![重庆凉拌菜的做法及配方]( "重庆凉拌菜的做法及配方")
- 1、凉拌黄瓜，首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦!2、...
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![凉拌菜心的做法王刚]( "凉拌菜心的做法王刚")
- 1、菜心浸泡清洗。2、捞出沥水，折成段备用。3、锅中烧水，水开放1勺食盐，滴入适量橄榄油。将菜心放入，煮2分钟捞出。4、炒锅烧热下油，关小火，放入一半蒜末，炒至焦黄，放入另一半蒜末，放入适量蚝油。...
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![超市里卖的凉拌菜做法]( "超市里卖的凉拌菜做法")
- 原料：胡萝卜1个、金针菇100g、蒜末5g、米醋2勺、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1勺、盐1勺、香菜3棵、老干妈2勺。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、锅内加水烧开下入，金针菇煮熟，捞出放入凉开水。第3步、胡萝卜焯水，香菜下去马上捞出来。第4步、把所有调料放入一个碗内，调成一...
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![形容凉拌菜好吃的词语]( "形容凉拌菜好吃的词语")
- 凉拌菜是厨艺的一种手法。指的是菜蔬洗净后，没有经过烹饪或与荤菜的半成品，经过添加各类的调味料再加香油，辣油后，经充分搅拌后组成的凉菜。形容好吃的词语如下：鲜香四溢，口齿留香，鲜美多汁，大朵快颐，回味无穷，色香味俱全，其味顶配，可口，爽口等。酸甜可口、清爽可口、香脆可口、咸甜适...
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![多道美味凉菜菜谱制作 家常凉菜的做法]( "多道美味凉菜菜谱制作 家常凉菜的做法")
- 今天我给大家带来多款家常凉菜的做法介绍，下面和我一起来看看吧。家常凉菜的做法一些大鱼大肉、山珍海味吃下去，冒痘、出油不说，还有可能让很多中老年人吃出“三高”。为此，小编特地为大家搜集来12道低盐、低脂的“刮油凉菜”，道道美味不输肉！快转给身边的“大厨们”看看，别忘了...
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![凉拌菜的胡萝卜是生的吗]( "凉拌菜的胡萝卜是生的吗")
- 凉拌菜里的胡萝卜大多数都是生胡萝卜。因为生胡萝卜口味比较脆爽，熟胡萝卜会更绵软不适合凉拌菜。生胡萝卜会更符合凉拌菜的要求，脆爽清甜口味和别的蔬菜比较搭配。而熟胡萝卜更适合炒菜或者煲汤，比如胡萝卜排骨汤老少皆宜软糯香甜。凉拌菜的胡萝卜是生的吗凉拌菜的胡萝卜是...
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![西兰花凉拌菜的做法大全]( "西兰花凉拌菜的做法大全")
- 1、西兰花半棵 、大蒜四瓣、胡萝卜半根、盐少许、生抽少许、香油少许2：西兰花切小朵用淡盐水浸泡15分钟，杀菌。蒜瓣切碎，胡萝卜用模具压成心型3、锅中水煮开，西兰花放进去煮2分钟，中途加几滴香油或者食用油，少许盐4、捞出西兰花浸泡在冷的白开水中3-5分钟，个人觉得口感更脆，...
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![焯拌最健康最安全 夏天吃凉菜好吗]( "焯拌最健康最安全 夏天吃凉菜好吗")
- 夏季是吃凉菜的季节，那么，夏天吃凉菜对身体好吗？吃凉菜好还是热菜好？有什么要注意的呢？夏天吃凉菜好吗夏天适当且正确得吃凉菜的确是有一定好处的。夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜，凉拌菜比较爽口，能促进食欲。夏季餐桌的主场是凉菜，蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原...
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![凉拌菜可以托运吗]( "凉拌菜可以托运吗")
- 凉拌菜托运是可以的，不是禁止托运的物品，但包装要完善，能承受一定的压力。凉拌菜腌菜最好是不要带那些有汤汁的，需要真空包装好了的，以免在托运的路上受到挤压导致破坏了。国际航班也可以带上去吃，吃不完不要带下飞机两者前提都是凉菜里液体含量＜100ML，且有标识。或者把作料倒了...
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![这12个菜谱分享给大家 凉拌菜怎么做好吃]( "这12个菜谱分享给大家 凉拌菜怎么做好吃")
- 凉拌菜怎么做好吃，这12个菜谱分享给大家，希望大家能做到自己喜欢吃的凉拌菜呀。凉拌菜怎么做好吃我们的凉拌菜，其实，在国外就叫沙拉！属于绿色健康食物，这些凉菜大全，一定让你饱口福！凉拌金針菇原料金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。做法：1、水烧开，先放入金...
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![香辣红油和凉拌菜红油区别]( "香辣红油和凉拌菜红油区别")
- 不一样，凉拌菜红油只是油，香辣红油包括辣椒和油混合而成，更辣更香。凉拌菜红油香而不是太辣，适合凉拌菜，是川菜里常用基本上，香辣红油味道会更辣，凉拌菜红油是颜色好看，但没多辣的。香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接...
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![凉拌菜里加芥末油加多了怎么办]( "凉拌菜里加芥末油加多了怎么办")
- 平常我们在做菜的时候肯定出现过芥末油放多的情况，这样及时是喜欢吃芥末油的人可能也会出现吃不了的情况，那么遇到这种情况之后我们该怎么处理呢?第一种方法我们可以再菜中稍微的加一点点的白酒，这样在一定程度上是可以降低芥末油这种比较呛的味道。第二种情况如果不想做好...
