左右就能蒸熟，这种蒸箱蒸馒头和包子还是很方便的。...
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![手工DIY示范小笼包的做法 小笼包內馅掺明胶吓坏人]( "手工DIY示范小笼包的做法 小笼包內馅掺明胶吓坏人")
- 近日，小笼包內馅掺明胶的消息真是吓坏人，如何才能保证健康饮食呢？今天，跟小编一起来学习手工DIY小笼包的做法吧，自己动手，健康营养又美味哦！小笼包內馅掺明胶吓坏人手工DIY示范小笼包的做法饱满多汁的小笼包是老百姓经常食用的美味早餐，可近日曝光的小笼包內馅掺明胶的消息，把老百...
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![牛肉酱香小笼包怎么做]( "牛肉酱香小笼包怎么做")
- 配料：牛腱子肉、秘制老卤汁、香料包一个（内有八角两个，草果两个，凉姜一块，香叶三片，肉蔻两个，白芷两片，小茴香10g，花椒20g）、花椒10g、葱、姜、料酒、生抽50g、老抽50g、干黄酱30g，甜面酱15g、冰糖30g、适量食盐。第一步：牛腱子肉洗净。（提醒：做酱牛肉必须用牛腱子肉，不能用其他肉代替）第...
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![贵州小笼包做法]( "贵州小笼包做法")
- 主料小麦面粉400g五花肉400g肉皮冻200g辅料酱油20ml盐3g葱汁5ml姜汁5g香油15ml味精2g小笼包的做法1、先把猪肉切成片。2、再剁成碎末。3、用葱、姜泡水。4、肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。5、加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。6、再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。7...
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![猪肉大葱小笼包馅做法]( "猪肉大葱小笼包馅做法")
- 把买来的猪肉洗净剁成肉馅将大葱扒掉外皮，洗净切成葱沫切姜沫，将猪肉馅儿加油13香生抽，葱姜沫像一个方向搅拌均匀，这样大葱猪肉丨笼包馅就做好了小笼包馅主料：面粉500克、猪肉350克辅料：水250克、酵母粉5克、植物油10克、食盐5克、高汤1/2碗、香油5克、生姜1块、生抽8克、鸡蛋1...
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![专家建议应合理使用食品添回剂 小笼包内馅掺明胶你还敢吃吗？]( "专家建议应合理使用食品添回剂 小笼包内馅掺明胶你还敢吃吗？")
- 近日有网友爆料称，南京街头很多卖小笼包的商贩为了节约成本用明胶替代肉皮冻，此新闻一出便遭到了网友们的强烈回应。有不少网友质问小笼包内馅掺明胶还敢吃吗？中国现在还有什么东西能吃？有关专家也作出回应称：食品添加剂应合理使用。小笼包内馅掺明胶你还敢吃吗？专家建议应合理...
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![小笼包要蒸多久才熟了]( "小笼包要蒸多久才熟了")
- 小笼包一般蒸10~15分钟就熟了，如果是素包子，蒸十分钟左右就可以，要是韭菜馅的时间不能太长，肉馅的十到十五分钟足够。...
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![小笼包的面皮怎么做]( "小笼包的面皮怎么做")
- 面粉和水的比例為1.81，做一塊面皮的配方是中筋面粉1850克，水是980克老面25克和碱水9克碱水是食用碱塊和水以11的浓度煮开放涼。用传统老面来发面，加上碱水，會有股特殊的香味。不過，老面和碱水的比例，需要相当的经验才抓得住。把面团柔到光滑，醒20分鐘後搓成长条状，再分成每個约5...
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![小笼包面压好后可以直接包吗]( "小笼包面压好后可以直接包吗")
- 小笼包面压好后不能直接包，还得再醒上五六分钟，醒好的面包包子才发的大蒸的松软好吃，要不然压好包面发的不好包出的包子不好吃。小笼包面压好后最好是醒一会再包，这样面不仅柔软，便于我们包小笼包，而且吃的时候更加筋道好吃，尤其适合早餐的时候食用。...
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![小笼包发面的做法]( "小笼包发面的做法")
- 食材1、面团部分中筋面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、猪油20克、白糖5克、30度的温水300克。2、馅心部分猪肉、洋葱、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒粒、盐、生抽、鸡粉、料酒、胡椒粉、蚝油。二、处理食材1、把面粉、泡打粉、白糖一起放入盆中搅拌均匀，酵母放入...
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![小笼包如何保存]( "小笼包如何保存")
- 小笼包吃不完要保存的话，可以把小笼包包好以后放到冰箱里面，在短时间里面是不会变坏的，但可能会变形，速冻食品都是这样的问题，如果是自己包的，那么时间就会更短一些，大概1~2天是可以的，如果小笼包的量比较大，可以先把它蒸熟以后放进冰箱里面，吃的时候再继续蒸一下，这样味道也是不错...
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![发面小笼包怎么储存]( "发面小笼包怎么储存")
- 用面粉发好做成的小笼包如果还没有蒸熟的，常温下只能短时间的存放在自然的环境中，因为它是要烂肚的。要尽快蒸熟如一次吃不掉，可打包放入冰箱冷藏，下次取出加热后可继续食用。...
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![自制小笼包如何保存]( "自制小笼包如何保存")
- 1、冷藏保存。可以将小笼包用保鲜袋装起来封口，然后放进冰箱冷藏保存，这样可以避免酵母蒸发。2、冷冻保存。可以将小笼包用保鲜袋装起来封口放进冰箱冷冻保存。3、要注意的是，放冰箱的时候一定要跟其他味道比较重的食物分开，避免串味，影响小笼包口感。1、如果是放冰箱冷藏层包...
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![学做可以喝的正宗灌汤小笼包 灌汤小笼包的家常做法]( "学做可以喝的正宗灌汤小笼包 灌汤小笼包的家常做法")
- 今天我给大家介绍的是灌汤小笼包的家常做法，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。灌汤小笼包的家常做法学做可以喝的正宗灌汤小笼包~太棒了~灌汤小笼包主料：肉皮冻、肉皮500g、料酒30g、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量辅料：肉馅、猪肉800g、料酒35g、盐5g、味精5g、细砂糖...
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![小笼包正宗发面方法是什么]( "小笼包正宗发面方法是什么")
- 盆里倒入两碗面粉，放入适量酵母，用温水和面，别和的太硬，和好面盖严盖把面发到面团的两倍大，然后兑上碱面l水揉均匀再醒上四五分钟后就可以包包子了。...
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