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![凉拌菜粉料配方]( "凉拌菜粉料配方")
- 原料配方：粗辣椒面2勺，细辣椒面1勺，芝麻1勺，葱花蒜末适量，香菜碎适量，白糖1勺，盐适量，（根据个人口味），味极鲜2勺，陈醋1勺，花生油50g第一步：碗中放入粗细辣椒面，芝麻，蒜末，葱花，油温烧到稍微冒烟，分批次倒入碗中，就到就用筷子搅均第二步：放入，糖，盐，味极鲜，陈醋搅拌均匀第三步：把香菜碎放入继续拌匀...
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![凉拌菜须的做法]( "凉拌菜须的做法")
- 主料：龙须菜150g辅料：白芝麻20g香油1勺鸡粉半勺白糖1勺白醋2勺盐少许小米辣2个做法：1、准备好龙须菜2、把龙须菜冲洗几遍把盐分洗掉，泡发15分钟3、将泡好的龙须菜沥干水分，龙须菜是经过高温烫熟食盐保存的，所以用冷水泡发可以直接吃，不要加热，因为龙须菜富含有植物胶质加热会变粘...
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![凉拌菜白色透明的是什么]( "凉拌菜白色透明的是什么")
- 凉拌菜白色透明的是人造海蜇丝。人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。简单来说，人造海蜇是一种化学混合物。人造海蜇，由于食用量不大，其实也没有什么害处。人造海蜇的原料，明胶、海藻酸钠和琼脂其实都可作为合法食品添加剂使用。当然，虽说对人体无害，口感也接...
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![凉拌菜放陈醋好还是甜醋好]( "凉拌菜放陈醋好还是甜醋好")
- 凉拌菜放甜醋好，我们知道食用醋有香醋、米醋、陈醋，此外还有姜醋、甜醋。凉菜里拌入醋，可以让凉拌菜的口感变得更丰富，夏天适当放入醋，可以刺激食欲，同时如果带入甜味，也可以帮助凉拌菜提鲜，适当的甜味可以促使菜肴带入鲜味的厚重感，也就不需要另外再放醋。...
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![凉拌菜里透明的像粉条的是什么]( "凉拌菜里透明的像粉条的是什么")
- 是人造海蜇丝。人造海蜇丝的优点有很多，首先，它的口感和天然海蜇丝的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、褐藻胶、擂溃，这些东西便宜易得。最后，它的制作工艺很简单，不需要进行脱水等不易操控的处理。因此，人造海蜇丝的产量和质量都非常稳定。正是因为人造海蜇丝有这些特质，所...
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![凉拌菜裡的棕色的豆腐是啥]( "凉拌菜裡的棕色的豆腐是啥")
- 凉拌菜里面的棕色的豆腐是豆腐干吧。我国江南一带制作的豆腐干都是棕色的。豆干是把豆腐进行更重的挤压，变成很硬的小块儿，然后浸泡在卤制的汤料里面进味，同时也被染成了深棕色。豆干经常被用来制作凉拌菜，把豆干切丝后可以跟许多菜品一起凉拌。...
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![求大食堂凉拌菜谱]( "求大食堂凉拌菜谱")
- 用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、...
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![凉拌菜热油要泼多久]( "凉拌菜热油要泼多久")
- 凉拌菜的热油要泼多久，其实主要看凉拌菜的量多少，凉拌菜的量比较少，热油就相应的泼一两下即可。凉拌菜的热油主要还是为了激发出调味品的香味，其实如果调味品比如蒜，小米辣，麻椒这些只需要稍微泼洒覆盖到他们就可以了，没必要泼太多油，会比较油腻。凉拌菜热油要拖多久呢一般的凉拌...
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![几道好吃的凉菜做法介绍 凉菜的做法大全家常]( "几道好吃的凉菜做法介绍 凉菜的做法大全家常")
- 今天我给大家带来的是凉菜的做法大全家常，喜欢吃凉菜的朋友下面抓紧时间和我一起学着做吧。凉菜的做法大全家常1.洋葱拌木耳材料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺步骤：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下2...
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![你一定要收藏 自己在家怎么做凉拌菜]( "你一定要收藏 自己在家怎么做凉拌菜")
- 自己在家怎么做凉拌菜，爱吃的你一定要收藏，快动起手来吧。自己在家怎么做凉拌菜我们的凉拌菜，其实，在国外就叫沙拉！属于绿色健康食物，这些凉菜大全，一定让你饱口福！凉拌金針菇原料金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。做法：1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫3...
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![黄磊凉拌菜做法大全]( "黄磊凉拌菜做法大全")
- 食材：干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。2）锅中倒入清...
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![多道下饭凉拌菜的做法 凉拌菜的做法大全集]( "多道下饭凉拌菜的做法 凉拌菜的做法大全集")
- 夏天快到了，凉拌菜这种菜品很受大家喜欢，那么大家都会自己在家制作凉拌菜？不会的不要紧下面我就给你带来凉拌菜的做法大全集，一起看看呢。凉拌菜的做法大全集我们的凉拌菜，其实，在国外就叫沙拉！属于绿色健康食物，这些凉菜大全，一定让你饱口福！凉拌金針菇原料金针菇、黄甜椒、葱段、...
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![21种材料做的凉拌菜怎么样]( "21种材料做的凉拌菜怎么样")
- 挺不错的凉拌黄瓜腐竹食材：黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法：1、腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。2、黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。3、把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。4、加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。5、放冰箱冷藏半...
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